Mel em favos: propriedades benéficas e contraindicações

Quando a palavra 'mel' vem à mente, uma quantidade incrível de associações surge na cabeça. É possível imaginar a história da aldeia russa sem hidromel ou panquecas com mel durante a Maslenitsa?! E quantas histórias e lendas foram contadas relacionadas a este maravilhoso presente da natureza. Realmente, o mel na Rússia era associado à saúde e prosperidade. Os contos de fadas terminavam com a frase: 'Bebi hidromel, escorria pelo bigode, mas não entrava na boca'.

Hoje, o mel é produzido em escala industrial e possui não apenas grande valor alimentício, mas também considerável valor comercial. Aprendeu-se a extrair mel há muito tempo. No início, as pessoas praticavam a bortnichestvo (coleta de mel de abelhas selvagens), mas logo perceberam que era mais fácil domesticar as abelhas do que saquear colmeias na floresta. O produto é tão diverso em suas propriedades medicinais que as pessoas rapidamente entenderam: não apenas a doçura natural em si tem valor, mas também o que as abelhas produzem paralelamente ao mel. Nesta publicação, falaremos sobre o mel em favos, que é muito benéfico.

O que é mel em favos

Na verdade, os favos são a moradia das abelhas, única por natureza. Os favos consistem em células de cera preenchidas com mel líquido. O quadro sobre o qual os favos são formados pode produzir até 4 kg de mel.

Já o mel em favos geralmente se refere ao produto extraído dessas células. Seu valor é tão grande que as pessoas estão dispostas a se expor ao perigo de serem picadas por insetos apenas para obter este produto curativo.

Como dito anteriormente, os favos de mel contêm não apenas mel, mas também muitos outros elementos benéficos, como própolis, pólen apícola, cera e outros. A combinação desses elementos benéficos é colossal e não tem análogos na natureza. Normalmente, o mel em favos não fica muito tempo nas prateleiras, embora custe mais caro do que o mel comum.

Deve-se lembrar que quanto mais velhos os favos, menos benefícios eles têm.

Composição e valor calórico

Senhoras que estão de dieta certamente se interessaram pelo valor calórico deste produto. Não é segredo que o mel é bastante calórico, pois sua composição quase não contém proteína (0,08%). Porém, ele contém 82% de carboidratos, dos quais 35% são glicose e 40% frutose. O mel não contém gordura alguma, e sua composição é tal que é totalmente absorvido pelo organismo. Portanto, nenhuma dieta com adição de mel é capaz de piorar os indicadores de perda de peso, desde que não haja contraindicações relacionadas à intolerância aos componentes do produto. Em termos de calorias, o mel só pode ser comparado ao leite condensado (cerca de 327 kcal), mas com muito mais benefícios. Além disso, a cintura não ganha centímetros extras com seu consumo.

Na composição química do mel em favos, existem:

• vitamina C, K, A e complexo B;
• fitoncidas, pigmentos;
• frutose e glicose;
• enzimas;
• ácidos de origem orgânica (acético, fórmico, succínico);
• albuminoides;
• ácido nicotínico e pantotênico, fólico;
• aminoácidos.

Como o mel em favos é benéfico

Benefícios gerais

Os benefícios do mel em favos superam os do mel extraído. Cientistas comprovaram os benefícios dos elementos que compõem este produto. O fato é que os componentes imunoestimulantes naturais são capazes de proteger quem consome mel frequentemente contra resfriados. O produto apícola também possui propriedades rejuvenescedoras devido à presença de proteína em sua composição. E o pólen que penetra no intestino é capaz de absorver toxinas provenientes de alimentos prejudiciais que intoxicam o organismo. Os aminoácidos, tão necessários para o metabolismo adequado, obviamente também fazem parte da composição do mel em favos. Vale mencionar a possibilidade de emagrecimento para os que gostam de doces, pois é justamente o mel que se recomenda substituir o açúcar durante a perda de peso.

