Leite de coco: propriedades benéficas e contraindicações

O leite de coco é um líquido adocicado de cor branca leitosa, que é extraído da polpa dos cocos maduros.

Diferença entre leite de coco e água de coco

A água de coco é o suco que está dentro do fruto, enquanto o leite de coco é o líquido obtido pela trituração da polpa do coco. A polpa e o suco têm diferenças significativas quando se trata de sua composição. A principal diferença do leite é que este produto é rico em ácidos graxos saturados.

Em um copo (200 ml) de leite contém 500 kcal (um quarto da ingestão diária de uma pessoa) e 48 g de gorduras. O leite tem um sabor agradável, mas é considerado um produto relativamente prejudicial. A água de coco, nesse aspecto, é mais benéfica, pois contém apenas 0,2 g de gorduras (por 100 ml). Além disso, é menos calórica, contendo apenas 45 kcal, a maior parte das quais são carboidratos.

Composição e valor calórico

Cada 100 g do produto contêm:

• calorias – 230 kcal;
• carboidratos – 5,5 g;
• proteínas – 2,3 g;
• gorduras – 23,8 g;
• gorduras saturadas – 21,1 g;
• gorduras monoinsaturadas – 1,0 g;
• gorduras poli-insaturadas – 0,3 g;
• fibra alimentar – 2,2 g;
• açúcar – 3,3 g;
• vitamina C – 2,8 mg;
• ácido fólico – 16 mcg;
• cálcio – 16 mg;
• ferro – 1,6 mg;
• magnésio – 37 mg;
• fósforo – 100 mg;
• potássio – 263 mg;
• sódio – 15 mg;
• zinco – 0,7 mg;
• cobre – 0,3 mg;
• manganês – 0,9 mg;
• selênio – 6,2 mcg;

