Óleo de amaranto: de que é feito, propriedades benéficas, aplicações

O óleo de amaranto é considerado um dos óleos vegetais mais benéficos. Ele é utilizado tanto na dietética quanto na cosmetologia e como um dos recursos da terapia combinada.

De que é feito o óleo de amaranto

Este produto é produzido a partir das sementes de amaranto – uma das plantas cerealíferas mais antigas. Na natureza existem cerca de uma centena de espécies. Muitas delas crescem em terrenos baldios como ervas daninhas. São plantas bastante altas, com inflorescências densas em forma de espiga-panícula, de tonalidade vermelha ou lilás. Os frutos da planta são cápsulas que contêm até meio milhão de sementes pequenas – das quais, posteriormente, se produz o óleo.

É interessante que, na América pré-colombiana, das sementes e dos grãos se obtinham não apenas óleo, mas também farinha. Ela também goza de reconhecimento merecido na medicina e na dietética. Mas é justamente o óleo, com seu complexo vitamínico-mineral único, que representa o principal valor.

Na produção industrial, o óleo de amaranto é obtido por vários métodos:

1. Extração. Nesse caso, qualquer óleo vegetal participa do processo; a principal condição é que ele não seja refinado. O mais barato é usar óleo de girassol ou de milho para isso. Durante a produção, parte das substâncias benéficas contidas nas sementes de amaranto passa para a base oleosa. No entanto, a quantidade é muito menor do que em outros métodos de produção. Por outro lado, o produto obtido é universal: pode ser usado tanto para fins alimentares quanto medicinais e para cosmética caseira.
2. Extração com dióxido de carbono. Este método é usado apenas em condições industriais. O produto obtido por esse método não deve ser consumido para fins medicinais nem para o preparo de alimentos; ele é adequado apenas para cosmetologia.
3. Prensagem a frio. Nesse processo, nenhum solvente é utilizado. As sementes de amaranto, selecionadas rigorosamente por suas características físico-químicas, são colocadas em uma máquina especial e, sem aquecimento adicional ou tratamento com reagente químico, o óleo é extraído por meio de uma prensa potente. A torta também é utilizada nas indústrias farmacêutica e alimentícia, pois contém muitas substâncias benéficas.

O óleo obtido por prensagem a frio é o mais puro e concentrado em termos de conteúdo de substâncias ativas.

Composição e valor calórico

O valor energético do óleo de amaranto é de 736 kcal por 100 g de produto. À primeira vista, com esse valor, não se pode considerá-lo um produto dietético. Mas a questão está nas substâncias que ele contém. O óleo de amaranto contém:

1. Esqualeno (8–10% dependendo da qualidade da matéria-prima). É um composto muito raro na natureza que ajuda a regular o metabolismo lipídico e participa na síntese de vários hormônios.
2. Fitoesteróis, cujas propriedades serão discutidas a seguir.
3. Ácido ascórbico, que beneficia o estado dos vasos sanguíneos e aumenta a imunidade.
4. Vitaminas do grupo B, que participam dos processos metabólicos.
5. Vitamina E (na sua forma mais ativa – tocotrienol). Ela é um antioxidante e possui propriedades anti-inflamatórias.
6. Carotenóides, que são precursores da vitamina A, que possui propriedades antioxidantes.
7. Vitamina D, que é responsável pela saúde dos ossos.
8. Vários oligoelementos, incluindo potássio, fósforo, cobre, magnésio, etc. São eles que ajudam o organismo a realizar todas as suas funções.
9. Fosfolipídios, cujo principal componente é a lecitina – uma substância diretamente envolvida no metabolismo lipídico.
10. Ácidos graxos poli-insaturados, incluindo linoleico e oleico.
11. Aminoácidos essenciais.

Para os seres humanos, o óleo de amaranto é a única fonte de esqualeno (esta substância também é encontrada no óleo de fígado de tubarão, mas dificilmente pode ser chamado de produto acessível). No entanto, é o esqualeno que possui propriedades antitumorais. Ele revela especialmente suas propriedades em combinação com a vitamina C, tocotrienol e aminoácidos, também presentes nesses óleos.