Antigamente, o mel era usado como moeda de troca. Com ele era possível resgatar objetos curiosos, pagar tributos e compensar serviços caros. Isso fazia sentido, pois o mel sempre foi considerado quase uma panaceia para qualquer doença. Até hoje, os adeptos da medicina alternativa o utilizam:

• Para doenças pulmonares (bronquite, pneumonia).
• Infecções Respiratórias Agudas (resfriados).
• Doenças bucais (cárie, estomatite, periodontite).
• Anemia.
• Tromboflebite.
• Hipertensão.
• Aterosclerose.
• Úlcera gástrica.
• Patologias oculares (catarata).

O mel em favos contém vitaminas K, C e do complexo B. Também inclui ácidos orgânicos, como succínico, fólico, nicotínico e fórmico. Tudo isso é preservado graças aos favos, pois o estado viscoso da camada interna retém os componentes benéficos do mel.

Para mulheres

Mulheres que consomem mel em favos regularmente prolongam sua saúde fisiológica. As senhoras na menopausa aliviam os sintomas do climatério, regulando a pressão e reduzindo a sudorese durante as ondas de calor. Já o pólen presente nos favos alivia os sintomas da enxaqueca e melhora a função cardíaca. Graças ao mel, o organismo é enriquecido com glóbulos vermelhos, o que refresca a pele do rosto e do corpo, além de melhorar a visão e a memória.

Para homens

Os homens também apreciarão as propriedades deste produto. Paradoxalmente, o mel em favo é capaz de neutralizar bebidas alcoólicas. Ou seja, pessoas propensas a beber podem resistir ao vício consumindo esta guloseima doce após ingerir álcool e, meia hora depois, sentir sobriedade. Aliás, este produto apícola elimina toxinas e resíduos, por isso os amantes de alimentos gordurosos e fritos devem consumir esta guloseima com mais frequência.

Durante a gravidez

Durante a gravidez, as mulheres não só podem, como devem consumir mel, pois durante o período de gestação, a futura mamãe está sujeita a muitas infecções que podem prejudicar o desenvolvimento do feto. Como quase nenhum medicamento é indicado para gestantes, é necessário recorrer à medicina popular.

Ao sair de casa para locais com grande aglomeração de pessoas, principalmente na época de resfriados, é aconselhável levar consigo uma goma de mel em favo. Isso ajudará não só a manter o hálito fresco e evitar cáries, mas também a proteger-se de bactérias nocivas que se depositam na mucosa da laringe. A cárie é um verdadeiro problema para mulheres grávidas, pois devido à enorme demanda por cálcio, o corpo literalmente destrói tudo onde ele está presente. Como se sabe, os agentes prejudiciais que contribuem para destruir o dente são as bactérias da cavidade oral.

Frequentemente, as futuras mamães, para evitar deficiência de vitaminas, tentam durante toda a gravidez saturar o organismo com polivitamínicos sintéticos, que hoje são vendidos em qualquer farmácia. No entanto, há muitas mamães que confiam exclusivamente em remédios caseiros e não querem obter vitaminas de um frasco. Pois bem, são essas gestantes que depositam sua fé nas propriedades do mel em favo. Naturalmente, todas as propriedades benéficas do mel ajudarão a manter a saúde da gestante e melhorar seu bem-estar apenas se não houver contraindicações, como reações alérgicas. O mel é rico em sua composição química, portanto, a alergia pode surgir a um único componente, o que será motivo para evitar seu consumo.

Para crianças

Nenhum adulto aprecia as qualidades gustativas do mel tanto quanto uma criança. Os pequenos gulosos sempre o saboreiam com prazer, sem medida. Assim como os adultos, as crianças precisam manter a imunidade. Além disso, o consumo de mel é uma excelente prevenção da hipovitaminose, pois o produto satura o organismo da criança com os microelementos necessários. Os estudantes frequentemente se queixam de piora da visão. Devido à leitura e escrita frequentes, eles precisam forçar bastante os olhos, portanto, uma colher de chá preventiva de mel ajudará, se não a melhorar a visão, pelo menos a interromper o processo do início da miopia.

O mel também ajudará os bebês mais pequenos com síndrome do sono agitado. Em crianças tão inquietas, o mel, no volume de uma cabeça de fósforo, age como sonífero, ajudando a dormir sem acordar ao menor ruído.

