Chá de gengibre: propriedades benéficas e contraindicações

O gengibre é uma das especiarias mais populares tanto na culinária oriental quanto na europeia. Desde os tempos mais remotos, as pessoas conhecem suas propriedades benéficas. Ele é mais popular no oeste da Índia e no Sudeste Asiático. A propósito, são justamente essas duas regiões consideradas sua terra natal; foi ali que se formaram as condições ideais para seu amadurecimento: calor, umidade e sombra. É disso que o singabera precisa (assim o chamam os botânicos, usando a definição nativa do sânscrito, que traduzida significa “raiz cornuda”).

O gengibre, ou “raiz branca”, como era chamado na Rússia, pode ser consumido tanto fresco quanto seco, e também como ingrediente de pratos. Mas o chá de gengibre é o mais popular, pois nessa forma as substâncias benéficas são melhor absorvidas.

Composição e valor calórico

O valor energético do chá de gengibre depende dos ingredientes específicos que entram em sua composição. Se considerarmos sua versão mais popular, ou seja, com gengibre e limão, sem açúcar ou mel, em 100 g há apenas 2,4–2,5 kcal.

O principal componente do chá de gengibre é a própria “raiz branca”. Acredita-se que ele chegou à Europa vindo da China, trazido pelo famoso viajante veneziano Marco Polo. O gengibre possui um aroma delicado e especiado e um sabor picante, mas bastante agradável, que ele transmite também a essa bebida.

Graças a esse componente, o chá de gengibre contém muito zinco, ferro, magnésio, fósforo e cálcio, além de aminoácidos benéficos, inclusive alguns bastante raros, como o triptofano e a valina. Também vale mencionar os óleos essenciais e diversas vitaminas. Essa composição única determina as propriedades anti-inflamatórias e imunomoduladoras do chá. É justamente por isso que se recomenda beber chá de gengibre nas mudanças de estação, pois ele serve como excelente meio de prevenção contra a gripe e outras doenças virais. Mas o chá de gengibre também tem outras propriedades benéficas. Por isso, vale a pena examinar sua composição química com mais detalhes.

O chá de gengibre contém as seguintes substâncias:

1. Gorduras (a raiz de gengibre contém até 4% delas).
2. Carboidratos complexos.
3. Aminoácidos essenciais, entre os quais estão o triptofano e a valina já mencionados, além da metionina e da lisina.
4. Vitaminas do complexo B, C e A. E se as vitaminas A e C são antioxidantes que exercem ação anti-inflamatória, as vitaminas do complexo B influenciam positivamente o estado do sistema nervoso central.
5. Macro e microelementos: fósforo, ferro, magnésio, etc. Todos esses componentes participam dos processos metabólicos, no funcionamento do sistema endócrino, no fortalecimento dos ossos, ou seja, seus benefícios para o ser humano são difíceis de superestimar.
6. Gingerol. Este componente está presente nas substâncias resinosas que passam da raiz para a água. É responsável pelo sabor picante do gengibre, mas também possui outras propriedades benéficas. É um antipirético natural, pode aliviar a dor e também é usado como expectorante. Uma série de estudos mostrou que ele pode parar a náusea independentemente da causa. É por isso que, às vezes, especialistas recomendam chá de gengibre a pacientes após quimioterapia.
7. Óleo essencial. Sua composição inclui substâncias do grupo dos sesquiterpenos, principalmente borneol e zingibereno. Eles têm um efeito anti-inflamatório pronunciado. São eles os responsáveis pela perda de peso, pois aceleram os processos metabólicos. Também têm um efeito estabilizador na secreção interna do estômago, ou seja, normalizam a produção de suco gástrico.

O chá de gengibre também contém outros componentes – por exemplo, o zingerone, que também é responsável pelo aroma e sabor picante característicos.

Quais são os benefícios do chá de gengibre

Benefícios gerais

Antigamente, acreditava-se que o chá de gengibre era benéfico para enxaquecas e para doenças articulares, hoje conhecidas como artrite reumatoide. A ciência moderna comprovou as propriedades analgésicas do chá de gengibre, seu efeito tonificante e ação antiespasmódica. Em alguns casos, esta bebida também ajuda em cólicas estomacais, mas é preciso ter cuidado se a causa não for conhecida. Além disso, em overdose, o próprio chá de gengibre pode provocar cólicas.