O esqualeno possui não apenas ação anti-inflamatória, mas também analgésica, estimula a regeneração dos tecidos e participa do processo de proliferação celular, o que explica suas propriedades cicatrizantes. Em particular, o esqualeno pode lidar com queimaduras, úlceras tróficas e eczema. Ele ajuda a combater várias formas de estomatite. Com sua ajuda, são tratadas doenças das glândulas salivares.

Além disso, esta substância possui propriedades protetoras. Está comprovada sua ação antimicrobiana, fungicida e, mais importante, anticarcinogênica.

O esqualeno fornece oxigênio às células, possui propriedades antioxidantes, o que explica sua capacidade de impedir o desenvolvimento de tumores.

Esta substância é amplamente utilizada em cosméticos, pois possui propriedades hidratantes e emolientes, além de ajudar a eliminar toxinas do organismo que afetam negativamente a condição da pele.

Além do esqualeno, o óleo de amaranto possui outro componente importante – os fitoesteróis. São substâncias semelhantes a hormônios que possuem todas as propriedades dos hormônios, mas sem os efeitos colaterais da terapia de reposição hormonal padrão. Além disso, a principal propriedade dos fitoesteróis é a capacidade de reduzir os níveis de colesterol 'ruim' no sangue.

Propriedades benéficas do óleo de amaranto

Benefícios gerais

O óleo de amaranto, independentemente da variedade de sementes da qual é obtido, possui inúmeras propriedades benéficas. Ele combina-se com diferentes medicamentos, é reconhecido pela medicina oficial e faz parte da terapia complementar para diversas doenças.

Está comprovado que o consumo preventivo de óleo de amaranto permite reduzir significativamente o risco de desenvolver doença cardíaca isquêmica, prevenir infartos e derrames. Existem estudos que confirmam que o uso prolongado de óleo de amaranto inibe o desenvolvimento de tumores malignos.

Óleo de amaranto:

1. Elimina diversos efeitos colaterais após o uso de diferentes medicamentos.
2. Melhora a função do sistema hepatobiliar, regenera o fígado e beneficia os rins.
3. Fortalece o sistema imunológico.
4. Inibe o desenvolvimento de micróbios patogênicos, promove a rápida eliminação dos seus subprodutos, que muitas vezes são tóxicos para o ser humano.
5. Beneficia as mucosas do estômago e intestinos, normalizando assim os processos digestivos.
6. Melhora a composição sanguínea.
7. Normaliza o funcionamento de todos os sistemas do corpo.

O óleo de amaranto ajuda a eliminar sais de metais pesados do organismo. Também é considerado um excelente remédio contra a anemia.

Para mulheres

O óleo de amaranto contém substâncias como fitoesteróis, que permitem normalizar o equilíbrio hormonal. O consumo deste produto tem um efeito positivo sobre os órgãos do sistema reprodutor.

Para homens

Existem várias pesquisas que confirmam o efeito positivo do óleo de amaranto no sistema reprodutor masculino. Este produto também possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda a prevenir doenças da próstata – tanto de natureza inflamatória quanto aquelas relacionadas ao crescimento de tecidos. Este remédio combate eficazmente a disfunção erétil e a infertilidade.

Durante a gravidez

Recomenda-se que as futuras mamães usem óleo de amaranto no primeiro trimestre, pois ele ajuda a aliviar a toxicose. Mas seus benefícios não se limitam a isso, pois contém muitos antioxidantes, vitaminas e minerais necessários para o desenvolvimento normal do feto, e também pode prevenir a anemia, cujo risco aumenta significativamente durante a gravidez.

A aplicação tópica de óleo de amaranto neste período ajuda a prevenir o aparecimento de estrias.

