Fruta mangustim: propriedades benéficas e contraindicações

Mangostim é uma fruta exótica que tem muitos nomes. Às vezes é chamado de mangustim, mangostão ou mangcut. Pertence à família Clusiaceae e é um parente próximo da Garcinia cambogia – uma fruta que hoje é muito usada na dietética para perder peso.

O que é mangostim e como ele é

Esta fruta é o fruto da mangostaneira. Na natureza, ela cresce na Indonésia, mas sua origem é desconhecida. Atualmente, as mangostaneiras são cultivadas na Tailândia, no Sri Lanka, na Malásia, ou seja, principalmente no Sudeste Asiático. No entanto, há relatos de que também é cultivada em Honduras.

A característica da mangostaneira é que ela cresce muito lentamente e começa a frutificar em média apenas no nono ano de vida. Mas depois produz duas colheitas por ano. Ela cresce muito alta – até 6–25 m, tem um tronco reto coberto por casca marrom-escura, às vezes quase preta, com estrutura escamosa. Sua copa é piramidal.

Dentro da casca há uma substância resinosa amarga, que pode ser chamada de látex natural. O mangostim é uma planta perene, cujos galhos são cobertos por folhas coriáceas oblongo-lanceoladas. Curiosamente, as folhas velhas são verde-escuras, ligeiramente brilhantes na base, e as novas crescem com um tom quase rosa.

As flores da mangostaneira são bastante grandes, até 5 cm de diâmetro, e crescem em grupos nas pontas dos galhos, com uma coloração bastante viva de pétalas ovais – com manchas e bordas vermelhas, amarelas e verdes.

As flores caem rapidamente e nas árvores aparecem frutos redondos. Externamente são lisos, seu diâmetro pode ser de 3,5–7,5 cm. Os frutos são cobertos por uma casca grossa, que geralmente tem um tom muito intenso – do vermelho-lilás ao roxo escuro. A espessura da casca é de 6–10 mm. A polpa no interior é branca como a neve, às vezes levemente rosada, suculenta, dividida em 4 a 8 gomos. As sementes podem não estar presentes, mas às vezes existem – pequenas, alongadas e ligeiramente achatadas.

A polpa da fruta possui um aroma delicado e, embora em todos os guias seu sabor seja descrito como agridoce, na verdade ele é mais complexo. Apresenta notas de frutas cítricas, abacaxi, nectarina e morango, por isso é praticamente impossível descrevê-lo com uma única palavra.

Composição e valor calórico

O mangostim possui um valor energético relativamente baixo. Contém apenas 73 kcal por 100 g.

A polpa e a casca possuem composições químicas diferentes. O sabor agridoce complexo da polpa se explica pela presença de muitos ácidos (o pH é de cerca de 3,5 unidades). Mas, ao mesmo tempo, contém muitos açúcares — sendo 2,4% do volume de frutose, um pouco menos de glicose, e a sacarose lidera (cerca de 10%).

A composição da polpa inclui as seguintes substâncias:

1. Vitaminas do complexo B, incluindo ácido fólico, que participam do metabolismo e ao mesmo tempo normalizam o funcionamento do sistema nervoso.
2. Ácido ascórbico, que por si só é um forte antioxidante e também melhora a condição dos vasos sanguíneos.
3. Vitamina E, que possui propriedades anti-inflamatórias e beneficia o sistema reprodutivo.
4. Minerais – potássio, sódio, ferro, iodo, zinco, flúor, etc.

No geral, a polpa representa apenas cerca de 30% do peso total do fruto, o restante é a casca firme. Ela tem sabor amargo. A casca contém flavonoides (xantonas), cujas propriedades anticancerígenas estão sendo ativamente estudadas em várias universidades, e pectina. Os taninos presentes na casca conferem-lhe sabor amargo e efeito adstringente. Por isso, nos países asiáticos, a casca desta fruta é usada para diarreia e várias doenças estomacais.

