Sabugueiro-preto: propriedades benéficas e contraindicações

O sabugueiro é uma fruta única. A planta é pouco exigente em relação às condições ambientais, crescendo na maioria das vezes em estado selvagem. Os frutos são dotados de substâncias benéficas que são incrivelmente úteis para o corpo humano. Com essa cultura é possível preparar uma deliciosa geleia, que também ajuda a combater diversas doenças. Não apenas os frutos possuem qualidades benéficas, mas também as inflorescências, as folhas e a casca.

Como o sabugueiro se parece e onde cresce

Esta cultura é uma pequena árvore ou arbusto, com cachos de bagas pretas. A altura dessa planta geralmente é de 2 a 5 m, às vezes pode crescer até 10 m de altura. As folhas são pequenas, cada ramo tem 3 a 5 folhas, que possuem uma tonalidade amarela ou esverdeada. A planta floresce no final da primavera ou no início do verão.

Geralmente na natureza existem árvores com frutos pretos e vermelhos. A polpa tem uma coloração avermelhada. Em cada baga há 4 a 5 pequenas sementes. O amadurecimento completo dos frutos dura cerca de um mês – do final de agosto até meados de outubro. A planta é caracterizada por um aroma bastante desagradável, razão pela qual não é tocada pelos habitantes da floresta.

Na maioria das vezes, a cultura cresce em regiões subtropicais com condições climáticas temperadas. Assim, o sabugueiro pode ser encontrado na Rússia, EUA, África e Ucrânia. O arbusto cresce em clareiras, ao longo de estradas, bem como em matagais e terrenos baldios.

Espécies

O sabugueiro também é chamado de sambucus. Ele possui cerca de quatro dezenas de variedades, mas nas condições da zona temperada crescem apenas cerca de dez espécies. Em jardins, é mais comum encontrar apenas três tipos de sabugueiro – vermelho, preto e americano. Todas essas plantas gostam de solo fértil e úmido. Elas podem crescer em meia-sombra, mas se dão melhor em locais ensolarados. O sabugueiro pode ser podado, por isso é frequentemente usado em paisagismo. Além disso, atualmente existem muitas variedades com folhas originais de diferentes cores e belas inflorescências.

O sabugueiro-preto é uma pequena árvore que pode atingir até 4 m de altura. Possui folhas grandes e inflorescências de cor verde-amarelada. A planta floresce de maio a junho. Os frutos são comestíveis, de cor preta, e aparecem no final do verão e início do outono. Algumas variedades produzem bagas esverdeadas. A variedade selvagem do sabugueiro-preto é resistente às geadas. Quanto aos arbustos ornamentais com folhas vermelhas e amarelas, eles frequentemente congelam se não forem cuidados adequadamente.

Também na região central é comum o sabugueiro-vermelho. No final da primavera, surgem inflorescências paniculadas que não possuem odor. Próximo ao outono, aparecem bagas vermelhas. Os frutos desta variedade são venenosos e não devem ser consumidos.

A espécie canadense ou americana pode crescer até 3 m. Externamente, esta variedade é semelhante ao sabugueiro-preto, mas difere pela resistência a diversas condições climáticas da região central. A planta floresce no verão. Nessa época, aparecem flores claras, e no outono amadurecem bagas pretas, que são permitidas para consumo.

Composição e valor calórico

As qualidades benéficas do sabugueiro-preto são explicadas pela sua composição rica. Por exemplo, na parte da raiz do arbusto foram encontradas saponinas, que têm efeito expectorante, ou seja, fluidificam o muco e facilitam sua eliminação do aparelho respiratório. Além disso, essas substâncias possuem propriedades diuréticas, tónicas e sedativas.

Nas inflorescências do arbusto estão contidos terpenos, que conferem à planta um aroma agradável. Também está presente a vitamina A, que participa da atividade do nervo óptico.

Os frutos são dotados de antocianinas, que protegem o organismo do desenvolvimento de processos inflamatórios e estabilizam o funcionamento do intestino; e tirosina, que garante a síntese de melanina.

A planta possui grande quantidade de taninos, que têm efeito benéfico sobre as hemorroidas inflamadas.

Além disso, as bagas contêm muito ácido ascórbico. Por exemplo, em 100 g desses frutos estão concentrados quase 30 g de vitamina C, o que representa mais de 50% da necessidade diária recomendada dessa substância.

