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Como armazenar alimentos

Tâmaras secas: propriedades benéficas e contraindicações

Tâmaras – frutos doces e ensolarados, conhecidos pela humanidade há mais de 6 mil anos. 'Pão do deserto' é como são chamados nos países árabes. Arábia Saudita, Egito, Tunísia e Marrocos são países onde o clima tropical seco é abundante em sol. Foi lá que os frutos doces da tamareira foram apreciados pelos povos primitivos distantes. Com o tempo, plantações dessa árvore surgiram em outros países africanos com clima semelhante. No México, no estado da Califórnia nos EUA e na Austrália também existem atualmente plantações da árvore de frutos doces. Em Israel, as tamareiras estão plantadas às margens das estradas.



A árvore tem um período de crescimento bastante considerável – cem anos. Ela cresce lentamente, à noite, e o período diurno é o momento para os processos de fotossíntese.

A singularidade das tâmaras é explicada por suas propriedades nutricionais, rica composição de minerais, aminoácidos, fibras alimentares e vitaminas. Os frutos da tamareira ajudam no tratamento da hipovitaminose, na normalização do funcionamento do coração e do fígado. A presença de vitaminas nos doces frutos da tamareira confere à pele uma aparência saudável e elasticidade. Está comprovado o efeito benéfico das tâmaras no sistema nervoso e na atividade cerebral.

Composição e valor calórico

As tâmaras secas se distinguem por um maior teor calórico (275 kcal por 100 g) em comparação com a maioria das frutas frescas. Tâmaras secas, passas e figos não ficam atrás uns dos outros em conteúdo calórico. A maior parte das calorias das tâmaras vem dos carboidratos. Seu conteúdo em 100 g de produto é de 75 g, enquanto fibras e proteínas são apenas 7 e 2 g, respectivamente.

Benefícios e malefícios das tâmaras secas

  1. 0,2–0,5% – essa é a quantidade de gordura presente nas tâmaras. As gorduras são fonte de energia para o ser humano, mas, quando ingeridas em excesso, podem se acumular e levar à obesidade e a diversas doenças. Por isso, o consumo de tâmaras, devido ao teor extremamente baixo de gorduras, é uma forma rápida de saciar a fome, especialmente para aqueles preocupados com quilos extras.
  2. Na composição de minerais, há potássio com seus 20% da necessidade diária, cobre – 18%, seguidos de perto por manganês e magnésio – cerca de 15% cada. O menor teor é de ferro – 5% da necessidade diária.
  3. Entre as vitaminas, destaca-se a B6 com 12%. O teor de vitaminas A, E e PP também é significativo.
  4. Os frutos da tamareira são ricos em antioxidantes, entre os quais, de duas dezenas, podemos destacar o ácido pantotênico, tiamina, riboflavina, piridoxina.

A composição e o alto teor calórico das tâmaras as tornam benéficas para todo o organismo em geral, contribuindo para a recuperação após doenças.

Como as tâmaras secas são benéficas

Os frutos da tamareira podem ser ao mesmo tempo um deleite, alimento e remédio para prolongar a juventude.

Para mulheres

As tâmaras são benéficas para as mulheres na manutenção da saúde geral do organismo.

  1. Em casos de crise de hipertensão, o especialista pode recomendar a inclusão deste produto na dieta diária.
  2. Quando a mulher precisa seguir uma dieta e não quer abrir mão de um estilo de vida ativo, consumir tâmaras é uma decisão muito acertada. Afinal, elas são uma fonte de micronutrientes e um tônico energético natural.
  3. Se a mulher sentir diminuição do desejo sexual, o consumo desta fruta é simplesmente necessário.
  4. As tâmaras são um produto que, graças à presença de muitas substâncias benéficas, ajudam as mulheres durante o período de mudanças relacionadas à menopausa.

Para homens

  1. As tâmaras são benéficas para o sexo masculino para preservar a energia nos músculos durante atividades físicas, especialmente para atletas. Comer algumas tâmaras antes do treino ajuda o corpo masculino a manter a força.
  2. A riboflavina (vitamina B2) é necessária para o homem melhorar o estado do sistema reprodutivo.
  3. Se as tâmaras estiverem presentes sistematicamente na dieta do homem, ele não terá problemas de potência sexual.
  4. Graças aos frutos da tamareira, melhora-se a atividade reprodutiva, cerebral e a resistência física do organismo masculino.

