Sementes de melancia: propriedades benéficas e contraindicações

A temporada tradicional das melancias maduras, suculentas e aromáticas é no final de agosto e início de setembro. Os russos adoram essas bagas gigantes, mas, infelizmente, nem todos sabem que as sementes de melancia podem ser consumidas, pois são benéficas para o organismo humano. No entanto, este produto aparentemente inofensivo também tem contraindicações. Vamos analisar detalhadamente esta questão: quem pode e até mesmo deve incluir a melancia e suas sementes na dieta, e quem deve evitar o seu consumo.

Composição e valor calórico

O valor calórico exato da melancia e de suas sementes não pode ser calculado, pois depende diretamente do tamanho da fruta e de sua maturação. Para cada 100 gramas do produto, há aproximadamente 25–30 kcal. Vejamos os parâmetros de BJU com mais detalhes.

• proteínas – 0,6 gramas;
• carboidratos – 0,8 gramas;
• gorduras – 0,2 gramas;
• colesterol – 0.

Curiosidade: se adicionar gorduras à melancia, por exemplo, preparar uma salada com folhas de rúcula e queijo de cabra, esse prato pode substituir uma das refeições e se tornar um jantar leve na época de calor.

A polpa da melancia contém muitas substâncias benéficas:

1. A fibra vegetal tem um efeito positivo no sistema digestivo e faz o organismo humano funcionar como um relógio. Além disso, a fibra elimina não apenas toxinas e resíduos, mas também o colesterol ruim, o que, por sua vez, reduz o risco de desenvolver patologias cardiovasculares.
2. Os ácidos orgânicos mantêm o equilíbrio ácido-básico adequado. Com isso, os processos metabólicos se normalizam e são produzidas substâncias especiais que enchem cada célula de energia.
3. A pectina estabiliza o metabolismo e também tem a capacidade de proteger o organismo contra substâncias nocivas.
4. O ácido ascórbico é um antioxidante muito forte; a vitamina C cumpre com excelência a tarefa de reforçar a imunidade natural, ajudando o organismo a combater infecções.
5. As vitaminas do complexo B participam ativamente dos processos metabólicos e têm um efeito benéfico no sistema nervoso central.
6. A provitamina A contribui para que os cabelos, a pele e as unhas estejam em excelente estado.
7. O ferro é necessário para que o corpo produza corretamente os hormônios da tireoide. O mineral é extremamente importante para a correta hematopoiese no organismo.
8. O magnésio participa da síntese de proteínas, da correta absorção da glicose e da energia produzida. O mineral é importante para o bom funcionamento dos impulsos nervosos, transmitindo sinais do cérebro para cada célula do corpo.

Propriedades benéficas das sementes de melancia

Benefícios gerais

1. Entre os aminoácidos mais benéficos presentes nas sementes de melancia, destaca-se a arginina. Ela não apenas regula a pressão arterial, mas também normaliza o funcionamento do músculo cardíaco. O consumo regular ajuda a proteger o organismo contra neoplasias malignas.
2. O triptofano participa ativamente dos processos metabólicos do organismo e é responsável pelo equilíbrio emocional da pessoa.
3. A lisina é capaz de regular o metabolismo de proteínas e carboidratos.
4. O alto teor de vitaminas do complexo B tem um efeito positivo no sistema nervoso central.

Para mulheres

O ferro presente nas sementes fortalece os cabelos, enquanto o magnésio e o cobre, que fazem parte da composição, favorecem sua aparência saudável. A hidratação dos cabelos ocorre graças aos ácidos graxos. Os ácidos graxos insaturados previnem o ressecamento da pele, tornando-a lisa e brilhante. Os antioxidantes previnem o envelhecimento da pele e o aparecimento de manchas senis.

Ao consumir sementes de melancia, supre-se a deficiência de proteína, especialmente relevante para quem segue uma dieta vegetariana.

Para homens

Será útil para os homens saberem que cientistas realizaram estudos em camundongos, onde foi cientificamente comprovado que o extrato de sementes de melancia contribui para a redução da próstata. Também foi observado que, com o consumo regular das sementes dessa fruta, aumentam a força e a resistência masculinas.

Os homens nem sempre se alimentam corretamente, e se incluírem em sua dieta sementes de melancia secas, elas terão um efeito benéfico no sistema gastrointestinal. Elas serão tão eficazes quanto os medicamentos no tratamento de úlceras, renovando e protegendo as células.

