Guarana: composição, propriedades benéficas e contraindicações

Denomina-se guarana uma liana perene, trepadeira, rastejante, pertencente à família Sapindáceas. Ela começa a frutificar três anos após o "nascimento".

O que é guarana

Na ciência, é conhecida como "Paullinia cupana" – uma das variedades da planta que cresce nos vales da Amazônia. É valorizada por suas sementes frutíferas, classificadas como bagas de sabão – parentes próximos da líchia, do longan e do aki.

A história da fruta exótica começou com uma lenda dos povos indígenas – tupi e guarani, segundo a qual, há muito tempo, em uma das pequenas aldeias, vivia uma criança. O pequeno era amado por todos os moradores de sua aldeia – de crianças a idosos. Mas um deus mau e impiedoso matou o menino maravilhoso, que era afável, ajudava os idosos solitários e os sem-teto. Toda a população da aldeia começou a sentir muita saudade. Para que os moradores voltassem a se alegrar e se divertir, um dos deuses benevolentes plantou os globos oculares da criança na floresta e na aldeia, e depois de algum tempo cresceu a guarana. Assim, os habitantes locais explicaram a aparência incomum da planta.

Nas sementes, há uma grande quantidade de cafeína. Por isso, o nome da fruta é frequentemente encontrado na composição de bebidas energéticas como aditivo. A substância tônica presente na fruta não só aumenta o nível de energia, mas também contribui para a melhora da condição da pele e a perda de quilos extras.

Para obter um energético natural, a polpa e as sementes são extraídas dos frutos maduros, de odor levemente acre, que são lavados, secos, e, se necessário, torrados e moídos até formar um pó. A mistura resultante era usada na antiguidade pelas tribos amazônicas.

Bactérias, fungos e vários micro-organismos patogênicos não afetam a planta devido ao alto teor percentual de cafeína pura. O arbusto pode ser comparado a uma erva daninha em termos de resistência.

Os brasileiros utilizam os frutos como alimento e medicamento desde o final dos anos 50 do século XX. A produção da primeira bebida à base da fruta, iniciada por Luís Barreto, começou no início do século XX. Vinte anos depois, foi inventado o vinho espumante "Antártica", que conquistou reconhecimento em muitos países.

Como é

O arbusto atinge 10–12 m de altura. Possui folhas grandes e, durante a floração, é coberto por cachos de inflorescências vermelho-vivo, das quais surgem frutos ligeiramente amargos. Estes têm aproximadamente o mesmo tamanho que os grãos de café ou uvas.

O fruto é valorizado por suas cápsulas de sementes com cerca de 7–8 cm de comprimento. À medida que amadurecem, elas se racham. A paleta de tons das cápsulas começa no vermelho e termina no marrom. A própria semente preta fica sobre um caroço de cor branca. Pela aparência, se observar atentamente, os frutos abertos lembram um olho humano.

Onde cresce

O guaraná também é chamado de castanha amazônica, que se difundiu amplamente nos países da América do Sul. Desde tempos antigos, era utilizado pelos povos indígenas como meio de pagamento. Os indígenas das tribos tupi e guarani levavam os frutos consigo em longas e difíceis expedições. Durante essas expedições, participantes empreendedores obtinham um pó das sementes e tratavam ferimentos com ele.

Considera-se que a origem da planta seja o território do Brasil e do Paraguai, situados na bacia amazônica. Os frutos são cultivados na Colômbia, no Peru e na Venezuela. Em todos os países mencionados, o guaraná é cultivado há mais de um século. No Brasil, as plantações da castanha localizam-se em dois estados ensolarados: Bahia e Amazonas.

No início de março começa a floração do guaraná; é justamente nessa época que termina a estação chuvosa. Ao longo do verão, os frutos amadurecem e são colhidos manualmente. A planta se difundiu amplamente graças ao botânico alemão Christian Paullini, que a descobriu no século XVIII. Desde então, os frutos passaram a ser utilizados tanto para o preparo de bebidas quanto para o tratamento de doenças. No entanto, menções à planta aparecem tanto em obras do século XVI, escritas por Oviedo, Cobo e Hernández, quanto em tratados de cronistas espanhóis aproximadamente da mesma época.

