saudáveis, é necessário armazená-los
corretamente.
Grãos são uma fonte de proteína, fibras, contêm vitaminas dos grupos B, E, PP. Permitem que o organismo obtenha a quantidade necessária de minerais: ferro, fósforo, magnésio, potássio. Os mais benéficos são os cereais que passaram por processamento mínimo.
Os fitoesteróis presentes em diversos grãos ajudam a eliminar o colesterol do organismo, reduzem a probabilidade de acidente vascular cerebral, aterosclerose, infarto, aumentam a imunidade. O consumo regular de grãos regula a digestão, limpa o trato gastrointestinal de toxinas e resíduos, tem um efeito positivo no funcionamento dos sistemas cardiovascular e nervoso.