Um punhado de sementes de melancia ajudará a aliviar a ressaca, reduzirá a pressão alta e trará de volta à vida, caso na noite anterior o homem tenha abusado de bebidas alcoólicas.

Durante a gravidez

As sementes de melancia são compostas por 1/3 de proteína pura, o que é muito benéfico durante a gravidez, pois o consumo de alimentos proteicos ajuda a manter o tônus do tecido muscular.

Em 100 gramas de sementes de melancia secas, há até 51% de gorduras, o que torna o produto incrivelmente benéfico durante o período de gestação.

Companheiras constantes da mulher grávida são náuseas e azia. Com a ajuda das sementes de melancia, é possível se livrar desse problema por um período bastante longo.

A combinação de oligoelementos neste produto é única e não se repete em nenhum outro lugar na natureza. Alguns deles, literalmente, podem fornecer a dose diária necessária para o organismo de um adulto e de uma gestante inclusive. Além disso, a maior parte dos minerais não está no miolo da semente, mas em sua casca, por isso recomenda-se torrá-las e consumi-las sem descascar.

As sementes de melancia ajudam a reduzir o inchaço, o que é muito benéfico para mulheres grávidas. Basta derramar água fervente sobre 50 gramas de sementes secas e deixar em infusão até que a infusão fique morna. Tomar 100 ml antes de cada refeição durante 5 dias.

Durante a amamentação

A mãe que amamenta não só deve se alimentar de forma equilibrada, mas também obter o máximo de vitaminas, minerais e nutrientes dos alimentos. Caso contrário, como diziam as nossas avós, o leite materno será 'vazio' e o bebê não conseguirá ganhar peso. E as sementes de melancia contêm o máximo dessas substâncias por 100 gramas do produto, então não se deve ignorá-las.

Mas é importante lembrar que as sementes de melancia são um produto bastante calórico e podem ter um efeito laxante tanto no organismo da mãe quanto no do bebê.

Para crianças

O organismo em crescimento necessita principalmente de uma reserva de vitaminas e minerais, e os nutrientes são essenciais para o crescimento e desenvolvimento. Por isso, é necessário incluir na dieta da criança os alimentos mais ricos nessas substâncias. As sementes de melancia estão entre eles. Para a criança, podem ser torradas em uma frigideira seca com um pouco de sal e oferecidas como um petisco.

As sementes de melancia, assim como as de abóbora, têm efeito vermífugo, por isso não se deve evitar seu consumo e muito menos excluí-las da dieta da criança. Mesmo uma pequena quantidade trará enormes benefícios para a saúde infantil.

Na perda de peso

Já para quem deseja perder peso e se livrar dos quilos extras, é importante considerar que tanto a melancia quanto suas sementes são bastante calóricas. Embora contenham muitos nutrientes benéficos e sejam adequadas, especialmente em uma dieta rigorosa, devem ser consumidas com cautela.

Para suprir a falta de vitaminas e minerais, durante a dieta basta adicionar aos pratos ou usar como lanche no máximo 1–2 colheres cheias (pode ser bem cheias) de sementes por porção. Essa quantidade será mais do que suficiente para não interferir no efeito de emagrecimento.

Sementes de melancia na medicina popular

Nem todas as doenças podem ser tratadas com medicamentos, e então a medicina popular vem em socorro. As receitas de infusões e decocções usadas pelos nossos antepassados ainda funcionam até hoje.

Com a ajuda da melancia e de suas sementes, é possível curar muitas doenças e até mesmo algumas enfermidades graves. Por isso, vale a pena prestar atenção a essas receitas populares, que podem ajudar em momentos difíceis e contribuir para recuperar a saúde.

Contra vermes e parasitas intestinais

Para preparar a decocção, são necessários 950 ml de água limpa e 115 gramas de sementes de melancia já descascadas e secas no forno ou na frigideira.

1. Amasse as sementes em um pilão até obter uma farofa fina. Se não tiver um pilão, pode colocar as sementes em um saco e quebrá-las com um rolo de massa.
2. Despeje o pó moído em uma panela com água e leve ao fogo baixo para aquecer. Cozinhe por 40–45 minutos.
3. Deixe a infusão pronta esfriar e coe-a em uma peneira fina ou em um pano de algodão limpo dobrado em várias camadas.

