Casca de cebola: propriedades benéficas e contraindicações

A casca de cebola é uma matéria-prima útil – as cascas da cebola comum de cor amarelo-acastanhada.

Composição e valor calórico

O valor nutricional de 100 gramas de casca de cebola é de 41 kcal.

Composição química:

• água – 85,01 g;
• carboidratos – 8,23 g;
• proteínas – 1,41 g;
• fibras alimentares – 3,01 g;
• cinzas – 1,02 g;
• gorduras – 0,23 g;
• ácidos orgânicos – 0,21 g;
• vitamina B1 (tiamina) – 0,06 mg;
• B2 (riboflavina) – 0,03 mg;
• B5 (ácido pantotênico) – 0,12 mg;
• B6 (piridoxina) – 0,124 mg;
• B9 (folatos) – 9,01 mcg;
• C (ácido ascórbico) – 10,02 mg;
• E (alfa-tocoferol, TE) – 0,23 mg;
• H (biotina) – 0,91 mcg;
• PP, NE – 0,52 mg;
• niacina – 0,21 mg.

A casca de cebola possui a seguinte composição mineral:

• Potássio — 176 mg
• Cálcio — 32 mg
• Magnésio — 15,01 mg
• Sódio — 4,01 mg
• Enxofre — 66,02 mg
• Alumínio — 401 mcg
• Fósforo — 57 mg
• Cloro — 24,01 mg
• Boro — 200,01 mcg
• Ferro — 0,83 mg
• Iodo — 3,02 mcg
• Cobalto — 5,01 mcg
• Manganês — 0,24 mcg
• Cobre — 90,03 mcg
• Níquel — 3,01 mcg
• Rubídio — 477 mcg
• Flúor — 31,01 mcg
• Cromo — 2,02 mcg
• Zinco — 0,86 mg

Além disso, a casca de cebola é rica em vários aminoácidos essenciais e não essenciais.

Para que serve a casca de cebola

Para mulheres

As mulheres usam a casca de cebola para preservar e restaurar o corpo durante a menstruação: alivia as dores, normaliza o ciclo menstrual irregular. É utilizada no tratamento da amenorreia, na menopausa e para tratar varizes, bem como para cãibras nas extremidades inferiores. As mulheres encontram utilidade para a casca de cebola em várias áreas da vida diária. Usam em procedimentos cosméticos, no preparo de pratos saudáveis e saborosos, e no cultivo de árvores e arbustos frutíferos.

Para homens

Para os homens, a casca de cebola é adequada para manter a potência em alto nível e restaurar a saúde masculina. Melhora todas as funções do corpo, é usada no tratamento da prostatite, melhora a circulação sanguínea nos órgãos internos da região pélvica, alivia inchaços e dores, reduz a inflamação, restaura tecidos danificados.

Para gestantes

Para mulheres grávidas, não é recomendado consumir casca de cebola de nenhuma forma, pois isso pode provocar a perda do feto.

Para crianças

A maioria dos médicos desaconselha categoricamente o uso de decocções de casca de cebola no tratamento de crianças menores de doze anos, para não agravar a situação de saúde. O melhor é sempre buscar ajuda e consulta com profissionais qualificados.

Propriedades medicinais da casca de cebola

Você mesmo pode preparar um remédio à base de casca de cebola, e ele funcionará tão bem quanto os medicamentos comprados em farmácias.

O segredo de todas as qualidades curativas únicas da casca está em fervê-la em água – assim, todas as substâncias benéficas passam para o líquido. Os especialistas médicos não recomendam usar a casca de cebola crua – é mais benéfico preparar infusões, decocções, soluções e óleos a partir dela.

O uso da casca de cebola para aplicação tópica também é possível, por exemplo, para preparar um óleo ou pomada milagrosa. É eficaz no tratamento de doenças de pele.

A casca de cebola ajuda no tratamento de infecções fúngicas nos pés: para isso, é necessário manter os pés de molho em uma solução forte por mais de 30 minutos.