Composição e valor calórico

Como se sabe, de todo o arbusto do guaraná, as pessoas utilizam exclusivamente as sementes moídas em pó. Em seguida, a mistura é ingerida como parte de suplementos alimentares ou adicionada a produtos cosméticos. O valor calórico por 100 g é de 25–26 unidades, e a proporção de proteínas, gorduras e carboidratos é de 0,1/0/6,5 g, respectivamente. Na composição dos caroços foram encontrados os seguintes compostos:

• teobromina;
• guaranina;
• taninos;
• zinco;
• polifenóis;
• magnésio;
• sódio;
• óleos essenciais;
• manganês;
• antioxidantes;
• vitaminas dos grupos A, E, B e PP;
• teofilina;
• amidas;
• alcaloides xantínicos.

O efeito dos frutos da castanha amazônica é comparado ao do café, mas, em termos de duração, é mais prolongado do que o das sementes do fruto e exerce influência sobre o estômago. Se uma pessoa precisa mobilizar as forças, o guaraná ajuda excelentemente a se concentrar na tarefa e a obter uma carga de energia.

As moléculas de guaranina são semelhantes à cafeína em composição, são absorvidas de forma gradual e suave e não irritam as paredes do estômago, ao contrário dos grãos de café. Já o efeito estimulante da substância é muito mais forte do que o da cafeína – dura cerca de 6–7 horas – e não só proporciona o máximo de energia, mas também combate o excesso de peso.

Epicatequina e catequina pertencem ao grupo dos potentes antioxidantes, protegem as paredes vasculares e o músculo cardíaco dos efeitos nocivos dos radicais livres e combatem eficazmente os sinais de envelhecimento.

As vitaminas A, E, B e PP são chamadas de 'substâncias da beleza' e são necessárias ao corpo humano diariamente. Os minerais, que incluem compostos de cálcio, ferro, fósforo, potássio e magnésio, desempenham funções relacionadas aos processos metabólicos, o que é importante na transição para uma alimentação equilibrada.

A presença de ácidos tânicos, que possuem propriedades antissépticas suaves, permite estimular a atividade tanto do cérebro quanto do sistema nervoso.

Propriedades benéficas da guarana

Benefícios gerais

As sementes de guaraná são capazes de exercer um efeito estimulante, cuja força é cerca de 5 vezes maior que a dos grãos de café naturais. Mas, ao mesmo tempo, não há superexcitação nem aceleração dos batimentos cardíacos.

O guaraná não é recomendado pelos especialistas como suplemento alimentar, portanto não pode ser usado como medicamento autônomo. Mas os caçadores brasileiros há muito tempo usam os frutos da planta no preparo de remédios. Algumas receitas chegaram até os dias atuais e ajudam:

• em fortes abalos emocionais;
• em espasmos e cãibras frequentes por todo o corpo;
• na perda de peso ou ganho de massa muscular;
• em distúrbios digestivos;
• em má memória e distúrbios cognitivos;
• em disfunções na vida sexual;
• em dores de cabeça e enxaquecas;
• no desejo de aumentar a resistência e fortalecer o sistema imunológico;
• no esforço para melhorar o funcionamento do coração e reduzir o colesterol;
• em fortes ressacas.

Tradicionalmente, o pó de guaraná era usado em casos de febre alta, como um poderoso afrodisíaco e prevenção contra infecções. Os índios que viviam na América Latina acreditam que os frutos combatem a fome, o cansaço, os sintomas de artrite e os distúrbios estomacais. Os povos nativos dos vales da Amazônia também atribuem à planta funções lifting, por isso chamam a castanha de fruto da juventude.

O fruto exótico é uma fonte natural de energia. A substância extraída dos frutos da planta – a guaranina – é quimicamente muito semelhante à cafeína. Depois que entra no organismo, ocorre uma forte 'sacudida' nas células cerebrais e estimulação das terminações nervosas. A pessoa experimenta quase instantaneamente uma onda de energia e surge a vontade de trabalhar.

