Como corrigir o caviar de abobrinha salgado demais?
O caviar de abobrinha geralmente é preparado em grandes quantidades. Um mal-entendido irritante com sal em excesso se torna um grande problema. Será que terei que cozinhar tudo de novo?
Como salvar o caviar de abobrinha salgado demais
- A maneira mais simples é adicionar uma porção de ingredientes sem sal ao prato. Aumente a quantidade de cebola e cenoura. Refogue os vegetais e adicione ao produto principal. É importante misturar bem para ajustar a quantidade de açúcar e cloreto de sódio. Se for preservar, é necessário cozinhar todos os ingredientes juntos.
- Prepare outra porção de caviar de abobrinha sem sal e misture com o salgado demais.
- Adicione abóbora, refogando-a previamente com cebola e cenoura. Em seguida, bata no liquidificador. O vegetal dá um sabor adocicado e uma cor laranja intensa.
- Para não estragar o caviar de vez, não adicione vinagre, açúcar, água ou óleo vegetal extra. Isso não vai eliminar o sal.
Se o excesso de sal for notado depois de um tempo, não jogue fora. O caviar de abobrinha pode ser usado como molho no cozimento de charutos de repolho e almôndegas. Em vez de cobertura, pode ser servido com massas simples, arroz, trigo sarraceno ou batatas.
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