A casca de cebola despertou um interesse incomum em pessoas que estudam os problemas do envelhecimento. As decocções e infusões de casca de cebola exercem um efeito multidisciplinar em todos os órgãos internos do corpo humano:

1. Normalizam a circulação sanguínea, aumentando o fluxo sanguíneo, e elevam o nível de hemoglobina no sangue.
2. Possuem propriedades cardiotônicas, melhorando o tônus do miocárdio devido aos sais de potássio.
3. Fortalecem as paredes dos capilares, reduzem sua fragilidade, e as paredes dos vasos se tornam mais permeáveis.

Receitas da medicina popular à base de casca de cebola

1. Decocção para resfriados e diurético. Deve ser preparada na proporção de casca e água – 1:10. Cozinhe em fogo baixo, coe, esfrie, use.
2. Infusão para fortalecer a imunidade. Prepare em banho-maria por até 15 minutos. Tome 2 xícaras de água fervente e 2 colheres de sopa de casca de cebola, deixe em infusão por cerca de 8 horas.
3. Tintura para limpar os vasos e reduzir a pressão arterial. Adiciona-se à decocção uma tintura alcoólica na proporção de 1:5. Deixe em infusão por uma semana.
4. Pomada para cicatrizar feridas e picadas de insetos. A casca de cebola é moída até virar pó, e adiciona-se a ela um veículo de pomada na proporção de 2:3.
5. Óleo para tratar dermatites. Use externamente. Utiliza-se azeite, óleo vegetal, óleo de rícino (a quantidade deve cobrir a casca). Despeje o óleo quente sobre a casca de cebola e deixe em infusão por um mês, depois guarde na geladeira e use conforme necessário.

Casca de cebola na cosmetologia

Se possível, colete cascas de cebola, pois elas são utilizadas não apenas na medicina, mas também em procedimentos cosméticos, por exemplo, para melhorar a condição dos cabelos e restaurar a pele do rosto. Esse remédio elimina a acne e as espinhas, normalizando o funcionamento das glândulas sebáceas. A decocção de casca de cebola ajuda em dermatites, acelera o processo de cicatrização de furúnculos e outros processos purulentos. Além disso, os produtos à base de casca de cebola aceleram o crescimento dos cabelos, fortalecem sua aparência externa, conferem brilho e vitalidade.

Vamos considerar receitas que serão úteis no dia a dia de toda mulher.

Para o rosto

1. Limpe a pele do rosto de cravos e espinhas. Pegue um recipiente, coloque duas colheres de chá de casca de cebola e 1 colher de chá de flores de camomila, despeje 350 ml de água fervente. Após uma hora, coe essa infusão e depois passe um algodão ou uma bola de algodão na pele problemática do rosto. Repita esse procedimento por 10 dias consecutivos, 3 vezes ao dia.
2. Para doenças de pele e formações purulentas, o óleo à base de casca de cebola ajuda. Pegue a casca e despeje 1-2 colheres de azeite, óleo vegetal ou óleo de rícino. A quantidade dos ingredientes depende da área afetada na pele do rosto, determinada a olho nu. Deixe essa mistura em infusão por duas semanas em local escuro e frio. Coe a mistura em gaze ou peneira, coloque em um recipiente de vidro escuro e guarde na geladeira. Aplique a mistura medicinal na pele, deixe por cerca de 20 minutos e depois lave. Use conforme necessário, sem abusar.
3. Eliminação de rugas. Pegue a casca, chá verde forte e ferva em água na proporção de 1:1:10 por cerca de dez minutos. Deixe em infusão por meia hora, depois pegue um pano de boa absorção com recortes previamente feitos para a área dos olhos e nariz, mergulhe completamente no caldo, coloque no rosto e mantenha até o líquido secar completamente. Lave se desejar, mas não é obrigatório.