Durante a amamentação

O óleo de amaranto é benéfico para as novas mães porque ajuda a restaurar o equilíbrio hormonal normal e tem um efeito positivo na pele e nos vasos sanguíneos. Nas primeiras três semanas após o parto, não é recomendado incluir este produto na dieta, pois nesse período o sistema digestivo do bebê é especialmente sensível a qualquer alimento.

Para crianças

Para crianças de até 3 anos, o óleo de amaranto é prescrito para a prevenção do raquitismo devido à sua composição única. O fato é que todas as substâncias listadas acima são muito benéficas para fortalecer o tecido ósseo e muscular. No entanto, antes de dar esse produto a uma criança, você deve consultar um pediatra.

Quanto ao uso externo, o óleo de amaranto é especialmente útil como agente cicatrizante contra arranhões e escoriações constantes, que os jovens exploradores frequentemente adquirem.

Na perda de peso

O óleo de amaranto melhora os processos metabólicos, acelera a quebra de gorduras e ajuda a reduzir o nível de colesterol ruim no sangue. Tudo isso ajuda a eliminar os quilos extras. Portanto, você pode incluir o óleo de amaranto em pequena quantidade – até 1 colher de chá por dia – na sua dieta. Em particular, ele é adequado para temperar saladas de vegetais.

Óleo de amaranto na medicina

Este superalimento ganhou reconhecimento de médicos americanos e europeus, sendo ativamente utilizado na medicina moderna, incluindo a medicina popular. Em particular, o óleo de amaranto é eficaz:

1. Em doenças dermatológicas. Nesse caso, ele é usado em forma de compressas ou simplesmente aplicado nas áreas danificadas da pele duas vezes ao dia, deixado agir por cerca de 10 minutos e, em seguida, remove-se o excesso de óleo com um cotonete. Este produto é eficaz até mesmo contra feridas abertas, bem como em eczema seco, psoríase, neurodermatite e até em casos graves como micose ou lesões infecciosas como herpes ou micose.
2. Na anemia. Nesse caso, o óleo é tomado por via oral, pois contém componentes importantes para a síntese de hemoglobina, como cobre e ferro.
3. Em doenças do sistema respiratório e da cavidade oral (incluindo patologias como gengivite, estomatite e outros processos inflamatórios nas gengivas). Nesses casos, o óleo de amaranto é recomendado tanto para ser ingerido com alimentos quanto para preparar bochechos à base dele.
4. No diabetes mellitus e na obesidade. Nesses casos, ele melhora o metabolismo lipídico e é recomendado incluí-lo na dieta em pequenas quantidades.
5. Em doenças ginecológicas. Em particular, é considerado especialmente útil no tratamento da erosão do útero. Mas também é utilizado na terapia de patologias como colpite, endometrite, mioma, etc. Em particular, são feitos banhos de assento e aplicações com este óleo, pois pode atuar diretamente nas mucosas e acelerar os processos regenerativos. O óleo também é tomado por via oral para melhorar o equilíbrio hormonal, o que é muito importante durante a menopausa ou em casos de irregularidades menstruais.
6. Em doenças oftalmológicas. Acredita-se que o óleo de amaranto seja um excelente preventivo para catarata, degeneração macular (doença da retina), "cegueira noturna" etc. O óleo de amaranto também ajuda a reduzir o risco de desenvolver retinopatia, que frequentemente é uma complicação do diabetes mellitus. Ele também combate a blefarite e a conjuntivite de diferentes naturezas.

O óleo de amaranto é benéfico para a saúde do sistema nervoso. Ajuda a prevenir o desenvolvimento de demência, também é prescrito como parte da terapia combinada para vários distúrbios psicoemocionais. Acredita-se que, graças às suas propriedades antioxidantes e analgésicas, ele lida com problemas como dores de cabeça e insônia, além de ajudar a melhorar as capacidades cognitivas e a memória. Está comprovado que seu consumo regular promove a produção do hormônio da felicidade, a serotonina.

As propriedades bactericidas do óleo de amaranto merecem atenção. No entanto, é preciso entender que ele não substitui antibióticos e muito menos medicamentos antivirais, mas pode aumentar sua eficácia. Por isso, é prescrito no tratamento de tuberculose, várias doenças infecciosas, inclusive fúngicas.

