saudáveis, é necessário armazená-los
corretamente.
Os óleos vegetais contêm fitoesteróis, ácidos graxos insaturados Ômega-3, 6, 9, lecitina. Permitem que o organismo obtenha a quantidade necessária de vitamina E, que possui propriedades antioxidantes.
Incluir na dieta óleos vegetais de primeira prensagem permite reduzir os níveis de colesterol, o que tem um efeito positivo no funcionamento do sistema cardiovascular. O consumo deste produto reduz a probabilidade de doenças do fígado, formação de tumores, aumenta a atividade cerebral. Os mais benéficos são os óleos de noz, cominho, assim como os de abóbora e linhaça.
