Tatarnik espinhoso: propriedades medicinais e contraindicações

A história do Tatarnik é envolta em mitos e lendas. No Cristianismo, os espinhos desta planta simbolizam os sofrimentos de Cristo na crucificação, e para os escoceses, representa a prontidão para enfrentar o inimigo. Por isso, na antiguidade, uma das ordens de cavaleiros foi nomeada em homenagem ao Tatarnik. Aliás, o brasão de armas da Escócia ainda hoje é decorado com um cardo espinhoso. Mas, para os jardineiros, a planta ganhou má reputação por sua capacidade de colonizar rapidamente solos férteis. Portanto, o Tatarnik é considerado mais uma erva daninha do que uma cultura útil.

O povo não economizou em nomes sugestivos que melhor refletem as características externas incomuns da planta: cardo, cardo-espinhoso, bardana, cardo-santo. Embora a maioria dos proprietários de casas particulares faça grandes esforços para se livrar do vizinho espinhoso, em caso de necessidade, eles usam de bom grado suas propriedades curativas. O Tatarnik goza de enorme autoridade entre os herbalistas, e seus componentes fazem parte de muitos fitoterápicos e cosméticos. Portanto, não se deve ignorar uma planta capaz de trazer enormes benefícios. É hora de conhecer as propriedades do Tatarnik espinhoso e as formas de utilizá-lo.

Composição química

Embora o Tatarnik espinhoso ainda não tenha sido totalmente estudado até hoje, o fato de conter muitas substâncias benéficas foi estabelecido no século passado. Os cientistas modernos dedicam atenção especial a esta planta, investigando em laboratórios suas potencialidades. Agora já se pode afirmar com segurança que todas as partes aéreas da bardana são ricas em vitaminas e minerais. Os principais componentes ativos da composição:

1. A vitamina C é encontrada principalmente nas folhas e no caule. Este elemento, mais conhecido como ácido ascórbico, participa dos processos de hematopoiese, fortalece as defesas imunológicas do organismo e garante o estado normal do tecido conjuntivo.
2. A inulina também aumenta as propriedades protetoras do sistema imunológico, limpa o corpo de produtos tóxicos e radicais livres, regula o metabolismo lipídico e melhora o peristaltismo intestinal.
3. As saponinas são um grupo de substâncias que exercem influência positiva no funcionamento do organismo. Sabe-se que as saponinas têm ação diurética e laxante, possuem atividade anticarcinogênica e contribuem para a expectoração do catarro.
4. Os alcaloides estimulam a digestão, melhoram as funções respiratórias e beneficiam o funcionamento do coração e do sistema nervoso.
5. As cumarinas ficaram conhecidas como anticoagulantes naturais. Essas substâncias impedem a formação de trombos, tornando o cardo espinhoso útil no tratamento de tromboflebites.
6. Os flavonoides são antioxidantes naturais. Ao neutralizar a presença de radicais livres, previnem o desenvolvimento de câncer. Além disso, esse grupo de substâncias possui propriedades coleréticas, espasmolíticas e diuréticas.
7. Os elementos minerais também estão presentes em grande quantidade no cardo. Essa composição valiosa do representante espinhoso da flora selvagem atrai os curandeiros tradicionais. A planta é amplamente utilizada desde a antiguidade no tratamento caseiro de distúrbios intestinais simples e de doenças graves como tuberculose e câncer.

Interessante saber! O cardo é considerado uma boa planta melífera. Por isso, os apicultores procuram colocar suas colmeias, durante a época de floração, perto dos locais onde o cardo cresce. Considerando que o período de floração se estende de julho a setembro, em uma única temporada é possível coletar dezenas de quilos de néctar valioso.