O sabugueiro é rico em fibras, necessárias para o funcionamento normal do trato digestivo. Além disso, a composição química do produto é dotada de ácidos fenólicos, que possuem propriedades antioxidantes. Eles podem neutralizar a ação dos radicais livres graças aos diversos flavonoides presentes nos frutos. Deve-se notar que nas inflorescências há quase dez vezes mais flavonoides do que nos próprios frutos.

O valor calórico dos frutos é de 75 kcal por 100 g.

Propriedades benéficas do sabugueiro preto

Benefícios gerais

Nem todos conhecem as propriedades benéficas do sabugueiro-preto, pois muitas vezes na natureza cresce sua contraparte venenosa com bagas vermelhas. Quase todas as partes do sabugueiro possuem qualidades benéficas. Do sabugueiro são produzidos remédios dotados de propriedades curativas e preventivas. Os frutos da planta são amplamente utilizados tanto na medicina popular quanto na oficial.

1. Para fins terapêuticos, recomenda-se consumir apenas frutas frescas, pois a composição do produto se deteriora durante o armazenamento, e os elementos benéficos são destruídos. As frutas frescas podem ser incluídas no tratamento por 5–6 meses. Se forem secas, nessa forma são adequadas por vários anos, mas com armazenamento adequado.
2. A decocção de frutos de sabugueiro é usada para restaurar o metabolismo normal, regular a atividade do trato gastrointestinal, absorver substâncias necessárias e remover a bile. Devido ao baixo teor calórico e alto nível de fibras, a matéria-prima pode ser incluída na lista de pratos destinados à alimentação dietética.
3. As frutas secas podem ser incluídas no cardápio de pessoas que sofrem de doenças como malária, oncologia da derme ou epigástrio. Isso se explica porque as frutas secas contêm elementos capazes de interromper o desenvolvimento de células tumorais.
4. A alta concentração de fibras contribui para a eliminação do colesterol 'ruim' do organismo, o que, por fim, reduz a probabilidade de desenvolvimento de doenças do sistema cardiovascular.

Para mulheres

Para as mulheres, esta planta é realmente uma descoberta. A infusão preparada a partir das flores do sabugueiro é usada para duchas em várias patologias ginecológicas. A infusão alcoólica ajuda as mulheres a lidar com os sintomas da menopausa. Para preparar esse remédio, é necessário despejar as inflorescências coletadas com álcool a 40% na proporção de 1:5. A mistura deve ser deixada em infusão por duas semanas em local fresco e escuro. A infusão pronta deve ser coada e tomada três vezes ao dia, 20 gotas.

Também é conhecido o uso do produto na cosmetologia. Assim, a pasta preparada com as frutas ajudará a eliminar a acne, e a decocção das inflorescências clareará as manchas de pigmentação.

Para homens

Como se sabe, a metade forte da humanidade está mais sujeita a doenças do sistema cardiovascular, portanto, eles devem incluir este produto em sua dieta para reduzir o risco de acidente vascular cerebral, infarto e aterosclerose.

Além disso, o sabugueiro-preto é eficaz na prostatite. As propriedades curativas, neste caso, são atribuídas ao suco das frutas.

Durante a gravidez

Durante a gestação, a mulher precisa monitorar constantemente sua alimentação. Muitos alimentos podem afetar negativamente a condição do bebê e da própria mulher. Em relação ao sabugueiro, pode-se dizer que, até certo ponto, ele é considerado uma planta venenosa, portanto, seu consumo deve ser evitado nesse período.

Durante a amamentação

Essa mesma regra se aplica às mulheres durante a lactação. As mulheres que amamentam também devem ter cuidado ao consumir alguns alimentos. Para não prejudicar o bebê, é melhor não comer essas frutas.

Para crianças

A maioria dos pediatras considera que o sabugueiro não deve ser dado a crianças menores de 12 anos. Mas, ao mesmo tempo, existe uma série de medicamentos utilizados para tratar tosse e gripe. Ao consumir essa matéria-prima medicinal em pequena quantidade, a alergia não aparece.

Na perda de peso

Se necessário para se livrar do excesso de peso, recomenda-se incluir no cardápio bebidas de sabugueiro, como decocções e tinturas. A decocção à base de raízes da planta deve ser tomada com muito cuidado. Lembre-se também de que o suco das frutas ajuda a eliminar líquidos do corpo. Para melhorar o metabolismo, consuma frutas frescas, mas apenas em pequena quantidade.

Com o consumo regular de sabugueiro, é possível perder alguns quilos em duas semanas.