É importante saber que as sementes de guaraná contêm uma variedade de cafeína não muito agressiva, mas isso significa apenas um aumento das propriedades estimulantes. Esse tipo de substância penetra nas células gradualmente, mas leva a superexcitação e dependência.

O guaraná possui um amplo espectro de propriedades benéficas.

1. Aumento da 'força' cerebral. Durante pesquisas, foi constatado que o consumo de sementes de guaraná afeta a memória. Um dos experimentos provou o efeito positivo de baixas doses do produto exótico na memorização e atenção. Ao estudar outro grupo de participantes, comparou-se o efeito das sementes de guaraná e do ginseng – o primeiro aumenta significativamente tanto a produtividade na execução de tarefas complexas quanto o grau de concentração.
2. Alto teor de antioxidantes. Os benefícios e malefícios da fruta são determinados por certos componentes. Os frutos contêm uma quantidade bastante grande de antioxidantes, entre os quais podemos incluir moléculas de cafeína, taninos, saponinas, teobromina e catequina. Os antioxidantes são benéficos, pois combatem ativamente os radicais livres, prevenindo a formação de novos e a progressão de danos oxidativos prejudiciais às células. Alguns estudos mostraram que os antioxidantes até protegem contra doenças cardiovasculares, câncer, diabetes mellitus e outras doenças crônicas.
3. Prevenção da fadiga. Os frutos de guaraná, carregados com 6% de cafeína, afetam o funcionamento de alguns neurotransmissores cerebrais, aumentando o nível de energia e proporcionando uma onda de força. Portanto, bebidas de café e energéticas são usadas pelas pessoas para regenerar rapidamente as forças após um dia difícil de trabalho ou um choque emocional. Um estudo científico relatou que a fruta reduz o nível de fadiga mental.
4. Melhora do peristaltismo intestinal. As tribos amazônicas já usavam o guaraná como um remédio natural eficaz para distúrbios gastrointestinais – diarreia ou prisão de ventre. Os frutos ajudam a acalmar os problemas intestinais. A cafeína contribui para a correta absorção dos alimentos e seu movimento adequado pelo trato gastrointestinal. A estimulação do trato digestivo previne a constipação. O tanino presente no guaraná impede a eliminação do excesso de líquido do corpo – isso ajuda a aliviar os sintomas da diarreia mais rapidamente.
5. Efeito benéfico no coração e vasos sanguíneos. As sementes de guaraná protegem o sistema cardiovascular contra trombose e reduzem a probabilidade de ataques cardíacos e derrames. Além disso, os processos oxidativos do colesterol diminuem e a progressão da aterosclerose – a formação de placas arteriais não ocorre com o consumo regular dos frutos.
6. Proporciona brilho à pele. A fruta exótica é um excelente complemento para qualquer procedimento cosmético. Esta propriedade benéfica está relacionada ao alto teor de cafeína e antioxidantes. A cafeína protege a pele dos raios ultravioleta nocivos, retardando o processo de fotoenvelhecimento, e a circulação sanguínea aumenta significativamente. Os cosméticos com extrato de guaraná reduzem a flacidez dos tecidos e minimizam as rugas de expressão ao redor dos olhos.
7. Prevenção do câncer. De acordo com dados científicos preliminares, a castanha-da-amazônia reduz o crescimento ativo e a disseminação de certas células que causam diretamente tumores cancerígenos no fígado, cólon e mamas. O guaraná também ativa a ação de reagentes quimioterápicos anticâncer.

Para mulheres

Os benefícios dos frutos exóticos para o corpo das mulheres consistem em seus efeitos sobre a condição da pele. Devido às substâncias presentes em sua composição, as sementes de guaraná melhoram a elasticidade da pele e previnem o aparecimento precoce de pequenas rugas. Isso é possível graças à melhora do suprimento sanguíneo.

A guaraná também regula os processos metabólicos em média de 8 a 10%, o que ativa o processo de emagrecimento quando consumido regularmente. Estudos mostraram que a planta também suprime os grupos de genes, principalmente em mulheres, responsáveis pelo acúmulo de gordura.