Estudos confirmaram as ações antivirais e imunomoduladoras do gengibre e de sua bebida. Assim, quando na Europa medieval os médicos consideravam o chá de gengibre como profilático contra a peste, eles não estavam tão equivocados quanto se costuma pensar.

Muitos acreditam que, como o chá de gengibre age bem no sistema nervoso, ele tem um efeito calmante, mas não é assim. Na verdade, esta bebida tonifica e estimula um pouco. Mas, graças à grande quantidade de vitaminas do complexo B, ele garante a velocidade e qualidade normais da transmissão dos impulsos nervosos. Isso significa que aqueles que consomem chá de gengibre regularmente não sentem o cansaço constante e a irritabilidade tão comuns nos habitantes das grandes cidades modernas.

Por que, entre todas as formas de uso do gengibre, os médicos recomendam principalmente o chá? Porque não é fisicamente possível comer muito da raiz fresca. Além disso, os nutrientes dela são menos absorvidos. Enquanto o chá de gengibre os contém em uma forma de fácil absorção e, além disso, podem ser complementados por outros ingredientes benéficos presentes nos aditivos – hortelã, limão, canela, espinheiro-marítimo, etc.

Para mulheres

Para as mulheres, este chá é benéfico por vários motivos.

Em primeiro lugar, ele contém substâncias que ajudam a normalizar o equilíbrio hormonal. Isso significa que o chá ajudará a eliminar os sintomas desagradáveis da TPM. Além disso, ele alivia a dor durante a menstruação. Por fim, durante a menopausa, ajuda a estabilizar o equilíbrio hormonal, eliminar dores de cabeça e livrar-se da irritabilidade causada pelo desequilíbrio.

Em segundo lugar, o chá de gengibre é um maravilhoso meio preventivo e terapêutico contra doenças inflamatórias dos órgãos pélvicos. Isso não significa que se possa abandonar os antibióticos, mas o gengibre potencializa sua ação.

Em terceiro lugar, o chá de gengibre é conhecido como um bom auxiliar no emagrecimento. Se não se adicionar nenhum ingrediente extra, ele pode se tornar a base de um programa de detox que ajudará a limpar o organismo das toxinas acumuladas. Além disso, o chá acelera os processos metabólicos.

E, por fim, o chá de gengibre contém muitas vitaminas, minerais e óleos essenciais. Ele tem um efeito benéfico sobre a pele em qualquer idade, permitindo combater a acne e diversas erupções cutâneas. Ele torna a pele mais elástica e firme, tonifica-a e confere-lhe uma cor saudável.

Para homens

Para os representantes do sexo masculino, o chá de gengibre também é benéfico.

Em primeiro lugar, é um anti-inflamatório. Por isso, recomenda-se tomá-lo para a prevenção e o tratamento da prostatite. No entanto, há estudos científicos que indicam que o gengibre também pode prevenir doenças oncológicas da próstata, de modo que, nesse aspecto, ele oferece benefício duplo.

Em segundo lugar, o chá de gengibre é útil para quem pratica esportes ativamente. Estudos comprovaram que ele alivia a dor muscular. Foi realizado um experimento cujos participantes executaram um conjunto de exercícios de força durante 11 dias. Aqueles que consumiram a bebida de gengibre apresentaram objetivamente menos dores musculares. Além disso, o gengibre, em princípio, não influencia os próprios músculos, mas reduz a inflamação que frequentemente se desenvolve com esse tipo de esforço físico.

Em terceiro lugar, o gengibre ajuda a combater a disfunção erétil, pois tem um efeito positivo sobre a circulação sanguínea. Além disso, o chá de gengibre, embora não seja um afrodisíaco, desempenha o papel de tônico, o que também não é de se desprezar.

