Como beber amaretto corretamente

O amaretto tornou-se conhecido pelos russos nos anos 90. Era um licor estrangeiro doce que conquistou os corações das mulheres e não só. Ele se diferenciava drasticamente das bebidas alcoólicas disponíveis nas prateleiras na época. Sempre que possível, era colocado na mesa para surpreender os convidados e permitir que desfrutassem de seu sabor requintado. No artigo, aprenderemos como beber amaretto, compartilharemos receitas para prepará-lo em casa e descobriremos quais coquetéis fazer com ele.

O que é amaretto

É um licor de cor escura, geralmente marrom. Sua origem é a Itália. Tem sabor doce com um toque amargo e cheira a amêndoas. O teor alcoólico não passa de 28%, raramente chegando a 30%.

A bebida recebeu esse nome não por acaso. Se traduzirmos a primeira parte da palavra, ela tem um duplo significado: amor e leve amargor. A diferença está em uma letra: amor é 'amore', e gosto amargo é 'amoro'. A última opção de tradução caracteriza exatamente a essência, enquanto a primeira evoca agradáveis lembranças românticas e prepara para ações positivas.

Para reconhecer o licor verdadeiro nos supermercados, preste atenção na garrafa. Se o líquido está em belos recipientes de vidro quadrado, a bebida é genuína. Essa característica foi criada pelos mestres vidreiros venezianos de Murano – ilha localizada a alguns quilômetros do centro histórico de Veneza. Eles ainda criaram para esse 'recipiente' uma rolha especial em forma de tampa quadrada. Segundo a lenda, essa opção foi criada para que, mesmo na escuridão total, fosse possível encontrar o amaretto favorito.

Um pouco de história

A fama do licor começou com o pintor italiano B. Luini, aluno de Leonardo da Vinci. Segundo outra lenda, ele teve que ir a negócios ao mosteiro de Saronno para pintar um afresco. Para o trabalho, precisava de uma modelo que representasse a imagem da Madona. Entre um grande número de candidatas, Luini escolheu uma bela viúva.

O trabalho conjunto aproximou o artista e a modelo, e surgiram sentimentos entre eles. Na despedida, a mulher entregou ao seu amado um licor preparado segundo sua própria receita à base de conhaque. Claro, ela não revelou o segredo do preparo. Essa lenda foi sustentada por muito tempo pela imagem de uma bela dama com um sorriso enigmático no rótulo. Mas permanece um mistério como a receita secreta chegou à família Disaronno, que reivindica os direitos autorais.

Espécies

Há muitas variedades de licor saboroso. Vamos listar algumas delas. Em primeiro lugar na lista, é claro, está o Disaronno Amaretto Originale, seguido por outras marcas:

• Di Piza;
• San Marco;
• San Giorgio;
• Florence;
• Paganini;
• Di Verona;
• Del Castele;
• San Lorenzo;
• Di Saronno;
• Grande Genova e outros.

Disaronno e Lazzaroni são especialmente apreciados. Eles estão um patamar acima dos outros e também os superam em sabor. Se no primeiro se percebe um amargor pronunciado, no segundo ele não é perceptível. Lazzaroni tem um sabor doce e suave com um amargor imperceptível.

A característica distintiva da bebida é sua viscosidade. O licor não só tem um tom escuro nobre, mas também uma consistência um pouco espessa. Se for servido em taças de forma larga, pode-se ver e observar como o líquido viscoso brilha com muitas cores e fica excelente nas taças.

Os tipos de licor podem diferir no sabor, mas a receita geral será mantida. Ou seja, o sabor de amêndoa será preservado, combinado com as ervas adicionadas. A bebida será levemente adocicada com um amargor agradável. Dependendo das frutas usadas no preparo, as variedades serão diferentes. Cada tipo tem seu próprio buquê original de sabores e também pode diferir no teor alcoólico. Portanto, cada um deles deve ser conhecido e consumido corretamente, sobre o que falaremos a seguir. Mas antes, vamos considerar a composição e o valor calórico do produto.

Composição e valor calórico

Observemos desde já que os ingredientes principais são os mesmos para todas as variedades. São eles:

• xarope de uva;
• amêndoas de dois tipos: amarga e doce;
• álcool;
• amêndoas de caroços de damasco;
• baunilha;
• especiarias.

