Armolas: propriedades medicinais e contraindicações

A Lebeda é uma planta herbácea anual, pertencente à família das quenopodiáceas. Existem muitas variedades desta cultura, que podem ter forma de erva, arbusto ou subarbusto. Costuma-se considerar que é uma cultura daninha completamente inútil, por isso é eliminada em hortas ou jardins. Mas antigamente era valorizada pelos camponeses e, como a história conta, muitas vezes salvava as pessoas da fome. Isso se deve ao fato de a planta ser utilizada como alimento. Vale ressaltar que os benefícios da Lebeda são inestimáveis, pois sua composição contém muitos componentes valiosos. Saiba mais a seguir.

Composição química

Apesar de a Lebeda ser uma planta simples e pouco exigente, em sua composição foi identificada a presença de 17 tipos de aminoácidos, que desempenham um papel inestimável no corpo humano. Também é importante que a erva contenha uma grande quantidade, cerca de 30%, de compostos proteicos – proteínas. Portanto, acredita-se que a planta possa até competir com a carne nesse aspecto.

A composição química da Lebeda é representada pelos seguintes componentes:

• alcaloides;
• cerca de 40% de fibras;
• gorduras;
• carboidratos;
• ácidos oxálico e nicotínico;
• vitaminas do complexo B;
• óleos essenciais na forma de saponina;
• vitaminas A, C, E, PP;
• macro e microelementos, como manganês, potássio, cálcio, sódio, zinco, fósforo, ferro.

A folhagem da planta inclui em sua composição não apenas 17 tipos de aminoácidos, mas também ácido ascórbico e caroteno.

Como é e onde cresce

A cultura, geralmente, é associada a ervas daninhas. Mas isso está errado, pois a planta também pode ser usada como vegetal ou medicamento, que não tem absolutamente nenhum efeito colateral.

Na maioria das vezes, pode ser encontrado em hortas, campos ou terrenos baldios, em ravinas, bem como nas margens de corpos d'água. Vale ressaltar que não é apenas uma planta silvestre, mas também é frequentemente cultivada como cultura. Ela está distribuída por todo o globo. No entanto, a maior quantidade utilizada para fins gastronômicos é observada na Austrália e nos EUA.

Espécies

Vejamos as espécies mais conhecidas da cultura:

Jardim
Planta anual, caracterizada por caule ereto, de estrutura facetada e ramificada. A altura pode variar de 60 a 180 cm. A folhagem tem forma variada, mas sempre alongada, com serrilhas nas bordas. O sabor da folhagem verde é levemente ácido. A coloração pode ser verde-escura ou vermelho-bordô. A face inferior da folhagem possui um tom leitoso peculiar. A floração ocorre através da formação de inflorescências paniculadas ou em espiga, de cor vermelha ou verde. O início da floração ocorre em junho, julho ou agosto. Esta espécie é cultivada como planta vegetal ou ornamental.

Selvagem
Planta anual, que atinge altura de 30 a 70 cm. O caule pode ser ereto ou rastejante. Os brotos podem ser horizontais ou direcionados para cima. Nos ramos longos observa-se uma camada de tipo pelicular. A folhagem pode ter formas variadas: triangular, ovóide, com serrilhas nas bordas. A tonalidade da vegetação é verde-acinzentada, que às vezes muda para vermelho. As flores estão agrupadas em glomérulos peculiares, localizados nas axilas das folhas.

Tártara
Planta anual, que pode crescer apenas 10 cm ou atingir 1 m de altura. O caule da erva é ereto ou prostrado. A folhagem tem forma alongada, oval, estreita, distinta por serrilhas nas bordas. A lâmina é coberta por pequenos pelos. A floração da cultura continua de junho a outubro. As flores são representadas por inflorescências em espiga, com folhagem miúda na base. Esta planta é usada como alimento ou forragem.

Capitada
Planta anual, que atinge até 60 cm de altura. O caule tem forma rastejante. A coloração é verde, que no outono se torna vermelha. A folhagem tem forma triangular ou oval. Às vezes aparecem serrilhas. A floração ocorre de junho a agosto. As flores formam pequenos glomérulos, de tonalidade esverdeada.