Benefícios do sabugueiro vermelho

Na medicina popular, este tipo de sabugueiro é utilizado como laxante, antitérmico, diurético, anti-inflamatório e antisséptico.

Para evitar intoxicação por ácido cianídrico, nunca use folhas verdes, caules e frutos verdes para fins terapêuticos. Com o uso correto da planta, é possível preparar um remédio eficaz para várias condições.

Para obter uma composição diurética e antitérmica, utiliza-se chá das flores, bem como o suco dos frutos maduros.

Como laxante e indutor de vômito, devem ser usadas a casca e os frutos do arbusto. A decocção à base de inflorescências tem propriedades expectorantes e também alivia a inflamação.

Atenção! Tenha cuidado se tiver problemas gastrointestinais.

Em folhas e frutos secos, não há componentes tóxicos.

Mesmo que não haja contraindicações, ainda é necessário tratar-se com cuidado com este produto e monitorar constantemente a reação do organismo.

Propriedades medicinais das flores do sabugueiro

As flores da planta têm efeito diaforético e antimicrobiano. Com base nelas, preparam-se infusões que ajudam a curar bronquite, gripe e amigdalite.

Frequentemente, esta parte da planta é usada na produção de loções. Esses produtos têm propriedades tonificantes e rejuvenescedoras. Além disso, eles podem eliminar certas doenças de pele.

Benefícios da geleia de sabugueiro

Com a geleia das inflorescências de sabugueiro, é possível tratar ciática, reumatismo e também remover o colesterol ruim dos vasos sanguíneos. Com o consumo moderado dessa iguaria, os níveis de glicose no sangue de pacientes com diabetes se normalizam.

A geleia de sabugueiro ajuda a reduzir a pressão arterial, eliminar a dermatite, aliviar o inchaço e apoiar o funcionamento do fígado, pâncreas e tireoide.

Do sabugueiro também se colhe mel. Esse produto fortalece as defesas do organismo, melhora o sono e trata doenças articulares.

Suco de sabugueiro: benefícios e aplicação

Na polpa dos frutos, estão contidas vitaminas do complexo B, retinol, vários minerais e óleos essenciais. O suco dos frutos tem ação antisséptica e expectorante. Muitas vezes, este produto faz parte de receitas da medicina popular para criar remédios destinados ao tratamento da tosse produtiva, resfriados. O suco dos frutos também é usado no tratamento de diabetes, doenças de pele, etc.

O xarope de sabugueiro é benéfico?

Este remédio é capaz de fortalecer a imunidade enfraquecida. Ele contém iodo em sua composição. O xarope de sabugueiro também é usado para aumentar a hemoglobina no sangue e fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos. Para fins preventivos, este remédio deve ser tomado uma colher de sobremesa três vezes ao dia durante 3 meses.

Sabe-se também que o xarope de sabugueiro é usado no combate ao câncer de mama. Além disso, ele é capaz de tratar a inflamação dos gânglios linfáticos e interromper sangramentos uterinos. Esta composição deve ser tomada por pessoas com distúrbios de visão e circulação cerebral.

O xarope é um remédio curativo para o sistema circulatório humano. Além disso, esse produto ajuda a estabilizar a atividade hormonal e purificar o sangue. O xarope de sabugueiro é usado para amigdalite, pneumonia, cistite e gota.

Uso do sabugueiro na medicina popular

Os preparados medicinais à base de sabugueiro preto são úteis para infecções do sistema respiratório; devido à sua ação diaforética, o produto apresenta efeito antipirético. Para lidar com um resfriado em casa, despeje 200 ml de água fervente sobre 20 g de extrato das inflorescências e leve a mistura para ferver. Cozinhe o remédio em fogo baixo por 20-25 minutos. Em seguida, esfrie a decocção, separe a parte líquida e beba 2 vezes ao dia, 10 minutos antes das refeições. Antes de consumir, adicione uma pequena quantidade de mel natural.

Para preparar um remédio colerético, triture os frutos secos ou brotos da planta, infusione-os em um copo de água por 20 minutos. Em seguida, filtre o líquido e beba 40 ml morno a cada 4 horas, 15 minutos antes das refeições.

Para obter um remédio laxante, basta despejar 150 ml de água fervida fria sobre 5 g de sabugueiro seco, deixar a mistura em infusão por um dia e depois coar. Tomar a infusão pronta uma vez ao dia, aquecendo-a antes.