O óleo de amaranto, devido ao seu alto teor de antioxidantes, pode ser usado no tratamento de doenças oncológicas. No entanto, deve-se ter em mente que ele não substitui a terapia completa, apenas aumenta sua eficácia. Este produto também ajuda na recuperação de quem passou por quimioterapia.

O óleo de amaranto é usado no tratamento da distrofia muscular, bem como de doenças do sistema musculoesquelético, incluindo artrites de várias naturezas, osteocondrose, osteoporose e até raquitismo. Isso porque as substâncias presentes nele fortalecem o tecido ósseo.

O óleo de amaranto é tomado para fortalecer o sistema imunológico. Para isso, recomenda-se beber 1 colher de chá do produto duas vezes ao dia, durante o café da manhã e o jantar. Antes de usar, agite o frasco de óleo. Este remédio é tomado em ciclos. Sua duração não deve exceder 30 dias. Recomenda-se fazer esse ciclo duas vezes por ano, na primavera e no outono, pois é nessa época que o sistema imunológico está mais vulnerável.

Aplicações em cosmetologia

A composição única do óleo de amaranto permite seu uso na cosmetologia. Ele está presente em muitos produtos cosméticos populares, inclusive dos mais renomados. As propriedades hidratantes do óleo de amaranto ajudam a reter a umidade na pele, prevenindo ressecamento e desidratação, enquanto o esqualeno presente é responsável pela preservação do colágeno e previne o aparecimento de rugas prematuras. As propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes deste produto ajudam a combater a acne e eliminar marcas de acne, acelerar a cicatrização de feridas e erupções cutâneas. Além disso, o esqualeno também regula o funcionamento das glândulas sebáceas, cuja disfunção leva a essas consequências desagradáveis.

Além disso, o óleo de amaranto protege a pele dos raios solares e ajuda a eliminar toxinas, melhorando a condição da derme.

Para o rosto

O óleo de amaranto é vendido em embalagens pequenas especialmente para fins cosméticos. Pode ser usado puro ou diluído com outros óleos vegetais e extratos. É aplicado em pequenas quantidades, sendo importante organizar uma rotina adequada de cuidados com a pele.

O óleo de sementes de amaranto pode ser usado para massagem facial, aplicando-o na pele com os dedos ou com um disco de algodão macio. Todo o procedimento deve durar de 30 a 40 minutos, após os quais se recomenda lavar o rosto com água morna, mas não quente.

Você também pode experimentar as seguintes receitas:

1. Máscara para pele seca. A 2 colheres de chá de óleo, adicione a mesma quantidade de mel líquido e uma gema de ovo crua. Misture bem todos os ingredientes e aplique sobre a pele limpa do rosto. Deixe agir por 15 minutos e enxágue com água morna. Este produto proporciona hidratação e nutrição profundas, eliminando descamações, vermelhidão e irritação.
2. Máscara para pele sensível. Para prepará-la, pegue 40 g de queijo cottage de alto teor de gordura, de preferência caseiro, e misture com 2 colheres de chá de óleo de amaranto. Aplique a mistura no rosto limpo por 15 a 20 minutos. Esta máscara ajuda a clarear ligeiramente a pele, aliviar a irritação e fechar os poros dilatados.

Para peles problemáticas com acne, você pode preparar um tônico à base de 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco, a mesma quantidade de óleo e 0,5 colher de chá de suco de limão (este ingrediente ativo tem efeito clareador). Aplique o tônico nas áreas problemáticas da pele e depois em uma camada fina em todo o rosto. Quando for absorvido pela pele, repita o procedimento. Repita várias vezes durante meia hora.