Para homens

Para o sexo masculino, a fruta será útil para problemas de potência. O produto é um afrodisíaco e vasodilatador. Problemas na vida íntima podem ser resolvidos com o consumo regular e moderado de preparados à base da fruta amazônica.

Durante a gravidez

Para mulheres grávidas, os médicos recomendam reduzir o consumo de produtos que contêm cafeína para 180–200 mg por dia. Por isso, as gestantes não devem comer frutas exóticas. Se a mulher que espera um bebê, após consumir o guaraná amazônico, notar piora no estado – aumento do ritmo cardíaco, ansiedade ou dor de cabeça –, é necessário reduzir a quantidade ou interromper completamente o uso. Mulheres grávidas que consomem cafeína em excesso arriscam a saúde do filho – pois aumenta o risco de defeitos congênitos no feto e de parto prematuro.

Durante a amamentação

Durante o período de lactação e amamentação do recém-nascido, o consumo de guaraná exótico e seus derivados é terminantemente proibido. A desobediência a esta recomendação acarreta o desenvolvimento de doenças do sistema nervoso nos bebês e afeta negativamente o bem-estar geral da mulher.

Para crianças

Os pais devem saber que as sementes de guaraná contêm cerca de 5 a 6 vezes mais cafeína pura em comparação com os grãos de café torrados naturais. Ou seja, se uma criança consumir o guaraná amazônico, seus componentes afetarão negativamente o sistema nervoso – o sono será perturbado, o humor mudará bruscamente, surgirão sentimentos de irritabilidade e ansiedade. Devido a isso, os médicos recomendam fortemente excluir a própria fruta e seus derivados da dieta infantil.

Na perda de peso

O guaraná amazônico é necessário no processo de eliminação de quilos extras. Com o uso correto, a pessoa não sentirá fome, o que reduzirá os excessos. O produto também contribui para o aumento da termogênese, o que aumenta significativamente a intensidade da queima de gordura durante o exercício físico em 10 a 12%.

O guaraná acelera o metabolismo e fornece ao corpo os nutrientes necessários. Assim, a pessoa que está emagrecendo atinge o objetivo sem prejudicar a saúde. Os fabricantes, em combinação com outros suplementos alimentares, usam as sementes de guaraná como matéria-prima para queimadores de gordura.

No diabetes mellitus

Assim como para pacientes com doenças cardíacas, epilepsia, insônia e pessoas insulinodependentes, o consumo de frutos de guaraná e seus derivados só é permitido após consulta com um profissional qualificado.

Guarana na cosmetologia

O castanheiro amazônico é rico em cafeína, por isso é usado como um poderoso queimador de gordura. A fruta é bastante eficaz no tratamento da casca de laranja, pois ajuda a quebrar os nódulos subcutâneos inestéticos. As catequinas na composição ajudam a reduzir significativamente o inchaço na forma de olheiras e hematomas sob os olhos. Devido à capacidade de acelerar os processos metabólicos no tecido adiposo subcutâneo, o nível de acúmulo excessivo de líquido nos tecidos é reduzido. O produto tem efeito esfoliante, estimulando e tonificando adicionalmente a pele.

Ou seja, em cosmetologia, o produto será necessário durante os procedimentos:

• de lifting e tonificação da pele;
• redução do processo inflamatório;
• eliminação de olheiras;
• fortalecimento dos vasos sanguíneos.

Para obter a máxima eficácia, basta seguir instruções simples.

Esfoliante anticelulite

Para preparar o remédio caseiro, você precisará de:

• Pó de guarana – 3 colheres de sopa
• Azeite de oliva – 1 colher de sopa
• Óleo de coco natural – 1/2 colher de chá

Para obter o produto, basta misturar todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea. Após o banho, aplique a mistura na pele vaporizada com movimentos de massagem, podendo usar uma escova corporal especial rígida. Não exagere, a pele deve formigar levemente. Massageie por 5–7 minutos, enxágue com água fria, aplique loção hidratante ou creme anticelulite.