Para o cabelo

1. Para se livrar da caspa, pegue 1 colher de sopa de casca de cebola e 1 colher de sopa de casca de carvalho, despeje 5 copos de água. Cozinhe a mistura em fogo baixo por meia hora, mexendo ocasionalmente. Coe e deixe esfriar. Em seguida, aplique nos cabelos e envolva a cabeça com plástico por cerca de duas horas. Para eliminar completamente a caspa, repita esse procedimento uma vez por semana, 2-3 vezes consecutivas.
2. Para prevenir a queda de cabelo, pegue 2 colheres de chá de casca de cebola, adicione a mesma quantidade de casca de carvalho, despeje 4 copos de água. Cozinhe o caldo por 1 hora. Diariamente durante duas semanas, enxágue os cabelos e o couro cabeludo. Esse procedimento pode ser repetido após um mês.
3. Para fortalecer os cabelos e alterar a cor. A casca de cebola é derramada com água fervente na proporção de 1 para 2, deixada em infusão por mais de 9 horas. Depois, separamos a água da casca e enxaguamos os cabelos lavados nela. Para obter um fortalecimento ainda maior, adicionamos erva de endro à casca.

Atenção! Se você é propenso a reações alérgicas, deve obrigatoriamente fazer um teste com a casca de cebola. Com a decocção preparada da casca de cebola, é necessário umedecer um pedaço de algodão, passar no braço perto do cotovelo e enxaguar. Avaliar a reação da pele. Se estiver tudo bem, pode usar com segurança; se houver vermelhidão ou erupção cutânea com coceira, não vale a pena arriscar e usar decocções de casca.

Benefícios e malefícios do decocto de casca de cebola

Benefícios

1. Combate a doenças infecciosas da cavidade oral, estomatite, abscesso dentário.
2. Uso no combate a doenças de pele e seborreia, pois a decocção possui propriedades antissépticas.
3. É utilizado no tratamento de fungos nos pés.
4. Possui ações diuréticas e coleréticas, sendo utilizado no tratamento dos rins e da vesícula biliar, bem como na terapia de infecções urinárias.
5. A presença do antioxidante quercetina proporciona um efeito antialérgico.
6. Reduz a ocorrência de tromboses e diminui o risco de desenvolvimento de AVCs e infartos.
7. Retarda o desenvolvimento de doenças oncológicas, é utilizado na terapia de neoplasias malignas.
8. A decocção de casca é um excelente antiespasmódico e laxante, utilizada para constipação, e também atua como anti-histamínico.
9. Fortalece o sistema imunológico humano.

Malefícios

Atenção! As decocções devem ser preparadas em proporção estrita, não é recomendado exceder a concentração de matéria seca na água. Se a decocção for preparada incorretamente, pode produzir resultados opostos ao esperado.

É contraindicado usar a decocção:

1. Em caso de reação alérgica aos componentes contidos na casca de cebola.
2. Intolerância individual do organismo a qualquer componente contido na casca.
3. Em várias doenças do trato gastrointestinal, especialmente durante sua exacerbação.
4. Aumento da coagulação sanguínea.
5. Seguimento de dietas rigorosas.
6. Consumo de bebidas alcoólicas.
7. Uso de certos medicamentos incompatíveis com a composição química da casca de cebola.

Não é recomendado o uso interno frequente da decocção para mulheres grávidas e lactantes, bem como para crianças menores de doze anos.

Antes de iniciar o tratamento por conta própria, é necessário consultar especialistas.

Receita para preparar o decocto comum

Primeiro, pegue a casca de cebola e cubra com água fria na proporção de 1:10. Coloque em uma panela, leve ao fogo e ferva por 20 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar, depois coe com gaze ou qualquer peneira, e dilua com um pouco de água fervida. O decocção está pronto para uso.

Chá de casca de cebola: benefícios e malefícios

Bebidas de chá feitas de matéria-prima natural são excelentes para pessoas que sofrem de constipação: elas normalizam o processo digestivo e a secreção de suco gástrico, ajudando os alimentos a serem melhor absorvidos.

Recomenda-se consumir em casos de resfriados infecciosos e gripes diversas, asma brônquica. O chá lava e desinfeta os rins e a bexiga, alivia processos inflamatórios. Pode-se beber chá de casca de cebola tranquilamente apenas para fortalecer o organismo e como prevenção.

