Surepka: propriedades benéficas e contraindicações

Sem dúvida, todos já viram a erva-de-santa-bárbara, mas nem todos conhecem o nome correto desta planta de aparência modesta. E poucos têm informações sobre suas qualidades benéficas e capacidades curativas.

Composição química

A composição química da Surepka permite considerá-la uma planta surpreendente e única, que combina um conjunto completo de componentes – tanto benéficos quanto aqueles que devem ser tratados com cautela.

Entre os benéficos estão os flavonoides, conhecidos por suas propriedades antioxidantes, capazes de neutralizar os radicais livres; as saponinas e glicosídeos, que possuem um amplo espectro de ação. No entanto, os tioglicosídeos podem causar diarreia. As folhas da planta são valiosas pelo teor de ácido ascórbico.

As sementes são constituídas por mais de um terço de óleos graxos, mas também contêm substâncias tóxicas e ácido erúcico, que pode se acumular no organismo com o uso prolongado.

Sem os ácidos orgânicos e as vitaminas do complexo B, o quadro da composição química estaria incompleto; esses componentes da Surepka são essenciais para o bom funcionamento do coração, do sistema nervoso e para manter o estado emocional humano em equilíbrio.

Como é e onde cresce

No final da primavera, nas beiras de estradas, campos, hortas, prados, margens de rios, lagos e lagoas, e em parques, já é possível encontrar uma planta coberta por pequenas estrelas amarelas, lembrando um arbusto com caule alto. Ela pode ser encontrada nua ou com uma leve penugem, com folhas pequenas e coberta de flores amarelas miúdas. Esta é a erva-de-santa-bárbara – uma erva daninha que cresce em todo o mundo, da Europa à América do Norte, da África à Austrália e Nova Zelândia. Na Rússia, a erva-de-santa-bárbara domina em todas as regiões – desde as fronteiras europeias ocidentais até a Sibéria.

A Surepka é um membro da família das Brassicaceae (Crucíferas), pertencente às plantas perenes de raiz axial: ou seja, cada planta de uma estação para a outra retoma seu desenvolvimento a partir de uma única raiz primária que cresceu da semente. Com o passar dos anos, a raiz penetra cada vez mais fundo no solo, e a cada primavera, novos brotos jovens aparecem nela, capazes de florescer e se reproduzir.

As folhas da Surepka são de dois tipos. Umas saem diretamente da raiz, com pecíolos, são como recortadas, com grandes lóbulos ovais alongados nas laterais e uma parte central grande. As folhas superiores têm dentes nas bordas, sem pecíolos, sésseis, como se abraçassem o caule.

A inflorescência da barbarea é um cacho de flores bissexuais de cor solar pura. Suas pétalas com pouco mais de 5 mm de comprimento circundam os estames com pólen amarelo-vivo. Após o término da floração, a barbarea começa a desenvolver uma vagem, na qual amadurecem sementes ovais acinzentadas-acastanhadas com superfície finamente irregular.

A planta é tão prolífica que pode gerar 10 mil sementes. As sementes maduras se espalham bastante longe da planta-mãe – a 3 metros ou mais. No ano seguinte, delas cresce uma nova planta, ainda incapaz de se reproduzir: as sementes aparecerão apenas no segundo ano, e após o final do primeiro ano, uma raiz forte e desenvolvida permanecerá no solo para hibernar.

Para a germinação, é necessária uma temperatura não inferior a 6–8 graus, e se houver calor acima de 38–40 graus, as sementes também não são capazes de germinar. As sementes germinam rapidamente – elas conseguem fazer isso na primavera, no outono e no verão.

Para o crescimento da barbarea, não são adequados apenas locais ensolarados e bem iluminados; ela é perfeitamente capaz de existir confortavelmente e produzir descendência também em meia-sombra. A altura da planta, dependendo do local e das condições de crescimento, pode variar de 30 a 80 cm. A barbarea se dá bem tanto em prados ou clareiras florestais quanto em arbustos, locais úmidos ao redor de lagoas, perto de riachos ou outros corpos d'água; sente-se bem perto de estradas, valas, montes de lixo.