Máscara hidratante para a pele do rosto

Ingredientes:

• Argila azul – 2 colheres de sopa
• Extrato de guarana – 3–4 gotas.
• Infusão de camomila – 3 colheres de sopa
• Óleo de lavanda – 2–3 gotas.

Misture todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Aplique no rosto limpo de produtos cosméticos – você pode limpar previamente a pele com um disco de algodão embebido em loção ou água micelar. Com movimentos de massagem, distribua a máscara pela pele, incluindo o pescoço, evitando a área sensível ao redor dos olhos. Deixe por 7–10 minutos. Se sentir repuxamento, umedeça levemente a máscara com água usando as pontas dos dedos ou um borrifador. Em seguida, enxágue e aplique um creme hidratante. Repita o procedimento uma vez por semana.

Guarana na nutrição esportiva

Os frutos exóticos também são usados em altas cargas esportivas, tanto sozinhos quanto em combinação com complexos pré-treino. O consumo do castanheiro amazônico influencia:

• no aumento da resistência;
• melhora da saúde geral;
• oxidação da gordura;
• supressão do apetite;
• sensação de energia;
• minimização das dores;
• redução da fadiga;
• aceleração da degradação da camada lipídica desnecessária;
• concentração mental.

Graças às sementes de guarana, os atletas são capazes de treinar com mais intensidade do que o normal. Após a ingestão dos suplementos, os níveis de pressão arterial aumentam significativamente no organismo, o que leva ao aumento da frequência cardíaca e aceleração do metabolismo. Devido ao aumento dos níveis de glicose e ao fluxo sanguíneo dos órgãos do trato gastrointestinal, o apetite diminui.

O guaraná é usado imediatamente antes do início do processo de treino. A dosagem é discutida com o médico e fica entre 1000 e 4000 mg. O suplemento deve ser ingerido antes do almoço, pois as moléculas de guaranina produzem um efeito revigorante.

Durante estudos laboratoriais, foi descoberto que o consumo constante do pó de guaraná em combinação com ácido linoleico reduz a camada de gordura e seca os músculos.

Os frutos da trepadeira são comparados a bons energéticos. Se considerarmos que eles são totalmente de origem natural em comparação com a cafeína, então para os amantes do esporte, a planta tônica é simplesmente indispensável.

Devido às suas propriedades analgésicas, o produto é frequentemente usado em lesões esportivas. Ele não apenas contribui para a redução da dor em entorses ou luxações, mas também acelera o processo de eliminação do ácido láctico dos músculos, fazendo com que o desconforto durante a prática esportiva desapareça.

Como tomar guarana

Antes de começar a tomar produtos com guaraná, deve-se considerar os seguintes aspectos:

1. A dosagem depende não apenas da forma de apresentação e do objetivo do uso, mas também das condições de saúde de cada pessoa. A dose padrão de cerca de 400–500 mg é tomada 2 vezes ao dia após as refeições.
2. O pó é misturado com outros líquidos, o que não afetará suas propriedades.
3. A última ingestão deve ser 5–6 horas antes de dormir.

Chá

A bebida possui propriedades refrescantes e tônicas. Será mais benéfica devido ao conteúdo de antioxidantes polifenóis para uma pessoa que vive em uma área com radiação.

Para preparar a infusão, serão necessários um bule com capacidade de 350–400 ml, uma toalha de cozinha, 2–3 colheres de chá de chá preto ou verde e água aquecida a 85–87 graus.

É necessário ferver a água, esperar que ela esfrie até a temperatura desejada. Colocar no bule 1 colher de chá de sementes de guaraná e folhas de chá. Com cuidado, despejar a água em fio fino e deixar em infusão por 2–3 minutos. O chá está pronto.

Bebida

Ele é capaz de exercer simultaneamente um efeito tônico e calmante, aliviando a tensão. Para preparar uma bebida energética em casa, será necessário o pó de guaraná, do qual 1 colher de chá deve ser misturada com líquido.