Lanceolada
Cultura anual, que cresce até 1 m de altura. O caule é nu e ramificado. A folhagem tem disposição horizontal e cor verde uniforme. A forma é triangular-lanceolada, às vezes com serrilhas. As flores estão agrupadas em glomérulos, que formam inflorescências em espiga.

Difusa
A altura da erva pode variar de 30 cm a 150 cm. O caule é ereto e ramificado. A folhagem na fileira inferior tem forma de losango irregular ou lança. As folhas são de cor verde. As flores estão agrupadas em inflorescências em espiga de tonalidade verde. A planta é considerada não apenas forrageira, mas também cultura alimentar.

Coleta e armazenamento

Para colher a quinoa, é necessário aguardar o período de floração. É nessa época que a planta contém a maior parte dos componentes benéficos e nutritivos, presentes nos caules, folhas e inflorescências.

Após a colheita, a planta deve ser seca ao ar livre e depois armazenada em local seco. O recipiente de armazenamento deve ser de vidro. Frequentemente, também é permitido o uso de sacos de tecido.

Propriedades benéficas das armolas

Está comprovado que a armole melhora os processos digestivos do organismo, mantém a saúde dos rins no nível necessário e fortalece o sistema cardiovascular. Além disso, pode também exercer os seguintes efeitos benéficos:

1. Fortalecimento dos ossos devido aos componentes presentes – magnésio, potássio, fósforo. Além disso, a planta apresenta alto teor de cálcio, que beneficia o tecido ósseo, e uma grande concentração de proteína, que participa ativamente no processo de formação muscular. O consumo regular do componente permite evitar o desenvolvimento de doenças como a osteoporose.
2. O coração e os vasos sanguíneos também se beneficiam do efeito positivo da cultura. Graças à presença de ferro, a quantidade de glóbulos vermelhos é mantida no nível necessário para o organismo, e o nível de hemoglobina é normalizado. A fibra e o potássio podem fortalecer o coração, além de remover o colesterol ruim do sangue e normalizar o fluxo sanguíneo.
3. Graças ao fato de a planta ser uma fonte natural de zinco, ferro e cobre, melhora o funcionamento do cérebro e normaliza o estado do sistema nervoso.
4. Ao preparar remédios à base desta planta, é possível lidar com muitas doenças que ocorrem na cavidade oral, inflamações das gengivas causadas por diversos fatores e eliminar o mau hálito. Além disso, esses remédios são recomendados para uso em doenças do trato respiratório superior.
5. A cultura é considerada um excelente diurético. Sua ação consiste em estimular a micção, limpar os rins e eliminar sais, toxinas e água do organismo.
6. As propriedades antiespasmódicas da planta são muito eficazes para aliviar as dores menstruais.
7. Devido aos antioxidantes presentes na planta, os processos de envelhecimento são retardados, o que leva a uma produção intensa de colágeno natural. Além disso, a vitamina C participa ativamente nos processos de produção de tecido conjuntivo e, assim, previne o aparecimento de rugas.

Além de tudo o que foi mencionado, graças à presença de antioxidantes, previne-se o aparecimento de doenças cancerígenas, e também ocorre a neutralização dos radicais livres, que provocam processos destrutivos nas células.

A erva armolas na medicina popular

A lebeda é uma erva que possui uma série de propriedades medicinais: anti-inflamatórias, expectorantes, antiespasmódicas, calmantes. Devido ao fato de a planta fresca conter muita fibra, ela atua como um sorvente natural, que, quando consumida regularmente em seu estado puro, elimina grande quantidade de resíduos e toxinas, regulando assim o funcionamento do trato gastrointestinal. O chá à base de lebeda é recomendado para dores menstruais intensas.

A infusão à base de lebeda é utilizada em casos de estresse no sistema nervoso e dores de cabeça. Além disso, este remédio é eficaz para gargarejos em casos de amigdalite. Também é frequentemente usado para preparar compressas para vários tipos de doenças de pele.

O preparo da infusão consiste nos seguintes passos:

1. Triture a lebeda seca e coloque 1 colher de sopa em um copo.
2. Despeje 200 ml de água fervente.
3. Cubra o recipiente com uma tampa e deixe em infusão por 2 horas.
4. Após o tempo determinado, coe a mistura.

Tome a preparação pelo menos 4 vezes ao dia. A quantidade varia de 1 a 2 colheres de sopa. É importante tomar 20 minutos antes das refeições.