Na presença de processos inflamatórios na derme e no tecido subcutâneo, por exemplo, furúnculos, queimaduras ou assaduras, podem ser usadas cataplasmas de folhas de sabugueiro. Para isso, escalde 40 g de folhas jovens no leite. Distribua a massa pronta sobre uma compressa de gaze e aplique-a na área afetada.

É possível tratar reumatismo e cálculos renais com um banho de infusão de raiz de sabugueiro. Para isso, pegue folhas e raízes trituradas em proporções iguais (10 g cada), infusione-as em 1 litro de água fervida. A mistura deve permanecer em infusão por 2 horas. Em seguida, filtre a mistura obtida. Adicione a parte líquida a um banho com água a cerca de 36 graus Celsius. Realize esses procedimentos todos os dias antes de dormir, e eles devem durar no máximo 15 minutos. O curso do tratamento é de 2 semanas.

A decocção de sabugueiro ajuda a regular o funcionamento do sistema urinário. Para preparar o remédio, misture 7 g de inflorescências secas de sabugueiro, erva-de-são-joão e camomila. Despeje 200 ml de água fervente sobre essa mistura de plantas medicinais e cozinhe em banho-maria por 15 minutos. Deixe a decocção esfriar, coe e adicione água fervida gelada o suficiente para obter 1 copo do preparado. Beba todo o volume do remédio antes de dormir.

Sabugueiro na cosmetologia

Todas as partes da planta são ricas em flavonoides, ácido ascórbico, compostos tânicos e carotenoides. Esses componentes são amplamente utilizados na produção de cosméticos. O resultado são produtos que melhoram a condição da pele, aumentam seu tônus, tornam-na mais firme, reduzem o inchaço e eliminam inflamações.

1. Externamente, a planta é usada para remover manchas de pigmentação, sardas e clarear a pele. Para preparar um clareador, despeje 200 ml de água fervente sobre 20 g de inflorescências frescas de sabugueiro, deixe em infusão por algumas horas e depois ferva por alguns minutos. Coe a mistura e misture a parte líquida com um copo de vodka. Aplique essa loção no rosto antes de dormir. Guarde o produto em local escuro. Você também pode congelar cubos de gelo com a infusão das flores para passar no rosto.
2. Para lidar com a hiperpigmentação, umedeça uma gaze na infusão morna de flores de sabugueiro-preto preparada na proporção de 1:10, torça levemente e aplique sobre as áreas com maior pigmentação. Repita esse procedimento cinco vezes, com intervalos de 5 minutos. Faça isso diariamente até obter o resultado desejado. Depois, essas máscaras podem ser feitas 1 a 2 vezes por semana.
3. Para pele oleosa, compressas feitas com a decocção das flores de sabugueiro são benéficas. Para preparar essa infusão, despeje 250 ml de água fervente sobre 1 colher de sopa de inflorescências secas.
4. Uma máscara à base de infusão de sabugueiro ajuda a suavizar e tonificar a derme. Para obtê-la, cozinhe 2 colheres de sopa de flocos de aveia em 100 ml de leite e depois adicione 2 colheres de sopa da decocção de sabugueiro-preto.
5. Folhas jovens, previamente cozidas no leite, podem ser aplicadas sobre furúnculos e áreas com assaduras. Além disso, as folhas de sabugueiro podem ser usadas em banhos para aliviar coceira na pele.
6. Para pele sensível e irritada, recomenda-se fazer uma compressa com a decocção da casca da planta todas as noites. Para prepará-la, despeje 200 ml de água fria sobre 4 colheres de sopa de casca triturada. Cozinhe essa mistura por 10 minutos, depois retire do fogo e deixe em infusão por mais 20 minutos.

Malefícios e contraindicações

Como qualquer outro componente vegetal, o sabugueiro-preto tem algumas contraindicações. Esta planta não deve ser usada em casos de enterocolite, doenças crônicas do sistema digestivo, nem por gestantes ou lactantes. Também não é recomendado para crianças menores de 12 anos.

Muitas vezes as pessoas confundem a variedade preta do sabugueiro com a vermelha, que é considerada venenosa. É muito importante ter cuidado e não prejudicar a saúde, confundindo as bagas vermelhas com o sabugueiro preto.

A variedade vermelha da planta é tóxica. Diferencia-se apenas pela cor dos frutos, mas a diferença só pode ser vista quando as bagas amadurecem. E se para fins medicinais forem necessárias as folhas e caules da árvore jovem, é preciso saber distinguir essas duas espécies, caso contrário pode ocorrer intoxicação.