Extrato

Suas propriedades dependem diretamente da forma de uso, portanto a dosagem varia entre 200 e 800 mg. O extrato reduz significativamente o grau de fadiga do organismo, melhora o humor, normaliza o pulso, é frequentemente usado em enxaquecas prolongadas ou neuralgias, também alivia a síndrome da ressaca.

Complexos vitamínicos

A maioria dos suplementos ativos à base de guaraná são benéficos para garantir o bom funcionamento do sistema nervoso, melhorar a coordenação, aumentar a resistência intelectual e física. Os complexos vitamínicos à base de sementes de guaraná são uma fonte natural de cafeína que previne irritações nas paredes do estômago e intestinos.

Malefícios e contraindicações

O principal efeito colateral é considerado o vício. Quando a dependência surge, o guaraná em si fica em segundo plano, pois o corpo quer cada vez mais, e a pessoa precisa encontrar alternativas mais fortes.

Para não se tornar uma espécie de 'viciado', você não deve abusar dos frutos. A duração ideal do curso é considerada de 3 a 5 semanas. A overdose do fruto levará a manifestações desagradáveis, que incluem:

• náuseas e vômitos;
• cãibras dolorosas;
• distúrbios do ritmo cardíaco;
• dores abdominais;
• aparecimento de pontos brilhantes ou moscas volantes diante dos olhos;
• diminuição da visão;
• zumbido no ouvido;
• vermelhidão na pele;
• insônia;
• aparecimento de suor frio;
• superexcitação;
• contrações musculares involuntárias;
• irritabilidade aumentada;
• micção frequente;
• tremor nas mãos e nos pés.

Caso esses sintomas apareçam, você terá que interromper o consumo de suplementos de guaraná. Os extratos vegetais da castanha amazônica têm uma série de contraindicações. As preparações são categoricamente proibidas:

• durante a amamentação;
• transtornos mentais e predisposição a eles;
• idade inferior a 18 anos;
• doenças ulcerativas do trato gastrointestinal;
• doenças cardiovasculares graves;
• hérnia de esôfago.

Pessoas idosas e pacientes com aterosclerose ou hipertensão arterial devem ter cautela com produtos que contêm guaraná.

Mesmo uma pessoa saudável deve começar a tomar um novo produto com uma dose pequena – para verificar a intolerância individual. Não há necessidade de exceder as doses recomendadas nas embalagens.

Você deve saber que a cafeína e a teobromina são drogas bastante fracas, portanto, ao consumir suplementos de guaraná, pode surgir teoricamente dependência psicológica e fisiológica, cuja manifestação acentuada é insônia à noite e sonolência durante o dia, irritabilidade e estado depressivo. Em casos graves de intoxicação por cafeína e teobromina, ocorrem convulsões epilépticas, hemorragias internas, arritmia cardíaca e infarto do miocárdio.

Nos Estados Unidos, o guaraná não recebeu o status GRAS. O protocolo exclui a fruta de todas as listas de controle de aprovação. A Food and Drug Administration (FDA) não confirmou as propriedades medicinais da castanha amazônica. A agência classificou o guaraná como suplemento alimentar, portanto, seu uso no diagnóstico, tratamento ou prevenção de doenças não é viável.

Curiosidades

1. Os frutos tropicais influenciam positivamente a função visual, pois neutralizam as consequências de uma alimentação inadequada, maus hábitos e tensões estressantes, o que é importante para quem passa longas horas trabalhando em frente ao monitor do computador ou lendo com pouca luz.
2. Missionários europeus que estiveram nos vales da Amazônia no século XVII notaram que os habitantes nativos usavam frequentemente os frutos de guaraná a que estavam acostumados, porque suas sementes permitiam ficar bastante tempo sem beber.
3. Devido aos componentes químicos – taninos – a cafeína do guaraná tem um efeito mais duradouro.
4. Na antiguidade, o guaraná em pó era fumado durante um longo período de tempo.
5. A tradição das tribos indígenas era a oferta de uma bebida feita de castanha-da-amazônia durante eventos oficiais ou reuniões.
6. A mistura de guaraná com nozes e ovos crus de aves é considerada um poderoso afrodisíaco.

Foto de guaraná