Propriedades benéficas da fruta mangostim

Benefícios gerais

A composição única do mangostim, juntamente com o fato de que praticamente não tem contraindicações ao consumo, torna-o uma matéria-prima muito promissora para a indústria farmacêutica. Além disso, não apenas a polpa da fruta, mas também sua casca possui propriedades benéficas. Antigamente, preparações à base dela eram usadas para tratar doenças infecciosas do trato urinário. Além disso, na farmacologia e na medicina popular, são utilizadas as folhas e a casca da árvore.

A própria fruta possui as seguintes propriedades benéficas:

1. Ação antibacteriana. As xantonas presentes em sua casca fornecem proteção contra microrganismos patogênicos. Acredita-se que sejam eficazes também contra alguns tipos de fungos.
2. Efeito anti-inflamatório. Ele se deve à presença de uma grande quantidade de flavonoides, com destaque para as antocianinas, que conferem à casca uma tonalidade roxa intensa. São elas que possuem as propriedades anti-inflamatórias mais pronunciadas. Graças a isso, o extrato da casca é usado no tratamento de artrite e outras doenças semelhantes.
3. Fortalecimento do sistema imunológico devido ao alto teor de vitaminas C e E.
4. Melhora da condição do sistema cardiovascular devido à presença de ácido ascórbico e potássio.
5. Normalização da circulação cerebral.
6. Melhora dos processos digestivos (além disso, o mangostão ajuda a eliminar também distúrbios do trato gastrointestinal).
7. Aceleração dos processos metabólicos.
8. Prevenção eficaz de doenças oncológicas.

As substâncias contidas na polpa e na casca ajudam a aliviar as dores de cabeça e ajudam a normalizar o sono. Além disso, as xantonas, presentes em grande quantidade na casca, ajudam a melhorar a atividade mental e também atuam como adaptógenos, ou seja, ajudam o organismo a se adaptar às condições ambientais. As pectinas, também presentes na casca, mantêm o equilíbrio microbiológico no intestino.

Para mulheres

Para as mulheres, o mangostão é benéfico por suas propriedades anti-inflamatórias – isso permite eliminar várias doenças dos órgãos pélvicos. Além disso, contém substâncias que contribuem para a normalização do ciclo menstrual. A grande quantidade de iodo ajuda a combater algumas doenças da tireoide. A vitamina E é eficaz no tratamento de doenças do sistema reprodutivo.

Existem estudos que comprovam que o mangostão ajuda a combater o envelhecimento precoce. Os extratos da polpa desta fruta e sua casca ajudam a reter a umidade na pele e previnem a desidratação. Além disso, possuem um leve efeito antibacteriano, protegendo a pele da colonização por micróbios patogênicos.

Na Bélgica, também foram realizados estudos sobre as propriedades reparadoras do mangostão. Em particular, foi comprovado que a pele tratada com preparações à base de seus extratos se recuperava mais rapidamente do que após o uso de produtos comuns contendo óleos vegetais e silicones.

Para homens

Entre as xantonas (e há mais de 60 no mangostão), uma foi isolada recentemente, chamada de alfa-mangostina. Foi comprovado que ela não apenas normaliza os níveis de glicose no sangue, mas também trata a disfunção sexual, melhorando a qualidade e aumentando a atividade e a quantidade de esperma. Portanto, o mangostão é benéfico para a infertilidade masculina. Além disso, uma série de estudos mostrou que essa substância ajuda a regular a pressão arterial.

Finalmente, preparações à base de extratos desta fruta são usadas no tratamento da prostatite e na prevenção do câncer de próstata.

Durante a gravidez

Não é recomendado que futuras mães consumam frutas exóticas. Mesmo que antes da gravidez elas já tenham experimentado o mangostão e ele não tenha causado efeitos colaterais, isso não significa que, com uma mudança hormonal tão significativa, o feto não possa desencadear uma reação alérgica. Portanto, é melhor evitar o consumo da fruta durante a gravidez.