As crianças do primeiro ano de vida, ao adquirirem a habilidade de se locomover, vivem pegando do chão coisas brilhantes, coloridas e incomuns. Frequentemente, isso leva à estomatite, que em crianças pequenas costuma ser bastante grave. Enxaguar a boca nessa idade é impossível, e chupar pastilhas antissépticas também está fora de questão, por isso as mães enfrentam um grande problema no tratamento da estomatite. Além disso, essa enfermidade causa desconforto com sensações dolorosas durante a alimentação. Nesses casos, o mais simples é dar um pouco de mel ao bebê, que, com suas propriedades antissépticas, após algumas aplicações, eliminará os germes da cavidade oral.

Pode-se comer mel em favos durante a perda de peso?

O que não há nos favos de mel?! Apesar da doçura e do alto teor calórico, é recomendado para quem pretende emagrecer. Devido à alta atividade biológica do mel, ele quebra as gorduras, portanto, é recomendado para pessoas com excesso de peso. Atuando como um laxante suave, o mel impede o acúmulo de fezes e as elimina suavemente sem prejudicar o equilíbrio hidrossalino. Existem até receitas específicas, testadas e bastante eficazes.

Água de mel
Beba 1 copo de água de mel meia hora antes do café da manhã. A água de mel é preparada na proporção: 1 colher de chá para um copo de água morna fervida. Importante! Não coloque mel em água quente, pois ele perde todas as suas propriedades benéficas.

Vinagre de maçã e mel
Existe outra receita para preparar uma bebida dietética. Os ingredientes dessa bebida são vinagre de maçã e mel em favos. O que é necessário:

• maçãs – 1 kg;
• água fervida – 0,5 l;
• fermento – 10 g;
• mel em favos – 100–150 g.

As maçãs devem ser cortadas o mais finamente possível e colocadas em um recipiente largo, cobertas com água fervida. Adicione o fermento e o mel no mesmo recipiente. Não é necessário tampar ou guardar no frio. A bebida deve passar pelo processo de fermentação, por isso deve ser deixada sem tampa por uma semana, mexendo o conteúdo de vez em quando. Após uma semana, coe o líquido com uma peneira e adicione mais mel (já pode ser líquido) na proporção de 100 gramas para cada litro de água. Distribua o resultado em diferentes recipientes e deixe por mais dois meses, até que a bebida clareie e se forme um sedimento no fundo. Quando a bebida estiver pronta para consumo, coe-a novamente e coloque em um local fresco, pode ser na geladeira. Recomenda-se consumir duas colheres de chá logo após acordar pela manhã. Acredita-se que a combinação de mel e ácido queima intensamente a gordura e acelera o metabolismo.

Limão, gengibre e mel
Para melhor absorção e benefício, é mais adequado combinar o mel com outros alimentos, como limão ou gengibre. Pode-se experimentar com ambos. O que é necessário:

• 1 raiz de gengibre;
• 1 limão;
• 3 colheres de sopa de mel (ou 100 g de mel em favos).

A mistura deve ser preparada da seguinte forma: primeiro, triture o limão e o gengibre no liquidificador, pode ser com a casca, depois cubra com mel e deixe em local fresco. É melhor consumir à noite, pode ser com chá. Mas em hipótese alguma coloque no próprio chá se ele estiver quente, caso contrário o valor da mistura medicinal desaparecerá. O chá com mel e gengibre não só regula a acidez no estômago, mas também acelera o metabolismo e, o mais importante, impede o processo de fermentação e putrefação no intestino.

Leite quente com mel
Podemos também lembrar da receita conhecida desde a infância de mel com leite quente. Esta bebida não só ajuda a aliviar a tensão e acalmar, mas também, devido às propriedades e composição do mel, engana o corpo, dando uma sensação de saciedade. Assim, um corpo calmo e saciado poderá descansar e recuperar forças durante toda a noite, e pela manhã o resultado desse coquetel será a disposição.

Toranja e mel
Todos conhecem as propriedades de queima de gordura dos citros. Vamos considerar uma variação da receita usando a combinação de toranja e mel. O fato é que a toranja é um produto que contém peptídeos (ou seja, aminoácidos especiais) que podem acelerar o metabolismo do corpo várias vezes. A receita é bastante simples: basta separar a polpa da toranja da casca, adicionar mel (pode ser líquido ou em favo), depois triturar no liquidificador e consumir no período pós-almoço. É nesse horário do dia que se consegue queimar parte das calorias consumidas na primeira metade do dia.