Durante a gravidez

O efeito suave, mas laxante, do produto permite consumir pelo menos uma dúzia de frutas por dia. A futura mãe que complementa a alimentação com tâmaras secas ajuda o feto em desenvolvimento a repor minerais e vitaminas necessários. Graças aos frutos da tamareira, a gestante evita problemas como unhas quebradiças, queda de cabelo e deterioração do esmalte dentário.

O produto ajuda a eliminar o excesso de líquido do corpo das gestantes, o que significa prevenção de inchaços e varizes nas pernas, além de doenças renais e do trato urinário.

Segundo especialistas, graças aos frutos da tamareira, a camada muscular do útero é fortalecida e a gestação é facilitada.

Estudos comprovaram: o consumo de tâmaras secas algumas semanas antes do parto ajuda no relaxamento e na dilatação natural do colo do útero. Por isso, não há necessidade de estimular o processo de parto. Além disso, a duração do período de contrações é reduzida. As tâmaras são um produto natural extremamente benéfico, preparando a mulher para o parto natural.

Durante a amamentação

No período pós-parto, as tâmaras ajudam a mulher a se recuperar mais rapidamente. No entanto, o mais importante é que o produto contribui para uma melhor produção de leite materno. Além disso, o leite se torna mais rico e nutritivo, o que é muito importante para o organismo do recém-nascido.

Aumentam as propriedades protetoras do sistema imunológico tanto da mãe quanto do bebê, que recebe com o leite materno toda a composição de nutrientes das tâmaras secas.

Vídeo: 10 dicas sobre alimentação para mães que amamentam Expandir

Para crianças

A ausência de alergia alimentar na criança permite apresentá-la aos frutos da palmeira a partir de cerca de 10–12 meses. Ela pode consumi-los na forma de compotas e purês. Mas a melhor idade ideal para introduzir as tâmaras na dieta da criança sem preocupações é de um ano e meio a dois anos.

Estes frutos são especialmente recomendados para crianças debilitadas e prematuras, bem como para aquelas que sofreram uma infecção viral ou bacteriana, porque as tâmaras possuem a chamada energia «instantânea».

O consumo de tâmaras por crianças na forma seca ou em compotas, pratos caseiros, ajuda a fortalecer a imunidade, melhorar a atividade cerebral, fortalecer o sistema ósseo. Para que uma criança doente se recupere o mais rápido possível, deve-se oferecer a ela esses frutos doces.

Na perda de peso

As tâmaras têm uma propriedade muito interessante: devido ao alto teor calórico, este produto causa saciedade rápida. Portanto, nem todos os nutricionistas as recomendam para se livrar dos quilos extras.

Mas ainda assim, as tâmaras secas são adequadas para dias de jejum. Elas são ótimas substitutas do açúcar. Após o consumo, o desejo de comer algo doce desaparece. Elas ajudam muito durante os lanches. A sacarose contida no produto tem a propriedade de não se acumular no organismo, mas sim de se transformar em reserva energética.

A dieta de tâmaras é muito boa para eliminar o excesso de água do corpo, normalizar os processos metabólicos, remover toxinas e fibras vegetais.

Tâmaras secas na medicina

As tâmaras são frutos cuja singularidade foi comprovada há mais de 6 milênios. Prolongar a vida humana e fortalecer a saúde humana – é para isso que as tâmaras secas «serviram» e «servem». Mas ainda assim, elas são percebidas principalmente como uma deliciosa doçura que cresce na árvore.

Tâmaras secas na medicina

De acordo com alguns cientistas, se uma pessoa se alimentar apenas de tâmaras diariamente e beber água conforme necessário, ela pode viver vários anos. Mas não há evidências factuais relacionadas a esse consumo de tâmaras. No entanto, a história milenar de seu consumo por inúmeros povos do mundo é uma prova contundente disso.