Durante a amamentação

Durante os primeiros dois meses de amamentação, as novas mães não devem consumir frutas exóticas para evitar reações alérgicas no bebê. No entanto, posteriormente, podem ser incluídas na dieta em pequenas quantidades, mas apenas se antes da gravidez a mulher já tiver experimentado o mangostão e ele não tiver causado alergia.

Para crianças

Não é recomendado dar mangostim a crianças menores de três anos devido ao alto risco de reação alérgica. Para crianças mais velhas, pode-se oferecer, mas sempre começando com uma quantidade relativamente pequena.

Na perda de peso

A fruta contém ácido hidroxicítrico, o que sugere que possui efeito de queima de gordura. Como recurso para emagrecimento, geralmente não se utiliza a fruta em si, mas extratos preparados a partir da polpa e da casca, pois é nessa forma que o ácido manifesta suas propriedades de forma mais ativa.

Infelizmente, não foram realizadas pesquisas completas sobre as propriedades do mangostim. Quanto ao ácido hidroxicítrico presente em sua composição, os cientistas demonstraram que sua ação se manifesta na supressão da atividade da enzima ATP-citrato liase. Essa enzima, por sua vez, participa da biossíntese de lipídios. Quando sua atividade é suprimida, os carboidratos consumidos na alimentação são convertidos não em depósitos de gordura, mas em glicogênio. Essas mudanças são registradas pelo cérebro, que, em resposta, libera grandes quantidades de serotonina. O aumento do nível desse hormônio da felicidade ajuda a reduzir o apetite, o que contribui para a perda de peso.

Além disso, os extratos de mangostim ajudam o corpo a aumentar o gasto energético. Como resultado, o glicogênio é degradado e o metabolismo lipídico é acelerado, o que auxilia na perda de peso.

Mas é preciso entender que nem sempre os participantes desses estudos conseguiram perder o excesso de peso. O resultado dependia muito da dose do extrato e da duração do tratamento, e muitas vezes o efeito não era muito duradouro. O problema é que atualmente todos os sucos e extratos industrializados dessa fruta são suplementos alimentares. Não existe um padrão único, e a dose do princípio ativo pode variar, inclusive entre diferentes lotes do mesmo fabricante.

Além disso, descobriu-se que o mangostim ajuda mais a perder o excesso de peso adquirido com alimentos gordurosos do que com doces. Portanto, seu papel na perda de peso provavelmente é muito exagerado pelos profissionais de marketing, pelo menos por enquanto. Os cientistas consideram que, no geral, essa fruta é um produto bastante promissor e, talvez, no futuro, seja possível obter medicamentos mais eficazes a partir dela.

Por enquanto, basta adicionar a polpa do mangostim ao iogurte, smoothie ou kefir para melhorar os processos digestivos, eliminar toxinas e, assim, acelerar um pouco o metabolismo.

Mangostim na medicina popular

Nos países do Sudeste Asiático, a polpa do mangostim é geralmente usada apenas na culinária (muitas vezes consumida gelada, servida sobre uma 'cama' de gelo picado). De qualquer forma, a fruta fresca não dura muito tempo. Já sua casca, usada para fins medicinais, pode ser armazenada por muito tempo. Às vezes, é deixada em pequenos pedaços secos, mas na maioria das vezes é moída até virar pó.

Com base nela, são preparados os seguintes remédios:

1. Decocção. Para 500 ml de água fervente, é necessária 1 colher de chá de pó. Leva-se a mistura à fervura e desliga-se imediatamente. Quando esfriar a uma temperatura aceitável, passa-se por um filtro (pode ser de papel) e bebe-se em pequenos goles. As propriedades antibacterianas e antifúngicas desta decocção a tornam eficaz contra gonorreia, candidíase, uretrite crônica e cistite. Além disso, a decocção possui propriedades antipiréticas pronunciadas.
2. Infusão. Para 200 ml de água fervente, toma-se 1 colher de chá de pó e deixa-se em infusão por uma hora. Esse volume é dividido em 2 porções, bebendo-se de manhã e à noite. A infusão ajuda bem em vários sintomas de infecção intestinal e disenteria. Também é usado como enxaguante bucal para estomatite, inflamação da língua e outras doenças similares da cavidade oral.