Para gestantes

Como já foi mencionado acima, o gingerol presente no chá de gengibre ajuda a lidar com a náusea. Às vezes, essa bebida é até recomendada como remédio para enjoo de movimento ou oscilações da pressão arterial causadas pela ressaca. Mas, para as futuras mamães, essa propriedade do chá de gengibre é útil porque ajuda a lidar com os enjoos no início da gravidez.

Além disso, no primeiro trimestre, começa uma séria reestruturação hormonal do organismo, o que gera um efeito psicológico negativo. Não é possível detê-la, pois isso prejudicaria o bebê. Mas o chá de gengibre age de forma diferente: ele suaviza o impacto do desequilíbrio hormonal sobre o sistema nervoso e elimina a irritabilidade.

O chá de gengibre também ajuda a regular o funcionamento do sistema digestivo, o que é muito importante durante a gravidez. Nesse período, muitas futuras mamães enfrentam problemas de constipação, mesmo que antes não tivessem nenhuma dificuldade. Mas não se pode ignorar esse problema na expectativa de que tudo se normalize sozinho, pois o inchaço abdominal e a constipação podem aumentar o tônus uterino. Assim, o chá de gengibre, com seu suave efeito laxante natural, torna-se a solução ideal para o problema.

Por fim, essa bebida protege as gestantes contra resfriados e vírus, alivia o inchaço e tem um leve efeito antiespasmódico.

Mas deve ser consumido com cautela. O chá de gengibre é contraindicado para futuras mamães que sofriam de hipertensão antes mesmo da gravidez. E como, nesse período, a pressão arterial de todas as mulheres pode aumentar (já que o volume de sangue no organismo aumenta), só se pode beber esse chá após consultar o médico responsável. No final do terceiro trimestre, também não é recomendado consumir essa bebida, pois pode afinar um pouco o sangue. Normalmente, isso não é perigoso, mas durante o parto pode causar sangramento.

O preparo do chá de gengibre para gestantes deve ser assim: pegue um pequeno pedaço de raiz de gengibre (cerca de 2 cm), descasque e rale. Essa quantidade deve ser colocada em uma xícara de água fervente e deixada em infusão por 10 minutos. Antes de beber, coe o chá e, para melhorar o sabor, pode-se adicionar 1 colher de chá de mel (se não houver alergia a ele).

Durante a amamentação

Na medicina popular, o chá de gengibre é considerado um excelente meio para melhorar a lactação. Isso não é totalmente verdade – a quantidade de leite depende da prolactina, e a bebida não influencia sua produção. Mas o chá de gengibre tem um efeito tônico, graças ao qual os ductos mamários se dilatam e o leite flui mais facilmente.

Algumas mães jovens temem que o chá de gengibre possa prejudicar o bebê. Mas se não houver abuso dessa bebida (uma xícara por dia é mais do que suficiente), não deve ocorrer nenhuma alergia. A menos que a criança tenha sensibilidade aumentada aos componentes do chá. A propósito, não é recomendado adicionar mel à bebida nesse caso, pois ele pode justamente causar alergia.

Para prevenção de resfriados e melhora da lactação, a bebida deve ser preparada assim: pegue um pedaço de raiz de gengibre, descasque, rale, separe 1 colher de sopa e coloque em 350 ml de água fervente (cerca de um copo e meio). O chá deve descansar até ficar morno. Mas não se deve beber essa quantidade de uma vez. Pode-se tomar apenas meio copo 30 minutos antes da amamentação.

Se a mãe que consome chá de gengibre perceber que o bebê apresentou erupções cutâneas ou alterações nas fezes, mantendo-se as demais condições, será necessário interromper a bebida. Também é importante lembrar que mães de bebês que já sofrem de excitabilidade excessiva do SNC e hiperatividade não devem consumir chá de gengibre, pois, nesses casos, ele só aumentará a agitação.

Para crianças

Muitas mães gostariam de dar chá de gengibre para seus filhos pequenos para fortalecer as defesas do organismo. De fato, esta bebida é benéfica para as crianças, e elas a bebem com prazer, pois é muito mais saborosa do que os remédios, mesmo os doces. Em primeiro lugar, fornece ao corpo vitaminas e substâncias antivirais naturais. Em segundo lugar, enquanto a criança bebe chá de gengibre quente com limão, os óleos essenciais contidos nessas bebidas entram em contato com as mucosas e ali combatem eficazmente os vírus.