Quais os benefícios do leite de coco

Benefícios gerais

1. Presença de propriedades anti-infecciosas. O leite de coco contém ácido láurico, que é muito benéfico para o corpo humano. Ao entrar no organismo, o ácido é convertido em monolaurina, uma substância com propriedades antivirais. Ajuda o corpo a combater doenças infecciosas como gripe suína, herpes, HIV, sarampo, hepatite C. O leite de coco também possui propriedades antifúngicas (ajuda a combater parasitas como a giárdia intestinal) e antibacterianas (mata bactérias como Helicobacter pylori, Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae e outras).
2. Controle da pressão arterial e combate ao estresse. O leite de coco é rico em magnésio. Um copo (200 ml) de leite de coco contém 74 mg de magnésio. O magnésio participa da dilatação dos vasos sanguíneos, o que leva à redução da pressão arterial. Além disso, este mineral possui propriedades antiestresse. Portanto, o consumo desse leite pode ajudar o corpo a lidar com estados emocionais instáveis, bem como reduzir a influência de situações estressantes no sistema nervoso humano.
3. Combate ao colesterol. Apesar do nível relativamente alto de gorduras saturadas, o leite de coco pode realmente ajudar a reduzir a quantidade de colesterol. Ele pode influenciar o aumento do colesterol total, e o ácido láurico presente nele age de forma direcionada, contribuindo para o aumento apenas do HDL (colesterol bom) – isso melhora a relação HDL/LDL. Além disso, o leite de coco contém ácidos graxos essenciais – ômega-3 e ômega-6.
4. Benefícios para os ossos. Ao contrário do leite de vaca, o leite de coco não contém muito cálcio. Mas vale notar que o leite de coco é especialmente rico em fósforo. Um copo do produto contém cerca de 200–230 mg de fósforo, portanto, esse leite é muito benéfico para os ossos, pois contribui para o desenvolvimento e fortalecimento do tecido ósseo.
5. Propriedades hipoglicêmicas. O leite de coco é uma excelente fonte de manganês: 0,9 mg por 100 g de produto. O manganês é um mineral que desempenha um papel importante na regulação dos níveis de açúcar no sangue, o que é uma vantagem adicional para pessoas com diabetes tipo 2. O manganês também é importante para o funcionamento do metabolismo, participa no tratamento de várias inflamações e pode ser útil na prevenção da osteoporose e no alívio dos sintomas da síndrome pré-menstrual em mulheres.
6. Auxílio no tratamento da artrite. O leite de coco contém selênio – um antioxidante que alivia os sintomas da artrite. O selênio controla os radicais livres e reduz o risco de inflamação das articulações.
7. Benefícios para a pele. Tanto quando ingerido quanto aplicado diretamente na pele, pode-se notar seus efeitos benéficos. O leite ajuda o corpo a controlar o nível de umidade da pele, mantém sua elasticidade e suavidade. O coco contém uma grande quantidade de vitamina E, necessária para a saúde da pele.
8. Propriedades antienvelhecimento. O leite de coco é um agente rejuvenescedor natural devido ao seu conteúdo de cobre e vitamina C. Essas substâncias ajudam o corpo a manter a firmeza e elasticidade da pele, sustentam o funcionamento dos vasos sanguíneos, o que contribui para retardar o processo de envelhecimento da pele e prevenir o aparecimento precoce de rugas.
9. Ausência de alérgenos. O leite de coco não contém alérgenos comuns ou substâncias que causam intolerância – soja, nozes e lactose. Pessoas com intolerância à lactose ou alergia a nozes podem usar o leite de coco como alternativa segura em vez do leite de vaca.
10. Saúde do sistema cardiovascular. O ferro, mineral responsável pela oxigenação dos glóbulos vermelhos, contribui para fortalecer o sistema cardiovascular. O teor de cobre no leite de coco aumenta a absorção de ferro e favorece o aumento da produção de glóbulos vermelhos.
11. Benefícios para o coração. O leite contém grande quantidade de ácido láurico, um ácido graxo de cadeia média, que tem efeito positivo sobre os níveis de lipídios e colesterol no organismo. Em um estudo, foi descoberto que o consumo desse leite reduz significativamente o nível de 'colesterol ruim' (LDL) e aumenta o nível de 'colesterol bom' (HDL). Portanto, o consumo de leite de coco é benéfico para a saúde do coração.
12. Fortalecimento do sistema imunológico. O leite de coco contém grande quantidade de vitamina C, um nutriente que ajuda a fortalecer a imunidade.
13. Prevenção da doença de Alzheimer. Como já se sabe, o leite de coco contém triglicerídeos de cadeia média (TCM). Esses TCM são facilmente absorvidos pelo fígado e convertidos em corpos cetônicos. Os corpos cetônicos são considerados uma fonte alternativa de energia para o cérebro, sendo muito benéficos para pessoas com doença de Alzheimer.
14. Auxílio na prevenção do desenvolvimento de anemia. A anemia é uma doença comum, cuja causa muitas vezes é a deficiência de nutrientes, especialmente ferro, no organismo. Mas isso pode ser evitado bebendo leite de coco regularmente. Um copo de leite fornece ao organismo quase um quarto da dose diária recomendada de ferro. O consumo de leite também ajuda a prevenir a sensação de fadiga associada à anemia.
15. Melhora da circulação sanguínea adequada. O leite de coco contém grande quantidade de cobre e vitamina C. Portanto, o consumo deste produto ajudará o organismo a garantir um fluxo sanguíneo normal e minimizar as flutuações da pressão arterial.
16. Prevenção do desenvolvimento de úlcera gástrica. Para pessoas que sofrem de úlcera gástrica, o consumo desse leite pode ajudar a reduzir significativamente e até prevenir o aparecimento de novas úlceras. O leite de coco possui propriedades antiúlcera e antibacterianas. Consumir um copo de leite de coco por semana reduzirá consideravelmente a atividade de bactérias nocivas que causam essas doenças.
17. Saúde da próstata. O leite de coco é uma excelente fonte de muitas vitaminas e minerais. Entre esses nutrientes está o zinco, um elemento que ajuda a manter a saúde da próstata e reduz o risco de câncer de próstata. A próstata já contém uma pequena quantidade de zinco nos tecidos moles, mas o consumo regular deste produto garante a manutenção do nível do elemento no organismo.
18. Aumento da capacidade de trabalho. O coco contém uma grande quantidade de açúcares naturais. Esses açúcares fornecem energia ao corpo, permitindo que ele funcione mais rapidamente. Além disso, o açúcar natural presente no leite é absorvido pelo organismo muito melhor do que o açúcar branco comum.