Tanto a infusão quanto a decocção têm sabor amargo. Portanto, se desejar, pode-se adicionar um pouco de mel.

A infusão e a decocção também podem ser usadas topicamente, porém, nesse caso, a concentração do princípio ativo deve ser aumentada. Ou seja, em ambas as receitas, para a mesma quantidade de água fervente, tomam-se 3 colheres de chá de pó. Assim, com a decocção ou infusão, podem-se fazer compressas contra eczema e vários tipos de dermatite, e adicioná-las à água de banho terapêutico.

O pó da casca do mangostão, desde que moído suficientemente fino, pode ser usado como aditivo em pomadas medicinais contra erupções cutâneas, doenças fúngicas e eczema.

Aplicações em cosmetologia

Na Tailândia, produzem cosméticos à base de mangostão. Porém, também podem ser feitos em casa. Geralmente, adicionam-se extratos da polpa do mangostão ou pó de sua casca aos cosméticos.

Esse ingrediente é frequentemente usado em máscaras e cremes para peles maduras. Com a idade, a capacidade de regeneração da pele piora significativamente, acompanhada pelo enfraquecimento da função de barreira. Mas os extratos de mangostão podem reverter a situação. As substâncias nele contidas ajudam a uniformizar a textura da pele, melhorar seu tom, eliminar linhas finas. Além disso, o mangostão ajuda a aliviar irritação e inflamação, eliminar vermelhidão e tratar a couperose (que se manifesta como uma rede vascular visível).

Os produtos à base do fruto também são usados para recuperar a pele após lesões.

Na maioria das vezes, em lojas que vendem produtos ayurvédicos e ingredientes para cosméticos caseiros, encontra-se o pó da casca do mangostão. Ele é usado da seguinte forma:

1. Máscara para pele problemática do rosto – mistura-se 1 colher de chá de pó com kefir e suco de limão espremido na hora, até obter consistência de creme azedo líquido. Aplica-se essa mistura no rosto por 15–20 minutos e depois enxágua-se com água em temperatura ambiente. A máscara tem um leve efeito clareador.
2. Máscara para pele oleosa do rosto – mistura-se 1 colher de chá de pó da casca do mangostão com mel líquido floral e suco de limão espremido na hora (basta meia fruta). A consistência deve ser a mesma da máscara descrita acima. Mantém-se o produto na pele por 15 minutos e depois enxágua-se com água fria.
3. Esfoliante para pele problemática. O pó é misturado com qualquer base lipídica – por exemplo, com iogurte. Nunca se obtém uma mistura homogênea, mas neste caso essa propriedade é justamente utilizada, e os grânulos atuam como abrasivo. Esse esfoliante ajuda não só a aliviar a inflamação, mas também a eliminar comedões (pontos negros).

Com base no pó, pode-se fazer um esfoliante corporal, misturando-o com diversos óleos básicos – por exemplo, com óleo de pêssego ou de amêndoas. Para peles oleosas, adiciona-se um pouco de suco de limão fresco.

A infusão ou decocção de mangostim pode ser adicionada à água do banho – ela também aumentará o tônus da pele. Além disso, o pó da fruta é misturado em cremes e máscaras industrializados.

Uso na culinária

Nos países do Sudeste Asiático, o mangostim é amplamente utilizado na culinária. Com ele, preparam-se saladas, inclusive com frutos do mar, além de coquetéis de frutas e sobremesas, mousses e suflês delicados, molhos picantes que combinam perfeitamente com carne e peixe. O mangostim também resulta em um excelente recheio para tortas doces. Essa fruta traz notas frescas e um leve sabor cítrico.

Com base na fruta, é possível preparar diversos pratos.

Salada de frutas

A polpa do mangostim é cortada em pedaços pequenos, misturada com abacaxi picado, morangos e outras frutas tailandesas.