O chá de gengibre é útil para crianças nos seguintes casos:

• em resfriados e tosse;
• em dores de cabeça, inclusive as causadas por doenças virais;
• em vários tipos de náusea;
• em distúrbios do sistema digestivo, incluindo prisão de ventre.

Mas ainda assim, na maioria das vezes, o chá de gengibre com limão é dado às crianças para resfriados. Ajuda a eliminar a inflamação e o inchaço dos tecidos, facilita a eliminação do muco formado, trata a tosse e tem efeito antipirético.

A alergia ao gengibre é rara. Mas em crianças pequenas, o sistema digestivo geralmente ainda não está suficientemente desenvolvido para processar bem essa bebida, portanto é contraindicado para crianças com menos de dois anos.

Crianças mais velhas podem tomá-lo. Mas nesse caso, é necessário reduzir a quantidade de cada ingrediente em comparação com as receitas usadas para adultos.

Um ponto importante – para crianças, nunca se faz chá de gengibre com especiaria seca moída em pó, utiliza-se apenas a raiz fresca para obter o efeito desejado. Além disso, crianças não devem beber chá de gengibre com o estômago vazio, apenas após as refeições.

Então, para crianças pequenas, o chá de gengibre é preparado assim – um pequeno pedaço de raiz de gengibre é descascado e ralado em um ralador fino. Toma-se 1 colher de chá dessa especiaria e despeja-se com um copo de água fervente, depois ferve-se por mais 10–15 minutos. A decocção é retirada do fogo, resfriada e coada. Antes de dar à criança, pode-se espremer o suco de uma rodela de limão e adicionar um pouco de mel. O volume resultante da bebida (um copo de 250 ml) é dividido em duas porções iguais e dado à criança de manhã e à noite, desde que ela não esteja resfriada.

Se a criança estiver com um vírus, pode-se preparar dois copos da bebida de uma vez e dar ao pequeno 100–125 ml quatro vezes ao dia. Além disso, pode-se nem esperar o médico, e dar o chá assim que surgirem os sintomas característicos – tosse, coriza, espirros, etc. É importante que o chá não esteja quente, mas bem morno.

Chá de gengibre para emagrecer: receita de preparo

O chá de gengibre é muito útil para emagrecer. Ele contém a substância mencionada acima – gingerol. É um composto único que possui múltiplas ações. Em particular, ajuda a aumentar a circulação sanguínea e ativar os processos metabólicos.

O chá de gengibre para emagrecimento é benéfico por sua ação complexa, devido precisamente à presença de gingerol, que também ajuda a normalizar os níveis de colesterol no sangue. Mas, além dessa substância, contém também vitaminas e minerais que melhoram os processos digestivos e ajudam a combater problemas cardiovasculares. Além disso, eles aliviam o estresse, que muitas vezes é a causa de comer em excesso e do ganho de peso excessivo. Os fitonídios e óleos essenciais presentes no chá de gengibre têm um efeito tonificante no organismo.

No entanto, apesar de todos os benefícios que o gengibre oferece, é muito importante não exagerar, pois em caso de consumo excessivo, o chá de gengibre pode causar diarreia. Ela, claro, também ajudará a eliminar parte dos depósitos de gordura, mas é melhor evitar.

Não é recomendado beber chá de gengibre com o estômago vazio, uma ou duas horas antes das refeições. No entanto, se você tomar uma xícara imediatamente antes de comer, isso permitirá que você sinta saciedade mais rapidamente e controle o apetite.