Tomar um copo (200 ml) 1–1,5 horas antes de cada refeição.

Para pressão arterial estável

Graças a uma tintura preparada corretamente, é possível abandonar o uso de medicamentos químicos e normalizar a pressão arterial. Também pode-se usar o remédio junto com medicamentos para que a pressão volte ao normal e se estabilize mais rapidamente.

Para o preparo, serão necessários 500 gramas de cascas de melancia previamente secas e 300 gramas de sementes descascadas e secas.

1. Triturar os ingredientes da tintura em um processador de alimentos com lâminas até obter uma farofa fina.
2. Despejar tudo em uma panela com um litro de água limpa e levar para ferver.
3. Reduzir o fogo e cozinhar a tintura em fogo baixo por cerca de 15 minutos.

Coar a bebida resfriada e tomar 80–100 ml entre as refeições.

Em caso de sangramento uterino

Com as sementes de melancia também é possível estancar um sangramento uterino muito perigoso; basta preparar corretamente uma infusão à base de sementes de melancia.

1. Pegar uma quantidade qualquer de sementes de melancia, descascá-las e secá-las no forno ou em uma frigideira seca sem adição de óleo.
2. Triturar em um processador de alimentos ou moedor de carne até obter uma farofa fina.
3. Ferver leite de teor normal de gordura e misturá-lo na proporção de 1:10, ou seja, 100 gramas de pó para um litro de leite.

Beber a infusão de leite com sementes de melancia 2 vezes ao dia entre as refeições.

Em caso de febre, calafrios e temperatura alta

Quando você ou seus entes queridos estão resfriados e se sentindo mal, é possível aliviar o estado deles preparando uma infusão vitamínica útil com adição de sementes de melancia.

1. Na proporção de 1:10, moer as sementes com água fria fervida.
2. Tomar 2–3 colheres de sopa a cada hora para adultos e 2–3 colheres de chá para crianças.

À porção infantil do 'remédio', pode-se adicionar geleia de framboesa, mel ou xarope de frutas. Açúcar comum também serve para adoçar.

Diurético

Quando você sofre com inchaços, a mesma melancia vem em socorro, mais precisamente suas sementes. Com elas, é possível não apenas se livrar dos inchaços, que tornam nossa aparência pouco atraente, mas também perder alguns quilos de peso extra.

1. Despejar 200 gramas de sementes de melancia trituradas em 800 ml de água fria em uma panela e, levando ao fogo, deixar ferver.
2. Deixar ferver em fogo baixo por cerca de 15–20 minutos, esfriar e coar em gaze ou peneira.

Antes de cada refeição, 15–20 minutos antes, beber um copo do caldo frio e só depois iniciar a refeição.

Benefícios do óleo de sementes de melancia

Por exemplo, durante a gravidez ou devido a características individuais do organismo, o uso de medicamentos pode simplesmente ser impossível. Então a medicina popular vem em socorro com suas receitas, que ajudam não pior, e às vezes até melhor, do que um 'comprimido' químico. O óleo de sementes de melancia tem muitas possibilidades de uso e praticamente não tem contraindicações para consumo:

1. Ajuda a estabelecer uma digestão adequada.
2. Regula o equilíbrio ácido-base ideal.
3. Limpa muito bem as células do fígado.
4. Combate a formação de cálculos e areia nos rins, sendo um excelente preventivo.
5. Ajuda bem em feridas, arranhões, queimaduras e inflamações.

Como usar o óleo de sementes de melancia

1. Em primeiro lugar, o aromático óleo essencial de sementes de melancia é um magnífico hidratante para a pele e o cabelo. Tem uma textura muito leve e um aroma agradável e sutil. É bom usar o óleo se você se feriu ou se queimou, suas propriedades regenerativas ajudam muito na cicatrização.
2. O óleo pode ser usado para hidratar a pele do bebê, misturando com o creme e usando 'sob a fralda'. Ajuda a prevenir e tratar assaduras, vermelhidão e descamação. Também pode adicionar o óleo ao protetor solar para proteção extra.
3. Se adicionar algumas gotas de óleo no creme facial e no tônico de limpeza, você terá um excelente cosmético para combater espinhas e acne.

Importante: o óleo não deve ser armazenado por mais de 6 a 7 meses, pois todas as suas propriedades benéficas se evaporam e se perdem nesse período.