Para mulheres

O leite de coco possui propriedades antimicrobianas. Ainda mais importante é que o leite é uma fonte de antioxidantes, que ajudam a eliminar os radicais livres do organismo. Estudos mostram que uma dieta rica em antioxidantes ajuda a reduzir os riscos de desenvolvimento de câncer, doenças cardíacas, doença de Parkinson e Alzheimer. O consumo regular de leite também pode ser benéfico para doenças da vesícula biliar e cálculos renais. Como o leite de coco é rico em eletrólitos, proteínas e carboidratos, é um excelente meio de aumentar a energia pela manhã, especialmente durante o período menstrual.

Para homens

O leite também é muito benéfico para o organismo masculino. Este produto contém substâncias que ajudam a manter a saúde masculina em equilíbrio. O leite de coco é um excelente preventivo contra a prostatite. Ele contribui para o aumento da potência e das funções reprodutivas. Além disso, a proteína presente no leite ajuda os homens que praticam esportes a desenvolver músculos e fornece energia durante os treinos.

Durante a gravidez

Qualquer produto de coco, incluindo o leite, é permitido para mulheres grávidas. O coco melhora o estado do sistema imunológico, aumentando a capacidade de combater doenças. Os ácidos graxos contribuem significativamente para o desenvolvimento do feto. O ácido láurico ajuda a aumentar a quantidade de leite materno e reduz o risco de dores nas articulações. O óleo de coco também contém muita vitamina E, que é benéfica para o crescimento e desenvolvimento do bebê.

O leite é benéfico apenas se consumido com moderação. É permitido beber até 2 copos por semana, com um intervalo de alguns dias.

Durante a amamentação

O leite de coco também é benéfico durante a amamentação. Ele ajuda o corpo a produzir os hormônios necessários para a produção do próprio leite. Os ácidos graxos presentes no coco fazem parte da composição do leite materno. Contém monolaurina – uma gordura que estimula o crescimento das células cerebrais, e ácido láurico, que fortalece a imunidade tanto da mãe quanto do bebê.

Não é recomendado beber leite se houver reações alérgicas na criança, bem como se a mulher lactante tiver problemas renais ou digestivos. É permitido começar a consumir leite 3 meses após o parto, mas em pequenas porções. Gradualmente, as doses podem ser aumentadas, com volume máximo diário de 100 ml.

Para crianças

Geralmente, na dieta de crianças com intolerância ao leite de vaca, inclui-se leite de coco. Mas este produto não traz grande efeito, pois só pode ser consumido em pequena quantidade, no máximo 2 vezes por semana.

A idade recomendada a partir da qual se pode dar à criança produtos à base de coco é de 2 a 3 anos. Caso não sejam observadas reações alérgicas e não haja problemas digestivos, pode-se gradualmente começar a incluir leite diluído quando o bebê completar 1 ano. É obrigatório consultar o pediatra antes disso.

Na primeira ingestão, deve-se diluir o leite com água 50/50 e dar à criança no máximo uma colher de chá. Se surgirem manifestações alérgicas, é necessário excluir o produto da dieta e consultar um médico.

Leite de coco no emagrecimento

Como o leite de coco contém gorduras saturadas, as pessoas em dieta frequentemente excluem este produto de sua alimentação. No entanto, o leite de coco possui propriedades que podem ajudar na perda de peso. A fibra nele contida promove a saciedade rápida do organismo, portanto, após consumir um copo da bebida, o apetite pode diminuir significativamente, o que certamente refletirá no peso.

A gordura presente no leite participa dos processos metabólicos e contribui para acelerar o metabolismo. O produto também contém triglicerídeos de cadeia média, que, como se sabe, são capazes de queimar gordura e provocar sensação de saciedade.

Leite de coco na medicina

Na terra natal do coco, o leite é usado como um meio para ajudar a tratar intoxicações e diarreia. Até recentemente, também se acreditava que o coco era um remédio para a cólera. Na medicina oriental, acredita-se que o consumo de leite de coco contribui para uma melhora significativa no funcionamento do sistema cardiovascular, normalização da circulação sanguínea, redução do colesterol ruim e minimização do risco de aterosclerose.

No diabetes mellitus
O leite de coco não contém açúcar, a doçura é dada pela frutose, portanto este produto pode ser incluído na dieta de pessoas com diabetes mellitus. Além disso, vale notar que o leite contém manganês, então seu consumo leva à redução da quantidade de açúcar no sangue.

Importante: índice glicêmico do leite de coco — 40 unidades.