  1. Fortalecer a imunidade é especialmente necessário na primavera, período de deficiência de vitaminas e perigo de contrair uma doença viral. As tâmaras, neste caso, não podem ser substituídas por nenhum outro produto.
  2. Tosse, bronquite, expectoração – razões pelas quais o consumo de tâmaras é recomendado por especialistas. Para a tosse, ajuda o leite no qual uma dúzia de tâmaras foi fervida. Esse «remédio» de 500 ml de leite com frutas secas doces não só cura a tosse, mas também elimina todos os sinais de resfriado em apenas uma semana. Deve ser bebido ao longo do dia, alguns minutos antes das refeições.
  3. A saúde intestinal pode ser mantida com o consumo regular de frutos da tamareira. As fibras alimentares contidas neles, ou seja, a fibra, estimulam o peristaltismo intestinal, evitando problemas de evacuação. A limpeza do trato gastrointestinal é auxiliada pelas fibras solúveis e insolúveis presentes na fibra, além de vários aminoácidos. O consumo deste produto contribui não apenas para o funcionamento eficiente do intestino. Colite, hemorroidas e câncer de cólon dificilmente aparecerão em uma pessoa que não tem problemas com o funcionamento intestinal. Além disso, a nicotina nas tâmaras promove o crescimento de bactérias benéficas e suprime as patogênicas.
  4. As propriedades anti-inflamatórias do produto são fornecidas pelo magnésio. Numerosos estudos comprovaram que doenças cardiovasculares, artrite, doença de Alzheimer e outras patologias decorrentes de processos inflamatórios no corpo ocorrem sem complicações significativas se, além dos tratamentos principais, as tâmaras forem incluídas como suplemento na dieta do paciente.
  5. Para a saúde dos ossos e dentes, e prevenção da osteoporose, são necessários minerais como selênio, manganês, cobre e magnésio. Como as tâmaras secas são famosas por seu conteúdo, este é o fruto que deve estar presente na dieta (especialmente para idosos). As gengivas e o esmalte dos dentes são fortalecidos pelo flúor e zinco presentes nos frutos.
  6. As tâmaras ajudam a normalizar a pressão arterial e o funcionamento do coração. O magnésio e o potássio desempenham um papel principal nesses processos.
  7. O consumo diário de 100 g de magnésio reduz o risco de derrame. Em 100 g de tâmaras secas, seu conteúdo corresponde a metade da necessidade diária. Portanto, para pessoas com risco de derrame, o fruto da tamareira é o melhor produto para a prevenção da doença.
  8. As tâmaras são chamadas de produto da longevidade. Essa fama se deve aos antioxidantes presentes nos frutos, que previnem o envelhecimento precoce. As vitaminas A, B1, B2, além dos minerais cálcio, fósforo, ferro e magnésio, conferem beleza e elasticidade à pele.
  9. Os ginecologistas recomendam que as gestantes incluam tâmaras na dieta, especialmente nos últimos meses. Isso aumenta o tônus uterino e o parto será menos doloroso.
  10. Na prevenção da anemia, as tâmaras são insubstituíveis, pois possuem um teor muito elevado de ferro. Além disso, outros minerais também contribuem para os processos de hematopoiese.
  11. A atividade cerebral depende da presença de vitaminas do complexo B no organismo. Elas são abundantes nas tâmaras, especialmente as vitaminas B6, B9, B12, que reduzem os níveis de homocisteína. Quando este nível está alto, aumenta o risco de doença de Alzheimer.
  12. Nem todas as frutas, ao contrário das tâmaras, contêm enxofre orgânico. A manifestação de reações alérgicas é reduzida graças a esse elemento químico. Está comprovado que a rinite alérgica diminui se a pessoa consumir tâmaras secas.
  13. As tâmaras são um afrodisíaco natural. Homens que consomem tâmaras regularmente não precisam se preocupar com a potência. Além disso, devido ao estradiol e aos componentes flavonoides, a quantidade e a atividade dos espermatozoides aumentam nos homens. Nas mulheres, a libido aumenta e a infertilidade decorrente de disfunção sexual diminui.
  14. A propriedade medicinal das tâmaras ajuda na ressaca severa. No entanto, para isso, é melhor consumi-las em forma embebida. Se houver uma festa com consumo excessivo de álcool, as tâmaras ajudarão a ficar sóbrio mais rapidamente (devem ser consumidas imediatamente após o término).

Os frutos da tamareira são considerados perigosos para pessoas com diabetes melito. No entanto, às vezes eles podem salvar essa pessoa da morte. Quando o paciente entra em coma hipoglicêmico, algumas tâmaras podem trazê-lo ao estado normal. O baixo nível de glicose no sangue de um diabético pode ser elevado usando uma ou duas tâmaras em vez de um pedaço de açúcar, bala ou chocolate.

O papel das tâmaras como produto benéfico para fins medicinais é multifacetado. No entanto, a maioria das pessoas as vê como um saboroso doce oriental.