Malefícios e contraindicações

O enorme benefício das sementes de melancia está diretamente relacionado à sua rica composição mineral. Por exemplo, em apenas um punhado de sementes há 565 mg de magnésio, o que representa 145% da necessidade diária de um adulto. O magnésio é necessário para regular a pressão arterial, além de ajudar a absorver corretamente os carboidratos, reduzir e estabilizar a glicose no sangue, o que é importante no diabetes.

Já aqueles que têm doenças do sistema urinário não devem, de forma alguma, abusar da melancia, muito menos de suas sementes. As sementes contêm citrulina, que, ao entrar no organismo, se transforma em amônia. Se uma pessoa saudável a elimina sem dificuldade, para quem sofre de insuficiência renal, as coisas não serão nada fáceis.

Como armazenar sementes de melancia

A melhor solução para armazenar sementes de melancia cruas ou já secas é um pote de vidro com tampa bem ajustada. Recomenda-se colocá-lo em um local escuro e, se possível, fresco, para que o produto não perca suas propriedades benéficas.

Como secar

Você pode secar as sementes de melancia no forno: distribua-as em uma camada fina em uma assadeira e deixe no forno por 18 a 20 minutos a 160°C.

Dica! Se necessário, você pode adicionar um pouco de sal fino ou seus temperos favoritos às sementes para dar mais sabor. Essas sementes serão usadas apenas como lanche ou para adicionar a outros pratos.

Pode-se comer melancia com as sementes?

Quase todos nós, ao comer melancia, tentamos cuspir as incômodas sementes o mais rápido possível. Mas, na verdade, é totalmente em vão, pois elas têm muito valor. Apenas alguns punhados deste produto contêm quase um terço da necessidade diária de proteína necessária para o bem-estar e saúde.

Curiosidade: Ao comer um punhado grande de sementes de melancia, pode-se considerar que você obteve pelo menos um lanche completo, tudo graças à rica composição mineral, proteínas, carboidratos e gorduras benéficas para cabelos e pele.

Por isso, não vale a pena descartar um produto tão útil e valioso. Por exemplo, nos países da Ásia, aprenderam a fazer farinha dessas sementes e até mesmo extrair um óleo aromático. Embora na maioria dos casos elas sejam simplesmente consumidas, estalando de forma apetitosa após secagem ou torrefação completa com adição de sal. Afinal, seu sabor é muito próximo ao do amendoim, e elas não se parecem em nada com sementes de abóbora.

Como consumir sementes de melancia

As sementes de melancia podem ser usadas não apenas na culinária, mas também para tratamento e saúde, e para fins cosméticos. Na maioria das vezes, são usadas simplesmente como lanche ou petisco salgado entre as refeições, ou preparadas em bebidas para fins terapêuticos e preventivos em doenças renais, da bexiga, para normalizar a pressão arterial e contra parasitas (vermes).

Para fins de saúde, as sementes de melancia podem ser secas e adicionadas como tempero em saladas, sopas cremosas e granola matinal.

No entanto, vale notar que a porção diária não deve exceder o volume que cabe na palma da mão. Além disso, o produto é bastante calórico. Portanto, se você está seguindo uma dieta, as sementes podem e devem ser incluídas no cardápio, mas reduzindo a quantidade.

Como torrar corretamente

A receita mais simples para secar sementes de melancia é torrá-las em uma frigideira sem adição de óleo. Para isso, as sementes devem ser lavadas e secas em uma toalha de cozinha limpa. Em seguida, coloque-as em uma frigideira seca e torre em fogo médio por aproximadamente 6–7 minutos, mexendo constantemente. Deixe esfriar e transfira o produto para um pote com tampa hermética para preparar infusões e decocções.

Como petisco! É preciso dissolver um quarto de colher de chá de sal em 50 ml de água fervida e misturar bem, esperar até que todos os grãos se dissolvam e despejar a solução salina sobre as sementes na frigideira. Aumente o fogo e continue torrando as sementes até que todo o líquido evapore.

Receita de chá de sementes de melancia

Com sementes de melancia, é possível preparar um chá muito saboroso e aromático, que não só dá energia, mas também ajuda a normalizar a pressão arterial, combater infecções e inflamações do sistema urinário e melhorar a função renal.

Para o preparo, você vai precisar de:

• 45 gramas de sementes de melancia secas;
• 950 ml de água fria pura;
• 165 gramas de melancia.