O decoto de lebeda é indicado para tosse seca ou bronquite. É importante lembrar que não se deve abusar do remédio em caso de tendência à constipação, pois ele também tem efeito adstringente. O preparo do decoto consiste nas seguintes etapas:

1. Coloque 20 g de lebeda seca e triturada em um recipiente adequado.
2. Despeje 200 ml de água em ponto de ebulição.
3. Leve o recipiente com o conteúdo ao fogo e ferva por 20 minutos em fogo baixo.
4. Retire do fogo e deixe em infusão por mais meia hora.
5. Coe.

Tome o preparado pelo menos 3 vezes ao dia após as refeições. A dose única será de ½ copo.

Para preparar a decocção à base de sementes de lebeda, serão necessários os seguintes passos:

1. Despeje 300 ml de água fervente sobre 1 colher de sopa de sementes secas.
2. Aguarde até que a mistura esfrie e coe.

O tratamento com o preparado consiste em tomar 2 colheres de sopa do decoto três vezes ao dia. O curso dura 1 semana.

Para preparar a tintura alcoólica à base de lebeda, é necessário seguir os seguintes passos:

1. Despeje 200 ml de álcool ou vodka sobre 2 colheres de sopa de erva triturada.
2. Coloque a mistura em um local escuro por 2 semanas.
3. Agite a mistura ocasionalmente.
4. Após o período determinado, coe.

Tome o medicamento preparado diariamente, 1 colher de chá.

O suco de lebeda é eficaz tanto para uso externo quanto interno. Principalmente, deve ser usado para desinfecção e cicatrização de feridas. Para prepará-lo, é necessário preparar folhas frescas de lebeda e passá-las por um moedor de carne. Colocar o purê resultante em gaze ou outro pedaço de tecido limpo adequado e espremer bem. O suco está pronto. Umedecer uma atadura de gaze e aplicá-la na área afetada da pele. Este remédio também é eficaz para várias doenças de pele.

Para uso interno, encha um copo até a metade com o suco, adicione 1 colher de chá de mel e beba diariamente. Esta é uma bebida muito saudável que fortalece o sistema imunológico.

Uma decocção à base de lebeda pode ser usada para tratar candidíase. O preparo do remédio para duchas é o seguinte:

1. Colocar 4 colheres de sopa de erva picada em um recipiente e despejar 200 ml de água fervente.
2. Levar o recipiente ao fogo e ferver a mistura em fogo baixo por 15 minutos.
3. Retirar do fogo, esfriar e espremer o material, depois coar o líquido e diluir com 1 litro de água fervida.

Usar a solução obtida para duchas no tratamento de candidíase. Mas o remédio também pode ser tomado por via oral. Em caso de exacerbação da gota, é um remédio indispensável, que deve ser consumido de 2 a 4 vezes ao dia, ½ copo.

Para tratar tosse seca, prepare 1 colher de chá de lebeda picada em 200 ml de água fervente. Deixe em infusão por meia hora e depois coe. Antes de beber, adicione 1 colher de chá de mel. Beba três vezes ao dia. O efeito do remédio é que a lebeda age sobre o catarro e o liquefaz, e o mel ajuda na sua eliminação.

Para ciática, recomenda-se usar folhas frescas da planta, que devem ser cozidas no vapor e depois aplicadas no local dolorido. Em seguida, enrole a área afetada junto com a erva em um pano quente e deixe durante a noite. Essa compressa aliviará o processo inflamatório e aliviará a dor.

O tratamento de várias doenças cardiovasculares também deve ser complementado com lebeda. A planta pode ser consumida fresca como alimento ou preparar uma decocção:

1. Ferver 300 ml de água e então preparar 2 colheres de sopa de lebeda picada.
2. Deixar a mistura em infusão com a tampa fechada por meia hora.
3. Coe.
4. Dividir o líquido obtido em 3 porções.

O tratamento dura no mínimo 14 dias.

Como preparar uma pomada contra mastopatia

Este método de tratamento é frequentemente usado na medicina popular, mas se houver dúvidas, consulte um médico sobre o uso deste remédio.