Na pancreatite

Quando a doença se manifesta de forma leve, o leite de coco pode ser consumido, mas apenas em quantidades moderadas. Se exagerar na dosagem, pode ocorrer sobrecarga do pâncreas, o que prejudicará o organismo. Ao consumir o leite em quantidade moderada, o corpo terá mais facilidade para lidar com a doença, pois o produto possui propriedades que normalizam a digestão e também beneficiam o pâncreas. Se a doença estiver na fase aguda, o consumo de leite de coco é proibido.

Na gastrite

No caso de gastrite, o leite de coco pode ser consumido, mas novamente em pequenas quantidades. Os ácidos contidos neste produto são muito bem absorvidos, portanto não há acúmulo excessivo de gorduras. Não se deve consumir leite de coco em caso de intolerância à frutose ou alergia alimentar.

Para o intestino

O leite de coco contém fibras, que exercem um efeito positivo no funcionamento do intestino. Dessa forma, todos os componentes desnecessários serão eliminados do corpo com muito mais facilidade. As fibras em si são bem digeríveis, portanto não sobrecarregam o organismo.

Para constipação

O leite contém uma ampla gama de vitaminas e minerais. O organismo é suprido com eletrólitos essenciais e gorduras benéficas, que ajudam o alimento a progredir normalmente pelo trato digestivo e a eliminar as fezes regularmente, por isso é muito útil contra a prisão de ventre.

Leite de coco na cosmetologia

O leite de coco é um produto versátil para a beleza da pele. Se aprender a usá-lo corretamente, o processo de manter a juventude e a saúde da pele pode se tornar um prazer.

Máscaras capilares com leite de coco

Máscara com leite de coco puro

O que é necessário:

• leite de coco – 1/4 de xícara;
• touca de banho.

Como fazer:

1. Aqueça o leite.
2. Massageando, aplique no couro cabeludo (o processo deve levar de 10 a 15 minutos).
3. Em seguida, espalhe o leite nos cabelos (em todo o comprimento) e coloque a touca.
4. Aguarde de 40 a 45 minutos.
5. Lave a cabeça com shampoo comum.

Recomenda-se fazer a máscara uma vez por semana, assim o couro cabeludo receberá nutrição e a estrutura dos cabelos melhorará.

Máscara com leite de coco e mel
O que você precisa:

• leite de coco – 4 colheres de sopa;
• mel – 2 colheres de chá;
• touca de banho.

Como preparar:

1. Misture o leite com o mel (até obter uma consistência homogênea).
2. Massageando, aplique a máscara no couro cabeludo.
3. Em seguida, espalhe o leite nos cabelos (em todo o comprimento) e coloque a touca.
4. Aguarde de 60 a 120 minutos.
5. Lave a cabeça com shampoo comum.

A máscara ajuda a hidratar os cabelos. O procedimento pode ser feito uma vez por semana.

Máscaras faciais

Máscara hidratante facial
Ingredientes:

• leite de coco – 1 colher de chá;
• mel – 1 colher de chá.

Como preparar:

1. Misture o leite com o mel e aplique essa mistura no rosto (com a ajuda de uma espátula cosmética).
2. Aguarde 15 minutos.
3. Lavar a máscara com água morna.

O leite de coco ajuda a eliminar espinhas, reduz a irritação e a inflamação.

Máscara hidratante facial
Ingredientes:

• leite de coco – 1/2 colher de sopa;
• iogurte (sem aditivos) – 1 colher de chá;
• mel – 1 colher de chá;
• farinha de arroz (moída) – 1 colher de chá.

Como fazer:

1. Combine os ingredientes e misture bem.
2. Aplique a mistura na pele limpa e vaporizada do rosto.
3. Aguardar 20–30 minutos.
4. Lavar o rosto com água morna.

Após o procedimento, a pele ficará mais macia e bem hidratada.

O leite de coco em pó é benéfico?

O leite de coco em pó é obtido através da secagem da polpa do coco. O produto resultante possui propriedades benéficas. O leite em pó contém ferro, magnésio, potássio e outros elementos essenciais que são totalmente preservados após a secagem. O consumo desse leite ajuda a reduzir os sintomas da deficiência sazonal de vitaminas, além de apoiar a saúde do sistema urinário e nervoso.

É um produto de baixas calorias, portanto pode ser consumido por pessoas com excesso de peso.

Como diluir o leite de coco em pó

Para diluir, será necessário:

• leite em pó – 5 colheres de chá;
• água (morna) – 250 ml.