Como é e onde cresce

O cardo pertence à família Asteraceae. Esta planta bienal atinge até 2,5 m de altura em condições favoráveis para seu desenvolvimento. Muitas vezes, o cardo forma matagais espinhosos impenetráveis. Além disso, é muito difícil se livrar dele, pois a planta despretensiosa se recupera rapidamente e expande sua área de distribuição. Características externas do cardo espinhoso:

1. Caules eretos e estriados. Eles são cobertos por brotos espinhosos de 4–6 mm e ramificam-se na parte superior.
2. Folhas oblongas, dispostas alternadamente. O comprimento das lâminas foliares pode chegar a 30 cm. Nas bordas serrilhadas de cada folha, há uma enorme quantidade de espinhos.
3. A raiz tem formato semelhante a um fuso. Ela é alargada na parte central e afunila nas bordas.
4. A flor do cardo lembra externamente um tufo felpudo. Reunindo-se no topo da planta, várias flores formam uma inflorescência em forma de cesto nas tonalidades violeta, púrpura e rosa. Na natureza, encontram-se exemplares com flores solitárias. O cardo se destaca pelo longo período de floração, atraindo sempre as abelhas.
5. O fruto é uma aquênio alongado. Ele amadurece no outono, abrindo-se e dispersando as sementes no solo.

Locais de crescimento

A distribuição geográfica do cardo-espinhoso não se limita a uma única zona climática ou hemisfério. O cardo-espinhoso se desenvolve bem nas Ilhas Canárias e no deserto africano, nas encostas do Cáucaso e na Sibéria. Planta pouco exigente, adapta-se às condições mais desconfortáveis. Pode ser encontrado ao longo de estradas, em terrenos baldios, em ravinas. Frequentemente, o cardo-espinhoso se instala em campos de cereais, adora se estabelecer em clareiras e prados ensolarados e abertos, bem como perto de habitações humanas.

Informação adicional: frequentemente o cardo-espinhoso é confundido com o cardo. De fato, essas duas plantas silvestres têm estrutura foliar muito semelhante. Mas nas demais categorias, essas plantas não têm nada em comum.

Coleta e armazenamento

O cardo-espinhoso é uma planta versátil, pois todas as suas partes aéreas e raízes possuem propriedades curativas. Mas a coleta do material depende do período de vegetação. Durante a colheita, também é necessário realizar um conjunto de medidas para preservar o material valioso.

1. As raízes geralmente são desenterradas no final do período de vegetação ou durante o aparecimento da folhagem. Além disso, as raízes são úteis apenas em plantas do primeiro ano de vida.
2. A folhagem é colhida a qualquer momento, mas é melhor fazê-lo no período do início da floração até o aparecimento das sementes.
3. As inflorescências são coletadas junto com a folhagem, e os frutos com sementes são colhidos no outono, após a maturação completa.

É muito importante, durante a coleta, seguir as seguintes recomendações simples:

1. Como o cardo-espinhoso é coberto de espinhos, é melhor realizar a coleta do material valioso com luvas de couro para não arranhar as mãos.
2. Corte as folhas com tesouras de jardinagem ou podador.
3. Para fins medicinais, selecione folhas jovens sem danos.
4. O material coletado deve ser cuidadosamente colocado em uma caixa de papelão ou cesta. Mas não se deve amassá-lo ou compactá-lo para economizar espaço.
5. As flores também devem ser cortadas com tesoura. Mas para elas, é aconselhável usar outro recipiente. Todos os espinhos também precisam ser removidos.
6. Antes da secagem, corte as folhas grandes em várias partes.
7. O material vegetal processado deve ser colocado para secar sob um toldo, mas os herbalistas experientes acreditam que o cardo-espinhoso é melhor seco no sótão. Lá, o material está protegido do sol e da umidade, mas será constantemente ventilado por correntes de ar. Espalhe a planta cortada em pedaços em uma camada fina sobre um pano ou papel. As flores podem ser secas sem triturar.
8. Não está excluída a possibilidade de secagem em secador elétrico a uma temperatura de 40–50°C. Em particular, os curandeiros populares recomendam secar as raízes exatamente dessa maneira.
9. O material vegetal bem seco deve ser armazenado em local fresco e seco. O prazo de validade das folhas e inflorescências é de um ano, e as raízes com sementes podem ser usadas por até 3 anos, sem preocupação de que tenham perdido seu poder curativo.
10. Após trabalhar com o cardo-espinhoso, lave bem as mãos para remover o amargor do suco da planta.