Smoothie com adição de mangostim

Pega-se a polpa de 2-3 frutas, corta-se em pedaços, bate-se no liquidificador com iogurte desnatado sem aditivos. Também pode-se adicionar morangos ou cítricos ao smoothie.

Geleia de mangostim

Pega-se a polpa branca da fruta, tritura-se, mistura-se com igual quantidade de açúcar mascavo e adiciona-se um pouco de canela. Após ferver, a mistura é cozida literalmente por alguns minutos.

Molho à base de mangostim

Pegam-se 5-6 frutas (dependendo do tamanho), ½ colher de chá de suco de lima fresco, 150 ml de água fervida, 1 colher de chá de amido de milho, mistura de especiarias para curry – 1 colher de chá, 3 pitadas de sal, 1 pitada de açúcar. Os mangostins são descascados. As sementes não precisam ser descartadas. Podem ser levemente tostadas em uma frigideira sem óleo e adicionadas ao molho ou a alguma salada. O molho é preparado em um caldeirão ou panela com fundo antiaderente. O mangostim picado finamente é colocado nesse recipiente, adicionam-se os temperos mencionados e o suco de lima, despeja-se ½ copo de água. O recipiente é levado ao fogo e mantido em fogo baixo até a polpa ficar bem macia. Enquanto isso, o amido de milho é misturado com água até ficar homogêneo, sem grumos. A água deve estar fria, caso contrário não funcionará. Quando a polpa da fruta puder ser amassada com um garfo, passa-se à etapa final. O purê de frutas e especiarias é misturado com o amido diluído em água, mexendo até obter uma massa homogênea. Pode-se bater tudo novamente com um liquidificador e manter em fogo baixo até engrossar, mas sem deixar ferver.

Salada com molho de mangustim «Três Sabores»

Este é um prato tradicional da culinária tailandesa que pode ser adaptado também às condições russas. Para o seu preparo, serão necessários 100 g de abacaxi (de preferência fresco, e não em conserva, pois este último é considerado muito doce), 10 camarões grandes cozidos, ½ cebola chalota, meia pimenta dedo-de-moça, 7–8 tomates cereja, 50 ml de molho de mangostão preparado conforme descrito acima, folhas de hortelã, 100 g de peito de frango cozido. O último ingrediente é frequentemente substituído por peru, mas sua carne é considerada mais seca, portanto pode ser necessário mais molho.

Os camarões são descongelados, descascados, removendo a veia dorsal rígida, depois cozidos em água fervente com sal por no máximo 2 minutos. O peito de frango ou peru também é cozido previamente. A pimenta é cortada em rodelas finas, as sementes devem ser removidas. A carne de frango é cortada em cubos. A cebola chalota é descascada e cortada em rodelas, depois divididas em quartos. Os tomates cereja são cortados ao meio. Em um recipiente separado, misturam-se a cebola e a pimenta dedo-de-moça com o molho de mangostão. Se necessário, adiciona-se suco de limão e deixa-se marinar um pouco.

Em uma saladeira, coloque os pedaços de frango, os tomates, o abacaxi cortado em cubos e os camarões inteiros. Em seguida, regue tudo com o molho preparado e misture. Decore com folhas de hortelã.

Salada tailandesa com mangustim, camarões e carne de porco

Para o preparo, serão necessários 6–7 mangostões descascados, 100 g de carne de porco moída não muito gordurosa, 8–10 camarões grandes, 2–3 cebolas chalota. Esta salada requer um molho complexo, preparado à base de suco de limão fresco (3 colheres de sopa), molho de peixe tradicional (20 ml), uma pequena quantidade de pimenta caiena, 1 colher de sopa de açúcar rasa e com adição de um punhado de folhas de hortelã. A carne moída é preparada a partir de carne de porco cozida. Os camarões são limpos e cozidos conforme descrito acima.

O mangostão é descascado e dividido em gomos. A cebola é cortada em tiras finas e meias-luas. O molho é preparado em um recipiente separado, misturando os ingredientes até o açúcar dissolver completamente. Em uma saladeira, coloque todos os ingredientes, regue com o molho, misture e deixe descansar por 15 minutos para que tanto a carne quanto os frutos do mar absorvam os sabores da fruta e do molho.

