Urbech: tipos, composição, propriedades benéficas e contraindicações

Não é segredo que os produtos naturais são muito mais saudáveis do que aqueles que contêm aditivos artificiais. Infelizmente, são raros de encontrar. No entanto, qualquer pessoa deseja consumir não apenas alimentos saudáveis, mas também saborosos. Eles são chamados de superalimentos. O urbech se inclui nessa categoria. Preparado com uma técnica especial e usando ingredientes de origem natural, o prato contém uma enorme quantidade de vitaminas e minerais, ajuda a saciar a fome intensa e também possui propriedades medicinais.

O que é urbech

Uma mistura pastosa doce, preparada a partir de sementes frescas de plantas e nozes através da moagem, chama-se urbech. Tem um agradável aroma de nozes e um sabor levemente adocicado. Para intensificar a doçura, adiciona-se um pouco de mel à composição.

A matéria-prima é processada manualmente em mós de pedra especiais. A moagem grossa permite extrair o valioso óleo das nozes e sementes duras. Este produto é preparado apenas com ingredientes naturais, não passa por tratamento térmico. Nele são preservados todos os componentes valiosos contidos na matéria-prima.

A tecnologia de preparação da pasta veio das regiões montanhosas do Daguestão. Os montanheses consomem este produto desde tempos imemoriais, embora as primeiras menções datem do século XVIII. De acordo com antigas tradições caucasianas, esta iguaria salvava os habitantes dos povoados montanheses da fome em tempos difíceis. Dava força e energia durante longas e árduas caminhadas.

O nome 'urbech' ou 'urba' traduz-se do árabe como 'linho'. A receita clássica desta iguaria nutritiva é realmente feita à base de sementes desta planta. Atualmente, outros ingredientes também são usados no preparo. O urbech inclui nozes de diferentes tipos, sementes de abóbora, gergelim, cânhamo, girassol e caroços de damasco. Eles podem estar presentes individualmente ou em combinação entre si.

A deliciosa e saudável urba pode ser consumida pura ou como complemento para mingaus, temperos de saladas.

Urbech não é usado apenas como alimento. Graças ao seu complexo otimamente balanceado de vitaminas, minerais e outros componentes benéficos, a pasta encontrou ampla aplicação na medicina e cosmética.

Como o urbech difere da pasta de amendoim

Pessoas que não entendem muito bem a tecnologia de produção frequentemente confundem pasta de amendoim com urbech. De fato, esses produtos são semelhantes em composição, mas também têm certas diferenças:

1. Matéria-prima. Para preparar a pasta de amendoim, são usados amendoins torrados, enquanto no urbech são adicionados apenas ingredientes crus e frescos.
2. Composição. No produto daguestanês não há açúcar, sal, óleos, realçadores de sabor, concentrados, mas na pasta eles estão presentes.
3. Sabor. O sabor da pasta de amendoim é mais doce e enjoativo, o do urbech é suave, apenas levemente adocicado.
4. Origem. A pasta de amendoim foi feita pela primeira vez na América em 1890. Desde então, os nativos não conseguem imaginar o café da manhã sem uma torrada com pasta de amendoim. A receita do urbech foi criada pelos montanheses do Daguestão.

As propriedades benéficas desses produtos são cientificamente comprovadas. Mas na pasta, parte das substâncias valiosas (10%) se perde, pois a matéria-prima é submetida a tratamento térmico.

Composição e valor calórico

A deliciosa pasta daguestanesa é rica em vitaminas, minerais e elementos químicos necessários para o funcionamento normal do organismo.

Na composição do urbech estão presentes as seguintes substâncias:

1. Vitamina A, que age favoravelmente no fundo hormonal humano e fortalece a visão.
2. Vitaminas B6, B12, que normalizam o metabolismo energético e o funcionamento do sistema nervoso, além de tiamina (B1), que fornece função protetora às membranas celulares contra toxinas.
3. Vitamina K, que fortalece as paredes dos vasos e promove a rápida cicatrização de danos na pele.
4. Vitamina E, responsável pela condição da pele e benéfica para o sistema reprodutivo.
5. Taninos, caroteno, que previnem a formação de células cancerígenas e vários tumores.
6. Fitoesteróis, que normalizam os níveis de colesterol.
7. Ácidos: oleico, nicotínico, esteárico, linolênico, além de ômega-3 e ômega-6.
8. Magnésio, potássio, iodo, ferro, zinco, que promovem o funcionamento do fígado e do sistema endócrino.

O urbech é bastante calórico. Em média, 100 g do produto contêm 540 kcal. Esse valor depende dos componentes constituintes. O urbech de sementes de cardo mariano (402 kcal) é o de menor caloria. O valor máximo contém o urbech de avelãs – 679 kcal.