Preparo passo a passo da pomada:

1. Coletar 1 kg de massa verde da planta, que pode incluir folhas, caules e inflorescências.
2. Lavar bem em água corrente fria e depois espalhar sobre uma toalha de linho para secar.
3. Limpar 500 g de banha de porco salgada do sal, cortar em pedaços pequenos e passar por um moedor de carne até obter uma pasta.
4. Triture também a quinoa, que já está completamente seca, usando um moedor de carne.
5. Misture bem a massa obtida e armazene na geladeira.

Não se deve espalhar a pomada obtida no corpo. A aplicação requer que se sigam as seguintes recomendações:

1. Pegue uma folha de papel limpa e aplique a pomada preparada em uma camada uniforme.
2. Coloque o papel tratado sobre a região da mama.
3. Comprima o compresso contra o peito usando um cachecol quente ou um xale de lã.
4. Tente manter o compresso até que a gordura seja completamente absorvida pela pele.

Imediatamente após remover o compresso, lave o corpo com sabão.

Recomenda-se continuar o tratamento até que todas as áreas endurecidas desapareçam. Em nenhum caso deve-se usar plástico para realizar o procedimento.

Uso na culinária

As qualidades gustativas da armola são peculiares. As sementes cozidas têm sabor semelhante ao mingau de trigo sarraceno. A folhagem não tem características de sabor pronunciadas, assim como o aroma. Essa é a vantagem dessa cultura. Quando adicionado a vários pratos, o ingrediente quase não altera seu sabor, mas aumenta significativamente o valor nutricional.

Mas a armola absorve perfeitamente outros sabores e aromas, como alguns tipos de cogumelos. Por isso, na culinária, o produto é usado com muitas especiarias e temperos. Para dar qualidades gustativas agradáveis à armola, pode-se usar salsa, alho, cebola, louro.

Na culinária, não se usa apenas a massa verde da planta, mas também as sementes. A armola é adicionada a várias saladas, sopas, refogada como repolho, frita na frigideira com óleo vegetal, usada para decorar pratos para a mesa festiva. Com as sementes se cozinha um mingau, como qualquer cereal, também são trituradas e misturadas com farinha para usar posteriormente na panificação de pães, panquecas.

Vale ressaltar que a armola é compatível com praticamente toda a lista de alimentos.

Sopa

A sopa preparada à base de armola fica muito aromática, saborosa e saudável. Para prepará-la, é necessário realizar os seguintes passos:

1. Em uma panela, coloque 300 ml de água purificada, leve ao fogão e deixe ferver.
2. Corte em cubos pequenos 3 cogumelos quaisquer e coloque-os na panela com água fervente.
3. Descasque, lave e corte em cubos pequenos 2 batatas médias e coloque na panela.
4. Descasque, lave e corte em cubos pequenos uma cenoura média e despeje na água fervente.
5. Lave e pique finamente 100 g de folhas jovens de armola, 40 g de azedinha, 20 g de cebolinha verde.
6. Depois que as batatas na panela estiverem cozidas, adicione a verdura preparada.
7. Cozinhe a sopa por mais alguns minutos.
8. Adicione também os temperos necessários, como coentro, orégano, sementes de coentro, manjericão, endro fresco.

Imediatamente antes de servir, tempere a sopa com creme de leite. Recomenda-se servir o prato em conjunto com mostarda.

Costeletas

Este prato é ideal para pessoas que estão em período de jejum ou amantes da culinária vegetariana. Para preparar as almôndegas, é necessário:

1. Lavar 150 g de folhas de armola e depois picar finamente.
2. Colocá-las em uma panela, cobrir com água e sal a gosto, adicionar 30 g de aveia em flocos, levar ao fogo e cozinhar até obter um mingau cozido.
3. Retirar do fogo e deixar esfriar.
4. Com o mingau obtido, modelar hambúrgueres, passá-los na farinha de rosca e fritar em óleo vegetal até dourar dos dois lados.

Esses hambúrgueres podem não só ser fritos, mas também cozidos no vapor.