Malefícios e contraindicações

Por mais virtudes que a natureza tenha dado a esta fruta, ela ainda pode causar sérios problemas se a pessoa tiver alergia a algumas substâncias nela contidas.

  1. Pacientes com diabetes melito devem lembrar que as tâmaras têm um teor muito alto de açúcares.
  2. Se uma pessoa tem úlcera estomacal, cólicas ou doenças do fígado ou pâncreas, as tâmaras, devido ao alto teor de fibras, podem dificultar o funcionamento dos órgãos digestivos.
  3. O excesso de peso também é motivo para evitar o consumo da fruta da tamareira, com alto teor de carboidratos e alto valor calórico.

Não vale a pena testar a própria saúde obtendo prazer ao consumir um produto saboroso, mas nem sempre saudável.

Como escolher e armazenar tâmaras secas

Devido às grandes distâncias envolvidas no transporte e armazenamento das tâmaras, o produto é tratado com uma composição específica. Pode ser xarope de açúcar ou glicose, gordura ou glicerina, às vezes dióxido de enxofre. As tâmaras que amadureceram naturalmente e não foram tratadas são um produto bastante caro e raramente encontrado à venda.

Como escolher e armazenar tâmaras secas

Ao escolher tâmaras secas, deve-se observar alguns sinais. A cor das tâmaras maduras que passaram por processamento mínimo deve ser marrom-escura com superfície fosca. A casca intacta, sem rachaduras, indica secagem natural, enquanto as tâmaras secas em forno terão casca descascada e cor muito escura. Frutos mal secos são caracterizados por enrugamento. O tratamento com xarope é indicado por frutos grudados com resíduos de cristais de açúcar. As tâmaras ficam brilhantes após tratamento com gordura. Isso pode ser sentido com os dedos. Se houver vestígios de mofo nos frutos, não devem ser comprados.

Acredita-se que as frutas secas com caroço não são tratadas com tanta frequência quanto as frutas sem caroço. Portanto, essa regra também se aplica às tâmaras com caroço.

Para armazenamento prolongado, as tâmaras são colocadas em um recipiente e fechadas para que, durante o tempo na geladeira, não absorvam os odores de outros produtos. Para armazenamento curto, um recipiente hermético, um saco e um local escuro e fresco são suficientes.

É necessário saber: apenas tâmaras lavadas e sem caroço podem ser armazenadas.

Vídeo: como escolher tâmaras corretamente Expandir

Como comer tâmaras secas corretamente

Apenas o consumo adequado de tâmaras pode trazer benefícios ao organismo.

  1. Assim, não se pode combinar as frutas da tamareira com laranja, limão e outras frutas cítricas. A grande quantidade de carboidratos com frutas ácidas pode levar a um distúrbio estomacal.
  2. Não se pode comer tâmaras à noite: elas têm a propriedade de demorar para digerir.
  3. O consumo excessivo delas pode causar distúrbios no trato gastrointestinal, podendo resultar em constipação.
  4. A quantidade máxima diária de consumo de tâmaras secas é de 10 unidades para adultos. Para crianças, a quantidade diária de até 3 unidades é suficiente: excedê-la pode causar constipação devido ao longo tempo de digestão pelo estômago.

Precisa lavar antes de consumir?

Lavar as tâmaras antes do consumo é um procedimento obrigatório, porque o transporte está sempre associado a poeira e sujeira. É muito importante lavar as frutas tratadas com produtos químicos, xarope e gordura. O xarope e a gordura se tornam a camada onde os micróbios patogênicos encontram lugar e se multiplicam.

As tâmaras são um produto que absorve bem a umidade, portanto a água pode estragar sua aparência e sabor. Para evitar isso, é importante seguir certas regras:

  1. Tâmaras lavadas em água quente não são adequadas para consumo: a casca densa racha e a polpa fica cozida.
  2. As frutas selecionadas são lavadas sob um jato de água fria em uma peneira. Lavar em pequenas porções permitirá identificar as tâmaras mais sujas e tratadas.
  3. Após a lavagem, as frutas são enxaguadas com água gelada e colocadas para secar sobre uma toalha, de preferência de papel. Em seguida, são cobertas com outra toalha e esperam secar completamente.

O que pode ser preparado com tâmaras secas: receitas

Embora as tâmaras secas sejam adequadas para consumo após lavagem e secagem, muitos cozinheiros as utilizam em seus pratos.