Existem várias versões de chá de gengibre para emagrecimento. As receitas orientais são consideradas as mais eficazes:

1. Versão coreana: para 0,5 xícara de raiz de gengibre previamente descascada e ralada no ralador grosso, tome 1,5 litros de água e 2 paus de canela. Ferva a água, depois adicione o gengibre e a canela, deixe ferver novamente e cozinhe em fogo baixo por uma hora. A panela deve estar tampada. Coe a bebida e beba morna, mas não quente. Antes de servir, pode-se adicionar um pouco de mel e até alguns pinhões.
2. Versão tailandesa: para 0,5 xícara de gengibre descascado e ralado, tome 1,5 litros de água, 1 lima e 5 colheres de sopa de mel escuro. Leve a água à fervura, depois retire do fogo. Simultaneamente, corte a lima em rodelas finas e, junto com o gengibre, jogue na água fervente. Tampe essa mistura e deixe em infusão por 20–40 minutos. Depois disso, coe o chá, adicione o mel e misture bem. Essa bebida pode ser consumida tanto quente quanto fria.

Seja qual for a receita escolhida, lembre-se de que esse volume de líquido deve ser bebido não de uma só vez, mas aos poucos, em porções iguais, ao longo do dia. Se não houver contraindicações, você pode beber até 1,5 litros de chá preparado com 140 g de gengibre por dia, no máximo.

Chá com gengibre na medicina

Como já foi mencionado, o chá de gengibre é benéfico por reduzir os níveis de colesterol ruim e agir positivamente no sistema cardiovascular, fortalecendo o músculo cardíaco, tornando os vasos mais elásticos e afinando o sangue. O chá de gengibre também é bom para a digestão. Ajuda a eliminar toxinas, previne a produção excessiva de gases e protege o fígado contra danos. Estudos também mostram que ele estimula a atividade cerebral e pode ser usado na prevenção e tratamento de infecções respiratórias.

No diabetes mellitus

Estudos recentes mostraram uma ligação entre as substâncias ativas do chá de gengibre e os níveis de insulina no sangue. Acredita-se que seja benéfico para diabéticos beber 1 xícara desta bebida por dia. Mas é importante não exagerar. Em grandes quantidades, o chá de gengibre pode reduzir o açúcar no sangue muito rapidamente.

Importante: o índice glicêmico do gengibre — 15 unidades.

Na pancreatite

A única forma de consumir gengibre na pancreatite é através do chá de gengibre. E somente se a doença estiver em remissão, pois esta bebida estimula a produção de sucos gástricos. Em geral, meia xícara de chá por dia pode ajudar a eliminar a inflamação crônica. Mas é essencial consultar um médico.

Na gastrite

Vale ressaltar que o próprio chá de gengibre pode aumentar a produção de suco gástrico. Por isso, é recomendado para gastrite com baixa acidez. Quanto à forma da doença com alta acidez, neste caso o chá de gengibre só pode ser consumido na doença crônica em remissão. Além disso, a bebida quente é preparada de forma diferente. É necessário preparar 1 colher de chá de raiz de gengibre em um copo de água, deixar em infusão por 15 minutos, misturar com um copo de leite e beber em pequenos goles.

Para constipação

O chá de gengibre tem um leve efeito laxante. Por isso, é recomendado para prisão de ventre. Basta uma xícara por dia, bebida antes do café da manhã ou almoço. Pode-se adicionar limão e mel a este chá.

Na gota

Nesta doença, café e chá preto são proibidos. Já o chá de gengibre não só não contém purinas, como também ajuda a aliviar a dor nas articulações, tornando-se uma alternativa ideal para essas bebidas na gota. Mas não se deve beber mais de uma xícara por dia.

Para resfriado

O chá de gengibre é um remédio clássico para resfriados, pois reduz a febre, alivia a dor, tem efeito diaforético e expectorante. Pode-se beber chá de gengibre com mel, canela, cravo, limão, espinheiro-mar, preparado conforme as receitas abaixo. Esta bebida também é muito benéfica para amigdalite.

Para a potência

O chá de gengibre tem um leve efeito estimulante, normaliza a circulação sanguínea, inclusive nos órgãos do sistema reprodutor, por isso será útil bebê-lo meia hora antes de um encontro romântico. Se este chá for consumido regularmente, protegerá contra prostatite.

