O que fazer se você salgou demais os bolinhos de batata?
É difícil salgar demais os bolinhos de batata. Mas isso acontece. Aqui estão algumas maneiras de detectar o problema:
- durante o preparo da massa;
- após o cozimento.
No primeiro caso, é mais fácil corrigir o excesso de sal. Embora o segundo caso também possa ser corrigido.
Como se livrar do excesso de sal nos bolinhos de batata
- Se o excesso de sal foi adicionado durante o preparo da massa, você pode aumentar as proporções. Considerando que o amido de batata absorve o sal, mesmo um pequeno aumento na porção salvará a situação.
- O prato pronto, se não estiver excessivamente salgado, pode ser servido com creme de leite ou salada sem sal. Outra opção é cozinhar os bolinhos no vapor ou refogar levemente na frigideira com um pouco de água.
- Outra maneira é mudar o conceito do prato. Se os bolinhos ainda não foram fritos, a massa de batata pode ser colocada em uma forma e assada em camadas com creme de leite e queijo.
- Os bolinhos fritos também podem ser colocados em uma forma de forno, cobertos com molho de creme de leite, polvilhados com queijo e levados ao forno.
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