Ponto importante! Na medicina popular, existem muitas receitas que sugerem o uso de folhas e flores frescas. Deles, preparam-se chá tonificante e infusões. O suco fresco da planta é extremamente popular. Na medicina oficial, utilizam-se preparações que incluem o cardo-mariano. São suplementos alimentares, misturas de ervas e extrato da planta.

Propriedades medicinais do Tatarnik espinhoso

Apesar de sua aparência inóspita, o cardo-mariano é considerado um dos melhores exemplares de plantas medicinais. A fórmula química de sua composição, harmoniosamente equilibrada pela própria natureza, atende a muitas finalidades terapêuticas. Assim, a planta pode exercer as seguintes ações:

• antiespasmódico;
• antioxidante;
• anti-inflamatório;
• cicatrizante;
• hipertensiva;
• laxante;
• diurético;
• anticonvulsivante;
• analgésico;
• sedativo;
• imunomoduladora;
• antibacteriana.

A atividade anticancerígena da planta permite utilizá-la como medida preventiva contra o aparecimento de neoplasias malignas. Embora na medicina oficial sejam mais utilizados medicamentos farmacêuticos, em particular o extrato de cardo-mariano, os médicos recomendam, como complemento à terapia principal, remédios preparados segundo receitas populares. O cardo-mariano é popular entre aqueles que buscam perder peso. As excelentes capacidades antioxidantes da planta, combinadas com um moderado efeito diurético, ajudam na perda gradual de peso.

Nota! Mas mesmo tendo muitas vantagens, a planta não pode ser considerada uma panaceia para todas as doenças. Portanto, qualquer preparação feita a partir do cardo-mariano só deve ser tomada após aprovação médica.

Tatarnik espinhoso na medicina popular

Como se pode ver pelas vantagens listadas acima, o cardo-mariano, quando usado corretamente, pode acelerar a recuperação no tratamento de várias doenças. Além disso, pode-se preparar não apenas medicamentos, mas também adicioná-lo a saladas, sopas e outros pratos. A planta é útil nas seguintes doenças:

• hipotensão;
• dermatites;
• queimaduras e outras feridas abertas;
• furunculose;
• patologias do sistema urinário (cistites, nefrites);
• doenças inflamatórias das vias respiratórias (pneumonia, bronquite, IVAS);
• distúrbios digestivos;
• prisão de ventre;
• disfunções hepáticas e da vesícula biliar;
• líquen e sarna;
• epilepsia.

Mesmo pessoas completamente saudáveis não devem ignorar esta planta incrível. Afinal, o cardo-mariano pode suprir a deficiência de vitamina C, o que é benéfico para a imunidade. Não é por acaso que, durante o período de reabilitação após cirurgias, recomenda-se aos pacientes beber chá fortificante com adição de folhas de cardo-mariano ou adicioná-las a saladas leves para acelerar a recuperação.

Mas a principal vantagem da planta espinhosa é a capacidade de bloquear a síntese de DNA nos tecidos neoplásicos. Por isso, hoje o cardo-mariano desperta especial interesse entre médicos profissionais e curandeiros justamente devido à sua alta atividade anticancerígena.

Remédio para sinusite

O processo inflamatório dos seios paranasais e frontais é perigoso porque o conteúdo purulento pode penetrar no cérebro através de finas divisórias. E isso pode ter consequências imprevisíveis. Para eliminar o foco da inflamação logo no início do processo patológico, é necessário extrair o suco das folhas frescas de bardana e depois usá-lo no nariz em vez de gotas farmacêuticas. Este remédio simples ao mesmo tempo reduz o inchaço das mucosas e combate a inflamação. Em alguns dias desse tratamento, a sinusite desaparecerá sem complicações.