1. Colocar o leite em pó em um copo.
2. Despejar água morna (50 ml) e misturar bem.
3. Adicionar mais 100 ml de água e bater a mistura (com liquidificador por até 1 minuto).
4. Em seguida, deixar o leite descansar; após a espuma assentar, despejar a água restante no copo e misturar.
5. Aguardar até que o leite esteja completamente sedimentado.

Malefícios e contraindicações

Devido ao seu sabor rico, o leite de coco é considerado um substituto saudável para muitos laticínios. Mas, além de seus inúmeros benefícios, também apresenta alguns efeitos colaterais.

Efeitos colaterais do leite de coco:

1. Aumento do nível de colesterol. As gorduras presentes no leite de coco podem aumentar o nível de colesterol no organismo.
2. Alergia e intolerância. Em caso de alergia à frutose ou intolerância aos componentes do leite, a bebida pode trazer prejuízos ao organismo.
3. Excesso de peso. O consumo excessivo pode levar ao acúmulo de gordura no organismo.
4. Prisão de ventre. Devido ao alto teor de fibras, o leite de coco pode causar problemas digestivos ou até mesmo prisão de ventre.
5. Síndrome do intestino irritável. Os monossacarídeos e polióis presentes no leite de coco aumentam o risco de desenvolvimento da síndrome do intestino irritável.

Na maioria dos casos, os efeitos colaterais só se manifestam com o consumo excessivo. Portanto, limite o consumo a níveis aceitáveis e aproveite os benefícios desta bebida incrível.

Pode haver alergia ao leite de coco?

A alergia ao leite de coco pode se manifestar como coceira na boca, tosse, falta de ar, vermelhidão na pele, náuseas e vômitos. A alergia a este produto pode ocorrer até mesmo em pessoas que já consumiram coco anteriormente e não tiveram nenhuma reação. Com frequência, essas reações ocorrem ao aplicar o leite na pele.

Como escolher e armazenar leite de coco

Para determinar a qualidade do produto, a primeira coisa a fazer é analisar as informações no rótulo. O leite deve conter polpa de coco e água. Se houver componentes adicionais, é melhor não comprar esse produto. Certifique-se de que não haja E-224 (carcinógeno que pode afetar negativamente a saúde humana) na composição.

Recomenda-se comprar leite em embalagens pequenas, pois após aberto, ele poderá ser armazenado na geladeira por apenas 3 dias (no máximo). O produto deve ser mantido em embalagem hermética.

Pode ser congelado?

O leite também pode ser armazenado congelado, pois assim durará mais tempo.

Como fazer leite de coco em casa

Ingredientes:

• coco – 1 unidade;
• água – 400 ml.

1. Sinta um dos olhos do coco, ele deve estar bem macio. Fure-o e, através do orifício, escorra a água de coco.
2. Parta o coco (pode-se fazer isso com um machado pequeno).
3. Liberte a polpa do coco da casca.
4. Limpe a polpa dos resíduos escuros.
5. Triture a polpa usando um ralador ou processador.
6. Transfira o pó para uma tigela e cubra com água fervente até que a polpa fique completamente coberta.
7. Aguarde 30 minutos e coloque a massa sobre um pano grosso, esprema o líquido para que a fibra fique seca. Renderá aproximadamente 130 gramas de fibra de coco e 400 gramas de leite de coco. Um pouco depois, você notará que o leite se separa em duas partes: na superfície, óleo, e no fundo, leite.
8. Coloque o leite na geladeira por 24 horas.

Quanto leite de coco se pode beber por dia

Não é recomendado consumir a bebida todos os dias. A dosagem permitida é de 1 copo por semana ou meio copo a cada 3–4 dias.

Pode-se adicionar no café?

Adicionar leite de coco ao café é possível e até recomendado. Ele dará um sabor cremoso e um leve aroma de coco.

O que se pode preparar com leite de coco: receitas

O leite de coco tem ampla aplicação na culinária. Esta excelente bebida pode ser usada no preparo de diversos pratos.

Sopa

Ingredientes:

• perna de frango – 4 unidades;
• cebola – 1 unidade;
• cenoura – 1 unidade;
• alho – 5 dentes;
• coentro;
• leite de coco;
• queijo (processado) – 3 unidades;
• batata – 2 unidades;
• ovos de codorna.