Em alguns tipos, adiciona-se suco de laranja ou absinto na forma de tintura. As proporções são conhecidas apenas pelos próprios produtores, portanto não podemos dizer as quantidades. O segredo é mantido em sigilo absoluto. Sabe-se que o método original de preparo do amaretto também foi proibido de ser revelado por muito tempo.

Seja como for e o que quer que adicionem na fabricação, todas as variedades têm uma característica distintiva – um amargor imperceptível. Para senti-lo, é necessário não ter pressa e não beber o álcool de um só gole, mas sim saborear em pequenos goles, permitindo que a bebida se revele. Assim, o agradável amargor do retrogosto não tardará a aparecer.

Se falamos de calorias, tudo depende dos componentes – em média, 260 kcal por 100 g de líquido. Mas, como contém uma quantidade suficiente de açúcar, em comparação com outras bebidas alcoólicas seu índice calórico será muito mais alto. Os licores Mozart, Baileys e Amarula podem ser considerados os líderes em quantidade de calorias. Seu valor calórico ultrapassa 300. Já o Campari pode ser considerado o menos calórico, com apenas 112 calorias.

Como beber amaretto corretamente

O álcool doce pertence à categoria de bebidas servidas ao final da refeição. Não convém bebê-lo antes de comer. O licor é doce e pode reduzir o apetite.

A bebida é servida em pequenos copos de dose ou cálices com volume de no máximo 100 ml. A temperatura da bebida alcoólica deve ser ambiente, ou seja, 20 °C.

Métodos
Há três maneiras de consumir bebidas alcoólicas doces:

• Puro, ou seja, sem diluição.
• Com adição de gelo.
• Misturado com outras bebidas.

Puro

Este método é ideal para gourmets, verdadeiros apreciadores de álcool de qualidade. É importante que a bebida não esteja fria nem aquecida; algumas horas antes de servir, ela deve ser mantida em temperatura ambiente. Portanto, se você a guarda na geladeira ou em um local fresco, antes de servi-la é aconselhável retirá-la e deixá-la amornar um pouco.

Para o amaretto, são indicados copos de dose, taças ou copos de pequeno volume. É preciso beber em pequenos goles e sem pressa, para “revelar” o sabor e “sentir” todo o buquê de aromas.

Com gelo

Este não é um método popular, pois, em baixas temperaturas, o sabor da bebida “desaparece” e não é possível senti-lo. Por outro lado, nessa forma de consumo, é possível reduzir bastante o teor alcoólico da bebida.

É importante saber! Lembre-se de que o amaretto é uma bebida alcoólica de teor médio: de 20% a 30%. Para não ficar embriagado rapidamente com ele, é preciso saborear a bebida, e não bebê-la de um gole só, especialmente quando se trata de um licor não diluído. Se você adicionar gelo à taça, o teor alcoólico diminuirá. Talvez essa opção agrade quem não gosta muito de álcool forte e não deseja ficar bêbado e ridículo em sociedade.

Misturado

A bebida alcoólica de ervas combina perfeitamente com sucos ou outras bebidas alcoólicas. Por isso, com o amaretto são preparados os mais variados coquetéis, nos quais ele serve como base.

Uma ótima opção é diluí-lo com suco de cereja ou de laranja. As proporções são iguais, ou seja, 1 para 1. O resultado será uma excelente bebida alcoólica refrescante, cujo teor alcoólico será baixo.

Nas casas noturnas, ele é misturado com Coca-Cola. Além disso, a quantidade de cola é duas vezes maior, ou seja, 1 para 2. Esse coquetel lembrará Coca-Cola com cereja. É indicado para pessoas que preferem misturas pouco alcoólicas, mas agradáveis.

O licor pode ser adicionado, uma colher por vez, ao café ou ao chá. Algumas pessoas preferem adicioná-lo ao chocolate quente para dar um sabor e aroma refinados. O resultado é uma deliciosa mistura de chocolate e amêndoas que aquece.

Vale a pena saber! Na culinária, o amaretto é amplamente utilizado como aditivo em sorvetes ou sobremesas. O álcool não é sentido de modo algum nesses pratos, mas a amêndoa marca presença.

Para os amantes de bebidas fortes, será útil saber que se pode diluir a vodca com licor, conferindo-lhe agradáveis notas de sabor de amêndoa. Pode-se misturar com vermute, uísque etc. Há muitas opções; o importante é não exagerar tanto na diluição quanto no consumo.

De quais copos beber

Como já dissemos, para o amaretto são indicados:

• copos de dose;
• cálices;
• taças;
• copos.

