Como o óleo de palma afeta o corpo

Discussões sobre os benefícios e os impactos negativos do óleo de palma para o corpo humano ocorrem há muito tempo. As preocupações são alimentadas pelo fato de que vários países (Itália, Espanha, França, Alemanha) introduziram uma proibição de importação e uso de produtos que o contêm.

No entanto, o óleo tem uma ampla gama de aplicações – é usado na preparação de produtos semiacabados, salgadinhos, produtos de confeitaria, chocolate e outros produtos. Suas propriedades (e, portanto, seu efeito no corpo) dependem diretamente do tipo e do processo de processamento.

Variedades

O óleo de palma é feito a partir dos frutos das palmeiras. Os seguintes tipos de produtos são distinguidos, diferindo em componentes:

• vermelho (não processado);
• refinado;
• hidrogenado;
• técnico.

Óleo vermelho

É natural em composição, caro, extraído por meio de um processo tecnológico suave, resultando na preservação de todos os benefícios. O produto tem alto teor de vitaminas A e E, carotenoides, gorduras e outras substâncias, consumido puro. O óleo possui as seguintes qualidades:

• prevenção de doenças oncológicas (protege as células da destruição);
• hidratação da pele e fortalecimento dos folículos capilares;
• fortalecimento da imunidade e proteção contra vírus;
• auxílio na formação correta do tecido ósseo e das articulações;
• redução do colesterol no sangue;
• melhora da acuidade visual e da saúde dos olhos.

O produto é consumido em quantidade limitada. Caso contrário, pode provocar ganho de peso excessivo, desenvolvimento de doenças cardíacas e vasculares.

Óleo refinado

Este tipo é muito mais barato que o vermelho. É usado para dar sabor e aumentar a vida útil dos alimentos. O produto contém uma grande quantidade de gorduras, perde suas propriedades durante o processamento e se torna perigoso (pode causar danos).

Quando ingerido, não é completamente digerido (ponto de fusão 40°C), portanto se deposita no intestino na forma de resíduos e toxinas. Este tipo é contraindicado em diabetes e doenças do sistema cardiovascular, promovendo rápido ganho de peso.

Óleo hidrogenado

A hidrogenação envolve a adição de carbono ao produto. Este tipo é perigoso e pode causar sérios danos à saúde. Os produtos que o contêm incluem gorduras trans. O corpo as percebe como substâncias estranhas e aumenta a liberação de placas de colesterol, que se depositam nas paredes dos vasos sanguíneos.

O produto pode causar intoxicação alimentar e problemas gastrointestinais, portanto não é recomendado para consumo, mesmo em pequenas doses.

Óleo técnico

Este é o tipo mais barato e de baixa qualidade, impróprio para consumo alimentar. Ele não possui propriedades benéficas e pode provocar o desenvolvimento de tumores cancerígenos. O produto é utilizado na fabricação de produtos químicos domésticos (sabão, velas de parafina), medicamentos e cosméticos, podendo ter um efeito positivo na condição da pele (hidratação).

Conclusão

Atualmente, o óleo de palma é acessível e amplamente utilizado. Dependendo do método de produção e da presença de certos componentes em sua composição, ele possui propriedades que podem influenciar a saúde humana.

O produto pode ser usado em pequenas quantidades, mas o consumo frequente é prejudicial e causa danos ao organismo humano. Além disso, para o funcionamento normal do corpo, ao consumir óleo de palma, é recomendável incluir na dieta alimentos que melhorem o funcionamento do trato gastrointestinal e eliminem toxinas e resíduos.