Como preparar:

1. Coloque para ferver o caldo de galinha.
2. Pique finamente a cebola e o coentro, rale a cenoura e o alho, corte a batata em palitos e o queijo em cubos.
3. Após o caldo ferver, coloque a carne (sem ossos) na panela. Adicione a batata ao caldo.
4. Em uma frigideira (com manteiga), refogue levemente a cebola e a cenoura, adicione o leite de coco (3 colheres de sopa), o queijo em cubos e misture.
5. Adicione o coentro e o alho.
6. Despeje a mistura de queijo no caldo, misture, tempere com sal e pimenta.

Panquecas

Ingredientes:

• açúcar – 2 colheres de sopa;
• leite de coco – 400–450 ml;
• farinha – 8–10 colheres de sopa;
• ovos – 2 unidades;
• azeite (oliva) – 3 colheres de sopa;
• coco ralado – 20 g;

Como preparar:

1. Bata os ovos com o açúcar.
2. Adicione o leite de coco e misture.
3. Após adicionar a farinha, sove a massa.
4. Adicione o coco ralado, o azeite e misture.
5. Asse as panquecas.

Mingau

Ingredientes:

• flocos de aveia – 100 g;
• leite de coco – 200 ml;
• água – 100 ml;
• mel – 1 colher de sopa.

Como preparar:

1. Despeje o leite em uma panela, dilua com água e leve ao fogo.
2. Assim que a mistura começar a ferver, adicione os flocos de aveia e misture bem.
3. Tampe a panela, deixando uma abertura para o vapor sair, e reduza o fogo ao mínimo.
4. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo.
5. Reserve a panela (por 10 minutos).
6. Transfira o mingau para um prato, adicione mel e misture.

Sobremesa com leite de coco e sementes de chia

Ingredientes:

• sementes de chia – 4 colheres de sopa;
• manga – 1,5 xícara;
• leite de coco – 0,5 xícara;
• leite – 0,5 xícara;
• baunilha – 0,5 colher de chá;
• açúcar – 1 colher de sopa;
• água – 1 xícara;
• avelã (triturada).

Como preparar:

1. Bata a polpa da manga com um liquidificador, adicionando gradualmente água. Despeje 1/3 de copo da mistura obtida e coloque na geladeira por 60 minutos.
2. Em um recipiente separado, misture o leite de vaca e o leite de coco com baunilha e açúcar, mexa e depois adicione as sementes de chia. Mexa por 3–4 minutos até engrossar.
3. Encha os copinhos com a mistura de manga e leite e coloque na geladeira por 4–8 horas.

Creme de leite de coco

Ingredientes:

• polpa de 1 coco;
• manteiga – 70 g;
• açúcar de confeiteiro – 40 g;
• ovos de galinha – 2 unidades;
• creme de leite – 100 g;
• amido – 30 g;
• vanilina – 1–2 g.

Como preparar:

1. Resfrie a tigela e o batedor (ou o acessório do liquidificador) na geladeira (10 minutos).
2. Faça leite da polpa do coco; para o creme, precisará apenas do resíduo sólido (o líquido pode ser descartado).
3. Bata a mistura (3–4 minutos) de leite, manteiga, açúcar de confeiteiro, ovos e amido; no final, adicione os ovos (apenas a clara).
4. Adicione baunilha e bata até obter uma consistência homogênea.
5. Após o preparo, sirva o creme imediatamente.

Iogurte

1. Aqueça o leite de coco (1–2 litros) a 39–40 graus.
2. Adicione probiótico comprado na farmácia ou 1 copo de iogurte pronto e bata.
3. Transfira a mistura para um pote e deixe descansar por 7–12 horas em um local quente perto do radiador ou envolva o recipiente com uma toalha.
4. Adicione baunilha quando estiver pronto, misture, coloque na geladeira e deixe descansar por mais 6 horas.

Como substituir o leite de coco

Com o que se pode substituir o leite de coco:

1. em sobremesas – leite comum;
2. em molhos – creme de leite magro (10–15 %);
3. em assados – coco ralado.

Fatos interessantes sobre o coco

1. Cocos caindo matam 150 pessoas a cada ano.
2. O óleo de coco foi o mais comum no mundo até os anos 1960.
3. Mais de 20 bilhões de cocos são colhidos anualmente.
4. Os frutos do coco podem flutuar grandes distâncias pelo oceano e depois germinar em novas terras quando chegam à praia.
5. A vida útil das palmeiras de coco é de 100 a 120 anos.

Foto do leite de coco