Pólen de abelha: propriedades benéficas e contraindicações

O pólen de abelha é um dos alimentos mais nutritivos do mundo. Um fato interessante é que o teor de proteína é tão alto que 2 colheres de pólen equivalem em quantidade de proteína a um bife de porco. Tem um sabor agradável (levemente adocicado) e é versátil em uso, portanto seu consumo rapidamente se torna um hábito.

Após 7 a 10 dias do início do consumo do pólen, é possível sentir um aumento significativo de energia. Ao tomar o pólen, é possível reduzir o volume de alimentos normais, pois é muito nutritivo e também ajuda a suprimir o apetite. Mas, apesar de sua utilidade, não é recomendado consumir este produto em grandes quantidades, pois existe o risco de reação alérgica.

O que é o pólen de abelha

O pólen de abelha é um produto obtido pelas abelhas através da coleta e processamento de partículas de pólen de plantas melíferas – com essa matéria-prima alimentar elas se alimentam. Os insetos coletam as partículas de pólen e as processam em pequenas bolinhas.

As bolinhas coloridas de pólen se assemelham visualmente ao trigo sarraceno. Sua cor pode variar do amarelo ao roxo, o cheiro das bolinhas é de mel e flores. Elas praticamente não têm sabor e são facilmente achatadas com uma leve pressão dos dedos.

Como a perga difere do pólen de abelha

Tanto o pólen quanto a perga são produtos diretamente relacionados à atividade das abelhas e ao processo de processamento do pólen das plantas. O pólen é coletado das plantas e transportado para a colmeia. Para não perder o pólen coletado no caminho, o inseto o umedece com sua saliva, resultando em pequenas bolinhas amarelas. Os grumos de pólen têm alta higroscopicidade (capacidade de absorver umidade) e não podem ser armazenados por muito tempo. Por isso, as abelhas 'conservam' o pólen com saliva e mel, selando esses grânulos com uma película de cera. Após a selagem, inicia-se a fermentação. Após 3 semanas, surge uma nova substância, que é chamada de perga.

Os produtos podem ser diferenciados pela aparência. O pólen se apresenta na forma de pequenos grânulos amarelo-acastanhados, que possuem um agradável aroma floral e de mel. A perga (pão de abelha) é formada por grânulos acastanhados maiores, de consistência mais densa. Quanto ao cheiro, a perga é semelhante ao aroma do néctar das abelhas. Os produtos também diferem no teor de nutrientes. O pólen, às vezes chamado de 'carga de abelha', é composto por 24% de proteínas, 3% de gorduras, 18,5% de substâncias açucaradas, 2,55% de minerais e 0,56% de ácido lático. A perga contém 20–21% de proteínas, 0,6–1,5% de gorduras, 24–34% de substâncias açucaradas, 2,4–2,6% de minerais e 3% de ácido lático. Vale também notar que a perga tem um maior prazo de armazenamento em comparação com os grãos de pólen.

Como o pólen de abelha é coletado

Geralmente, a coleta do pólen de abelha começa em meados da primavera. Nesse período, as abelhas se dedicam ativamente à coleta de alimento, armazenando-o nos favos e selando com cera. O apicultor precisa 'retirar' uma parte do pólen dos insetos antes que eles consigam levá-lo para a colmeia. Para isso, existem dispositivos especiais chamados coletores de pólen. Durante uma temporada, uma única família de abelhas consegue coletar cerca de 50 kg de grãos de pólen. Vale notar que as abelhas precisam apenas da metade do pólen coletado para sua sobrevivência, portanto, os insetos não sofrem muito com o procedimento de 'retirada'.

O coletor de pólen é uma caixa com grades em forma de bandeja. A grade frontal serve para reter os grãos de pólen. A segunda é um filtro que impede a coleta de detritos. Após 4–5 dias, a quantidade necessária de pólen se acumula nas caixas. Geralmente, o material é coletado durante a noite para não perturbar as abelhas.

Composição e valor calórico

O pólen é um produto bastante nutritivo, rico em substâncias biologicamente ativas. Os grãos de pólen contêm cerca de 200 substâncias diferentes. O grupo dos principais componentes químicos inclui proteínas, aminoácidos, carboidratos, lipídios e ácidos graxos, compostos fenólicos, enzimas e coenzimas, além de vitaminas e bioelementos.