Infusão para resfriado

Este também é um remédio testado pelo tempo. A infusão é preparada a partir de folhas secas de hipérico (erva-de-são-joão). Pegue 15 g de matéria-prima vegetal e um copo de água fervente. Combine os dois componentes, depois cubra o recipiente com a mistura com uma tampa e envolva firmemente com uma toalha. A solução medicinal deve infundir por exatamente uma hora, depois coe. Tomar o medicamento para tosse, fraqueza, dores nas articulações duas vezes ao dia. Dose única – 1/2 copo da infusão.

Decocção para processos inflamatórios do sistema geniturinário

Pique e misture as folhas secas e as inflorescências. Pegue uma colher de sopa cheia da mistura obtida, despeje 0,4 L de água fervente. Em seguida, coloque imediatamente a mistura em fogo baixo e cozinhe por quinze minutos. Quando a decocção esfriar, tomar em casos agudos duas vezes ao dia, 120 ml antes das refeições.

Bebida tônica

Um chá preparado com 10 g de flores e folhas de cardo-bravo ajudará a repor rapidamente as reservas de energia vital. A matéria-prima vegetal deve ser previamente triturada em pó e depois preparada com água fervente como um chá comum. Como alternativa, pode-se tomar o pó por via oral e depois beber com água morna.

Remédio preventivo contra o câncer

Hoje, esta receita é muito popular, pois as doenças oncológicas batem todos os recordes em número de mortes. A receita é simples:

1. Pegue folhas frescas de cardo-bravo e pique-as finamente.
2. Em seguida, despeje 1 colher de sopa da massa verde com água fervente.
3. Deixe a mistura em infusão por 6 horas, depois coe.
4. Complete o volume de líquido até os 200 ml iniciais.

Tomar o medicamento 1/2 hora antes das refeições, 100 ml.

Em processos oncológicos

Claro, nenhuma erva pode curar completamente o câncer, mas melhorar significativamente a condição do paciente e prolongar sua vida – esta é uma tarefa perfeitamente possível. Para isso, prepare uma decocção com 5 colheres de sopa de matéria-prima triturada e 1 L de água. Ferva a mistura em fogo baixo por no máximo 10 minutos, depois coe. Quando a solução esfriar, dar ao paciente 50 ml, 3–4 vezes.

O suco puro de cardo espinhoso aumentará o tônus vital de pacientes oncológicos debilitados. Para isso, colete folhas frescas e passe-as pelo liquidificador. Dê o suco extraído da planta 3 vezes ao dia, 1 colher de chá.

Remédio de mel

Já foi mencionado anteriormente que o mel coletado das flores não é menos valioso do que a própria planta. Portanto, se você tiver a sorte de obter um produto fresco, vale a pena guardá-lo para ocasiões especiais. O mel de bardana ajuda muito na tosse seca, purifica o sangue e fortalece a imunidade. Prepare um coquetel com os seguintes ingredientes:

• mel – 1 colher de sopa;
• água – 0,2 l;
• sal – uma pitada.

Combine todos os ingredientes, coloque a mistura no fogo e leve à fervura. Não se deve ferver a solução. Quando a bebida esfriar um pouco, coe. Tomar 1 colher de chá com uma bebida quente para manifestações agudas de bronquite e infecções respiratórias agudas.

Inalações de mel também funcionam muito bem para a tosse. Mas não se deve exagerar nesses procedimentos, pois eles podem aumentar a secura das mucosas da nasofaringe.

Remédio para úlceras e furúnculos

Para uso externo, é necessária uma infusão do pó preparado a partir de diferentes partes aéreas da planta tchertogon. Pegue 1 colher de sopa dessa mistura, despeje água fervente (1 copo). Deixe a solução em infusão por pelo menos duas horas. Em seguida, molhe um guardanapo ou um pedaço de gaze e aplique na área afetada. No período agudo, essas compressas podem ser feitas 3–4 vezes.