Como as mudas de barbarea aparecem no início da primavera, no início do verão as plantas já lançam sementes que penetram ativamente nos campos. Elas infestam completamente as plantações cultivadas, especialmente em solos argilosos, que não se prestam bem ao processamento mecanizado. Além disso, nem todos os herbicidas são capazes de vencer essa erva daninha.

Espécies

Na natureza, existem cerca de 20 espécies de barbarea, mas apenas 4 são as mais comuns. São elas: barbarea selvagem, barbarea rupestre, barbarea arqueada e barbarea comum.

1. A barbarea comum é alta – cerca de 80 cm, com caule liso e reto, floresce em maio-junho.
2. A barbarea selvagem é externamente semelhante à comum, diferindo apenas pelo caule – ramificado e coberto de pelos. Floresce por um longo período – de maio a novembro, as vagens amadurecem no final do verão. Além das substâncias comuns a todas as espécies de barbarea, a selvagem é rica em bário, magnésio, níquel e zinco.
3. A barbarea arqueada recebeu seu nome devido às vagens que têm uma forma curva, em arco. Ela é a que mais gosta de umidade entre todas as barbareas, por isso é mais frequentemente encontrada ao redor de corpos d'água. Floresce antes de suas parentes – em abril-maio.
4. A barbarea rupestre difere de suas congêneres pelo pequeno porte – apenas 20–30 cm e pela floração um pouco mais tardia, que começa em junho e se estende até outubro. É esta espécie de barbarea, por ser a mais ornamental, que pode ser vista em canteiros: alguns floristas a utilizam como planta de fundo.

Coleta e armazenamento

Para preparar corretamente a barbarea e obter dela um material medicinal de qualidade, é preciso lembrar: a planta deve ser seca de modo a não receber luz solar direta. Os melhores locais para a secagem serão o terraço, o mirante ou o sótão, onde se pode criar uma corrente de ar. A barbarea seca não deve ser armazenada por mais de um ano. Um saco de papel ou uma caixa de compensado são ideais – a erva poderá 'respirar' neles e não perderá seu valor antes do tempo.

A coleta da erva deve começar em meados de maio. Nessa época, a barbarea se cobre de flores, que são cortadas junto com os caules e folhas, não esquecendo também as folhas inferiores que saem da raiz. Em seguida, faz-se uma triagem para descartar tudo o que está rasgado, comido por insetos ou escurecido, e então se envia para a secagem. As folhas e inflorescências são separadas já das plantas secas.

A preparação das raízes não começa antes do outono, pois perto do final da estação elas acumulam a quantidade máxima de substâncias benéficas. Escolhem-se as plantas mais velhas, com uma raiz grande e grossa, pois delas se obtém mais benefício. A raiz desenterrada é lavada em água corrente, enxugada com uma toalha de papel e colocada para secar na sombra – de modo que seja ventilada por uma brisa fresca.

A época de coleta das sementes chega em julho; elas são colhidas ainda verdes e depois secas – mas nunca ao sol, garantindo-se uma boa circulação de ar fresco para que as sementes não mofem. Devem ser armazenadas diretamente nas vagens, de onde se retira a quantidade necessária quando for preciso.

Propriedades medicinais da erva Surepka

Cada parte da barbarea é rica, em diferentes graus, em uma ou outra substância ativa; essa é a razão pela qual, para tratar algumas doenças, utilizam-se, por exemplo, as folhas, e para outras, a raiz.

Assim, na raiz, os flavonoides desempenham o papel principal; sua ação é diurética e laxante suave. O mecanismo de ação dessas substâncias é o seguinte: elas normalizam o estado dos vasos, fazendo com que o lúmen se dilate. Como resultado, produz-se uma maior quantidade de urina. E a consequência disso é a redução de edemas e um efeito de desintoxicação. Além disso, os preparados à base de raiz de barbarea têm propriedades antifúngicas e antibacterianas.

Nas folhas, durante a fotossíntese, acumulam-se muitas vitaminas, incluindo ácido ascórbico, ácidos orgânicos e diversos microelementos. Eles são responsáveis pela regulação da acidez no corpo humano. Sua 'obrigação' também é regular a digestão, aumentar a acidez do suco gástrico e normalizar os níveis de colesterol e açúcar no sangue.