O pólen é composto por 24% de proteínas e 10,4% de aminoácidos, como metionina, lisina, treonina, histidina, leucina, isoleucina, valina, fenilalanina e triptofano. Esses elementos são essenciais para o corpo humano, que não consegue sintetizá-los por conta própria. Além disso, o pólen contém uma quantidade significativa de ácidos nucleicos, especialmente ribonucleicos.

O pólen também contém lipídios (5,1%). Ácidos como linoleico, gama-linoleico e araquidônico representam 0,4%. Fosfolipídios – 1,5%, enquanto os fitosteróis, como o P-sitosterol, estão presentes em quantidade de 1,1%.

Os compostos fenólicos constituem em média 1,6%. Este grupo inclui flavonoides, leucotrienos e catequinas. Entre os flavonoides (1,4%) encontrados no pólen, predominam principalmente o canferol, a quercetina e a isoramnetina, e no grupo dos ácidos fenólicos (0,2%) – principalmente o ácido clorogênico.

O pólen é uma fonte de vitaminas lipossolúveis (0,1%), como a provitamina A e as vitaminas E, D, e hidrossolúveis (0,6%), como B1, B2, B6 e C, além de ácidos: pantotênico, nicotínico e fólico, biotina, rutina e inositol.

No pólen também estão presentes bioelementos: cálcio, fósforo, magnésio, sódio e potássio, bem como microelementos: ferro, cobre, zinco, manganês, silício e selênio.

Propriedades benéficas do pólen de abelha

Benefícios gerais

1. Rica em antioxidantes. O pólen de abelha é uma fonte de antioxidantes: glutationa, quercetina, carotenoides e flavonoides. Os antioxidantes ajudam o organismo a combater inflamações, bem como danos causados pelos radicais livres. Se o organismo não tiver proteção contra essa ação, fica sujeito a danos oxidativos nas células e tecidos, o que pode levar a doenças crônicas, distúrbios autoimunes, câncer e diabetes tipo 2.
2. Fortalece a imunidade natural. O consumo de pólen contribui para o fortalecimento da imunidade natural, que ajuda a prevenir e reduzir a gravidade de resfriados, doenças gripais e outras infecções virais. Este produto também é um agente antimicrobiano e pode ajudar a combater infecções bacterianas, bem como bactérias perigosas como E. coli, estafilococos e salmonela.
3. Benefícios durante a menopausa. A menopausa costuma ser bastante desgastante para a mulher. Nesse período, manifestam-se sintomas desagradáveis como ondas de calor, dores de cabeça, suor excessivo, alterações de humor e insônia. Estudos mostram que o pólen de abelha pode ajudar a aliviar alguns sintomas da menopausa, especialmente ondas de calor e dores nas articulações; além disso, seu consumo pode influenciar positivamente o humor, os níveis de energia e a qualidade do sono.
4. Controla o equilíbrio do colesterol. Níveis excessivamente elevados de colesterol podem causar problemas relacionados a doenças cardíacas, que continuam sendo a causa mais comum de mortes em todo o mundo. O colesterol em si não é ruim, mas seu desequilíbrio extremo pode afetar a formação de placas nas artérias e, consequentemente, levar a problemas cardíacos. O pólen de abelha pode proporcionar equilíbrio do colesterol, reduzindo o LDL e aumentando o HDL.
5. Aumenta a longevidade. Como o pólen de abelha é rico em nutrientes, seu consumo regular ajuda o organismo a absorver e digerir melhor as substâncias que entram no corpo. Isso contribui para a melhoria do estado geral das células, o que influencia diretamente a longevidade.
6. Acelera o metabolismo. O pólen de abelha contém uma grande quantidade de nutrientes, cujo consumo influencia a função metabólica do corpo e sua manutenção em nível celular. O pólen é rico em cálcio, fósforo, ferro, vitamina C e flavonoides, que são muito benéficos para a glândula tireoide – reguladora do metabolismo. Ele contém todo o conjunto de nutrientes necessários para que a tireoide desempenhe bem seu trabalho.
7. Ajuda o fígado. O fígado é o maior órgão interno e tem muitas tarefas: limpar o corpo de substâncias nocivas, decompor hormônios, produzir vitamina D, colesterol e muito mais. Sem um fígado saudável, não podemos ser pessoas saudáveis. O pólen de abelha pode apoiar a função natural desse órgão e melhorar sua capacidade de eliminar toxinas do corpo. O pólen de abelha também pode ajudar a reparar os danos causados por substâncias tóxicas.
8. Ajuda a combater o estresse. O estresse, situacional ou de longo prazo, pode causar inúmeros problemas de saúde. O pólen de abelha apoia o sistema nervoso e melhora o fluxo sanguíneo para o cérebro, o que contribui para um combate mais eficaz ao estresse. O pólen de abelha é um dos poucos produtos naturais que desempenham essa função. Vale ressaltar que ele também ajuda a aumentar os níveis de energia em situações estressantes. Mesmo pequenas doses irregulares de pólen de abelha podem ajudar a equilibrar o humor e aumentar a energia. O consumo deste produto também ajuda a aliviar algumas dores associadas ao estresse.
9. Promove a perda de peso. O pólen de abelha ajuda a acelerar o metabolismo e reduzir a quantidade de gordura no corpo. Ele é rico em nutrientes benéficos, enzimas e aminoácidos que auxiliam no processo natural de emagrecimento.
10. Melhora a visão. O pólen de abelha também é benéfico para os olhos. Como se sabe, com o tempo, as artérias e os vasos sanguíneos, inclusive nos olhos, entopem-se, o que leva à deterioração da visão. Os nutrientes contidos no pólen de abelha ajudam a regular o equilíbrio do colesterol, o que afeta diretamente o funcionamento das artérias. Artérias saudáveis podem garantir um fluxo sanguíneo adequado para os vasos oculares.
11. Aumenta a fertilidade natural. O pólen de abelha pode aumentar a fertilidade natural, ajudando a estimular a função ovariana e a ovulação. O consumo deste produto aumenta as chances de engravidar.
12. Apoia a saúde óssea. A osteoporose ocorre quando os ossos perdem densidade e não têm cálcio e fósforo suficientes para se regenerar. O pólen de abelha é rico em ambos os minerais e pode ajudar o tecido ósseo.
13. Limpa a pele e combate a acne. O mel cru é um remédio popular contra a acne e, quando combinado com o pólen, a eficácia aumenta significativamente. O pólen de abelha acalma a pele irritada e avermelhada e ajuda a restaurar a tez natural.