Para o tratamento de distúrbios cardíacos

Claro, o tratamento de problemas graves no funcionamento do coração deve ser feito por um longo tempo e sempre com o apoio profissional de médicos. Mas é possível melhorar um pouco o estado geral durante cargas intensas em casa, se você tiver raízes preparadas de tatarnik espinhoso. Para isso, é necessário realizar as seguintes etapas:

1. Moer as raízes no moedor de café.
2. Pegue 1 colher de sopa do pó vegetal, despeje um copo de água fervente.
3. Deixe a solução em infusão por pelo menos 3 horas.
4. Após o tempo indicado, filtre a infusão.

Tomar o remédio 1 colher de sopa 3–4 vezes.

O curso do tratamento é de 10 dias. Mas, após um intervalo de cinco dias, a terapia de manutenção pode ser continuada.

Infusão tônica

Esta bebida ajudará aqueles que se cansam rapidamente. A bebida tônica é preparada a partir dos capítulos florais do tatarnik. Pode-se usar tanto o material fresco quanto o seco. Para obter o máximo efeito terapêutico, é preciso triturar as flores. Em seguida, prepare 1 colher de sopa do material com 0,2 litro de água fervente. Cubra a xícara com uma toalha e deixe a bebida por uma hora. Depois, coe a solução. Tomar 50 ml antes das refeições. Graças à presença de ácido ascórbico na composição do tchertogon, a bebida obtida dessa forma simples ativa a atividade cerebral e aumenta o tônus geral.

Remédio para o tratamento de distúrbios intestinais

Esta receita simples sempre ajuda em casos de colite e diarreia. O remédio é preparado a partir de raízes secas na quantidade de 2 colheres de sopa. Despeje a base vegetal em uma panela, adicione 1/2 de água, coloque em fogo baixo. Quando a mistura ferver, tampe a panela e deixe no fogo por mais 10 minutos. Quando o caldo esfriar um pouco, coe.

Em caso de quadro clínico acentuado, o remédio pode ser tomado até 6 vezes, 50 ml cada. Continuar o tratamento até o desaparecimento completo dos sintomas negativos.

Tipos de preparações medicinais

O tatarnik espinhoso é uma planta universal. Com base nele, podem-se preparar em casa formas medicamentosas totalmente diferentes para o tratamento e prevenção de várias patologias. Mas, apesar da grande variedade de opções, as versões clássicas dos preparados são muito procuradas.

Infusão

Todas as infusões de cardo-santo são preparadas praticamente da mesma forma: escalde o material fresco ou seco adequadamente com água fervente e depois deixe em infusão. A diferença está apenas no tempo de exposição (infusão) e na dosagem dos ingredientes. Mas na versão clássica, para a infusão, você precisará de 1–2 colheres de sopa de material vegetal e um copo de água fervente. Dependendo da finalidade terapêutica, a solução deve ser deixada em infusão por uma ou várias horas, às vezes por um dia. A infusão concentrada deve ser tomada em colheres de sopa (1 colher de sopa); após um curto período de infusão, uma dose única de até 100 ml do preparado é permitida.

Tintura

O preparado feito de acordo com esta receita ajudará no tratamento de psoríase, líquen e eczema. Para isso, você precisa coletar inflorescências frescas de cardo-tartárico e colocá-las em um pote. Despeje o material vegetal com álcool purificado a 70% ou vodka de boa qualidade. Deixe o medicamento em infusão na escuridão total por 30–40 dias. Agite o pote todos os dias. Quando a tintura estiver pronta, você deve umedecer gaze ou discos com ela e fazer compressas nas áreas problemáticas.

Decocção

Essa forma farmacêutica é mais utilizada no tratamento de resfriados e tosse.