Recomenda-se o consumo para pessoas com histórico de hipertensão: a bebida quente combina perfeitamente com chá verde ou preto. Pode-se beber todos os dias, mas sem exagerar na quantidade da bebida medicinal. Não se esqueça também de que para hipertensos esse chá não é de forma alguma adequado.

Como preparar
Preparo do chá de casca de cebola: pegue 1 xícara de água fervente, despeje 2 colheres de sopa de casca triturada, deixe em infusão por dez minutos. Em seguida, coe e adicione uma fatia de limão e 1 colher de chá de mel. Recomenda-se consumir morno.

Casca de cebola na culinária

A casca de cebola é frequentemente usada não apenas na medicina e cosmetologia – ela também encontrou ampla aplicação na culinária. Uma boa dona de casa sempre tem tudo o que é necessário na cozinha e usa para preparar pratos deliciosos. Este componente confere picância e sabor inesquecível aos pratos, além de alegrar os olhos com seu tom dourado e aroma atraente e inebriante.

Na dieta diária, a casca de cebola enriquece o organismo com todos os minerais e vitaminas necessários. Com a casca, é possível eliminar toxinas e resíduos acumulados do corpo, realizar a prevenção de várias doenças e regular os processos digestivos.

A casca deve ser retirada de cebolas frescas e limpas. Bulbos que começam a apodrecer ou com formação de fungos não devem de forma alguma ser usados para preparar pratos.

Receitas de pratos

1. Na culinária russa, o decocto de casca de cebola é usado para cozinhar pelmeni. Pegue um punhado de casca para um copo de água e ferva por 10 minutos, depois deixe em infusão por 5–10 minutos. Em seguida, coe o decocto, adicione sal, ferva novamente e coloque os pelmeni. Resultam em pelmeni aromáticos e bonitos.
2. Com casca de cebola, é possível cozinhar caldo de galinha. Serão necessários água, casca de cebola, filé de frango, temperos e sal. Lavamos 200 g de filé de frango, cortamos em pedaços, com a casca de cebola (de 4 a 5 cebolas), cobrimos com 2 litros de água e colocamos para ferver até a carne de ave estar cozida. Depois, adicionamos temperos e sal a gosto. Retiramos a casca da panela e descartamos. O caldo é servido quente, com ervas e croutons.
3. Modo de preparo do salo na casca de cebola. Prepare a salmoura. Pegue uma panela, coloque 1 litro de água e 1 copo de sal, e leve à fervura. Adicione a casca de 10 cebolas e ferva por 5 minutos, acrescente 4 folhas de louro e 6 grãos de pimenta-da-jamaica. Em seguida, coloque o salo na salmoura e cozinhe por mais uns dez minutos. Deixe o caldo descansar por 20 minutos e retire o salo para um prato. Depois que o salo esfriar, esfregue-o com alho picado (4 a 5 dentes). Embrulhe o salo em papel-alumínio e leve ao congelador. Sirva cortado em fatias com pão. O melhor é escolher salo com camadas de carne, pois será muito mais saboroso.

Malefícios e contraindicações

Pessoas com alta coagulação sanguínea ou que não toleram alguns componentes da casca de cebola não devem usar este material.

O uso inadequado da casca ou o excesso da dose pode causar as seguintes reações adversas no organismo:

• vômito;
• dores abdominais;
• mal-estar, fraqueza;
• diarreia.

Para evitar situações desagradáveis, deve-se cumprir rigorosamente as proporções nas receitas culinárias.

Aplicações da casca de cebola para a horta ou jardim

A casca de cebola contém muitos minerais, vitaminas e componentes biológicos universais. Qualquer pessoa que possua um terreno pode usar a casca de cebola na jardinagem. Esse recurso indispensável para a horta e o jardim sempre foi conhecido e eficaz na prática. A casca de cebola garante uma adubação orgânica para as plantas, atua como fertilizante e também previne o aparecimento de insetos nocivos e diversas doenças.

Ajuda contra parasitas:

• besouro da batata;
• pulgão;
• ácaro-aranha;
• tripes;
• pulga crucífera;
• ácaro dos botões;
• míldio em pepinos.