Para o cabelo

O óleo de amaranto também é benéfico para os cabelos, pois eles também precisam de hidratação e nutrição. Além disso, combate o ressecamento e a descamação do couro cabeludo e, graças ao esqualeno, ajuda a reduzir a coceira e os sintomas da dermatite seborreica oleosa. Em casa, você pode experimentar os seguintes produtos:

1. Máscara para cabelos secos e quebradiços. Aplique óleo de amaranto puro nas raízes e no couro cabeludo, distribuindo também ao longo de todo o comprimento dos fios. Após 15 a 20 minutos, lave com shampoo comum. Você também pode adicionar 1 colher de sopa de óleo de amaranto a uma máscara pronta para cabelos secos. Nesse caso, deixe agir por 5 a 10 minutos e depois enxágue.
2. Máscara fortalecedora para os cabelos. Para prepará-la, pegue a polpa de um abacate, 1 colher de sopa de mel de flores e 2 colheres de sopa de óleo de amaranto. Descasque o abacate, amasse a polpa no liquidificador, adicione o mel e o óleo e bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa. Aplique o produto nos cabelos limpos e úmidos e no couro cabeludo, cubra com filme plástico e uma toalha. Após 20 minutos, lave a máscara com shampoo.
3. Máscara universal para dar brilho saudável aos cabelos. Para prepará-la, serão necessários vários litros de cerveja de chope (a quantidade exata depende do comprimento do cabelo), 1 colher de sopa de óleo de amaranto, 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, 1 gema crua. Todos os ingredientes, exceto a cerveja, são misturados cuidadosamente. Enquanto isso, a cerveja é levemente aquecida, a mistura obtida é despejada nela e misturada bem. Com este produto, lava-se a cabeça. É claro que após o procedimento fica um odor não muito agradável, mas ele pode ser removido apenas enxaguando os cabelos com água, não sendo mais necessário usar xampu.
4. Máscara para seborreia seca. Para 4 colheres de sopa de mel líquido, tome 2 colheres de sopa de óleo de amaranto. Ambos os ingredientes podem ser levemente aquecidos, mas não mais que 40 graus, pois caso contrário, as substâncias benéficas do mel serão destruídas. A mistura é aplicada no couro cabeludo, coloca-se uma touca de banho de plástico, cobre-se com uma toalha por cima e mantém-se no cabelo por 30 minutos, depois lava-se com xampu neutro.

Também com base no óleo de amaranto, pode-se fazer um bálsamo para cabelos secos. Para isso, para 3 colheres de sopa de óleo de amaranto, toma-se o dobro de rum e algumas gotas de óleo essencial de lavanda. Tudo isso é misturado e o produto resultante é massageado no couro cabeludo. É preferível fazer o procedimento à noite. De manhã, os cabelos são bem enxaguados sem usar xampu. Não se economiza água, caso contrário não será possível eliminar o odor desagradável.

Para o corpo

O óleo de amaranto pode substituir perfeitamente o óleo de massagem comum. Ele pode ser aplicado na pele do abdômen, coxas, nádegas, seios. Além disso, ajuda a combater a celulite. Para esses fins, recomenda-se usá-lo pelo menos duas vezes por semana.

O óleo de amaranto também pode ser uma excelente alternativa aos cremes para as mãos, pois também amacia, hidrata e nutre a pele. Como opção, pode-se adicionar uma pequena quantidade de óleo de amaranto ao creme para mãos comum. É especialmente útil fazer isso no inverno, quando a pele sofre com o frio.

No verão, o óleo de amaranto é usado para fixar o bronzeado, dar-lhe um tom bonito e, ao mesmo tempo, proteger a pele dos efeitos negativos dos raios ultravioleta. Para isso, após a exposição ao sol, a pele é untada com uma pequena quantidade de óleo de amaranto ou adiciona-se ao hidratante comum. Se o óleo for aplicado puro, deixa-se absorver por 10 minutos e, em seguida, remove-se o excesso com um lenço de papel.

O óleo de amaranto é considerado muito benéfico para fortalecer as unhas. Para isso, são feitos banhos especiais. A composição é preparada da seguinte forma: 2 colheres de sopa de óleo são misturadas com 1 colher de sopa de suco de limão fresco. Os dedos são imersos nesse banho por 15–20 minutos. É melhor realizar esse procedimento antes de dormir e, após ele, colocar luvas macias de algodão nas mãos para que o óleo seja bem absorvido pela pele. Se for necessário pintar as unhas depois, a superfície delas deve ser adicionalmente desengordurada com álcool.