Apesar do alto valor energético, este produto é rapidamente absorvido pelo organismo. Isso é facilitado pela quantidade otimamente balanceada de gorduras, proteínas e carboidratos.

Como o urbech é benéfico

Benefícios gerais

Os habitantes do Cáucaso, especialmente os que vivem em áreas montanhosas, consomem alimentos saudáveis e naturais, incluindo a doce iguaria – urbech. Ele tem a capacidade de saciar rapidamente o organismo, proporcionando força e energia adicionais.

Os elementos contidos nesta deliciosa pasta não apenas eliminam a sensação de fome, mas também fortalecem o sistema imunológico. O urbech tem um efeito positivo na visão e no funcionamento do estômago. O produto é capaz de normalizar o equilíbrio ácido-base no corpo, aliviando assim doenças ulcerativas.

Rico em micro e macronutrientes, o produto beneficia o sistema musculoesquelético, normalizando o tônus muscular e aliviando dores de reumatismo e gota. O consumo diário da pasta ajuda a regular o metabolismo. Isso certamente reflete na melhora do funcionamento intestinal e na condição da pele.

Essa iguaria do Daguestão é indispensável também na estação fria. É usada não apenas para prevenir resfriados, mas também para tratá-los. O urbech ajuda a aliviar as dores incômodas de laringite, amigdalite e faringite. A pasta viscosa, envolvendo a garganta, reduz a irritação durante a tosse seca.

Para mulheres

Para o organismo da bela metade da humanidade, são muito benéficos os alimentos que contêm altos níveis de vitamina E. Um deles é o urbech feito à base de sementes de girassol.

A pasta que contém avelã ou caju é necessária para mulheres que preferem sapatos de salto alto. Ela melhora a circulação sanguínea, previne a formação de coágulos e varizes.

Todos os tipos de urbech contêm bastante antioxidantes, que limpam o organismo de substâncias nocivas e melhoram a condição da pele.

O urbech de amêndoa previne o envelhecimento, e o feito de sementes de gergelim fortalece os músculos e ossos. É consumido principalmente por mulheres que frequentam academias e centros de fitness.

Para homens

A deliciosa pasta de alto teor calórico é capaz de fornecer energia ao organismo masculino por um longo período. Além disso, as nozes têm um efeito benéfico na potência e ativam o funcionamento do cérebro.

O urbech é especialmente benéfico para homens envolvidos em trabalho físico pesado ou que praticam levantamento de peso, fisiculturismo. O consumo diário deste produto contribui para o aumento da massa muscular.

O urbech de linhaça e de abóbora é benéfico para homens acima de 35 anos. Ele fortalece o cabelo e previne a calvície.

Durante a gravidez

Durante o período de gestação, o organismo feminino precisa de fontes adicionais de vitaminas e nutrientes. E no urbech há bastante deles, portanto as futuras mamães podem incluí-lo em sua dieta.

O urbech repõe a carga de energia necessária, alivia a fadiga. A pasta feita de cominho-preto fortalece a imunidade. O urbech de pinhão é rico em arginina, que tem efeito benéfico no desenvolvimento do feto.

Apesar de todas as propriedades benéficas deste produto, as gestantes, antes de consumi-lo, é melhor obter a aprovação de um médico.

Durante a amamentação

Feita com ingredientes naturais, a pasta é fonte de vitaminas essenciais, aminoácidos e nutrientes para mães que amamentam e seus bebês. O urbech de nozes e sementes de cânhamo não apenas nutre o organismo com substâncias benéficas, mas também aumenta a produção de leite.

Antes de incluir urbech em sua dieta, as mães que amamentam devem consultar um médico e determinar se o bebê não tem alergia a algum componente do produto.

Para crianças

O corpo infantil em crescimento e desenvolvimento precisa constantemente de fontes adicionais de nutrientes. Se não houver contraindicações, o urbech pode ser incluído com segurança na dieta da criança. Cálcio, magnésio, uma série de vitaminas e aminoácidos garantirão o desenvolvimento normal de todos os órgãos do bebê, além de contribuir para a melhoria da imunidade. Isso dará ao corpo forças para combater vários vírus e infecções.

O consumo diário de urbech por adolescentes ativa o funcionamento do cérebro. Isso contribui para uma melhor concentração e absorção de um grande volume de informações. Um sanduíche com urbech no café da manhã é muito bom para jovens atletas, pois serve como fonte de energia para o dia todo e aumenta a atividade física. Esta pasta doce e saborosa será uma boa alternativa aos doces prejudiciais e trará apenas benefícios adicionais.