Graças às vitaminas, principalmente ao ácido ascórbico, as folhas são um excelente tônico geral e imunoestimulante. A planta pode ser usada como prevenção do escorbuto, e saladas com folhas jovens de barbarea no início da primavera enriquecem o organismo com vitaminas.

Na composição química das inflorescências, assim como em outras partes das plantas, há uma quantidade suficiente de flavonoides, vitaminas, oligoelementos, ácidos orgânicos, glicosídeos. As flores podem ser usadas como diurético e tônico geral. Uma característica das inflorescências é que elas têm uma concentração elevada de vitaminas do complexo B, o que pode servir de base para normalizar o sistema nervoso.

Nas sementes há muitos tioglicosídeos, que, devido ao seu suave efeito irritante, podem aumentar o apetite e melhorar a digestão por estimular a secreção de sucos digestivos.

Para mulheres

Em vários distúrbios hormonais femininos e patologias, a surepka exerce um efeito positivo. E isso está comprovado na prática. Se forem diagnosticadas mastopatia, mioma ou um processo inflamatório, a surepka será um bom remédio na terapia complexa da doença.

Para homens

A surepka ainda não foi reconhecida como medicamento oficial, no entanto, tanto os curandeiros populares quanto os urologistas recomendam suas infusões, tinturas e decocções curativas justamente para melhorar a saúde da esfera sexual masculina. Impotência, necessidade de melhorar a qualidade e quantidade do líquido seminal, exacerbações da prostatite – esses são os casos em que a surepka é necessária. Além disso, esta planta medicinal é capaz de melhorar a produção de hormônios sexuais masculinos e eliminar o desequilíbrio hormonal.

Graças ao fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos e à melhoria do fluxo sanguíneo, proporcionados pela surepka, é possível resolver o problema do tratamento da disfunção erétil. Ajudará nessa questão o chá das folhas da planta, que combate as consequências dos estresses, das condições ambientais desfavoráveis, da má alimentação, que exercem um impacto negativo na saúde masculina.

O princípio ativo quercetina, presente na surepka, atua como um antibiótico e combate as bactérias patogênicas que interrompem o processo de espermatogênese.

No entanto, não é recomendável esperar que os problemas masculinos possam ser curados apenas com a surepka. É necessário combinar o uso de preparações à base de surepka com o tratamento prescrito pelo médico. É preciso lembrar: a consulta médica é obrigatória!

Durante a gravidez

Muitas mulheres grávidas, procurando não prejudicar seu futuro bebê, evitam tomar medicamentos de farmácia e os substituem por análogos naturais. Assim, por exemplo, ao saberem da propriedade da surepka de aliviar o edema, tentam aplicar tinturas curativas dessa erva. Mas não é recomendável fazer isso. Afinal, a surepka contém muitas substâncias diferentes, e não se pode prever de antemão qual efeito cada uma delas terá sobre o feto. É bem possível que o bebê tenha intolerância individual a algum dos componentes da erva.

Durante a amamentação

As mães que amamentam também não devem se apressar em tomar chás, tinturas ou decocções de surepka. Suas substâncias ativas podem passar para o leite materno e causar uma reação alérgica no bebê – é bem possível que ocorra erupção cutânea. Também não se descarta diarreia devido à capacidade da surepka de exercer um efeito laxativo.

Para crianças

Não se apresse em dar erva-de-santa-bárbara a crianças menores de três anos, pois sua composição contém substâncias que podem causar alergia. A partir dos três anos (ou melhor, só a partir dos cinco) pode-se tentar introduzir a verdura em saladas, oferecer peixe cozido ou frito com erva-de-santa-bárbara. Possui muitas vitaminas, e as folhas da erva-de-santa-bárbara são especialmente valiosas em maio.

Surepka na medicina popular

Apesar de a erva-de-santa-bárbara ser considerada uma erva daninha, não se deve tratá-la com desprezo: possui muitas propriedades benéficas. Em primeiro lugar, é uma excelente planta melífera, da qual as abelhas coletam o primeiro néctar da primavera. O mel colhido dela contém uma quantidade elevada de glicose, tem cor amarelo-esverdeada, com aroma agradável, mas suave. Graças às suas substâncias benéficas, a planta é utilizada pela medicina popular. Poções preparadas com base em receitas de antigos livros de curandeiros são bons preventivos contra o desenvolvimento de doenças relacionadas à idade, têm ação purificadora no organismo e um bom efeito terapêutico em várias doenças masculinas.