Preparo
Primeiramente, ferva a água em uma chaleira ou panela. Enquanto a água ferve, usando um pilão e almofariz, triture as sementes previamente secas até formar um pó fino. Você também pode usar um moedor de café ou processador de alimentos. Agora, despeje água fervente sobre as sementes trituradas, coloque em fogo baixo e cozinhe por meia hora. Retire a infusão pronta do fogo, tampe e embrulhe para que esfrie lentamente até a temperatura ambiente.

Após o resfriamento completo, coe o caldo por uma peneira e um pano de queijo limpo dobrado em várias camadas. Agora corte a melancia em pedaços, coloque-a no liquidificador junto com o caldo e bata até obter uma consistência homogênea. Transfira para uma garrafa limpa com tampa hermética e leve à geladeira.

Como beber chá de sementes de melancia

O chá deve ser consumido aquecido ou retirado da geladeira com antecedência para que fique em temperatura ambiente. A primeira xícara deve ser tomada morna com o estômago vazio, e as demais, meia hora antes das refeições. O curso de consumo é de duas semanas, depois é necessário fazer uma pausa de um mês.

É muito importante não adicionar açúcar refinado à bebida. Se quiser adoçar, o melhor é usar mel de qualidade, mas não mais que uma colher de chá por copo de caldo.

Importante! Como a melancia é uma fruta sazonal e as sementes podem ser preparadas em grande quantidade para o ano inteiro, a própria polpa para fazer essa bebida pode ser facilmente congelada em sacos especiais.

É muito importante lembrar de não exceder a quantidade indicada de sementes para o preparo da infusão, monitorando atentamente o estado da sua saúde.

Como preparar uma decocção

Para 1 litro de água, use cerca de 150–200 gramas de sementes de melancia já secas. Triture as sementes em um almofariz, cubra com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30–40 minutos. Em seguida, coe o caldo por um pano de queijo limpo.

Pode-se dar sementes de melancia para hamsters e galinhas?

Sim, sementes de melancia podem ser dadas tanto para galinhas quanto para hamsters; para estes últimos, este produto será considerado uma grande guloseima e diversificará agradavelmente sua dieta.

No entanto, os veterinários aconselham adicionar sementes de melancia à dieta dos animais aos poucos, caso contrário, elas perderão seu valor nutricional.

Curiosidades sobre a melancia

Na temporada, é impossível recusar a compra de uma melancia madura e suculenta – afinal, queremos aproveitar a fruta doce enquanto temos a oportunidade. E o que sabemos sobre essa 'fruta'?

1. Pode-se comer a melancia inteira. Quanto à polpa, nem é preciso falar, todos a amam fria. Com as cascas, se desejar, pode-se fazer geleia ou cristalizados muito saborosos, que depois são usados para lanches ou para assar em casa. Já as sementes secas podem ser consumidas como um lanche completo e usadas para preparar caldos medicinais.
2. A fruta contém até 92% de água, e os outros 8% são de fibras.
3. Melancias sem sementes – sim, sim, não se surpreenda, existem esses frutos. Certamente, foram desenvolvidas geneticamente modificadas, mas são absolutamente seguras para os humanos. Podem ser dadas também a animais, como hamsters.
4. Devido ao teor de licopeno, a melancia combate eficazmente a formação de tumores malignos, protegendo o organismo dos efeitos negativos.
5. No sul da Rússia, onde muitas melancias são cultivadas, os moradores aprenderam a fazer mel da fruta. Para isso, o suco de melancia sem sementes é evaporado até ficar espesso, resfriado e armazenado.
6. Melancia – é um vegetal, fruta ou baga? Na verdade, ela se relaciona mais aos vegetais, pois pertence à família das cucurbitáceas. Portanto, o mais lógico é considerá-la uma grande e suculenta cabaça.
7. O peso médio de uma melancia madura, doce e suculenta varia de 5 a 10 kg. E não é verdade que quanto maior o fruto, mais doce e saboroso ele é. Tudo depende do grau de maturação.
8. A melancia não é apenas para ser saboreada cortada em pedaços. Ela é adicionada em saladas refrescantes de verão, e com a polpa batida no liquidificador se preparam sucos, smoothies e até sopas de frutas de verão. A melancia pode até ser salgada ou marinada com especiarias e temperos – resultando em um preparo muito saboroso e picante para acompanhar pratos de carne.

Foto de sementes de melancia