Na perda de peso

Embora o urbech seja classificado como um alimento de alto teor calórico, ele é recomendado para inclusão na dieta de pessoas que estão perdendo peso. Ele melhora o metabolismo, o funcionamento do intestino, acelera a quebra de gorduras e satura o organismo com elementos benéficos que faltam.

Os nutricionistas recomendam comer urbech de sementes de linho, mas sem adição de adoçantes. Pode ser consumido no café da manhã puro ou adicionado a molhos para saladas de vegetais, mingaus. Uma pequena quantidade deste produto (1–2 colheres de chá) pode atenuar a fome por algumas horas, fornecer vigor, energia e força para o dia todo.

Tipos de urbech e seus benefícios

A clássica urbech daguestanesa era feita a partir de sementes de linho. Agora existem muitas variedades da pasta. A base é um ou mais componentes. Podem ser várias sementes ou nozes. Dependendo dos componentes, as propriedades benéficas do urbech são intensificadas.

Os tipos mais comuns incluem os seguintes.

De gergelim

Este tipo possui qualidades gustativas peculiares, para as quais é impossível encontrar um análogo. O sabor é adstringente, com um ligeiro amargor e um leve toque de noz. A cor do urbech é leitosa clara, às vezes quase branca.

Na composição, utiliza-se gergelim branco, preto ou uma mistura deles. O valor biológico das sementes desta planta é praticamente idêntico. Elas contêm uma grande quantidade de componentes benéficos:

1. Uma enorme reserva de Ca, Cu, Mg. É por isso que uma pequena quantidade de urbech de gergelim fornecerá ao corpo 70% da dose diária de cobre, 30% de cálcio, 28% de magnésio.
2. Fitina, que normaliza o equilíbrio de minerais e vitaminas, a pressão arterial. Ela tem um efeito positivo no sistema nervoso.
3. Tiamina. Garante a aceleração dos processos metabólicos e regula o equilíbrio hormonal.
4. Vitaminas A, B. Fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos, melhoram o funcionamento do sistema circulatório e imunológico.
5. Vitamina E, que beneficia a condição da pele, fortalece o cabelo e retarda o processo de envelhecimento.

Urbech de sementes de gergelim branco possui propriedades que fortalecem o tecido ósseo. É recomendado para crianças, para evitar o desenvolvimento de raquitismo, e para pessoas com osteoporose.

O valor energético bastante elevado do produto ajuda a recuperar rapidamente as forças após esforços físicos e atividades esportivas.

O urbech de gergelim melhora significativamente a resistência do organismo a doenças virais. É especialmente bom para a prevenção da gripe no período outono-primavera e no inverno.

De caroços de damasco

Nesta pasta, além do componente principal, contêm-se sementes de linhaça, girassol e mel. Cada um dos ingredientes é rico em substâncias benéficas e, juntos, representam um conjunto único de vitaminas, minerais e elementos químicos que trazem benefícios inestimáveis ao organismo. Esta variedade contém a maior quantidade de proteína vegetal. A pasta natural pronta possui um aroma agradável e sabor cremoso.

O urbech de caroços de damasco é usado não apenas como sobremesa ou molho doce. Graças ao teor de vitaminas B, A, C, cálcio, iodo, zinco e ferro, ele serve como um excelente meio para a prevenção e tratamento de algumas doenças.

A pasta é usada para fins terapêuticos:

1. Acelera o processo de eliminação de muco e serve como um excelente expectorante.
2. Aumenta a imunidade enfraquecida pela doença em resfriados acompanhados de tosse.
3. Normaliza o funcionamento do intestino, aliviando a constipação e a distensão abdominal.
4. Contribui para a aceleração do metabolismo.
5. Elimina do organismo substâncias nocivas e toxinas.
6. Apoia o funcionamento do coração.
7. Exerce um efeito benéfico sobre o sistema nervoso.

Pesquisas médicas recentes confirmaram os benefícios da amigdalina (B17) no tratamento complexo de tumores cancerígenos.

De sementes de abóbora

A cor esmeralda deste tipo de urbech não pode ser confundida com nada. Além disso, possui um odor bastante incomum.

O urbech de sementes de abóbora possui muitas qualidades benéficas graças ao seu rico complexo vitamínico e mineral:

1. O teor suficiente de ferro no produto contribui para o aumento da hemoglobina.
2. O zinco tem um efeito positivo no funcionamento do cérebro, melhora a memória. Este elemento proporciona energia, ativa todos os processos vitais. Estas propriedades tornam o urbech indispensável na dieta dos adolescentes.
3. O potássio e o magnésio eliminam todas as perturbações no funcionamento do sistema nervoso.
4. Os ácidos fólico e linoleico, que fazem parte da composição química da semente de abóbora, ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas e o aparecimento de varizes. Eles limpam os vasos sanguíneos, eliminando as placas formadas.
5. A grande quantidade de cucurbitina permite usar a pasta para o tratamento e prevenção de vermes.