Para mulheres

O consumo de pólen de abelha ajuda a suprir a deficiência de nutrientes causada por uma alimentação não saudável ou estilo de vida específico. O pólen também ajuda a reduzir a intensidade e a gravidade dos sintomas da menopausa em mulheres, além de manter a saúde e a elasticidade da pele.

Além disso, o pólen afeta positivamente o metabolismo, resultando em um aumento de energia através da queima de gordura. Ele contém lecitina, uma substância que ajuda a controlar o apetite, contribuindo assim para a perda de peso natural. Algumas mulheres, após consumirem pólen de abelha, podem sentir um aumento no desejo sexual.

Para homens

O pólen de abelha também é muito benéfico para o organismo masculino. Muitos homens em algum momento da vida enfrentam problemas como disfunção erétil. Na tentativa de corrigir a situação, recorrem a medicamentos que muitas vezes causam mais mal do que bem. Felizmente, existe um produto como o pólen de abelha. Estudos mostram que ele ajuda a aumentar a libido e a atividade sexual masculina, além de contribuir para o aumento da contagem de espermatozoides, desempenhando assim um papel importante no aumento da fertilidade.

O pólen de abelha também ajuda a melhorar a saúde da próstata. Em alguns casos, este produto é útil durante o tratamento do câncer de próstata, pois os antioxidantes presentes no pólen inibem o crescimento e o desenvolvimento de células cancerígenas. O pólen ajuda a reduzir o inchaço da próstata devido às suas propriedades anti-inflamatórias.

Os nutrientes vitais presentes no pólen — proteínas, aminoácidos, carboidratos, vitaminas, minerais e enzimas — contribuem para aumentar os níveis de energia e a resistência do organismo. Vale ressaltar que o pólen é frequentemente incluído na dieta de homens que praticam musculação, pois as proteínas e aminoácidos ajudam a construir e fortalecer os músculos.

Durante a gravidez

Entre os nutricionistas, existem opiniões divergentes sobre se o pólen de abelha é benéfico para gestantes e lactantes. Este tema gerou muita controvérsia, pois os resultados das pesquisas são bastante ambíguos. Algumas mulheres que consumiram pólen de abelha durante a gravidez não sentiram efeitos colaterais e relataram apenas consequências positivas, enquanto outras sentiram algum desconforto e, em alguns casos, precisaram realizar exames adicionais para verificar alergias.