Para infertilidade masculina

Para a infertilidade causada por motilidade insuficiente e mutações dos espermatozoides, o seguinte remédio é eficaz. Em uma garrafa de vodka, coloque três colheres de sopa de erva-de-santa-bárbara seca e moída. Deixe em infusão por duas semanas, agitando de vez em quando. Depois, coe e consuma com o estômago vazio três vezes ao dia – pelo menos meia colher de sopa, mas não mais que uma colher de sopa por vez.

Na prostatite

Triture folhas e caules recém-colhidos de agrião-dos-prados no liquidificador ou moedor de carne. Esprema o suco da pasta resultante. Beba por dois meses – diariamente antes das refeições, 4 vezes ao dia, meia colher de sopa.

Para disfunção erétil

Pegue partes iguais de folhas secas das seguintes ervas: urtiga, tanchagem, erva-de-são-joão, sálvia, erva-de-santa-bárbara. Misture e triture, meça 10 g, despeje 200 ml de água fervente, cubra com algo quente e aguarde esfriar. Beba por três semanas, de manhã e à noite antes das refeições.

Para o tratamento da disfunção sexual em homens

Triture a raiz seca da planta até virar pó. Tome 0,5 g duas vezes por semana, com água. O resultado positivo será notado após três semanas.

Suco para a saúde masculina

Para melhorar a qualidade do sêmen masculino, o suco de agrião-dos-prados é adequado. Para obtê-lo, você precisa moer em um moedor de carne qualquer parte aérea da planta e, em seguida, espremer o suco através de gaze. Beba 50 ml de suco três vezes ao dia após as refeições por pelo menos dois meses.

Uso na culinária

A erva-de-santa-bárbara comum é uma visitante bastante frequente na mesa de jantar, especialmente usada na culinária por habitantes da América e do Canadá. Esta planta complementa muitos pratos, adicionando um toque picante, muito semelhante a um leve sabor de mostarda com um toque de aroma de nozes. Para fins culinários, são adequadas folhas jovens ou flores ainda não desabrochadas. Os japoneses preparam as inflorescências como acompanhamento. Os pratos mais simples são saladas.

Para que as folhas de nabiça não fiquem amargas, antes de preparar saladas, é preciso cozinhá-las um pouco, mas não mais do que três minutos, pois com contato mais prolongado com água fervente elas perdem o sabor. Após esse procedimento, o amargor desaparece completamente, restando apenas um leve sabor de nozes.

Salada de Surepka

Pegue um punhado de folhas picadas de nabiça e um punhado de cebolinha picada, adicione dois ovos de galinha cozidos e picados, sal, misture e tempere com maionese ou creme de leite.

Salada de Surepka com abacate

Corte a polpa de um abacate em cubos pequenos, adicione um ovo de galinha cozido picado em cubos, pique 30 g de cebola e 100 g de folhas jovens de nabiça. Tempere com sal, especiarias como pimenta-do-reino moída e noz-moscada, regue com óleo vegetal e misture.

Panquecas com Surepka

Pique finamente cerca de 100 g de inflorescências lavadas e secas de nabiça e uma cebola pequena. Rale uma batata média em um ralador fino. Misture o purê de batata com a cebola e a nabiça. Adicione um ovo de galinha, duas colheres de sopa de farinha de trigo, sal a gosto e pimenta-do-reino moída. Misture bem. Coloque a massa resultante com uma colher em uma frigideira quente e frite dos dois lados. Sirva melhor com creme de leite.

Rolinhos de ervas

Corte uma abobrinha jovem e tenra lavada em fatias finas no sentido do comprimento. Tempere com sal e coloque na geladeira por duas a três horas – após esse procedimento, ela ficará mais elástica. Triture folhas limpas de nabiça (cerca de 60 g) e dois dentes de alho descascados no liquidificador. Adicione a mistura de alho e nabiça a 150 g de queijo cottage, adicione também um punhado de nozes picadas, tomilho e cominho. Misture bem. Se ficar muito seca, adicione um pouco de leite – cerca de uma colher de sopa – e misture novamente. Coloque a mistura sobre as fatias de abobrinha, enrole como rolinhos e leve os rolinhos prontos à geladeira por algumas horas.

