Quais mingaus são saudáveis no café da manhã

Na prateleira do supermercado é possível encontrar cereais de diferentes tipos e formas de preparo. Cada um é rico em fibras, vitaminas e outras substâncias valiosas. Para escolher corretamente o mingau no café da manhã, é importante saber quais cereais trarão mais benefícios ao organismo especificamente na refeição matinal.

Diferentes cereais – diferentes benefícios

1. O mingau mais conhecido para o café da manhã é a aveia. Este cereal dietético, que contém fibras e proteína vegetal valiosa, é considerado o café da manhã mais saciante e saudável.
2. O mingau de trigo sarraceno se destaca pelo alto teor de proteínas, magnésio, potássio, ferro e vitaminas do complexo B, que participam de muitos processos metabólicos do corpo.
3. A cevadinha contém grande quantidade de antioxidantes que fortalecem os vasos sanguíneos.
4. O arroz é bastante calórico, mas contém vitaminas B e E, que mantêm o sistema nervoso e ajudam na absorção de outros nutrientes.
5. O mingau de milheto é rico em potássio e magnésio, que sustentam o funcionamento do coração. O milheto contém muitos elementos essenciais para o organismo: selênio, zinco, ferro, manganês.
6. O mingau de milho se destaca pela grande quantidade de vitaminas – A, B, E e PP. A presença de micronutrientes ajuda na absorção deste café da manhã saciante.

Qual mingau traz mais benefícios

O grão integral em sua casca natural tem o maior benefício devido ao alto teor de fibras. É esse elo de ligação que ajuda a transportar todas as substâncias valiosas para o organismo, onde são necessárias. A fibra também proporciona uma sensação de saciedade mais duradoura.

Entre os cereais mais saudáveis e saciantes, podemos incluir trigo sarraceno, arroz integral, milheto e cevada integral. Consequentemente, quanto mais o grão é refinado e moído, menos benefícios ele traz. Assim, o mingau menos saudável e 'vazio' é o de sêmola.

Quão saudáveis são os mingaus instantâneos

Os mingaus instantâneos são feitos de grãos cozidos no vapor e achatados. Essa tecnologia praticamente elimina as vitaminas e fibras benéficas, deixando o produto 'vazio' e sem sabor. Para que o mingau em saquinho ganhe sabor, os fabricantes adicionam açúcar, leite em pó, corantes e aromatizantes. O valor calórico desse produto é 3 vezes maior do que o do mingau preparado tradicionalmente.

Dicas úteis

Se não houver tempo suficiente para preparar o mingau pela manhã, pode-se preparar o cereal com antecedência. À noite, coloque o cereal em uma garrafa térmica com água fervente e deixe até de manhã. O mingau de trigo sarraceno e de cevada, preparado dessa forma, estará pronto para consumo pela manhã.

Para obter o máximo benefício do café da manhã, alterne os cereais ao longo da semana. Cada mingau tem seus próprios benefícios, por isso é tão importante tomar café da manhã com diferentes cereais.

Para que o mingau não seja apenas saudável, mas também saboroso, adicione suas frutas e bagas favoritas ao prato.