A casca de cebola atua como fertilizante para as plantas; é eficaz para aumentar a imunidade, elimina micróbios e bactérias nocivas do solo, cura o amarelamento precoce e o fungo conhecido como 'pé-preto'; em condições de estufa, é bom usá-la na prevenção de parasitas.

Se adicionar casca de cebola ao plantar a muda no solo, não só é possível protegê-la de várias doenças durante o crescimento, mas também aumentar a colheita no futuro. Praticamente todos os jardineiros e horticultores aprovaram a decocção de casca de cebola, pois é um recurso muito útil em seu trabalho. Ao incorporar a casca na terra, o solo enriquece-se com substâncias e minerais raros.

São utilizadas decocções de casca de cebola:

• para regar ou pulverizar tomates, cenouras;
• cultivo de mudas;
• tratamento em estufa;
• adubação de batata, abóbora, abobrinha e outras plantas de horta;
• combate a pragas rastejantes e voadoras, cuja lista foi apresentada anteriormente no texto.

O uso da casca de cebola em sua forma natural também é um meio eficaz. Graças a esse material, as plantas de horta podem prescindir de aditivos e produtos químicos.

A casca de cebola é usada para conservar raízes. Produtos como batata, beterraba, cenoura, salsão e raízes de salsa são armazenados em casca de cebola, que atua como protetor contra podridão e bactérias, prolongando a vida útil dos vegetais. Coloque os vegetais em uma caixa, cubra com casca de cebola e leve ao porão. Esse método de armazenamento é ideal para as estações de inverno e frio. Para abobrinha, cenoura e rabanete, pulverizar uma solução de casca de cebola é uma salvação contra a podridão, micróbios e mofo.

Como tingir ovos com casca de cebola

Muitas pessoas adoram a celebração da Páscoa, que é interessante até para crianças pequenas. A casca de cebola é um corante natural e não prejudica os ovos, portanto, também não faz mal às pessoas que os consomem. Ela dá à casca um tom agradável. É costume presentear ovos coloridos na Páscoa, e por isso todos tentam tingi-los da forma mais bonita e original possível.

Método de tingimento dos ovos
Pegue 1 litro de água e 2 punhados grandes de casca de cebola (geralmente é recolhida gradualmente ao longo de vários meses). Leve para ferver e cozinhe por 20 minutos. Observação: como as paredes da panela também serão tingidas pela casca, é melhor usar uma panela que não seja nova, que você não se importe em manchar. Deixe o caldo esfriar um pouco, coloque os ovos, empurrando a casca de cebola para as laterais da panela, e polvilhe os ovos com sal para evitar rachaduras na casca (se isso acontecer, o ovo através da rachadura também ficará tingido de cor de cebola). Coloque a panela no fogão e cozinhe de 7 a 10 minutos em fogo baixo após ferver. Se você gosta de ovos com gema mole, retire-os bem antes. Retire os ovos tingidos e coloque em outro recipiente, cubra com água fria e deixe por 2–3 minutos para que a casca descasque melhor e para fixar a cor. Depois, seque-os com uma toalha. Se quiser que os ovos brilhem, esfregue-os com qualquer óleo de origem vegetal e coloque-os em um prato festivo ou em uma linda cesta de vime, com a qual você irá consagrar os ovos tingidos na igreja.

A casca de cebola geralmente é de várias cores: amarela, vermelha e laranja. A cor dos ovos depende disso. Você pode criar um efeito marmorizado nos ovos, que é obtido misturando diferentes cores de casca de cebola e papel comum cortado em pedacinhos. Junto com isso, envolva os ovos em gaze ou meia-calça de náilon e cozinhe por mais de meia hora em fogo baixo. O resultado é uma cor extraordinária, atraente e interessante.

Você também pode fazer ovos com pintinhas. Para isso, molhe o ovo, passe-o em cereal seco (arroz, painço), envolva-o em náilon ou gaze e cozinhe na casca de cebola.

Você pode tingir ovos listrados usando linhas coloridas ou elásticos.