Este remédio natural melhora a digestão, funciona como um limpador natural do fígado. Também tem um efeito benéfico no intestino, eliminando distensão abdominal e constipação.

O urbech de abóbora possui propriedades anti-inflamatórias e diuréticas, por isso é benéfico para pessoas com problemas no sistema urinário. Ele reduz o risco de formação de pedras nos rins e na vesícula biliar.

Os componentes benéficos na composição do urbech de sementes de abóbora afetam positivamente a saúde masculina. Eles não só aumentam a potência masculina, mas também são meios preventivos contra a próstata e doenças cancerígenas.

De nozes

Um dos tipos mais saborosos de urbech. Pode conter um tipo de nozes, mas geralmente é usado um mix. As crianças gostam muito, pois o sabor lembra pasta de chocolate, especialmente se houver grãos de cacau na composição.

O urbech de nozes é o melhor remédio para melhorar o funcionamento do coração, pois todos os tipos de matéria-prima contêm muito ferro.

Dependendo da quantidade de ingredientes, as propriedades benéficas do produto também aumentam:

1. A noz melhora a atividade cerebral, tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular.
2. O caju contém a maior variedade de vitaminas e minerais. Ajuda a melhorar a condição da pele, possui propriedades que fortalecem unhas, cabelos e dentes, e afeta positivamente o funcionamento de todos os órgãos internos.
3. A amêndoa é boa como um limpador natural do corpo contra toxinas e outras substâncias nocivas. O urbech com amêndoa elimina eficazmente os sintomas de vários tipos de intoxicação. Recomenda-se que este produto seja consumido diariamente por pessoas que trabalham em indústrias químicas e que vivem em megalópoles. A única desvantagem é que é permitido para crianças a partir dos 4 anos.
4. A avelã tem não apenas um efeito positivo no funcionamento do sistema circulatório e do coração. Ela contém uma quantidade bastante grande de vitamina E. Este elemento é indispensável para melhorar a condição da pele e do cabelo. Previne o envelhecimento e também melhora a saúde feminina.
5. Amendoim. O urbech que contém esse tipo de noz é considerado um dos melhores diuréticos naturais. Por isso, recomenda-se seu uso em casos de pressão alta e inchaço dos membros. Também é benéfico para os homens, melhorando a função reprodutiva.

O urbech de nozes alivia a dor de cabeça, é considerado um dos melhores meios preventivos contra hipertensão, diabetes mellitus e anemia.

Importante: Ao consumir urbech de amendoim, deve-se ter cuidado, pois a noz é um forte alérgeno.

De coco

O urbech é feito da polpa do coco. Pronto, é um líquido bastante espesso e oleoso. Possui um cheiro pronunciado e cor branca. A peculiaridade do urbech de coco é que ele endurece muito rapidamente a temperaturas abaixo de 24°C.

Essa mistura pastosa contém uma grande quantidade de ácidos graxos, que têm um efeito positivo na atividade cerebral e no funcionamento do sistema nervoso central. Ela contribui para a recuperação de energia e atividade, sendo indispensável na dieta de pessoas que passam muito tempo realizando atividades físicas pesadas e esportes.

Na composição química estão presentes potássio, magnésio, fósforo, cálcio, um complexo de vitaminas B6, PP, E e uma pequena quantidade de C. O elemento único são as fibras alimentares – calorisator.

O consumo na alimentação contribui para:

• fortalecer o sistema imunológico;
• normalização dos níveis de colesterol;
• à prevenção da formação de placas nas paredes dos vasos sanguíneos;
• à melhoria do funcionamento dos músculos cardíacos.

Graças às propriedades antimicrobianas e cicatrizantes, o urbech de coco é especialmente benéfico para quem sofre de doenças de pele. Nesse caso, não apenas o consomem, mas também o usam como pomada, aplicando-o em áreas irritadas ou danificadas da pele.

O ingrediente principal aumenta a libido, por isso a pasta é frequentemente recomendada para homens e mulheres após os 56 anos. Mas isso apenas se não houver contraindicações.

De sementes de chia

O urbech feito dessas sementes exóticas começou a ser produzido recentemente. E tudo porque a chia possui um valor biológico único para o organismo. Uma única semente contém muito mais antioxidantes do que o mirtilo ou a amora. Até o salmão, rico em ômega-3, fica aquém da semente da planta.