O que pode ser preparado com tâmaras secas

  1. Vegetarianos ou aqueles que estão prestes a abandonar o consumo de carne podem usar um prato muito simples de duas tâmaras e um copo de leite. Graças a ele, obterão todos os aminoácidos necessários.
  2. Assados com polpa de frutas triturada ficam especialmente saborosos.
  3. O xarope de tâmaras, chamado de mel, vinho e vinagre também fazem parte do arsenal de delícias culinárias.
  4. Tâmaras sem caroço são recheadas com nozes, cascas de laranja e limão, previamente cristalizadas. Queijo também serve.
  5. Os gourmets conhecem frangos recheados com tâmaras.

Sobremesa de tâmaras

  1. As tâmaras lavadas e sem caroço são secas em uma toalha.
  2. O queijo camembert, preparado em forma de tiras finamente cortadas, é colocado dentro da fruta. Em seguida, pressionam-se algumas castanhas de caju, amendoim ou noz-pecã.
  3. A sobremesa colocada em uma assadeira é levada ao forno, de onde é retirada após 10 a 12 minutos.
  4. Folhas de tomilho por cima vão decorar o prato doce.

Halva com tâmaras e passas

Sementes e frutas secas, respectivamente 250 g e 125 g, é tudo o que é preciso para essa halva.

  1. As frutas secas lavadas, secas e trituradas no liquidificador são misturadas com as sementes trituradas.
  2. Os ingredientes misturados são colocados em qualquer forma, formando bombons ou uma salsicha. Se a halva desmoronar, pode-se usar mel.
  3. O doce é mantido na geladeira por pelo menos uma hora e depois é servido.

Bolinhas de aperitivo

Para este prato original e incomum, são necessários os seguintes ingredientes:

  • amêndoas torradas – aproximadamente 1 xícara;
  • tâmaras secas – 1,5 xícara;
  • pasta de amendoim – 2 colheres de sopa;
  • canela – 1 colher de chá;
  • uma pitada de sal marinho e gergelim para decorar.

As nozes e as tâmaras trituradas separadamente são misturadas. Depois, adiciona-se a pasta de amendoim, que dá à mistura uma consistência pastosa. Uma mistura de gergelim, canela e sal é polvilhada sobre as bolinhas formadas. As bolinhas, colocadas em um recipiente, vão para a geladeira por uma hora. Depois disso, dispostas lindamente em um prato, as bolinhas podem surpreender convidados ou familiares.

Kozinaki crus

Para este doce, serão necessários apenas 250 g de tâmaras secas e 250 g de gergelim.

Os produtos são previamente embebidos por aproximadamente 2 horas. Usando um processador de alimentos, ambos os ingredientes são transformados em uma massa homogênea e pegajosa. Os kozinaki formados em qualquer formato são colocados no desidratador por 12–18 horas a 39 graus. A secura e fragilidade do produto indicam que está pronto para consumo.

Salada 'Bela Ruiva'

A peculiaridade deste prato oriental é que, além das tâmaras secas, ele contém tomates e pepinos secos.

  1. É necessário começar o preparo pelo cuscuz (500 g), que é cozido de acordo com a receita da embalagem.
  2. O cuscuz cozido e resfriado é adicionado às tâmaras secas picadas (300 g), tomates (200 g) e um pepino médio.
  3. A salada é temperada com o suco de dois limões, 5 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta. A salada «Ruiva Beleza», decorada com coentro picado, é servida.

Tâmaras no bacon

10 tâmaras sem caroço são cortadas e recheadas com um pouco de queijo (200 g) com mofo. Sobre o queijo, coloca-se uma amêndoa em cada.

As tâmaras assim recheadas são enroladas em tiras de bacon (450 g), presas com um palito e levadas ao forno. Após assar a 170 graus e dourar, os rolinhos prontos são colocados sobre uma folha de rúcula e regados com vinagre balsâmico. O prato serve 8–10 pessoas.

Compota de tâmaras

Na bebida, além das tâmaras (200–250 g), há 6 laranjas descascadas e cortadas em pedaços pequenos. Ambos os ingredientes são colocados em uma panela. O açúcar, 1 xícara, é torrado em uma frigideira e depois regado com 4 xícaras de água.

A casca ralada da laranja adicionará sabor cítrico e aumentará a quantidade de vitaminas. As frutas são cobertas com água adoçada e levadas à fervura. Após 3–5 minutos da fervura, a compota retirada do fogo e resfriada é colocada na geladeira para esfriar e infundir.