Torta com Surepka

Em uma tigela, quebre três ovos, adicione 250 ml de quefir, uma colher de chá de sal e uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Em seguida, mexendo sempre, adicione gradualmente 350 g de farinha de trigo e uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Misture bem a massa resultante até ficar homogênea.

Pegue 300 g de cogumelos (podem ser colhidos na floresta ou comprados champignon), deixe de molho para soltar a sujeira, lave e corte em fatias pequenas. Cozinhe 200 g de arroz.

Forre uma forma com papel manteiga, coloque os cogumelos em uma camada. Por cima dos cogumelos, coloque 300 g de queijo ralado em segunda camada. Na terceira camada, espalhe o arroz. A quarta camada será de cebola: para isso, descasque e pique finamente uma cebola média. Para a quinta camada, corte 300 g de inflorescências lavadas de nabiça.

Despeje cuidadosamente a massa por cima e distribua uniformemente por toda a superfície. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180 graus. O tempo aproximado de cozimento é de 45 minutos.

Purê com Surepka

Corte uma cebola de tamanho médio, rale uma cenoura pequena no ralador fino, adicione 200 g de folhas picadas. Coloque tudo em uma frigideira e refogue com óleo de girassol até que os vegetais atinjam uma consistência de purê. O acompanhamento está pronto!

Peixe frito com purê de Surepka

Seque 400 g de filé de bacalhau lavado com papel toalha, tempere com sal, polvilhe com gengibre moído seco e pimenta-do-reino. Passe cada pedaço em purê de barbarea por todos os lados. Em seguida, empane o peixe na farinha e frite em óleo vegetal com a tampa aberta. 5 minutos antes de ficar pronto, coloque na frigideira cebola cortada em meias rodelas e tampe.

Tipos de preparações medicinais

Para preparar infusões e decocções medicinais de barbarea, qualquer parte da planta serve, basta lavar as ervas primeiro. É importante lembrar: não se deve abusar da ingestão dessas preparações revigorantes; antes de iniciar o tratamento por conta própria, é melhor consultar um médico.

Infusão

Infusão para homens. A barbarea pode ser usada para aliviar os sintomas da prostatite. Para a infusão medicinal, é necessária uma colher de sopa de folhas secas trituradas, que devem ser cobertas com água fervente (250 ml). Em seguida, feche bem a tampa e deixe em infusão por cerca de 2 a 3 horas. Beba de uma colher e meia a duas colheres de sopa, 3 a 4 vezes ao dia, meia hora antes das refeições. O curso completo é de cerca de dois meses.

Tintura

1. Infusão para tratar problemas femininos. Se uma mulher tiver mioma, mastopatia ou desequilíbrio hormonal, são necessárias folhas secas de barbarea. Aqueça 1 litro de água até ferver em uma panela, adicione duas colheres de sopa da erva, reduza o fogo ao mínimo e ferva por mais 20 minutos. Despeje a mistura quente em um pote, feche bem a tampa e deixe em infusão por pelo menos 2 horas. Em seguida, coe com uma peneira e beba 4 vezes ao dia, uma colher e meia de sopa. O curso completo é de três meses.
2. Infusão para tratar problemas neuróticos. Não apenas para neuroses e epilepsia, mas também para edemas, você pode seguir esta recomendação. Aqueça 1 litro de água até ferver, adicione quatro colheres de sopa de folhas secas de barbarea e ferva por mais meia hora. Retire do fogo, coe e dilua com água fervida pura até obter 1 litro de solução. Deixe em infusão de 6 a 8 horas com a tampa bem fechada. Beba meia hora antes das refeições, uma colher e meia de sopa. O curso é de duas semanas.
3. Infusão para aliviar problemas urinários. Para retenção urinária acompanhada de fortes dores, é necessária a parte aérea da barbarea – tanto folhas quanto caules servem. Prepare uma infusão com 20 g da erva picada, despejando um pequeno copo de água fervente (200 ml) e fechando com tampa firme. A infusão estará pronta em 2 horas. Beba três vezes ao dia após as refeições, a dose única é de uma colher e meia de sopa.