Quando colher e como armazenar

A coleta da planta é realizada durante o período de floração. O melhor é colher a matéria-prima no momento em que as flores ainda não se abriram. Para a coleta da planta medicinal, o clima quente e seco é adequado. Os frutos são colhidos somente após a completa maturação. Geralmente, isso ocorre no final do verão. É importante não perder o momento de amadurecimento das bagas. O sabugueiro maduro caracteriza-se por uma superfície firme e densa. Se os frutos estiverem muito maduros, tornam-se semissecos e enrugados. Eles não devem mais ser usados para fins terapêuticos, pois grande parte dos nutrientes se perde.

Além das inflorescências e frutos, a casca da árvore também possui propriedades benéficas. Recomenda-se coletar essa matéria-prima em meados da primavera, durante o período de maturação dos botões. A planta deve ter pelo menos dois anos. Deve-se cortar apenas a camada superior escurecida da casca. Esse produto deve ser seco em local bem ventilado.

As flores são colhidas no momento da abertura, sendo separadas dos pedúnculos. Em seguida, devem ser secas e depois passadas por uma peneira.

A colheita das bagas maduras é feita junto com os cachos. Antes da secagem, elas devem ser dispostas em uma camada e pré-secas ao ar. Depois disso, podem ser colocadas em um secador especial ou forno. As bagas secas devem ser separadas dos ramos.

A parte da raiz da planta é colhida no final do outono. Essa matéria-prima também deve ser seca e depois triturada até formar um pó.

As flores podem ser armazenadas por até 2 anos a uma temperatura não superior a 25 graus. Os frutos secos duram apenas 6 meses, a casca tem prazo de validade de 3 anos e as raízes podem ser usadas por até 5 anos.

Pode-se secar?

A secagem é uma forma de preservar a matéria-prima por um longo período. Para secar a matéria-prima medicinal, é necessário preparar um secador de legumes, uma escorredor e o próprio sabugueiro. Separe as bagas, remova os talos, descarte os frutos amassados e estragados. Em seguida, lave a matéria-prima em água corrente e seque. Agora, coloque o sabugueiro em uma camada fina na bandeja do aparelho. Seque a uma temperatura de 50 graus.

Os frutos devem ser armazenados em recipiente hermético, em local escuro e fresco.

O que se pode preparar com sabugueiro: receitas

A partir das flores desta planta, em alguns países, é feito um licor. Por exemplo, na França, as flores de sabugueiro são usadas para fazer xarope, que depois é adicionado às panquecas. Na Romênia, o xarope feito da planta é diluído em água e usado como bebida. As bagas de sabugueiro são usadas para fazer vinho, geleia e xarope. Na Itália, os frutos são fritos em massa e servidos como sobremesa.

Geleia

Para preparar uma deliciosa e saudável geleia de sabugueiro, você precisará de 3 kg de açúcar e 3 kg de bagas. Para começar, você deve colher a matéria-prima, selecioná-la, remover os talos e os frutos estragados. Depois, coloque as bagas em uma peneira e lave-as com bastante água. Em seguida, seque as bagas, espalhando-as em um pano de gaze.

Em seguida, coloque as bagas em uma panela de fundo grosso, alternando camadas de sabugueiro com açúcar. A mistura deve descansar por algumas horas. Isso é necessário para que o produto libere suco.

Após 2 a 3 horas, a panela com a futura geleia pode ser colocada em fogo baixo. Durante o cozimento, é importante mexer constantemente o conteúdo. A partir do momento da fervura, cozinhe a iguaria por cerca de 35 minutos. Você pode saber se a geleia está pronta pela maciez das bagas. Depois, distribua a sobremesa em potes esterilizados e feche-os. Armazene a geleia em um local protegido da luz.

Suco

Para obter o suco medicinal, você precisará de 1 kg de sabugueiro e 1 kg de açúcar. Primeiro, prepare os frutos. Para isso, retire as bagas dos ramos, coloque-as em uma peneira e lave-as em água corrente. Agora, usando um espremedor, extraia o suco dos frutos. Se não tiver o aparelho, você pode simplesmente esmagar as bagas e depois espremer a parte líquida com uma gaze.

Despeje o suco coletado em uma panela, misture com o adoçante e leve ao fogo. A partir da fervura, basta cozinhar a mistura por alguns minutos. O suco está pronto. Resta apenas distribuir a bebida em recipientes estéreis e fechá-los com rolhas. Armazene este produto no porão ou na geladeira.

