7 maneiras de salvar a sopa de repolho salgada demais

Quantas vezes acontece de, durante o cozimento, cair mais sal do que o necessário no prato. Familiar? Não se preocupe se desta vez você salgou demais a sopa de repolho! Corrigir rapidamente a situação é fácil — qualquer cozinheira consegue.

Como remover o excesso de sal?

1. Use produtos absorventes: arroz, batata, açúcar e até ovo cru. Na sopa de repolho, você pode realmente adicionar meio copo de arroz e um copo de água. Acredite, o arroz não estragará a sopa. O mesmo acontece com a batata. Corte em cubos e coloque para cozinhar. A batata absorverá o excesso de sal. Com o açúcar, a situação é diferente. Antes de misturar o açúcar na sopa de repolho, é necessário refogá-lo em uma frigideira com repolho, para que a sopa não fique doce. Um método muito interessante e eficaz com o ovo. Separe a clara da gema e despeje a primeira na sopa de repolho. Mexa. Quando a clara coalhar, retire a massa. O excesso de sal ficará no ovo.
2. A acidez ajuda a diminuir o sabor salgado. Não se esqueça de que a receita clássica da sopa de repolho é azeda. Adicione 1 colher de sopa para cada 2 litros de caldo. Se não tiver limão à mão, você pode usar vinagre de maçã ou vinagre comum na mesma proporção.
3. Há uma opção mais simples, se o primeiro prato não estiver muito salgado. Adicione algumas colheres de creme de leite no prato e pique um ovo cozido. Como a quantidade de sopa aumenta, o sal também se distribui.
4. Uma solução bastante eficaz é adicionar cebolinha, coentro e endro ao prato salgado demais. Além disso, os ingredientes darão um aroma inconfundível.
5. Cozinhe outra sopa de repolho em uma panela diferente, mas sem adicionar sal. Combine as duas sopas. Simples e claro!
6. Voltemos à acidez. Você pode adicionar algumas colheres de pasta de tomate. O sabor azedo abafará o salgado.
7. Faça também croutons de pão de centeio. Pegue um pão, corte em cubos e leve ao forno sem sal. Sirva-os com a sopa.