O mel para fins de perda de peso pode ser usado não apenas internamente, mas também externamente. Existe a prática de envoltórios de mel. Além disso, os especialistas realizam procedimentos de massagem com mel. Para maior eficácia, os envoltórios são feitos com gengibre, pimenta e até café, que serve como um esfoliante, limpa os poros e remove a pele morta. Os volumes corporais após esses procedimentos diminuem significativamente. A própria pele se torna suave e elástica, pois o mel melhora o turgor.

Existem também os banhos de mel, que também eliminam alguns quilos extras. É melhor tomá-los no verão, porque a temperatura desse banho não deve ultrapassar 40 graus.

Lembre-se! O mel não gosta de água fervente e altas temperaturas, porque perde instantaneamente as propriedades necessárias.

Mel em favos na medicina

Tratamento da tosse

A forma de aplicar a compressa de mel é simples: o mel em favo deve ser achatado (isso é fácil devido à cera em sua composição) e as pastilhas devem ser colocadas na região do peito, cobertas com um pedaço de filme plástico. Depois disso, vire-se de costas para cima para fazer o mesmo na região das omoplatas. Em seguida, envolva-se com uma atadura elástica ao redor do corpo e vista uma camiseta de algodão. É melhor permanecer deitado na cama o máximo possível. Este procedimento deve ser realizado duas vezes ao dia até a recuperação completa.

Colírio para conjuntivite

Existem receitas medicinais que podem curar a conjuntivite se for de origem bacteriana. No caso viral, apenas a adaptação do próprio sistema imunológico a determinado vírus ajudará; em outras palavras, para a recuperação espontânea, é necessário tempo. Então, do que preparar colírios:

• mel – 1 colher de sopa;
• água fervida – 100 ml.

Diluir o mel com água morna e instilar nos olhos afetados a cada 4 horas.

Mel contra a insônia

O mel ajuda a combater a insônia e, como se sabe, ela pode causar neurose. A agitação psicoemocional não permite organizar os pensamentos e adormecer tranquilamente. Para isso, antes de dormir, um adulto deve comer de 40 a 50 gramas de mel em favo ou 1 colher de sopa de mel líquido. O melhor é acompanhá-lo com leite, mas em caso de intolerância à lactose, pode-se dispensá-lo. O consumo de mel sem leite também dará o efeito desejado.

Tratamento da anemia

Outra doença perigosa que ocupa a atenção dos médicos modernos é a anemia. Essa doença não afeta apenas adultos, mas também crianças, portanto o tratamento deve ser iniciado imediatamente após o diagnóstico. Para se livrar dessa enfermidade, é necessário usar variedades escuras de mel, como o de trigo sarraceno, de Altai, de urze e silvestre. A receita neste caso é simples e acessível a todos. É necessário triturar a polpa de uma banana com uma colher de sopa de mel em favo. A banana é necessária para o músculo cardíaco; o mel é um catalisador que ajuda o organismo a absorver potássio e enriquecer o sangue com hemoglobina.

Aplicação do mel em favos na cosmetologia

As máscaras faciais de mel podem não apenas melhorar a pele, mas também firmar a pele cansada ao redor dos olhos, bem como corrigir o contorno do queixo, queimando uma fina camada de gordura subcutânea.

Preparar essa máscara é simples. O que é necessário:

• 1 colher de sopa de mel;
• uma pitada de flocos de aveia.

Misturar os flocos de aveia com o mel viscoso e aplicar na pele do rosto. Se a variedade de aveia escolhida for dura, é necessário deixá-la de molho em água e depois torcer para que haja o mínimo de água possível. Depois disso, a aveia estará pronta para uso.

Máscaras semelhantes podem ser feitas não apenas com aveia, mas também com pepino, claro, com adição de mel. Basta triturar o pepino e adicionar mel. Essa máscara será líquida, portanto é melhor aplicá-la na posição horizontal para que não escorra. O líquido que o pepino libera ao ser triturado não deve ser descartado, pois tem seu próprio valor. Não se deve privar de benefícios adicionais.