Compota

Também é possível preparar compota de sabugueiro. Para isso, você precisará de 1 xícara de bagas de sabugueiro, 1,5 litros de água e 150 g de açúcar. O processo começa com a preparação das bagas, seguindo o mesmo princípio das receitas anteriores. Em seguida, coloque as bagas em uma panela com água e leve a mistura para ferver. Cozinhe a bebida por 6 a 7 minutos. Depois, separe os frutos usando uma peneira. Adicione o adoçante à parte líquida e leve novamente para ferver. Para melhorar o sabor, adicione algumas folhas de hortelã. Agora, a compota pode ser retirada do fogo.

Vinho

O sabugueiro também é utilizado para fazer vinho. Neste caso, é necessário preparar fermento de vinho. Com esta receita, você pode obter um vinho doce, de sobremesa, de sabugueiro. O açúcar é adicionado em duas etapas – no início e antes da fermentação lenta. A partir da quantidade indicada de ingredientes, devem render em média 16 litros de bebida alcoólica. Portanto, dos ingredientes, é necessário preparar 10 litros de extrato de sabugueiro preto, 5 litros de água, 6 kg de açúcar. Quanto ao fermento, é necessário seguir as instruções. Também é recomendado usar nutriente para fermento.

O processo de obtenção da bebida vinícola deve começar adicionando água ao suco. No mosto, misture 4,2 kg de açúcar. Prepare também o fermento com nutriente e adicione ao mosto. Despeje a mistura em uma garrafa. Um quarto do recipiente deve permanecer vazio. Em seguida, coloque um airlock no gargalo. Leve o recipiente para um local escuro, onde a temperatura seja de 23 a 25 graus.

A fermentação ativa geralmente leva de 1 a 2 semanas. Quando a liberação de gás no airlock cessar, você deve imediatamente drenar o mosto, removendo o sedimento, caso contrário, a bebida pronta ficará amarga.

Em seguida, adicione o restante do açúcar à bebida jovem. Mas primeiro, recomenda-se provar o produto; em alguns casos, a adição do açúcar restante não é necessária.

Agora a mistura pode ser transferida para um recipiente menor, deixando cerca de 10% do volume vazio. Coloque novamente o airlock por cima. A fermentação também ocorre em um local escuro. A fermentação lenta geralmente leva vários meses. Durante este período, você deve transferir a bebida periodicamente, quando o sedimento aparecer. O vinho pronto pode ser engarrafado.

Pode-se comer as bagas de sabugueiro?

As bagas de sabugueiro preto podem ser consumidas. Quanto às bagas vermelhas, elas são venenosas, portanto não podem ser comidas. Mesmo para fins medicinais, é muito perigoso usar os frutos vermelhos. Eles contêm muitos componentes curativos, mas a presença de compostos tóxicos torna a planta perigosa para a saúde.

Além disso, os frutos vermelhos têm um sabor bastante desagradável. Quando o suco entra no estômago, ele passa para a corrente sanguínea através das paredes do estômago, afetando o SNC. Este arbusto contém um veneno muito forte; é possível se envenenar até mesmo pelo contato com a folhagem, se não lavar as mãos depois. Os sinais de intoxicação aparecem dentro de 30 a 50 minutos. Os sintomas de envenenamento são fortes dores de cabeça, tontura, boca seca, dor de estômago, náusea, vômito, manchas brancas nas mãos e no rosto, falta de ar, convulsões.

Curiosidades

1. Sambucus é o nome científico do sabugueiro. Acredita-se que a árvore tenha recebido esse nome porque de seus brotos era feito um instrumento musical especial. Segundo outra versão, a palavra tem origem no grego 'sambyx', que se traduz como 'tinta vermelha'. Acreditava-se que o sabugueiro era usado para tingir tecidos e diversos objetos.
2. Existem muitas crenças associadas a esta cultura. Por exemplo, os poloneses acreditam que o primeiro demônio escolheu um poço profundo como sua morada e, para disfarçá-lo, plantou um arbusto de sabugueiro.
3. Na Ucrânia, também acreditam que o arbusto foi plantado pela primeira vez pelo demônio. Portanto, para não perturbá-lo e não trazer infortúnio para suas casas, as pessoas não deveriam desenterrar o sabugueiro. Se fosse inevitável, para arrancar o arbusto, chamavam pessoas doentes que já não tinham muito tempo de vida.
4. Ao mesmo tempo, acreditava-se que nas folhas do sabugueiro viviam seres que protegem a casa e seus moradores de todos os males. Por isso, os galhos da planta eram usados como amuleto.

Foto do sabugueiro