Sorbet de mangostim

Para isso, é necessária apenas a polpa desta fruta. Para preparar algumas porções, use 500 g de polpa. Deve-se considerar que para cada 100 g são necessários 2–3 frutos com casca. Esses frutos são descascados, as sementes são retiradas, e a polpa é batida no liquidificador com uma quantidade muito pequena de sal. Depois, a polpa batida é levada à geladeira, mas não ao congelador, por 30–40 minutos. Enquanto isso, prepara-se a calda de açúcar – como para um sorbet comum. Os amantes de exotismo podem prepará-la não com água comum, mas com água de coco, ainda mais que ela é mais saudável e contém muitos minerais. Então, depois de meia hora, o purê de frutas é batido com a calda até obter uma massa homogênea. Depois disso, é levado ao congelador por 3 horas. E aproximadamente a cada 20–30 minutos, o purê é mexido.

O mangostão pode ser usado na culinária não apenas das formas listadas acima. Por exemplo, o suco obtido da polpa desta fruta é adicionado à gelatina cítrica. Aliás, a casca do mangostão, por si só, devido ao teor de pectinas, possui propriedades gelificantes. No entanto, para eliminar o amargor, é necessário tratamento térmico.

Malefícios e contraindicações

O mangostão é considerado um dos alimentos mais seguros. De fato, durante todo o período de observações, não foram identificados casos em que seu consumo levasse a consequências negativas para o sistema digestivo. Mas, ainda assim, deve-se adicioná-lo à dieta com cautela.

Como qualquer outra fruta exótica, o mangostão pode desencadear uma reação alérgica. Ela se manifesta principalmente na forma de erupção cutânea, vermelhidão e coceira. Ao aparecerem esses sintomas, é necessário excluir imediatamente a fruta do seu cardápio. Pelo mesmo motivo, não é recomendado consumi-lo durante a gravidez e lactação.

Existem outras restrições. Acredita-se que o consumo em grande quantidade de mangostão pode reduzir os níveis de açúcar no sangue. E embora seja geralmente benéfico para diabéticos, não pode ser consumido descontroladamente por esse motivo. A relação descrita acima entre o ácido hidroxicítrico e a serotonina também leva ao fato de que esta fruta não pode ser combinada com a ingestão de medicamentos prescritos para o tratamento da depressão. Afinal, por mais paradoxal que pareça, o excesso de serotonina pode provocar intoxicação, e bastante grave.

Curiosamente, estudos mostraram que, ao contrário de sua parente, a Garcínia da Camboja, o mangostão combina bem com chá verde. No entanto, não é recomendado consumi-lo com álcool, alguns medicamentos hormonais, substâncias que afetam a viscosidade e coagulação do sangue. Além disso, devido ao alto teor de ácidos de frutas, não deve ser incluído no cardápio em casos de refluxo, pancreatite, gastrite com alta acidez – especialmente se essas doenças estiverem em fase aguda.

Como escolher e armazenar

Escolher um mangostão fresco não é tão difícil. Ele deve ter tamanho suficientemente grande (pois a polpa ocupa apenas um terço do volume) e ser firme ao toque. A casca deve ser lisa, sem imperfeições e não muito dura.

A cor da casca deve ser uniformemente lilás, sem manchas. Se elas aparecerem, isso pode indicar que a fruta já está armazenada há muito tempo. Isso também é indicado pelo tom marrom das folhas superiores – idealmente elas devem ser verde-escuras. Se a casca estiver coberta de rachaduras, isso indica que a fruta estragou. Além disso, através das rachaduras, as substâncias amargas contidas na casca podem penetrar na polpa, e ela simplesmente se tornará sem gosto.