O medo mais comum entre as gestantes em relação ao consumo de pólen de abelha diz respeito ao efeito deste produto no bebê. Estudos comprovam que o consumo moderado do produto durante a gravidez pode trazer benefícios à saúde tanto da mãe quanto do filho.

Aqui estão algumas propriedades benéficas do pólen de abelha para mulheres grávidas:

1. Reduz o risco de hipertensão. O pólen de abelha ajuda a limpar o sangue e a fornecer oxigênio às células cerebrais. Isso reduz o risco de pressão alta e hipertensão em mulheres durante toda a gravidez. A hipertensão pode representar perigo tanto para a mãe quanto para o bebê em seu ventre.
2. Auxilia no desenvolvimento do bebê. As substâncias contidas no pólen estimulam o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do feto.
3. Repõe a deficiência de nutrientes. Um dos principais benefícios do consumo de pólen de abelha para mulheres grávidas é que ele repõe a deficiência de minerais e vitaminas.
4. Fortalece o sistema imunológico. O alto nível de antioxidantes no pólen de abelha contribui para fortalecer o sistema imunológico da mãe, sem afetar o desenvolvimento do feto. Também protege as gestantes contra resfriados, gripe e outras doenças.

Para crianças

O pólen é benéfico tanto para adultos quanto para crianças. Pode ser incluído na dieta infantil, mas apenas se a criança não tiver alergia ou intolerância a produtos apícolas.

A dose diária geralmente está indicada nos rótulos do produto. Recomenda-se que os adultos tomem de 1 a 3 colheres de sopa de pólen de abelha.

1. Para crianças de 3 a 6 anos, dar meia colher de chá
2. Na idade de 6 a 12 anos – 1 colher de chá ao longo do dia.
3. Para crianças acima de 12 anos – dosagem diária de até 2 colheres de chá.

Importante: antes de dar pólen às crianças, verifique se a criança tem alergia a ele. Se houver qualquer reação, mesmo que mínima, deve-se interromper imediatamente o consumo!

Como o pólen de abelha é útil na perda de peso

O pólen de abelha é muito benéfico para pessoas que desejam eliminar os quilos extras. Aqui estão algumas razões pelas quais é recomendado consumir pólen durante a perda de peso:

1. Ele estimula os processos metabólicos, que por sua vez aceleram a queima de calorias.
2. Atua como um estabilizador do apetite e, ao mesmo tempo, é um energético natural.
3. Um alimento de baixa caloria, saboroso e fácil de consumir.
4. O pólen é rico em lecitina, que auxilia a digestão e o metabolismo. Ele reduz o nível de LDL e aumenta o nível de colesterol bom HDL.

Propriedades medicinais do pólen de abelha

O pólen de abelha possui as seguintes propriedades medicinais:

1. Ajuda a cicatrizar feridas. Graças às suas propriedades antioxidantes, o pólen de abelha pode ajudar a combater inflamações causadas por queimaduras ou vários tipos de lesões. Ele funciona tão eficazmente quanto alguns medicamentos para queimaduras, tem menos efeitos colaterais e, na prática, reduz o tempo necessário para a recuperação completa. Como o pólen de abelha também combate bactérias e infecções, pode ajudar a diminuir a probabilidade de infecção em ferimentos ou queimaduras.
2. Alivia alergias sazonais. O pólen apícola pode ser usado para combater alergias sazonais, como a febre do feno. Observe que o pólen em si pode, às vezes, causar reações alérgicas; portanto, se você tem alergia a abelhas, deve consultar seu médico antes de iniciar o uso do pólen apícola. Se você não tem alergia a produtos apícolas, consumir pólen apícola aumenta a resistência do seu corpo a alérgenos vegetais com os quais as abelhas podem entrar em contato, reduzindo assim a reação alérgica sazonal geral. Isso será eficaz apenas se você usar pólen apícola local, pois está tentando combater alergias na região onde mora. O pólen apícola também pode ajudar a retardar a atividade dos mastócitos. A inibição da atividade dessas células leva à redução dos sintomas de alergia.
3. Combate o desenvolvimento de câncer. A oncologia surge devido à replicação celular anormal, e o pólen apícola pode interferir nesse processo. Como é capaz de estimular a morte celular em tumores, o pólen previne o desenvolvimento e a disseminação do câncer, especialmente em casos de câncer de cólon e próstata, bem como na leucemia. O pólen apícola pode ajudar a reduzir a inflamação sistêmica, diminuir o risco de infecção e neutralizar o desenvolvimento, crescimento e disseminação de tumores.