Caçarola

Para preparar uma caçarola incomum e saborosa, será necessário realizar uma série dos seguintes passos:

1. Lavar bem 700 g de armola de jardim e depois fervê-la em água com sal a gosto por 10 minutos.
2. Escorrê-la em uma peneira e deixar tempo para sair o excesso de umidade e esfriar. Em seguida, picar as folhas cozidas com uma faca.
3. Ferver 50 g de cabelo de anjo em água com sal a gosto, sem deixar cozinhar demais. Escorrer a água e lavar com água fria corrente.
4. Em um recipiente separado, derreter 75 g de manteiga. Adicionar 125 g de farinha de trigo. Refogar um pouco, depois adicionar o cabelo de anjo e a quinoa cozida picada. Cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
5. Retirar do fogo e adicionar lentamente 300 ml de leite morno, mexendo continuamente.
6. Adicionar 2 ovos de galinha e 50 g de presunto cortado em tiras finas.
7. Temperar com sal e pimenta a gosto e misturar.
8. Untar uma assadeira de tamanho adequado com manteiga, polvilhar com farinha de rosca e colocar a mistura preparada. Ralar 50 g de queijo feta por cima.
9. Assar por 40 a 50 minutos. O prato estará pronto quando aparecer uma crosta dourada e apetitosa.

Mingau de sementes de armolas

Preparação passo a passo do mingau:

1. Untar uma panela de fundo grosso com óleo vegetal e aquecer no fogo.
2. Cortar 300 g de carne de porco em cubos e colocar na panela. Fritar até dourar, temperar com sal e pimenta.
3. Descascar 2 cebolas, cortá-las em cubos e adicionar à panela com a carne. Refogar por alguns minutos.
4. Agora descascar 2 cenouras médias, lavar, cortar em cubos e colocar na panela. Refogar por mais alguns minutos.
5. Descascar uma abobrinha média, cortá-la em cubos e também adicionar ao recipiente. Imediatamente adicionar 50 g de ervilhas frescas.
6. Misturar e adicionar um pouco de salsinha e endro secos.
7. Adicionar 100 g de sementes de armola e despejar água apenas o suficiente para cobrir os ingredientes na panela. Cozinhar até ficar pronto.

Uso em cosmetologia

A armola também é utilizada na cosmetologia. Sabe-se que ela pode ter um poderoso efeito rejuvenescedor na pele. Máscaras eficazes com ação hidratante e nutritiva são feitas à base desta erva, tonificando a pele e aumentando sua elasticidade.

A infusão desta erva é frequentemente usada para lavar o rosto. Recomenda-se lavar o rosto duas vezes ao dia, e em apenas um mês a pele brilhará com juventude e beleza. Preparar este remédio é muito simples: despeje água fervente sobre a quantidade de erva disponível, embrulhe o recipiente em um cobertor quente e deixe em infusão por 1 hora e meia. Depois disso, você pode usar o remédio imediatamente.

O preparo da máscara mais popular à base de armola, frequentemente chamada de 'segredo eslavo da juventude', consiste nas seguintes etapas:

1. Despeje 100 ml de água levada à temperatura de ebulição sobre 1 colher de chá de armola seca moída.
2. Deixe em infusão por meia hora.
3. Coe por uma peneira e adicione leite à mistura, na proporção de 1:1.
4. Umedeça panos no preparo e aplique sobre a pele do rosto previamente limpa.
5. Deixe agir por 20 minutos. Durante esse tempo, é melhor deixar de lado todas as tarefas e deitar-se.

Para tornar essa máscara mais seca, muitas vezes se adiciona creme de leite azedo ou leite coalhado em vez de leite.

De acordo com comentários, o remédio de sementes de armola previne o envelhecimento da pele. Você pode prepará-lo da seguinte forma:

1. Cozinhe 2 colheres de sopa de sementes de armola em leite de soja. Deixe esfriar completamente.
2. Em um recipiente adequado, misture 2 gemas de ovo, 3 colheres de chá de iogurte natural e 2 gotas de óleo essencial de mimosa com as sementes cozidas.
3. Bata a mistura com um liquidificador.

Aplique a máscara obtida em uma camada uniforme sobre a pele do rosto e pescoço. Tempo de ação – 20 minutos. Em seguida, enxágue com água morna.

Remédio nutritivo para o rosto:

1. Em um recipiente comum, misture 1 colher de chá de decocção de armola com 1 colher de chá de suco de cenoura espremido na hora.
2. Adicione 1 colher de chá de mel. Mexa até obter uma mistura homogênea.

Aplique a mistura no rosto com um pincel especial. Lave este remédio com chá preto fraco, previamente resfriado. Ao usar este cosmético 2 vezes por semana, a pele adquirirá um leve efeito bronzeado.