Na geladeira, a fruta pode ser mantida por até duas semanas se ainda estiver com a casca. Não se deve congelar a polpa do mangostão, pois ela perde todas as suas propriedades benéficas. Para conservá-la por mais de duas semanas, a única opção é fazer uma calda. Alguns especialistas também recomendam uma conservação cuidadosa: esterilizar os frutos por no máximo 10 minutos, caso contrário, eles perdem não apenas suas propriedades benéficas, mas também o sabor e o aroma. Além disso, a geleia tradicional de mangostão pode ser armazenada por vários meses.

Como fazer o mangostão amadurecer
Esta fruta só amadurece na árvore, portanto, é necessário escolher exclusivamente frutos já maduros.

Como descascar e comer mangostim corretamente

O melhor é consumir esta fruta fresca. Para isso, primeiro remova a casca. As folhas superiores da fruta são abertas com as mãos. Se a fruta estiver madura, basta pressioná-la com dois dedos nas laterais. Assim, ela rachará e será fácil retirar a casca, sob a qual se encontra a polpa saborosa.

Às vezes, a casca não racha com a pressão. Nesse caso, faça alguns cortes com uma faca, tomando cuidado para que não sejam muito profundos e não danifiquem a polpa. E, em geral, é preciso agir com cuidado, pois a faca desliza muito na casca lisa do mangostão. Depois, levante delicadamente a casca com uma faca ou garfo e remova-a inteira ou pela metade. Retire a polpa da metade formada com uma colher.

Pode-se comer as sementes?

As sementes do mangostão são seus caroços. Não são consumidas cruas. Mas, quando fritas, são um tempero popular na culinária tailandesa.

Curiosidades

Existem muitas lendas associadas ao mangostão. Algumas delas interpretam seu nome de maneiras diferentes. Por exemplo, uma lenda conta que a fruta era originalmente chamada de 'mangkut'. Mas então, em algum mercado, um estrangeiro ouviu o nome errado e resolveu perguntar se não era manga. Supostamente, o vendedor respondeu: 'manga son-tin', que pode ser traduzido aproximadamente como 'que manga, que diabo?' Mas 'manga son-tin' teria se transformado em 'mangostin', e o nome começou a se espalhar. Pelo que parece, isso é apenas uma história turística, mas bastante curiosa.

Outra lenda conta que Buda encontrou o mangostão pela primeira vez em uma de suas andanças. O sabor refrescante da fruta agradou tanto a Buda que ele abençoou esses frutos e os trouxe para as pessoas – como um dom inédito dos céus. Essa história também tem um fundo de verdade – o mangostão é conhecido no Sudeste Asiático desde a antiguidade.

Já a árvore que produz esses frutos é verdadeiramente única. Teoricamente, a mangostanzeira é uma planta dióica, o que significa que algumas devem ter flores femininas e outras, flores masculinas. Mas estas últimas praticamente não são encontradas na natureza. Por isso, os exemplares femininos precisam prescindir da polinização, e os frutos surgem como resultado de um processo chamado agamospermia. Das sementes desses frutos, crescem árvores que são cópias exatas da planta-mãe.

As sementes da árvore de mangostão são consideradas muito exigentes, secam rapidamente e morrem, por isso só podem ser armazenadas em condições úmidas. No entanto, cultivar mangostão na Rússia dificilmente será possível – mesmo a uma temperatura de +20 graus, as árvores retardam seu crescimento, e a +5–6 graus elas morrem, sem falar nas geadas!

O mangostão foi trazido para a Europa pela primeira vez no século XVII, mas por muito tempo permaneceu uma raridade, pois era muito difícil conservá-lo durante o transporte, e a viagem marítima da Indonésia para a Grã-Bretanha levava vários meses. Por isso, era transportado literalmente em mudas, e para isso os navios precisavam organizar estufas especiais e garantir condições especiais. Isso era caro, e a fruta não se difundiu muito – até recentemente, quando o transporte aéreo tornou sua entrega perfeitamente possível. E isso é maravilhoso, pois os frutos da planta são muito benéficos – basta mencionar que, dos 200 xantonas conhecidas pela ciência, um terço está contido justamente no mangostão!

Foto do mangostão