Neste caso, você precisará da raiz seca, que deve ser triturada. Em seguida, despeje 30 g do pó em 1 litro de água fervente. Coloque a mistura no fogo. Ferva por quinze minutos em uma panela com tampa fechada. Quando a decocção esfriar, tome-a internamente para aliviar a tosse, 50 ml antes das refeições, três vezes ao dia. Você também pode usar a decocção quente para inalações.

Nota: ao coletar o material por conta própria, evite áreas próximas a instalações industriais e estradas. Os medicamentos preparados com esse material causarão mais danos do que benefícios.

Aplicações em cosmetologia

Antigamente, as jovens costumavam usar o cardo-tartárico para refrescar o rosto e disfarçar pequenas imperfeições. Embora hoje as mulheres tenham à disposição produtos cosméticos capazes de lidar com os problemas mais complexos, muitas ainda preferem as ervas medicinais. O cardo-tartárico espinhoso é um favorito reconhecido na cosmetologia caseira, pois é capaz de:

• eliminar espinhas;
• curar formações pustulosas;
• livrar da acne;
• suavizar rugas;
• refrescar o tom da pele.

Em suma, a planta medicinal pode melhorar e rejuvenescer a aparência, e até mesmo eliminar estrias e celulite.

Receitas que serão úteis na cosmetologia caseira:

1. O suco fresco de cardo-santo ajudará a eliminar pústulas na pele do rosto em poucos dias. Para isso, você precisa triturar as folhas frescas no liquidificador e extrair o suco. Em seguida, umedeça uma gaze estéril ou um disco com o suco e limpe o rosto. É recomendável repetir o procedimento pela manhã e à noite.
2. Banhos com decocção de uma mistura seca de diferentes partes do cardo-tartárico têm um efeito positivo na pele e no sistema nervoso. Geralmente, após esse procedimento, não há problemas para adormecer, e o estresse e as preocupações desaparecem sem deixar vestígios. Essa hidroterapia elimina as manifestações da celulite. Para um banho, você deve primeiro preparar uma decocção com 100 g de material e um copo de água. Ferva a mistura por 15 minutos, depois coe e despeje na banheira cheia de água. A duração do procedimento é de meia hora.

Uso do Tatarnik na culinária

O cardo espinhoso também encontrou aplicação na culinária. Para pessoas acostumadas à cozinha tradicional, esse exotismo gastronômico pode parecer estranho, mas o sabor das folhas de bardana pouco difere da azedinha. É verdade que há um pequeno amargor, mas ele desaparece após o tratamento térmico. O cardo pode ser adicionado aos seguintes pratos:

• saladas;
• sopas;
• legumes refogados;
• pratos de carne e peixe;
• recheio para tortas;
• purê de batata.

Sugerimos algumas opções de pratos que fazem sucesso entre os adeptos da alimentação natural.

Salada de verão com azeda

Lista de ingredientes:

• ovos cozidos – 2 unidades;
• batata – 250 g;
• cebolinha – 50 g;
• folhas de cardo e azedinha – 50 g de cada;
• creme de leite – 3 colheres de sopa;
• temperos a gosto.

Como preparar:

1. Cozinhar as batatas, descascar, cortar em cubos pequenos.
2. Picar os ovos.
3. Ferver as folhas de cardo em fogo médio por 10 minutos. Quando esfriarem, cortar bem fininho.
4. Picar também a azedinha e a cebola.
5. Em uma tigela funda, misturar todos os ingredientes, adicionar os temperos e temperar a salada com creme azedo.

Vale a pena adotar esta salada para quem está lutando contra o excesso de peso. O prato é benéfico para pessoas com imunidade enfraquecida.