Uma máscara facial hidratante também se saiu bem. Sua receita de preparo:

1. Rale um pepino fresco.
2. Em um recipiente separado, coloque 2 colheres de sopa do vegetal ralado e adicione 1 colher de sopa de decocção de armola.
3. Adicione ½ colher de sopa de azeite de oliva e misture a composição com muito cuidado.

Aplique a máscara obtida no rosto e deixe por 10 minutos. Para remover a máscara, prepare um chá verde fraco ou uma decocção de salsa. Após 5 minutos, passe um cubo de gelo no rosto ou lave cuidadosamente com água fria.

Benefícios para o cabelo
A erva contém muitos componentes que também têm um efeito benéfico sobre os cabelos. Graças às proteínas de origem vegetal presentes na composição, ocorre a limpeza e nutrição dos fios. Os aminoácidos protegem e fortalecem as raízes, fornecendo a nutrição necessária para os folículos capilares.

Graças ao fato de a planta conter ferro, fósforo e potássio, é garantido um nível adequado de umidade para o couro cabeludo. Portanto, a secura da pele nesta área e a descamação desaparecem.

Graças à vitamina E, cuja ação consiste em fornecer óleos naturais, a hidratação natural dos cabelos é mantida, prevenindo sua quebra e embaraçamento.

Para preparar uma máscara que fortaleça a estrutura do cabelo, é necessário:

1. Triturar 2 colheres de sopa de ançarinha seca.
2. Despejar a erva em um recipiente adequado com 200 ml de água fervente.
3. Deixar a mistura em infusão por 30 minutos. Em seguida, coar.
4. Adicionar 1 colher de sopa de óleo de bardana ou óleo de rícino.
5. Misturar até obter uma consistência homogênea.

Aplicar a máscara pronta nas raízes dos cabelos e deixar agir por meia hora. Após o tempo determinado, lavar os cabelos com shampoo.

É possível dar armolas para coelhos?

Para os coelhos, a ançarinha não é a guloseima mais saborosa, pois, segundo fazendeiros experientes, eles a comem com relutância. Mas isso não significa que a erva não traga benefícios. Como mencionado anteriormente, a planta contém uma grande quantidade de componentes benéficos que também terão um efeito positivo sobre os roedores, fortalecendo sua imunidade. Com consumo moderado, o produto melhorará o funcionamento do sistema digestivo dos coelhos. A ingestão do produto para os animais é permitida em pequenas quantidades e não diariamente, mas apenas algumas vezes por semana.

Como alimentar corretamente os roedores com ançarinha
Para alimentar os coelhos, recomenda-se usar apenas as folhas jovens da ançarinha. Isso se deve ao fato de que elas contêm a maior quantidade de componentes benéficos. Também para a colheita, pode-se escolher o momento em que a planta começa a florescer. Recomenda-se ainda complementar a dieta com outras ervas, como bardana, dente-de-leão, urtiga e tanchagem.

A ançarinha pode ser dada aos coelhos tanto fresca quanto seca. Em qualquer caso, requer-se a introdução na dieta de uma pequena quantidade do novo produto primeiro. Só então deve-se aumentar gradualmente a porção e observar a reação do animal.

Contraindicações de uso

Em casos raros, a ançarinha pode causar danos ao organismo. Mas ainda assim existem algumas doenças nas quais o consumo da planta é categoricamente proibido:

• intolerância individual a componentes específicos do produto;
• baixo índice de coagulação sanguínea;
• algumas doenças do trato gastrointestinal, como colite, úlcera, gastrite;
• litíase urinária;
• tendência a sangramentos.

Também existe a possibilidade de overdose, que pode levar a diarreia, vômitos e distúrbios no funcionamento do sistema digestivo. Isso pode desencadear a formação de doenças ulcerativas. Portanto, o consumo de ançarinha deve ser abordado com especial cautela.

A armola é uma erva que possui muitas propriedades positivas, graças à presença em sua composição de uma grande quantidade de substâncias benéficas. A planta é amplamente utilizada na culinária para preparar diversos pratos saborosos, nutritivos e saudáveis, bem como na medicina popular para tratamento e prevenção de muitas doenças. Na cosmetologia, também existem vários produtos que são preparados com o uso dessa planta.