1. O urbech preparado com sementes de chia é rico em cálcio. Ele é absorvido mais rapidamente pelo organismo do que o cálcio do leite, pois sua composição química contém boro.
2. As vitaminas presentes contribuem para a melhoria do sistema musculoesquelético.
3. O ácido fólico e a vitamina E normalizam o background hormonal. O urbech de sementes de chia é benéfico na adolescência e para mulheres durante alterações hormonais relacionadas à idade.
4. O produto também afeta positivamente o intestino: alivia a constipação e a flatulência.
5. O produto possui propriedades antivirais e fortalecedoras. Elas são especialmente boas para a prevenção de doenças respiratórias.
6. Cobre, zinco, ferro e vitamina A contribuem para a melhoria da visão, fortalecimento das unhas e cabelos, e aumento da hemoglobina.

Pode-se consumir o urbech de sementes de chia desde que não haja alergia a esse componente.

De cominho negro

É um dos tipos mais amargos, que não é recomendado consumir sem adicionar mel ou açúcar. Ele possui uma vasta gama de substâncias benéficas necessárias para manter a saúde humana.

1. As sementes de cominho contêm uma grande quantidade de proteína. Ela é responsável pelo sistema imunológico humano e combate a queda de dentes e a fragilidade das unhas.
2. O produto é rico em vitamina B. Graças a isso, o urbech regula o funcionamento do sistema nervoso e contribui para o metabolismo normal.
3. Para pessoas com diabetes mellitus, será muito benéfico consumir algumas colheres por dia. O produto reduz o nível de açúcar no sangue e previne a insulina. O diabetes, assim, progride muito melhor.
4. Os médicos recomendam consumir urbech para câncer de pâncreas, cólon e mama. O cominho negro impede o crescimento e o aparecimento de tumores.
5. As sementes de cominho têm certos benefícios para o cérebro, melhoram a motricidade fina e a concentração.
6. Em doenças do trato gastrointestinal, o urbech ajuda a eliminar substâncias nocivas do organismo.
7. As mulheres se beneficiam ao consumi-lo durante a gravidez e lactação, bem como no período menstrual.

Na ausência de alergia, pode-se tomar a pasta em 2 colheres de sopa por dia.

O urbech de sementes de cominho negro é usado para tratamento externo. Ele é eficaz contra verrugas, herpes, acne, erupções alérgicas, eczema e outras doenças de pele.

De cânhamo

É fabricado apenas a partir de sementes de cânhamo industrial, portanto, o conteúdo de substâncias entorpecentes é completamente excluído.

No urbech de cânhamo, todas as características únicas da semente desta planta são preservadas. Na composição do produto, estão presentes mais de 15 tipos de aminoácidos essenciais, globulina. Esses elementos contribuem para a produção de anticorpos, aumentando a resistência do organismo a doenças. Além disso, o produto é rico em vitaminas, fósforo, zinco, ferro, magnésio. Todo esse complexo exerce uma ação fortalecedora e restauradora no ser humano.

O produto é indispensável para a anemia, pois contém um análogo vegetal da hemoglobina – a clorofila. Este tipo de urbech é muito benéfico para a metade forte da humanidade. Ele aumenta a potência e serve como um excelente meio de prevenção da adenoma da próstata.

A pasta de sementes de cânhamo possui ainda uma série de propriedades benéficas:

1. Atua positivamente nos órgãos digestivos.
2. Tem efeito analgésico, aliviando espasmos e dores nas articulações.
3. Afeta favoravelmente o sistema nervoso, aumentando a resistência ao estresse, eliminando a irritabilidade e os ataques súbitos de ansiedade.
4. Melhora o sono.

O urbech de semente de cânhamo é uma fonte de proteína adicional necessária para o funcionamento normal do organismo de atletas, vegetarianos e crudívoros.

De papoula

Na composição, está obrigatoriamente presente o mel. Este componente não só adiciona doçura e viscosidade, mas também torna o urbech de papoula ainda mais nutritivo e saudável. O sabor da pasta é doce, adstringente, mas com um toque de amargor.

Como o urbech não passa por tratamento térmico, todas as propriedades valiosas da semente de papoula são preservadas. Em sua composição, 1/5 parte é composta por proteínas e carboidratos. Há também uma grande quantidade de cálcio, magnésio e cobre. Eles fortalecem o tecido ósseo, aumentam a hemoglobina, melhoram o funcionamento do cérebro e a memória.

A capacidade única da papoula de exercer um efeito calmante também é preservada na pasta de suas sementes. Portanto, ela é indispensável para pessoas com distúrbios do sistema nervoso, excitabilidade aumentada. Ela reduz a probabilidade de depressões sazonais. Também é usada como um remédio natural para dormir.

O conteúdo bastante elevado de vitaminas pode repor o suprimento necessário para o funcionamento normal do organismo.

O urbech de sementes de papoula é usado como um remédio natural para eliminar giárdias, vermes e outros parasitas. Devido à sua ação antiviral e antibacteriana, é frequentemente recomendado no tratamento complexo de disenteria e diarreia.

