Como saber se a batata cozida, frita ou crua estragou

Batata – o vegetal mais popular. Dele se fazem muitos pratos diferentes. Quando armazenado incorretamente, estraga e o consumo desse produto causa intoxicação grave.

Sinais de batata estragada

Perceber que a batata não é mais adequada para consumo é possível imediatamente por vários sinais.

Crua

Batatas cruas estragam raramente. Mas, se armazenadas incorretamente, aparecem os seguintes sinais:

• manchas escuras ou verdes na superfície;
• podridão ou mofo;
• muco com cheiro desagradável.

Preparar esse produto não é possível, pois está estragado e deve ser descartado.

Importante! Tubérculos esverdeados contêm substâncias tóxicas que não são removidas pelo cozimento.

Cozida ou frita

Depois que a batata já foi preparada, seu prazo de validade se torna curto. Determinar que não é adequada para consumo pode ser pela presença de:

• cheiro azedo;
• mudança de cor;
• aparecimento de excesso de umidade e muco.

Pode-se intoxicar com batata estragada?

É possível intoxicar-se com batata estragada. A questão é que no produto vencido começam a se multiplicar bactérias que causam sintomas agudos de intoxicação.

Sintomas e primeiros socorros

Após o consumo de batata crua ou cozida estragada, surgem os seguintes sinais:

• náusea acompanhada de vômito;
• dor abdominal;
• inchaço e flatulência;
• dor de cabeça e tontura;
• desidratação do organismo.

Todos os sintomas ocorrem com intensidade variável dependendo da quantidade de batata ingerida. Ao surgirem, é necessário lavar o estômago e, em casos graves, chamar uma ambulância.

Como armazenar batatas para que não estraguem

Batatas cruas são armazenadas em local fresco e escuro, onde não penetrem umidade e raios solares.

O produto frito ou cozido deve ser colocado na geladeira em recipiente com tampa bem fechada. O prazo de validade do produto pronto não ultrapassa 3-4 dias.

Batatas podem ser armazenadas também no congelador por até um ano. Para isso, devem ser previamente cortadas em palitos.

A batata é um vegetal saboroso e saudável. É importante armazená-la corretamente para evitar intoxicação ao consumir um produto estragado. Caso surjam sintomas desagradáveis, é necessário prestar primeiros socorros.