Eles não devem ser grandes, e seu volume não deve ultrapassar 100 ml. Se usar taças largas, é possível não apenas saborear o gosto, mas também admirar os reflexos da cor dessa bebida nobre.

O que petiscar

Normalmente, o licor é servido após a refeição principal; por isso, como petisco, pode-se oferecer:

• queijo duro;
• sobremesas não doces;
• sorvete;
• mousses;
• assados;
• frutas, de preferência ácidas.

Como a bebida em si é doce, ótimas opções são rodelas de limão sem açúcar.

Os fãs de amaretto acreditam que o licor não exige acompanhamento, pois sua composição já é intensa. Mas, se você planeja organizar um pequeno coquetel, vale seguir nossas dicas e servir aos convidados os petiscos da lista acima.

Com o que beber

Degustadores profissionais não aconselham beber nada para acompanhar o amaretto. Isso pode estragar o próprio processo de degustação. Se o sabor do licor for adstringente, antes do consumo ele pode ser levemente diluído, dependendo das preferências da anfitriã e dos convidados. Se não for possível dispensar a bebida de acompanhamento, usam-se sucos.

Coquetéis com amaretto: receitas

Se você está em casa e espera convidados, pode surpreendê-los preparando coquetéis incrivelmente saborosos com o licor.

Flirt

Para prepará-lo, precisamos de:

• amaretto – 20 ml;
• suco de laranja – 20 ml;
• gelo – a critério da anfitriã;
• champanhe seco – para diluir.

Preparo:

1. Misture o licor com o suco de laranja.
2. Adicione o gelo e agite bem tudo (misture). É melhor usar um shaker para isso.
3. Despeje na taça preparada e dilua com champanhe.
4. Decore com uma rodela de laranja ou limão, ou com uma cereja.

Rosé de cereja

O coquetel tem outro nome – “Rosé com Cereja”. Para prepará-lo, precisamos dos seguintes componentes:

• vermute (de preferência rosé) – 50 ml;
• amaretto – 10 ml;
• gelo em cubos – 150 g;
• suco de cereja – 100 ml.

Preparo:

1. Separe um copo alto e coloque o gelo nele.
2. Despeje sobre os cubos de gelo o vermute, o suco e o licor.
3. Misture tudo muito bem. É melhor fazer isso em um shaker para misturar bem.
4. Transfira a bebida para as taças preparadas junto com o gelo.
5. Decore com rodelas de frutas ou com uma cereja inteira.

GOLD quente (ouro)

Para o preparo, você vai precisar de:

• suco de laranja – 140 ml;
• limão – um quarto;
• amaretto – 70 ml;
• laranja – algumas rodelas.

Preparo:

1. Para esta receita, precisamos de uma panela pequena. Despeje a bebida alcoólica na panela e misture com o suco de laranja.
2. Esprema também no recipiente o suco de um quarto de limão.
3. Coloque a panela em fogo baixo e aqueça a bebida. Não deixe ferver!
4. Despeje a bebida aquecida em xícaras e decore como desejar. Para a decoração, rodelas finas de limão ou laranja são adequadas.
5. Como petisco para a bebida quente, sirva à mesa ameixas secas ou damascos secos.

O Padrinho

Esta é uma bebida alcoólica forte. É preparada simplesmente com ingredientes comuns:

• vodka – 50 ml;
• cubos de gelo – 100 g;
• amaretto – 30 ml.

Preparo:

1. Prepare um copo e coloque gelo no fundo.
2. Misture o licor com a vodka e despeje no copo com gelo. Em vez de vodka, você pode usar uísque.
3. Agite levemente e sirva aos convidados.

Existem muitos outros métodos para preparar coquetéis saborosos com amaretto. Você pode se tornar um dos autores dessas receitas. Não tenha medo de experimentar, leve em consideração as preferências de sabor dos seus convidados, para não apenas surpreendê-los, mas também proporcionar o verdadeiro prazer com o aroma e sabor da bebida.

Se você não sabe que é possível não gastar dinheiro comprando bebidas alcoólicas estrangeiras caras e deseja preparar amaretto em casa, então continue lendo. Iremos revelar os segredos do preparo desta bebida nobre em condições caseiras confortáveis.

Como fazer amaretto em casa

Ainda que os fabricantes mantenham em rigoroso segredo as receitas deste licor requintado, nós, conhecendo a composição aproximada, conseguiremos prepará-lo por conta própria. Além disso, para isso não precisaremos alugar equipamentos industriais ou ferramentas profissionais. Realizaremos o processo com meios caseiros a partir de ingredientes acessíveis, mas de qualidade.