De sementes de cardo mariano

O produto possui um aroma extraordinário de ervas e um sabor adstringente, ligeiramente ácido. A composição do produto geralmente inclui também sementes de girassol. Este componente confere oleosidade e elasticidade à pasta pronta.

O urbech de sementes de cardo-mariano, apesar de sua caloria, é rapidamente absorvido pelo organismo. É um dos tipos mais dietéticos de urbech. A combinação ideal de carboidratos e proteínas leva a uma rápida saciedade da fome. Por isso, o urbech de cardo-mariano é incluído na dieta de pessoas em regime de emagrecimento.

Um dos elementos mais valiosos na composição química é a silimarina. É um dos melhores antioxidantes que exercem um efeito purificador no organismo. Também contribui para a regeneração das células hepáticas danificadas.

As vitaminas, micro e macronutrientes contidos no urbech de sementes de cardo mariano exercem uma influência positiva no sistema circulatório, no funcionamento dos órgãos internos, especialmente do fígado. Este produto normaliza os níveis de açúcar no sangue, limpa o organismo de substâncias nocivas.

O urbech de cardo mariano tem um efeito fortalecedor no organismo após radioterapia e quimioterapia, prevenindo a disseminação de metástases.

Creme de pistache

Este urbech tem uma cor verde específica, é bastante viscoso e não é doce. Na composição incluem-se sementes de girassol. Para melhorar o sabor, adicione algumas gotas de mel antes de consumir.

Como os pistaches não passam por nenhum tipo de processamento, todas as suas propriedades únicas são preservadas, as quais são melhoradas pela composição química das sementes de girassol.

Propriedades benéficas:

1. Melhora o funcionamento do trato gastrointestinal e acelera os processos metabólicos. Isso ocorre devido ao alto teor de fibras na composição dos pistaches.
2. Fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, melhorando a circulação. Afeta positivamente o funcionamento do coração.
3. Normaliza o funcionamento do pâncreas e da vesícula biliar, limpando os ductos. Aumenta a capacidade funcional do fígado, por isso é recomendado em casos de hepatite.
4. É considerado um dos melhores antioxidantes naturais, pois contém compostos fenólicos.
5. É um excelente meio para combater a depressão. Graças à vitamina B1, é indispensável para manter o organismo durante situações de estresse.
6. Proporciona um efeito rejuvenescedor devido ao conteúdo de vitamina E.
7. Contribui para o fortalecimento dos dentes, tecido ósseo e muscular, melhora a visão devido ao conteúdo de zeaxantina e luteína.
8. Exerce um efeito benéfico e restaurador no funcionamento de todos os órgãos graças ao complexo de vitaminas PP, H e A.

Urbech de pistache é um excelente tônico e fortificante. Restaura perfeitamente o organismo após doenças, oferece suporte durante grandes esforços mentais e físicos.

Urbech na medicina

Em sua terra natal, este produto nutritivo e saudável é usado não apenas como alimento, mas também como remédio. Graças à sua composição rica em nutrientes, o urbech é incluído no complexo de prevenção e tratamento de doenças.

No diabetes mellitus

Para pessoas que sofrem desta doença, é benéfico consumir diariamente urbech de semente de linhaça. Ele tem a capacidade de reduzir os níveis de açúcar e prevenir o agravamento do estágio da doença. A semente de linhaça ativa o metabolismo e serve como um excelente meio de prevenção.

Na pancreatite

A inflamação do pâncreas requer uma dieta rigorosa. Alimentos gordurosos são excluídos da dieta. Um dos remédios populares adequados neste período é o urbech de sementes de linho ou cardo mariano. Ele, embora tenha um teor calórico não muito baixo, é permitido em doses normais. As propriedades medicinais do linho ajudam a melhorar o funcionamento dos órgãos digestivos e aceleram o processo de recuperação das funções do pâncreas. O cardo mariano é capaz de conter a propagação da doença, reduz o nível de dor. A composição química desta planta, que aumenta e fortalece a imunidade, permite que o corpo combata a doença mais rapidamente.

A melhor hora para consumir esses tipos é pela manhã. Você deve começar com uma dose pequena (1/2 colher de chá) e depois aumentar gradualmente.

Já o urbech de amendoim, que possui um forte efeito colerético, pode causar danos irreparáveis ao organismo na pancreatite.

Na gastrite

O Urbech, que melhora a digestão, é utilizado no tratamento e prevenção da gastrite.

Propriedades de limpeza do organismo, redução da inflamação na mucosa do estômago, diminuição da dor e espasmos durante a doença são inerentes à pasta feita de sementes de cardo-mariano, linhaça e abóbora.