Óleo de amaranto na culinária

Este produto na culinária pode substituir o azeite de oliva. Na maioria das vezes, é usado para temperar saladas e preparar molhos frios. Além disso, nutricionistas recomendam adicioná-lo a mingaus de grãos integrais, mas apenas em pequena quantidade. Em vez de óleo vegetal, pode-se adicioná-lo até mesmo em assados, e, nesse caso, os produtos habituais adquirirão notas picantes e até se tornarão mais saborosos – sem mencionar que também são mais saudáveis.

Pode-se fritar com óleo de amaranto?

Em relação à possibilidade de aquecer o óleo de amaranto, existem várias opiniões. Alguns especialistas consideram que é perfeitamente aceitável, pois mesmo sob altas temperaturas, este produto não forma substâncias nocivas. Outros, no entanto, observam que os alimentos fritos, em geral, não trazem benefícios, e que esse método de processamento culinário leva à destruição de parte dos nutrientes contidos no óleo de amaranto. Portanto, se deve ou não usá-lo para fritar, cada um decide por si.

Malefícios e contraindicações

A principal contraindicação é a intolerância individual tanto ao óleo em si quanto aos componentes individuais que o compõem. Se durante o uso do óleo de amaranto surgirem sintomas desagradáveis como erupções cutâneas, náuseas intensas, às vezes acompanhadas de vômitos, bem como dores de cabeça, diarreia, azia e sinais de dispepsia, o consumo deste produto deve ser interrompido. Todos estes são sinais de reação alérgica e intolerância individual.

O óleo de amaranto deve ser usado com cautela na presença de certas doenças crônicas, como gastrite com alta acidez e úlcera gástrica e intestinal (especialmente na fase aguda), colecistite, disfunção pancreática, pielonefrite associada a processos inflamatórios nos rins.

Como escolher e armazenar

Todas as propriedades benéficas do amaranto só se manifestam quando se consome um óleo de qualidade. Sua forma concentrada só pode ser obtida por prensagem a frio, quando a temperatura ambiente durante sua produção não ultrapassa +36-37°C. Isso deve estar indicado no rótulo do produto. Esse óleo às vezes é chamado de óleo vivo.

Um produto de qualidade tem um tom marrom claro com notas esverdeadas. Seu sabor é específico, mas bastante agradável. Muitos o descrevem como noz, mas mencionam um leve amargor que lhe confere um toque picante.

O óleo de amaranto deve ser armazenado em temperatura ambiente, em local escuro e seco, pois os raios solares destroem suas substâncias benéficas.

Como fazer óleo de amaranto em casa

Em casa, a maneira mais simples de obter óleo de amaranto é por extração. Além disso, não é necessário sequer usar as sementes dessa cultura; basta comprar farinha de qualidade delas, usar azeite de oliva ou óleo de girassol, que literalmente ajudarão a extrair da matéria-prima todas as suas substâncias benéficas, incluindo o esqualeno. No entanto, sua concentração ainda será menor do que a do óleo prensado a frio pronto. Especialmente porque não há garantias de que o óleo de girassol foi feito sem tratar as sementes com reagentes químicos.

No entanto, se houver confiança na qualidade da matéria-prima, o método caseiro de obtenção de óleo permitirá obter um excelente produto para uso alimentar e cosmético. O algoritmo de ação é o seguinte:

1. Pegue 1 kg de sementes de amaranto e, dividindo em porções, triture-as no moedor de café para obter farinha. Para obter um produto de melhor qualidade, recomenda-se torrar levemente a matéria-prima em uma frigideira sem óleo. Assim a farinha terá um agradável aroma de nozes.
2. Em um recipiente de vidro de três litros, despeje 1 litro de azeite de oliva ou óleo de girassol prensado a frio.
3. Despeje a farinha de amaranto no óleo lentamente, mexendo constantemente a mistura para que não haja grumos, até que fique homogênea.
4. Feche bem o recipiente com uma tampa de plástico e coloque em local escuro por 14 a 21 dias. Periodicamente, será necessário verificar o recipiente e agitar o conteúdo.