Malefícios e contraindicações

Apesar de o chá de gengibre ser muito benéfico, ele tem uma série de contraindicações. Entre elas estão:

• pressão arterial elevada;
• presença de doenças inflamatórias da pele (podem piorar);
• úlcera péptica do estômago ou intestino em fase aguda;
• presença de hemorragias internas;
• hemorroidas;
• algumas doenças hepáticas.

Embora o gingerol presente no chá ajude a reduzir a febre, não é recomendado consumir esta bebida durante febre alta. Da mesma forma, em todas as situações em que o efeito tônico ou de aquecimento possa ser prejudicial.

Receitas de preparo do chá de gengibre

Para todas as receitas abaixo, é muito importante limpar, cortar ou ralar corretamente a raiz de gengibre. Os especialistas recomendam não cortar a casca com uma faca, mas sim raspá-la suavemente com uma colher de chá, seguindo as curvas naturais da raiz. Ela custa bastante caro, e uma faca ou descascador de batatas apenas removeria uma camada da polpa útil. A raiz deve ser cortada em fatias finas.

Com limão

Para o preparo, serão necessários de 4 a 6 rodelas descascadas de gengibre para 2 copos de água pura, metade de um limão e 1 colher de sopa de mel. O gengibre é limpo da forma descrita acima e cortado em fatias finas, pois assim é mais fácil de infundir. Se desejar, pode cortar em tiras finas. A água é levada à fervura, coloca-se o gengibre e mantém-se em fogo médio por mais 10 minutos. Em seguida, coa-se o caldo, espreme-se o suco de limão e adiciona-se o mel. Se desejar, o mel pode ser substituído pelo igualmente benéfico xarope de agave. Este é um adoçante natural que ajuda a combater bactérias intestinais e contribui para a perda de peso.

Com mel

Existem diferentes receitas. Se o chá é bebido para detoxificação, utiliza-se a seguinte: para 1 colher de chá de raiz de gengibre ralada, 1 colher de chá de chá verde, um copo de água e 2 colheres de chá de mel. O chá verde é preparado da maneira usual. O gengibre é coberto com 150 ml de água, depois levado à fervura e deixado em fogo baixo por 10 minutos. Após isso, mistura-se o chá verde com o caldo de gengibre coado, esfria-se um pouco, adiciona-se o mel, mistura-se novamente e serve-se em xícaras.

Com canela

Para esta receita, para 0,5 copo de raiz de gengibre ralada, use 2 paus de canela, 6 sementes de cardamomo (opcional), 3 colheres de sopa de mel, 1 limão, 2 litros de água. Recomenda-se preparar o chá em uma garrafa térmica. O gengibre é misturado com as especiarias e pedaços de limão (a casca não precisa ser removida, mas deve ser lavada), colocado na garrafa térmica e coberto com água fervente. O chá é deixado em infusão por uma hora. Deve ser servido nas xícaras apenas através de uma peneira. O mel é adicionado no final, pois a água fervente destruiria suas propriedades benéficas.

Se desejar, pode-se adicionar um pouco de cúrcuma às especiarias para obter um tom dourado mais intenso. Esse chá é benéfico para a tosse.

Com alho

Este chá não pode ser considerado saboroso, mas é recomendado para perda de peso. Pegue 2 dentes de alho, pique, misture com 2 colheres de sopa de gengibre ralado e cubra com 2 litros de água fervente. O chá é deixado em infusão por 3 horas para que todos os óleos essenciais passem para o líquido. Deve ser bebido entre as refeições.

Com hortelã

Pegue 1 cm de raiz de gengibre, descasque, corte em fatias finas, coloque em uma chaleira junto com 4 colheres de chá de chá verde e cubra com 1 litro de água fervente. Deixe em infusão por 5 a 7 minutos. Em seguida, adicione folhas de hortelã lavadas a gosto. Não é recomendado derramar água fervente sobre ramos frescos de hortelã.

Com espinheiro-marítimo

O espinheiro-marítimo é uma das bagas líderes em teor de vitaminas. Em combinação com o gengibre, ele deve salvar de qualquer resfriado e vírus. Com esses ingredientes, preparam-se bebidas quentes de inverno. Além disso, o espinheiro-marítimo pode ser usado fresco ou congelado. E ele combina maravilhosamente com outras especiarias tradicionalmente usadas com gengibre.