A grande quantidade de aminoácidos e antioxidantes presentes no Urbech de pinhões contribui para melhorar o apetite, cicatrizar microfissuras na mucosa e normalizar a acidez.

Não se deve consumir Urbech durante a exacerbação da doença, pois neste período todos os alimentos gordurosos e calóricos são excluídos.

Antes de iniciar o consumo, é necessária a aprovação de um especialista.

Para o intestino

O consumo regular de urbech contribui para a normalização do funcionamento intestinal. Os componentes presentes nas nozes e sementes têm um efeito benéfico sobre este órgão.

Para constipação

Urbetch ajuda a normalizar o funcionamento do intestino, incluindo a evacuação diária.

Estas propriedades são encontradas no urbech de caroços de damasco, gergelim e cânhamo. Eles contêm ácidos benéficos que ajudam em casos de constipação frequente. A pasta de coco também ajuda com esse problema. Sua ação envolvente melhora o processo natural de evacuação.

Esses tipos de urbech devem ser incluídos na dieta diária. Apenas uma colher de sopa (de preferência no café da manhã) pura ou como complemento para vegetais e frutas livrará do problema por muito tempo.

Para o fígado

Os ácidos graxos poli-insaturados, antioxidantes, fitoesteróis, timoquinona e fosfolipídios presentes na composição protegem as células hepáticas da destruição e previnem o aparecimento de doenças. O urbech de sementes de cominho negro é um dos melhores produtos naturais para a limpeza deste órgão. Para manter todas as funções do fígado, é benéfico o urbech de nozes, sementes de abóbora, linhaça e caroços de damasco.

Urbech na cosmetologia

Poucos sabem, mas a pasta beneficia o organismo não apenas como alimento, mas também como produto de cuidado pessoal. Ela ajuda as mulheres a preservar sua juventude e beleza natural.

Os componentes do urbech conferem à pele um brilho saudável e ajudam a eliminar erupções cutâneas, espinhas e acne. Eles limpam os poros das impurezas, tornando a pele mais firme e macia.

O produto é um excelente complemento para máscaras capilares. Os produtos com seu uso aceleram o crescimento do cabelo, tornando-o sedoso e forte.

Máscara fortalecedora para o cabelo

Componentes:

• 1 colher de sopa de urbech de gergelim;
• gema de ovo;
• 10 ml de azeite de oliva;
• 1 colher de chá de suco de limão.

Misture todos os ingredientes. Aplique nos cabelos secos antes da lavagem. Deixe agir por 30 a 50 minutos. É melhor enrolar a cabeça com plástico filme e uma toalha. Após o tempo, lave o cabelo com shampoo (normalmente). Repita após 10 dias, de preferência por 2 a 3 meses consecutivos.

Máscara facial expressa

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de urbech de sementes de linhaça;
• 20 ml de infusão de camomila.

Dissolva o urbech na infusão de camomila. Molhe um lenço de tecido no líquido. Coloque-o no rosto, evitando o contato com os olhos. Deixe agir por 10 minutos. Este cosmético natural não só elimina a irritação, mas também reduz o inchaço sob os olhos.

Máscara para cabelos finos

Ingredientes:

• 10 ml de óleo de bardana;
• 1 colher de sopa de urbech de sementes de cominho preto.

Misture os ingredientes. Aplique nos cabelos úmidos e deixe agir por 20 minutos. Em seguida, enxágue abundantemente com água e lave com shampoo. Use até três vezes em 10 dias.

Malefícios e contraindicações

O urbech é feito inteiramente de produtos naturais. Por isso, para a maioria das pessoas, ele é praticamente inofensivo. Mas, como todos os produtos, ele tem suas contraindicações.

O urbech não é recomendado para consumo:

• em casos de doença calculosa biliar;
• doenças do sangue;
• tratamento com medicamentos hormonais;
• isquemia cardíaca;
• em caso de trombose;
• intolerância individual aos ingredientes.

Em alguns casos, apenas um tipo específico de urbech pode causar danos irreparáveis. Por exemplo, pessoas com gastrite e úlcera não devem consumir a pasta de cominho preto, e gestantes, a de cardo mariano.

Alérgicos também devem ter cautela. O conteúdo de mel e nozes pode provocar uma reação no organismo. Pode-se consumi-lo, mas em pequena quantidade e não diariamente.

A principal desvantagem do produto é o alto teor calórico, por isso não é recomendado para pessoas com excesso de peso. Mas o urbech é muito nutritivo, então é praticamente impossível comer demais. Depois de algumas colheres, a pessoa se sente completamente satisfeita.