Para dar um sabor especial à bebida, pode-se adicionar mel, cerca de 1 colher, nozes picadas e canela.

Geleia de tâmaras

Este prato doce, especialmente pela manhã com chá, mingau, panquecas, não só dará vitalidade, mas também fornecerá energia para o dia todo.

Em uma panela com água (3 copos), coloca-se 400 g de açúcar granulado e leva-se à fervura. Em seguida, após a dissolução completa do açúcar, adicionam-se as tâmaras lavadas, sem caroço e picadas finamente (600 g). A geleia é fervida por 45 minutos até ficar completamente pronta. O produto final é colocado em um pote, fechado hermeticamente e, após esfriar, é armazenado na geladeira.

As tâmaras secas são ricas em vários nutrientes benéficos. Portanto, os pratos preparados com elas se tornam não apenas 'fornecedores' de vitaminas para o organismo, mas também um prazer agradável.

Vídeo: como preparar pasta de tâmara Expandir

Curiosidades sobre as tâmaras

Curiosidades sobre as tâmaras

  1. Os linguistas acreditam que o nome das tâmaras foi dado pelos gregos. O fruto se assemelha a um dedo, por isso eles passaram a chamá-lo de 'dáctilos', palavra que em grego significa 'dedo'.
  2. Considera-se interessante o fato de que, nos hieróglifos egípcios antigos, o ano era representado pela imagem de uma palmeira, porque nela crescem 12 folhas ao longo do ano.
  3. 50 vezes – é quantas vezes as tâmaras são mencionadas na Bíblia. Há até a opinião de que no paraíso crescia uma tamareira, 'árvore agradável à vista e boa para alimento'.
  4. O cultivo da árvore começou há 6 mil anos na região do Golfo Pérsico. Acredita-se que seja a primeira árvore do mundo a ser domesticada.
  5. Os antigos egípcios compreenderam o valor dos frutos da tamareira há 4 mil anos e começaram a consumi-los da forma como amadureciam. Eles secavam as tâmaras e faziam vinho com elas. O Egito é hoje o principal fornecedor de tâmaras secas para o mercado mundial. A Arábia Saudita (o país onde este produto começou sua história) é o terceiro depois do Irã em suas exportações.
  6. 15–26, às vezes 30 m – essa é a altura da tamareira. A frutificação começa a partir do quarto ano, mas é plena apenas a partir do 5º ou 6º ano de vida da árvore.
  7. 60–80 kg – essa é a quantidade de frutos de uma árvore de 13 anos, e variedades melhoradas podem dar até 100–150 kg. O período mais ativo de frutificação pertence às palmeiras com idade entre 60 e 80 anos.
  8. É surpreendente que as sementes da tamareira possam 'dormir'. O 'sono' pode durar várias décadas, até que a luz e a água apareçam na quantidade necessária.
  9. A tamareira não é usada apenas como fonte de frutos saborosos, mas também como material de construção e base na fabricação de tecidos. É chamada de 'Árvore da Vida' no Oriente Médio. Israel e Arábia Saudita fizeram da imagem desta árvore um símbolo nacional.
  10. Solos alcalinos são os mais favoráveis para a germinação da palmeira, por isso, em muitos lugares, utiliza-se água do oceano para irrigação.
  11. Quando termina o mês do Ramadã, os muçulmanos consomem tâmaras e laban, o líquido que se separa após bater a manteiga.
  12. Os biólogos conhecem mais de 200 espécies de tamareiras. A variedade mais difícil de cultivar e, portanto, mais cara é a 'Medjool'. Seus frutos são grandes, parecidos com caramelo. Eles são colhidos um a um, enquanto de outras árvores são colhidos em cachos.
  13. O próprio fruto – a tâmara – é uma drupa alongada de até 8 cm de comprimento e até 4 cm de largura. Suporta temperaturas de até –14 °C.
  14. São saborosas tanto frescas quanto secas ou cozidas. No Oriente Médio, fazem pão com elas. O mel e o vinho de tâmara têm sabor único. Até mesmo um substituto de café pode ser preparado a partir de sementes de tâmara torradas.

As tâmaras secas são um produto benéfico para todo o organismo, se a pessoa não tiver contraindicações ao seu consumo. Mas a maioria das pessoas as encara como uma doçura criada pela natureza. No entanto, mesmo assim, consumir tâmaras com moderação é garantia de obter verdadeiro prazer.

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