Ao final do período indicado, resta apenas separar o óleo do bagaço. Filtre-o usando gaze comum dobrada em quatro camadas para obter malhas finas. Através desse filtro caseiro, transfira o óleo para um recipiente separado. A própria gaze com o bagaço restante deve ser bem espremida novamente para obter mais óleo. Tudo isso é feito manualmente e, claro, mesmo assim, uma certa quantidade de óleo permanece na farinha. Portanto, não é necessário descartá-la. Ela pode ser usada para compressas ou máscaras cosméticas. Apenas deve ser armazenada na geladeira, preferencialmente em um recipiente de vidro escuro. E mesmo que você tenha conseguido espremer tão bem que o bagaço pareça seco, ele ainda pode ser usado para compressas.

Como consumir o óleo de amaranto

O valor energético do óleo é muito alto, e não é recomendado consumir este produto em grandes quantidades. Para um adulto, a dose diária não deve exceder 10 ml, e para uma criança – 5 ml (e somente após verificar se há reação alérgica). Além disso, não é recomendado consumir o óleo com o estômago vazio; deve ser feito apenas durante as refeições, 1 colher de chá de manhã e à noite. O curso do tratamento não excede um mês e, claro, antes de iniciá-lo, é necessário consultar um médico.

Para uso externo, o óleo de amaranto é usado literalmente em algumas gotas para lubrificar as áreas afetadas da pele. Os resíduos não absorvidos são removidos com um lenço cosmético. Se o óleo for usado para proteção solar, antes da praia ou do solário, ele é aplicado em todas as áreas expostas do corpo, podendo ser necessário até 10 ml do produto. Mas é preciso entender que, após o fim da exposição ao sol, será necessário aplicar novamente o óleo na pele. Para evitar uma overdose, é melhor adicionar uma pequena quantidade – até 2–3 ml na loção pós-sol.

Curiosidades sobre o amaranto

Às vezes, essa planta é chamada de 'pão dos astecas'. De fato, as civilizações pré-colombianas usavam ativamente o amaranto na culinária; ele é considerado um dos grãos cultivados mais antigos. Foi cultivado pelos maias, astecas e incas, mas todos o conheciam por nomes diferentes – por exemplo, uns o chamavam de huautli, outros de bélado. Já em grego, 'amaranto' significa 'flor que não murcha'.

Após a conquista espanhola da América Latina, o cultivo do amaranto foi interrompido; suas plantações só se mantiveram em áreas remotas onde os colonizadores não chegaram. Mas gradualmente o amaranto voltou a ser notado. Especialmente porque também era cultivado na Índia e no Nepal, onde suas propriedades curativas eram conhecidas desde a antiguidade.

Atualmente, essa planta é popular em todo o mundo. Médicos japoneses comparam a composição das folhas de amaranto à da carne de lula. Acredita-se que ela seja idealmente equilibrada em termos de proteínas, vitaminas e outros componentes benéficos. As sementes dessa cultura contêm ainda mais substâncias necessárias ao organismo. Os grãos germinados, em termos de composição química, são próximos ao leite materno.

Hoje, quando a humanidade enfrenta uma crise alimentar e os governos buscam culturas capazes de resolver esse problema, o amaranto passou a ser especialmente valorizado. Na ONU, ele foi até chamado de cultura do século XXI. Dele não se obtêm apenas sementes e farinha, mas também o óleo descrito acima, que, em termos de propriedades benéficas, supera o óleo de espinheiro-marítimo e pode ser usado até no tratamento da doença da radiação. Infelizmente, o produto tem uma desvantagem – é bastante caro, superando todos os óleos vegetais nesse aspecto.