Como escolher e armazenar urbech

O produto de qualidade é vendido em lojas especializadas de alimentos saudáveis. Na hora da compra, deve-se dar atenção especial a estes parâmetros:

1. Composição. O urbech verdadeiro não pode conter ingredientes não naturais (corantes, conservantes e aditivos diversos). Além disso, nenhum ingrediente passa por tratamento térmico. Às vezes, as sementes ou nozes são levemente torradas.
2. Consistência. Lembra uma pasta de média a alta densidade.
3. Cheiro. O produto fresco possui um aroma forte e doce.

O urbech verdadeiro tem um prazo de validade bastante curto. Fechado, pode ser armazenado na geladeira por até 2 meses; após aberto, 1 semana. Em temperaturas altas, o produto estraga. Ele também pode se separar. Nesse caso, deve ser misturado.

Como preparar urbech em casa

Na verdade, o verdadeiro urbech do Daguestão não pode ser preparado em casa. Afinal, poucas donas de casa têm mós de pedra na cozinha. E para extrair óleo de nozes duras, sementes ou caroços, exatamente esse tipo de ferramenta é necessário. Mas ainda há uma solução, então é possível preparar a valiosa pasta vitamínica usando os utensílios de cozinha disponíveis.

Urbech de nozes e linhaça
Ingredientes:

• 200 g de nozes;
• 2 colheres de chá de óleo de sementes de linhaça;
• 10–15 tâmaras;
• 20 g de manteiga amolecida;
• 1 colher de sopa de cacau em pó;
• mel.

Etapas do preparo:

1. Descasque as nozes. Coloque-as em pequenas porções no pilão e triture com o pistilo. Se você se esforçar bastante, pode conseguir extrair o líquido oleoso necessário para o produto.
2. Deixe as tâmaras de molho em água fervida morna por 10 a 15 minutos. Isso ajudará a amolecê-las rapidamente. Retire e seque bem com papel toalha. Remova os caroços e depois triture no processador de alimentos (liquidificador).
3. Combine os dois tipos de nozes. Adicione o cacau e a manteiga e triture.
4. Adicione o óleo de linhaça à mistura resultante. Se desejar, adicione um pouco de mel. Misture e transfira para um pote de vidro com tampa.
5. Guarde o urbech na geladeira.

Você pode usar qualquer tipo de nozes para o preparo e substituir o óleo de linhaça por azeite de oliva, óleo de gergelim ou óleo de girassol prensados a frio.

Esse urbech, claro, é diferente do verdadeiro, embora também contenha muitos nutrientes e substâncias benéficas.

Como consumir urbech corretamente

A pasta natural é um produto versátil. Você pode comê-la a qualquer hora do dia, adicioná-la a alimentos ou consumi-la separadamente. A composição do produto permite que ele seja usado como sobremesa, lanche ou molho.

Pratos com adição de urbech:

1. Sanduíche. A opção mais rápida e comum. Você pode misturar a pasta com mel (como fazem os caucasianos), geleia ou compota e passar em torradas, pão ou biscoitos. Esse prato simples dará força e energia para o dia todo, servindo como um excelente café da manhã ou lanche.
2. Salada de frutas. Uma sobremesa deliciosa será obtida misturando o urbech com maçã, pera, uva e outras frutas. Você pode adicionar frutas vermelhas.
3. Mingau. Você pode adicionar urbech ao mingau de trigo sarraceno, milho e arroz. O produto adicionará notas de nozes ao sabor comum e melhorará a qualidade do prato.
4. Molho para salada. Para dar um sabor e aroma únicos ao prato, é necessário misturar legumes refogados com urbech e azeite de oliva (óleo vegetal).

Essas receitas simples trarão muito prazer, realçarão os pratos do dia a dia e encherão o corpo de substâncias benéficas.

O urbech contém todos os componentes necessários para o funcionamento normal. Por isso, é essencial para mulheres em dieta, atletas e pessoas que levam um estilo de vida saudável.

O nível de proteína no produto é maior do que na carne. Esse fato agradará os vegetarianos. O consumo de urbech ajudará a repor a falta desse elemento.

Este produto benéfico também ajudará a apoiar a imunidade de crianças e adultos durante a estação fria. Quase todos podem consumir urbech de qualquer forma. Ele não perde suas propriedades benéficas e é amplamente utilizado na culinária.

Curiosidades

1. Antigamente, os pastores do Daguestão levavam consigo um conjunto mínimo de alimentos. Consistia em 3 componentes: urbech, água e pão lavash.
2. O urbech do Daguestão é o mais saudável de todos os pratos nacionais do mundo.
3. O urbech de coco é um antibiótico natural que previne o aparecimento de cáries.
4. No urbech de sementes de cardo leiteiro, o teor de proteína é maior do que na carne bovina.

Foto do urbech