O mel pode ser misturado com diversos óleos essenciais e cosméticos, e tratar com essa composição não apenas a pele do rosto, mas também os cabelos, além de usar em envolvimentos corporais na presença de celulite.

Malefícios e contraindicações

Surpreendentemente, apesar de todos os benefícios e vantagens do mel, existem dados da Organização Mundial da Saúde de que 3% da população mundial já nasce com intolerância aos componentes do mel.

Como qualquer produto biologicamente ativo, o mel tem contraindicações:

1. Alergia. Pode se manifestar tanto como uma simples erupção cutânea em forma de urticária, quanto como edema de Quincke.
2. Diabetes mellitus. Pacientes com esta doença podem consumir mel em quantidades estritamente estabelecidas. O grau de gravidade da doença é importante.
3. Pedras no trato urinário.
4. Pancreatite, úlcera gástrica. Consumir com cautela, pois a cera contida no mel tem efeito laxativo.
5. Algumas formas de oncologia.

Regras para escolher mel em favos

Para não errar ao escolher mel em favos, deve-se prestar atenção a duas características:

• cor;
• estrutura dos favos.

As particularidades da cor não indicam apenas a qualidade do mel em favos, pois é exatamente pelo tom que se determina se é falsificado ou um produto apícola genuíno. A cor dos favos indica o frescor do produto. A cor clara, rosada ou amarela do mel indica uma colheita recente, que é fresco e valioso por suas propriedades. Já o tom escuro indica uma colheita antiga. E, como se sabe, o mel em favos é mais valioso quanto mais jovem.

Os favos, por outro lado: se forem claros e secos, significa que são velhos ou foram congelados, o que também coloca em dúvida seus benefícios. Além disso, é importante saber: os favos devem estar cobertos por uma espécie de tampa de cera, ou seja, devem parecer cheios, não pela metade.

Como e onde armazenar mel em favos

Como o mel, incluindo os favos, teme altas temperaturas, e a estrutura dos nutrientes se degrada sob a influência de correntes de ar e variações de temperatura, é importante lembrar as regras de armazenamento. O mel deve ser armazenado em local fresco (não frio), de preferência bem fechado, para não receber luz solar direta. O recipiente ideal é de madeira. Não é à toa que antigamente o mel era armazenado apenas em barris de madeira. Se a embalagem de madeira não estiver disponível, pode-se usar vidro ou plástico, mas não recipiente metálico.

Como retirar o mel dos favos

O mel é extraído com o auxílio de uma centrífuga (extrator de mel). Mas, na falta desse equipamento, os favos são simplesmente cortados e colocados em uma peneira para espremer. Há ainda outra forma de obter o mel dos favos: colocar os favos sob uma prensa por algumas horas. Então o mel escorrerá para o recipiente.

Como comer corretamente mel em favos

Este produto apícola pode ser consumido de várias formas: comer com chá, passar no pão com manteiga, consumir com finalidade terapêutica em jejum, bebendo água. O importante é não exceder a dosagem, que é de 50 gramas por dia ou 2 colheres de sopa.

Pode-se comer os favos de mel?

Os favos são pequenos recipientes feitos de cera. Podem ser consumidos, mas não trazem nenhum benefício para o ser humano. Embora algumas pessoas consumam este produto orgânico. Depois que o mel parar de sair dos favos, pode-se mastigar a cera como um chiclete e cuspir, mas se engolir, não acontecerá nada grave.

Não é recomendável abusar da cera, pois ela aumenta o peristaltismo intestinal e pode causar diarreia.

Fatos interessantes sobre o mel

1. O principal fornecedor de mel em todo o nosso país é a Sibéria.
2. A adição de mel na fabricação de produtos de farinha prolonga sua vida útil.
3. O mel é um produto obrigatório na dieta dos astronautas.
4. Lua de mel – mês em que os recém-casados devem comer mel para adoçar a vida familiar (crença).
5. Para que uma abelha consiga produzir 100 gramas de mel, ela precisa voar pelo menos cem mil quilômetros.

Estejam saudáveis e não fiquem doentes, e se adoecerem, tratem-se com mel, pois a própria natureza o deu!

Foto de mel em favo