Na internet, há muitas receitas que dificilmente podem ser chamadas de verdadeiras. É melhor ignorar essas pseudorrecomendações, caso contrário, você só prejudicará a si mesmo e seus entes queridos. Por exemplo, a adição de cereja-de-pássaro ao amaretto verdadeiro não está registrada em lugar nenhum. E se você tiver excesso de frutas, não estrague a nobre bebida com elas. Melhor tentar preparar um licor caseiro. Tal bebida alcoólica feita de cereja-de-pássaro, cranberry ou arando-vermelho será excelente.

Vamos passar para as receitas de licor caseiro.

Método simples

O processo é simples, portanto não exigirá muito tempo e produtos. Basta preparar os seguintes ingredientes:

• vodka de qualidade – 500 ml;
• água – 150 ml;
• amêndoas (podem ser doces e amargas misturadas) – 50 g;
• açúcar – 350 g;
• caroços (âmago) de damasco – 50 g;
• vanilina – uma pitada, se for açúcar de baunilha – serão necessárias 2 colheres de chá;
• canela – uma pitada;
• cravo-da-índia – alguns;
• pimenta-da-jamaica – 3 grãos;
• café solúvel – 3 g.

Preparo:

1. Cubra as amêndoas com água fervente por 2-3 minutos para facilitar a remoção da pele. Deixe esfriar e descasque.
2. Deixe secar e torre sem óleo até dourar.
3. Durante a torrefação, adicione o cravo e os grãos de pimenta às amêndoas alguns minutos antes de ficar pronto. Em estado aquecido, esses aditivos saturarão a bebida mais rapidamente com seu aroma e sabor.
4. Prepare a mistura caramelizada. Para isso, despeje o açúcar na frigideira, dissolva com 50 ml de água e aqueça, mexendo sempre. O fogo deve estar baixo para que nada queime. Assim que a mistura começar a escurecer e ficar marrom clara ou marrom, adicione o restante da água (100 ml) e despeje a vanilina ou açúcar de baunilha. Misture tudo e cozinhe por mais 3-4 minutos.
5. Preparando os frascos para infusão. No fundo, coloque amêndoas torradas com pimenta e cravo. Adicione a eles os miolos descascados dos caroços de damasco e uma pitada de canela. Despeje a calda de caramelo quente.
6. Deixe em infusão até que o conteúdo do recipiente esfrie.
7. Na calda fria, adicione vodka e café solúvel. Feche o frasco e agite bem o conteúdo.
8. Deixe em infusão por algumas semanas. Para isso, precisamos de um local escuro e isolado em casa, onde não entre luz. Mantenha por 4–5 semanas. Não recomendamos deixar por mais de 6 semanas.
9. Enquanto o licor está em infusão, agite-o regularmente para que o amaretto caseiro fique encorpado e saboroso.
10. Após o período de envelhecimento, filtre.

Esse método nos aproxima um pouco do original, mas será difícil chamá-lo de 100% italiano. É mais uma imitação, porém saborosa e aromática.

Já a próxima opção de preparo será mais próxima do verdadeiro amaretto. No entanto, exigirá muita paciência e perseverança da pessoa que prepara.

Método complexo

Para preparar um licor italiano quase cem por cento original, será necessário ter em mãos com antecedência:

• vodca – 750 ml;
• conhaque ou brandy – 200 ml;
• amêndoas cruas – 1/4 xíc.;
• caroços de damasco – 1/4 xíc.;
• anis (não use badiana) – 1/4 xíc.;
• sementes de funcho – 3 colheres de sopa;
• pedaços de pêssego ou damasco cortados – 1/4 xíc.;
• cerejas sem caroço – 1/4 xíc.;
• damasco seco picado – 1/4 xíc.;
• folhas de hortelã moídas – 2 colheres de chá;
• pimenta da Jamaica em grãos – 1 un.;
• cravo – 2 un.;
• água – meia xícara;
• grãos de pimenta preta – 2 un.;
• canela – uma pitada;
• vanilina – uma pitada;
• açúcar – 300 g;
• água para preparar a calda – 50 ml.

O processo é demorado, portanto será dividido em etapas.