Chá

Chá que reduz a pressão arterial. Se a pressão subir, o chá feito com a erva seca de colza ajuda. Ele não só normaliza os números no medidor, mas também aumenta a energia. Para isso, duas colheres de sopa da erva seca são colocadas em 300 ml de água fervente, mantidas no fogo por mais 10 minutos e deixadas em infusão por meia hora. Toma-se uma xícara desse chá de manhã, ao almoço e à noite.

Propriedades benéficas do óleo de Surepka

O óleo de colza é extraído das sementes da planta. Os princípios ativos do óleo o tornam único. O produto é valorizado por sua capacidade de impactar positivamente o sistema cardiovascular, o fluxo sanguíneo, reduzir o colesterol e normalizar o metabolismo. Por isso, 'respondem' as vitaminas E e K, coenzima Q10, lecitina e fitoesteróis contidos no óleo.

Em comparação com outros óleos vegetais, o óleo de colza contém menos gorduras saturadas e mais ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para todas as pessoas, especialmente para os habitantes das metrópoles.

Mas por enquanto o óleo de colza é pouco utilizado na culinária, porque um de seus componentes – o ácido erúcico – ainda não é suficientemente estudado. Sabe-se que, com o acúmulo gradual no organismo, ele pode afetar negativamente o sistema cardiovascular, retardar o crescimento e atrasar a maturidade reprodutiva. Portanto, o óleo não é recomendado para uso contínuo. Mas para tratamentos periódicos, é muito útil – como meio de prevenção da obesidade e aterosclerose. Ele apoiará o funcionamento do coração, vasos, músculos e sistema nervoso, melhorará a condição da pele e cabelo, aumentará o tônus geral do organismo, ajudará na recuperação após grandes esforços físicos e até aumentará a atenção.

Os coelhos podem comer Surepka?

Todo criador de coelhos sabe o quão criterioso se deve ser com a alimentação dos animais orelhudos. Nem todas as plantas e ervas são adequadas para alimentar coelhos, tanto os de produção quanto os ornamentais. Esses animais têm saúde frágil, por isso podem facilmente não apenas sofrer um sério distúrbio gastrointestinal, mas até se envenenar mortalmente.

A primeira grama da primavera é especialmente perigosa: se for dada sem restrição, os coelhos, que sentiram falta de verduras frescas durante o inverno, atacam e comem tanto que seus estômagos incham, o que pode ser fatal. A colza é uma das ervas que aparecem primeiro na primavera, por isso os animais são muito ávidos por ela. No entanto, pode e deve-se alimentar os orelhudos com colza, especialmente após o inverno, pois nessa época do ano é uma fonte de vitaminas. Mas não se deve dar a grama recém-cortada; antes de distribuí-la, é necessário murchá-la.

Um pouco mais tarde, perto do meio do verão, quando as plantas já produziram sementes, a colza não é adequada para alimentar coelhos. Suas sementes são venenosas.

Pode-se preparar a erva-de-santa-bárbara para os coelhos no inverno: secá-la à sombra e guardá-la no celeiro de feno.

Contraindicações de uso

O tratamento com agrião-dos-trigos ou seu consumo não é adequado para todos. Em primeiro lugar, isso se aplica a pessoas com má coagulação do sangue. Não é recomendado exagerar no agrião-dos-trigos para aqueles que foram diagnosticados com pedra nos rins ou cálculos urinários, porque os flavonoides podem provocar o deslocamento de pedras e até obstruir os ureteres.

Durante a gravidez e amamentação, também não se deve tratar com agrião-dos-trigos, pois há risco de desenvolvimento de alergia.

Para aqueles cujo organismo, por diferentes razões, não consegue digerir vários tipos de repolho, pode-se esperar uma reação negativa também ao agrião-dos-trigos. Deve-se considerar também que, como resultado da intolerância individual aos componentes do agrião-dos-trigos, pode surgir uma erupção alérgica na pele.

Foto do agrião-dos-trigos