Se você comprou adesivos especiais e tiras largas para ovos, cole-os nos ovos já tingidos com casca de cebola. Se você tiver um talento especial para desenho, pode pintar os ovos, decorá-los como achar melhor.

Curiosidades sobre a cebola

A imagem da cebola é inerente às tramas de animação e às linhas cinematográficas. Em todo o mundo, a cebola é usada na medicina, cosmetologia e culinária. Este vegetal versátil é o mais comum e cresce em quase todos os continentes. Existe desde os tempos antigos e, por isso, acumularam-se muitas histórias fascinantes sobre ele.

1. Lineu propôs à cebola o nome 'all', que em tradução do celta significa 'ardente' (uma palavra muito adequada para o concentrado ardente liberado ao descascar este vegetal).
2. Acredita-se que a pátria da cebola seja o Sudoeste da Ásia, mas ainda há debates sobre isso.
3. A cebola começou sua jornada pela Europa na Idade do Bronze.
4. Segundo dados do mundo moderno, são conhecidas mais de 900 espécies de cebola, apenas 229 espécies são hortaliças, e as demais são consideradas plantas silvestres. Podem ser encontradas em prados, estepes e até florestas.
5. A imagem da cebola foi descoberta pela primeira vez no túmulo de Tutancâmon.
6. Na construção das pirâmides de Quéops, gastou-se muito dinheiro para adquirir alho e cebola para os escravos – assim escreveu Heródoto, uma figura histórica.
7. O povo chinês começou a cultivar cebola pela primeira vez há cerca de 4 a 5 mil anos.
8. A cebola chegou com sucesso à América graças a Colombo.
9. Segundo dados estatísticos de especialistas da Organização das Nações Unidas, França e Inglaterra estão em segundo lugar no consumo de cebola, e o primeiro é a Líbia.
10. O alho-poró é considerado o principal símbolo da cidade de Gales no Reino Unido. Segundo lendas antigas, sabe-se que os soldados venceram a batalha contra os saxões porque a liderança superior ordenou que eles prendessem um alho-poró ao capacete. Assim foi determinado o dia da comemoração da vitória na batalha. Essa é uma história interessante.
11. O sabor e o cheiro característico da cebola causam secreções das glândulas lacrimais do olho. Cientistas provaram que essa ação no organismo combate o desenvolvimento de tumores malignos. Isso servirá de base para futuras pesquisas no tratamento de doenças oncológicas.
12. A cebola é um queimador de gordura, de acordo com muitos nutricionistas. A sopa de cebola é frequentemente usada na dieta de regimes alimentares desenvolvidos.
13. Os médicos recomendam consumir cebola no inverno para fortalecer a imunidade do organismo, especialmente durante o período de doenças infecciosas.
14. As pessoas que cultivam cebola em suas estufas adoecem menos que as outras.
15. Quando a cebola é cozida, suas substâncias evaporam e ela adquire um sabor adocicado.
16. Para evitar lágrimas ao cortar a cebola, os cozinheiros recomendam lavar a faca e as mãos com água fria.
17. Ao cortar a cebola, as lágrimas correm devido à liberação de um lacrimador pela cebola, que entra no ar e se dissolve. Nesse processo, forma-se ácido sulfúrico, que é o fator irritante para os olhos.
18. O suco liberado pela cebola promove a rápida cicatrização de feridas causadas por picadas de abelhas, mosquitos e outros insetos.
19. Os médicos afirmam que a cebola ajuda a pessoa a se adaptar mais rapidamente à mudança de fuso horário.
20. Na Inglaterra, foi registrado um caso atípico: agricultores cultivaram uma cebola de 6 quilogramas e a apresentaram numa feira, onde as pessoas que a cultivaram receberam um prêmio.
21. A cebola é composta por diversos elementos benéficos: magnésio, potássio, cálcio, ferro, enxofre e muitos outros. Contém glucocinil, necessário para pessoas com diabetes mellitus, que reduz os níveis de açúcar no sangue e ajuda muito no combate a essa doença.
22. Infelizmente, este vegetal é muito perigoso para nossos amados animais de estimação (cães, gatos) e para todos os animais em geral.

Foto da casca de cebola