Pólen de abelha em cosmetologia

O pólen apícola possui muitas propriedades benéficas que podem ser utilizadas na área da cosmetologia.

1. Trata acne. O pólen apícola contém antibióticos naturais que previnem o aparecimento de acne.
2. Benefícios para o cabelo. O pólen fortalece as raízes, dá brilho natural ao cabelo e previne a queda. Pode ser adicionado a xampus, dissolvendo 1 colher de chá de pólen apícola em 1 colher de sopa de xampu.
3. Mantém a saúde das unhas. O consumo de pólen contribui para fortalecer e melhorar a saúde das unhas.
4. Melhora a aparência da pele. O pólen apícola contém carotenoides, flavonoides e fitoesteróis que promovem a regeneração celular.

Também podemos destacar os benefícios do pólen para a pele do rosto. Máscaras à base dele são adequadas para todos os tipos de pele.

Receitas de máscaras faciais

1. Para rejuvenescer. Vamos precisar de — 1/2 colher de chá de pólen, 1 colher de chá de mel natural, 1 colher de sopa de água mineral (sem gás). O pólen deve ser bem dissolvido em água morna e, em seguida, adicionar o mel. Depois, misture bem a mistura resultante. Aplique o produto no rosto e massageie suavemente a pele por 4–5 minutos. Após 30 minutos, lave o rosto com água morna.
2. Para rugas. Pegue 0,5 colher de chá de pólen, 1 colher de chá de mel e 1 colher de chá de creme de leite comprado (20%) e misture os ingredientes até obter uma consistência homogênea. Aplique a mistura na pele por 15 minutos.
3. Para nutrir a pele. Pegue 2 colheres de chá de pólen, 10 g de cera de abelha, 10 g de glicerina e 25 g de óleo (vegetal). Misture bem os ingredientes até obter uma consistência homogênea e aplique no rosto. Cubra a máscara com um guardanapo e deixe agir por cerca de 7–8 horas; por isso, é melhor fazer o procedimento à noite.

Como tomar o pólen de abelha corretamente

O pólen de abelha pode estar em cápsulas, pós, grânulos crus; pode ser misturado com bebidas, saladas, diversos pratos ou usado como suplemento entre as refeições. O método mais popular é tomar 1 colher de sopa 30 minutos antes das refeições. Também pode ser usado como substituto de alimentos comuns. Para isso, pegue algumas colheres de sopa de pólen, dissolva em água e beba. Como este produto causa um aumento de energia, não é recomendado tomá-lo antes de dormir; é melhor fazê-lo pela manhã ou no almoço.

Ao consumir, é bom seguir algumas regras:

1. Não é recomendado engolir o pólen imediatamente. Depois de colocá-lo na boca, mastigue bem e misture com a saliva.
2. Deve ser consumido em 2 a 3 vezes. A primeira vez pela manhã com o estômago vazio, a última não depois das 18h.

Para prevenção
O curso preventivo deve durar cerca de 30 dias, de preferência realizando o curso 3 vezes ao ano (no final do outono, no inverno e no início da primavera).

Malefícios e contraindicações

Apesar de o pólen possuir muitas propriedades benéficas, ele não é recomendado para pessoas que sofrem de alergias, intolerância a este produto, bem como distúrbios de coagulação sanguínea e diabetes. Gestantes e lactantes podem consumir pólen de abelha, mas em pequenas doses e somente após consulta médica.

Como armazenar o pólen de abelha

O pólen de abelha deve ser armazenado seco. Ele precisa ser bem processado em um secador a uma temperatura de cerca de 40°C; depois, coloque-o em um recipiente bem fechado (por exemplo, um pote de vidro) e leve à geladeira. Dessa forma, pode ser armazenado por 22 a 24 meses.

Existe um método ainda mais interessante para armazenar este produto. Consiste em misturar o pólen com mel (na proporção de 1 para 2) e armazenar dessa forma em local fresco (prazo de validade de até 5 anos).

Foto de pólen de abelha