Proporções: para 1 colher de sopa de gengibre ralado, use 100 g de bagas de espinheiro-marítimo, algumas estrelas de anis estrelado, 2 paus de canela, 2 colheres de sopa de mel. Recomenda-se amassar previamente as bagas de espinheiro-marítimo em um almofariz de pedra ou cerâmica para evitar oxidação. A pasta obtida é misturada com o gengibre ralado. O purê resultante é regado com 3 copos de água fervente, adicionam-se as especiarias e deixa-se em infusão, coberto, por 10 minutos. Antes de servir, coe o chá e adicione o mel.

Com laranja

Existem várias receitas; a mais tonificante é a combinação de gengibre com chá preto. Para 500 ml de chá preto coado, use 100 g de gengibre ralado, 4 laranjas, 1/2 colher de chá de canela em pó e 3 colheres de sopa de mel. Esprema o suco das laranjas e adicione ao chá preto, depois acrescente o gengibre e a canela, leve a mistura à fervura e desligue imediatamente. Deixe o chá infusionar por 15 minutos, coe e adicione o mel. Obtém-se um excelente chá para aquecer.

Com leite

Esta receita de chá de gengibre é popular na Índia. Para ela, serão necessários 4 copos de água pura, 3–4 colheres de chá de folhas de chá preto, 2 colheres de chá de gengibre ralado, algumas vagens de cardamomo, 3–4 xícaras de leite comum, 2 colheres de sopa de mel. Coloque o cardamomo e o gengibre na água, leve à fervura e mantenha no fogo por 5–6 minutos, até que a água adquira um tom amarelado. Em seguida, adicione o chá preto e deixe no fogo por mais 2–3 minutos. Depois, despeje o leite quente e coe a bebida. Se desejar, pode usar leite de soja.

Com chá verde

O chá verde pode ser combinado com gengibre e outras especiarias. Por exemplo, para 1 colher de chá de chá verde sem aromatizantes, use cerca de 4 g de gengibre ralado, 2 vagens de cardamomo e meio limão, 3–4 cravos-da-índia e 1 pau de canela. Prepare o chá verde da maneira habitual, coe-o, depois adicione o gengibre e as outras especiarias ao líquido obtido, leve à fervura e deixe em fogo baixo por 20 minutos. Em seguida, adicione o suco de limão e deixe no fogo por mais 5 minutos. Depois, coe o chá, deixe esfriar um pouco e adicione mel. A bebida pode ser consumida tanto quente quanto fria.

Como consumir corretamente o chá com gengibre

Para que o chá de gengibre seja benéfico, é necessário consumi-lo em quantidades moderadas e somente após consultar um médico.

É possível beber todos os dias

O chá de gengibre pode ser bebido todos os dias se não houver contraindicações. Em caso de tendência à hipertensão, se o chá for consumido para fins terapêuticos, é necessário controlar a pressão arterial.

Pode-se beber à noite e em jejum

Como o chá de gengibre estimula a secreção de suco gástrico, não é recomendado bebê-lo com o estômago vazio. O melhor é tomar uma xícara antes do café da manhã.

Não se deve beber chá de gengibre à noite, pois seu efeito estimulante pode causar problemas de sono.

Fatos interessantes sobre o gengibre

O gengibre já era conhecido na Grécia Antiga. No entanto, ele custava muito caro, pois os comerciantes o traziam do Oriente e mantinham em segredo o local de sua origem. Com o colapso do Império Romano, as propriedades do gengibre foram esquecidas por muito tempo, e ele foi redescoberto após a viagem de Marco Polo. Além disso, naquela época, 450 g de raiz de gengibre custavam, se não o peso em ouro, um valor muito considerável – com esse dinheiro dava para comprar uma ovelha.

Já nos países do Oriente, o gengibre era amado por todos. Confúcio descreveu detalhadamente suas propriedades em seus tratados. Pesquisas científicas também foram conduzidas por Abu Ali ibn Sina, conhecido pelos europeus como o grande Avicena.

Foto do chá de gengibre