Etapa I:

1. Deixe o damasco seco de molho na água até que ele inche.
2. Coloque os pedaços de damasco junto com os de pêssego em um frasco. Se ainda não tiver cortado as frutas, corte-as em cubinhos.
3. Adicione aos cubos de fruta o damasco seco hidratado e as cerejas, após remover os caroços.
4. Despeje no frasco o conhaque ou brandy e metade da vodca indicada na receita.
5. Pegue um pilão e moa nele os caroços de damasco descascados, amêndoas, sementes de funcho e anis. Adicione os ingredientes secos restantes e continue a moer. Para facilitar, use um moedor de café.
6. Adicione a 'farinha' moída ou triturada ao frasco e acrescente as folhas de hortelã moídas.
7. Agite tudo e deixe em infusão por 3–4 semanas. Durante o envelhecimento, será necessário agitar a bebida regularmente. Quando chegar o início da terceira semana, amasse os pedaços de fruta com utensílios de madeira (colher ou pilão). No último mês, não mexa no frasco para permitir que o sedimento assente.
8. Após o período de envelhecimento, filtre várias vezes para eliminar completamente o sedimento.

No final, obtemos uma tintura alcoólica envelhecida, que ainda está longe de ser um licor. Para obter o amaretto, prossiga para as próximas etapas.

Etapa II:

1. Prepare o xarope conforme indicado na primeira receita. Despeje o açúcar na frigideira e cubra com água na proporção de 50 ml. Misture tudo e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre. Assim que o xarope de caramelo adquirir a tonalidade desejada, adicione mais 100 ml de água e coloque a baunilha. Cozinhe por mais cerca de 5 minutos, depois retire do fogo e deixe esfriar.
2. Prepare separadamente outro xarope. Misture o açúcar com a água em partes iguais e mexa bem até dissolver completamente os grãos de açúcar.
3. Para o amaretto, misture o restante da vodka, a mistura de caramelo, o xarope de açúcar, a vanilina e a infusão obtida nas proporções (partes): 3:1:2:1/3:3, respectivamente.
4. Deixe em infusão por 4 dias e filtre novamente.

Está pronto! Este amaretto caseiro será muito mais próximo do original tanto em sabor quanto em textura e aroma. O processo é mais complexo, mas vale a pena.

Transfira o licor caseiro para uma garrafa de formato elegante e sirva aos convidados. É melhor usar um recipiente quadrado, como é comum entre os fabricantes. Assim, os convidados certamente não conseguirão notar a diferença entre o seu amaretto e o original.

Amaretto feito com aguardente caseira

Esta é uma versão simples de licor caseiro. Se preparado corretamente, seu sabor se aproximará da marca 'Di Saronno'. A aguardente deve ser de boa qualidade e bem purificada. O melhor é comprá-la de um produtor confiável ou destilar você mesmo.

Será necessário ter:

• aguardente – 500 ml;
• caroços de damasco – 50 g;
• amêndoas – 50 g;
• açúcar – um pouco menos de 2 xícaras;
• cravo – 2 un.;
• grãos de pimenta preta – 2 un.;
• açúcar de baunilha – 2 colheres de sopa, se for vanilina, uma pitada pequena;
• canela – uma pitada;
• café solúvel – 3 g;
• água – conforme necessário.

Preparo:

1. Quebre os caroços e separe as amêndoas internas.
2. Cubra as amêndoas com água por alguns minutos para remover a pele sem dificuldade.
3. Torre as amêndoas descascadas e secas em fogo baixo até dourarem. Adicione os grãos de pimenta e o cravo, como na receita anterior. Faça isso alguns minutos antes de ficarem prontas.
4. Pegue um pilão e amasse todos os ingredientes secos, incluindo as amêndoas dos caroços e as amêndoas. Você pode picar finamente com uma faca afiada. As especiarias não devem ser picadas ou amassadas.
5. Misture o açúcar com a água na proporção de 50 ml e leve ao fogo baixo. Cozinhe até a mistura caramelizar e ficar marrom. Durante o preparo do xarope, mexa constantemente para obter uma massa homogênea. Adicione a baunilha à mistura pronta e despeje 100 ml de água. Continue cozinhando até obter um tom âmbar e o aroma de caramelo se destacar.
6. Em uma garrafa ou pote, coloque as nozes picadas ou amassadas com as especiarias e despeje o xarope de caramelo quente.
7. Deixe esfriar e descansar.
8. Na mistura resfriada, adicione a aguardente de qualidade e o café. Feche bem o recipiente e agite bem para misturar tudo.
9. Deixe em infusão em uma adega ou outro local escuro.
10. O tempo de maturação é de no máximo 5 semanas, mas no mínimo 3. A cada 1 ou 2 dias, é necessário agitar o conteúdo.
11. Após o prazo, filtramos.