Salada picante com rábano

Ingredientes:

• alho – 3–4 dentes;
• suco de limão – 1 colher de sopa;
• raiz-forte ralada – 50 g;
• folhas de cardo – 250 g;
• creme azedo – 4 colheres de sopa

Algoritmo das etapas culinárias:

1. Ferver as folhas de cardo (já retirados os espinhos) por 5 minutos, esfriar e triturar no liquidificador.
2. À massa verde, adicionar a raiz-forte ralada grosseiramente, o alho picado e o suco de limão.
3. Temperar a salada com especiarias e misturar bem.
4. Para que o prato libere todo o sabor, colocar a salada na geladeira por 2 horas e só então temperar com o creme azedo.

Ponto importante: esta salada é benéfica para os homens, pois aumenta a potência.

Salada de peixe com Tatarnik

Este prato de sabor original pode muito bem ser servido em uma mesa festiva. Os ingredientes são:

• filé de peixe (qualquer) – 150 g;
• cebolinha – 40 g;
• folhas de cardo – 100 g;
• especiarias;
• molho de tomate – 2 colheres de sopa

Modo de preparo:

1. Cozinhar o filé em água levemente salgada, depois cortar em cubos.
2. As folhas de cardo lavadas e sem espinhos, escaldar em água fervente por 5 minutos. Quando esfriarem, picar finamente.
3. Cortar a cebola.
4. Juntar todos os componentes da salada, misturar e adicionar os temperos.
5. Temperar o prato pronto com molho de tomate.
6. Antes de servir, decorar a salada com endro e salsa.

O prato tem aparência vibrante e seu sabor suave é inesquecível desde a primeira degustação.

Purê vegetariano

Este prato também é popular em certos círculos. Mas mesmo os amantes de refeições saborosas e substanciais podem se beneficiar de dias de desintoxicação periódicos. É para esses momentos que vale a pena preparar um purê suave de folhas de cardo. Para uma porção, são necessários apenas 100 g de massa verde.

Além do ingrediente principal, é necessário preparar também:

• alho – alguns dentes;
• cebolinha (talos) – 50 g;
• óleo vegetal (de oliva) – 1 colher de chá;
• temperos – a gosto.

Modo de preparo:

1. Após remover os espinhos e lavar, escaldar as folhas de cardo em água fervente por 3–5 minutos.
2. Triturar as ervas no liquidificador.
3. Picar a cebola e refogar levemente.
4. Picar o alho finamente.
5. Agora, à massa verde de folhas de cardo, adicionar a cebola e o alho.
6. Temperar o purê pronto com especiarias e depois servir como acompanhamento para carne.

Na enciclopédia culinária, é possível selecionar receitas de qualquer nível de dificuldade com a participação do tatárnico espinhoso. No entanto, é fácil perceber que em todas as receitas são utilizados métodos suaves de tratamento térmico. Isso é feito para preservar ao máximo as vitaminas e outros nutrientes benéficos.

Contraindicações de uso

Apesar de um espectro tão amplo de aplicações e do alto grau de segurança, o tatárnico espinhoso não pode ser considerado uma planta inofensiva. Ele contém, embora em pequenas quantidades, componentes bastante perigosos, como alcaloides. Dependendo da dosagem escolhida, este grupo de substâncias pode acalmar o sistema nervoso ou, ao contrário, excitá-lo. Portanto, nem todos podem consumir mesmo decocções e infusões simples com tatárnico espinhoso. A planta em qualquer forma é contraindicada:

• para crianças menores de 8 anos;
• gestantes e lactantes;
• para hipertensos;
• para pessoas que sofrem de depressão e distúrbios neuróticos;
• em caso de febre alta;
• na fase aguda de cistite, hemorroidas, prostatite.

Mas mesmo na ausência de contraindicações óbvias, é aconselhável consultar um médico sobre como e de que forma usar melhor o tatárnico para fortalecer a saúde.

Cada contato deixa uma certa impressão. Após estudar a composição e as propriedades do tatárnico espinhoso, percebe-se que o ser humano conhece tão pouco o mundo ao seu redor. Afinal, mesmo por trás dos espinhos afiados de uma planta silvestre está escondido tanto benefício.

Foto do tatárnico espinhoso