Como a cúrcuma afeta o organismo humano

A cúrcuma é uma das especiarias mais conhecidas, amplamente utilizada na culinária. Em particular, é o principal tempero do prato indiano "curry". Como afirmam muitos especialistas, além da culinária, a cúrcuma pode ser uma excelente aliada no combate a algumas enfermidades.

Composição da especiaria

A planta pertence à família do gengibre. A raiz seca, finamente moída, tem uma cor laranja brilhante. Em sua composição, há um composto muito benéfico para o organismo humano – a curcumina. As propriedades mais benéficas dessa substância são: ação anti-inflamatória, redução do colesterol, prevenção da doença de Alzheimer e fortalecimento do sistema imunológico.

Dentre as substâncias que a cúrcuma contém, destacam-se:

1. Cálcio, responsável pela resistência dos ossos, unhas e cabelos.
2. Fósforo, que influencia a formação normal da estrutura dos ossos e dentes.
3. Potássio, que ajuda a manter a pressão arterial em níveis normais.
4. Vitaminas B1, B4, B2, responsáveis por uma série de processos importantes no organismo, desde o funcionamento do nervo óptico até o bom funcionamento do sistema digestivo.
5. Ferro, que melhora a formação de células sanguíneas.
6. Magnésio, que, como se sabe, fortalece o sistema cardiovascular.

Cúrcuma como medicamento

Hoje, essa especiaria é bastante estudada. Foram realizadas inúmeras pesquisas que, repetidamente, comprovam os benefícios da cúrcuma não apenas como especiaria, mas também como medicamento. As propriedades benéficas mais importantes que essa especiaria aromática esconde são:

1. Prevenção do câncer e de outras doenças oncológicas.
2. Manutenção do sistema imunológico em bom estado.
3. Aceleração do metabolismo e, consequentemente, perda de peso.
4. Tratamento de infecções virais e bacterianas.
5. Prevenção do desenvolvimento de úlceras pépticas.
6. Redução do açúcar no sangue, o que ajuda pessoas com diabetes.
7. Redução da febre.
8. Combate a doenças femininas específicas.
9. Retardar ou prevenir a formação de coágulos sanguíneos – trombos.
10. Efeito positivo na saúde da pele.

O benefício da cúrcuma para os homens está relacionado à manutenção dos níveis normais do hormônio testosterona, fortalecimento das paredes da próstata e melhora da função sexual. Para as mulheres, os benefícios da cúrcuma também são bem conhecidos: ela ajuda a normalizar o equilíbrio hormonal, regula o ciclo menstrual e tem efeito positivo na elasticidade da pele. Além disso, a cúrcuma é usada no combate à caspa.

Contraindicações e malefícios

A cúrcuma pode ser um alérgeno forte, portanto, antes de adicioná-la à sua dieta, é importante consultar um especialista. O consumo de alimentos com cúrcuma para fins medicinais só é possível para pessoas com mais de seis anos.

Recomenda-se consumir o tempero apenas com gorduras saudáveis e pimenta-do-reino, o que permite uma melhor absorção dos nutrientes.

A cúrcuma é contraindicada para pessoas com cálculo biliar, pois pode causar contrações musculares na vesícula biliar. Também não se deve consumir o tempero em casos de distúrbios de coagulação sanguínea, incluindo hemofilia.