O amaretto caseiro coado prefere garrafas bonitas, por isso vale a pena encontrar um recipiente adequado para ele e transferi-lo. O prazo máximo de armazenamento é de um ano. Local de armazenamento: seco e escuro, sem incidência de luz solar. A tampa deve estar bem fechada.

Dicas dos profissionais

1. Para preparar amaretto em casa, não é adequado usar aguardente caseira com impurezas e aditivos de frutas. Pode ocorrer incompatibilidade, e todo o trabalho será em vão.
2. A base da bebida alcoólica forte deve ser cuidadosamente purificada e preparada com matérias-primas de qualidade.
3. Os caroços de damasco podem ser encontrados prontos em lojas, mas ninguém responderá por sua qualidade. Portanto, é melhor prepará-los você mesmo a partir de damascos frescos, retirando os caroços dos frutos, partindo-os e selecionando apenas os exemplares mais adequados, sem danos ou podridão.
4. Para a calda, é melhor usar açúcar mascavo em vez de branco. O branco pode não dar o resultado desejado e dificilmente se conseguirá obter o aroma de caramelo.

Benefícios e malefícios do amaretto

Como qualquer bebida alcoólica, o licor pode prejudicar a saúde humana se consumido em quantidades excessivas.

Se adicionado ao chá ou café, o amaretto será benéfico. Graças a ele, a pessoa poderá:

• reduzir os níveis de colesterol;
• aumentar a hemoglobina;
• eliminar as manifestações negativas da hipertensão.

Não deve ser consumido em excesso por pessoas que sofrem de insuficiência renal, patologias do estômago e do fígado.

A composição contém muitos ingredientes que podem causar reação alérgica em pessoas com intolerância individual a determinados componentes. Portanto, antes de consumir, é importante conhecer o conteúdo da nobre bebida alcoólica.

É preciso saber que nas amêndoas, assim como nos caroços de damasco, há uma quantidade aparentemente pequena de ácido cianídrico, mas durante o armazenamento prolongado (mais de um ano) as substâncias nocivas se ativam. Portanto, para não prejudicar a si mesmo e a seus conhecidos, não se deve comprar bebida alcoólica em excesso e não armazená-la por mais de 10 meses. Caso contrário, pode-se intoxicar com o delicioso amaretto.

Como identificar uma falsificação

Para não cair em falsificações na loja, é necessário seguir os conselhos. É possível distinguir uma falsificação por três características: formato quadrado da garrafa, qualidade do acabamento e viscosidade da bebida.

Conselhos aos compradores:

1. Para verificar, como se diz, sem sair do caixa, vire a garrafa. Se o líquido escorre lentamente e continua a descer pelas paredes mesmo após virar, então a bebida tem a consistência adequada.
2. Preste atenção nos rótulos colados. Em bebidas alcoólicas de qualidade, eles são lisos e simétricos.
3. Verifique a tampa (rolha). No amaretto original, ela é quadrada, sem deformações ou lascas. Os italianos sabem transportar bebidas alcoólicas sem danificar o recipiente no caminho.

Curiosidades

1. Segundo uma das lendas, devemos a receita a monges italianos que viveram na Idade Média no território do país. A bebida era originalmente preparada para pessoas doentes, para ajudá-las a superar enfermidades, ou seja, como um remédio.
2. Falou-se pela primeira vez sobre o licor em 1525 na região de Saronno e, na mesma época, deram-lhe o nome – amaretto. Só que ele não significava 'amor', mas era traduzido como 'amargor'.
3. O xarope de uva, utilizado na produção original, decompõe o ácido cianídrico liberado pelas amêndoas e caroços de damasco.

Conclusão
Agora você sabe o que é esta bebida, como pode prepará-la em casa sozinho. Aprendemos quais benefícios e malefícios ela pode trazer, portanto escute os conselhos dos profissionais e não corra riscos. Verifique sempre o rótulo e, se comprar em loja, estude a composição e os prazos de validade. Ao adquirir online, examine atentamente as informações detalhadas sobre o conteúdo.

Proporcione a si mesmo o prazer do requintado amaretto, sinta o buquê completo de aromas que ele oferece, desfrute da bebida e tenha saúde.

Foto do amaretto