Qual peixe é benéfico para gestantes?

Peixes e frutos do mar são fontes de minerais benéficos, vitaminas A e D, cálcio, ferro, zinco e ácidos graxos. Eles são bons para adultos e crianças. As gestantes não são exceção. A única coisa necessária é uma abordagem mais cuidadosa na escolha e preparo dos peixes, levando em conta as particularidades do corpo da futura mãe. Afinal, a saúde do bebê depende do bem-estar da gestante. Se a mulher nunca foi fã de peixes, mas deseja incluí-los na dieta, isso deve ser feito com cuidado e gradualmente.

Frutos do mar que gestantes podem comer

O peixe de mar é muito benéfico, especialmente se fresco. Você também precisa confiar no vendedor. Frutos do mar congelados rapidamente podem ser consumidos. Esse método de armazenamento elimina todos os parasitas. Peixe cozido, ensopado ou assado mantém todos os micronutrientes e vitaminas benéficos, influenciando positivamente o organismo da gestante e do bebê.

Salmão e peixes de carne avermelhada em geral normalizam o apetite e estabilizam a pressão, além de ajudarem a aliviar dores de cabeça. O caldo de peixe tem um efeito positivo no funcionamento do estômago e intestinos. Já as conservas de atum e ovas vermelhas são recomendadas pelos médicos em quantidade limitada.

Você deve introduzir cuidadosamente na dieta camarões, lulas, vieiras e pescada. Para começar, experimente um pequeno pedaço. Se após 15–20 minutos não surgir reação alérgica, então pode incluir esses alimentos no cardápio com confiança.

O que não deve ser consumido por gestantes

Metais pesados se acumulam na gordura, por isso é melhor consumir variedades magras. Peixe de rio cru, salgado e frutos do mar, assim como sushi, são perigosos para gestantes. Eles podem estar infectados com parasitas que podem penetrar até mesmo a placenta. Também não é recomendado incluir na dieta:

1. Atum, truta, linguado (têm a capacidade de acumular mercúrio e podem causar reação alérgica).
2. Pratos de peixe frito (excesso de carcinógenos).
3. Peixe muito salgado (causa inchaço).
4. Mexilhões, rapanas e ostras.

Não é recomendado comer em restaurantes, pois eles costumam usar conservantes para armazenar frutos do mar, o que pode afetar negativamente a saúde da gestante. O melhor é preparar a comida você mesma ou delegar essa tarefa a uma pessoa querida. Assim, você pode ter certeza de que todas as normas sanitárias foram cumpridas e que a comida é saudável e nutritiva. Se a gestante tiver problemas na tireoide ou se for detectada proteína na urina, nesse caso o consumo de peixe é totalmente contraindicado.

Como escolher peixe fresco

Ao comprar peixe fresco, é importante considerar sua aparência. As brânquias devem estar vermelhas e sem muco, e os olhos devem ser totalmente transparentes. Você pode colocar o peixe em um recipiente com água e verificar seu comportamento: o peixe fresco afunda, o não fresco flutua. Se houver dúvidas sobre a qualidade, é melhor não comprar.

Pratos saudáveis de peixe para gestantes

É muito importante preparar o peixe de forma que ele seja não só saboroso, mas também saudável. Não se esqueça de que frutos do mar fritos não são recomendados. Sopa de peixe ou caldo de peixe é a comida mais segura para a gestante, especialmente se preparada com peixe fresco magro. Também existem muitas receitas de peixe refogado, cozido e no vapor. Você pode preparar pratos deliciosos e aromáticos no forno, em manga ou em papel alumínio.

Na internet, há centenas de receitas de saladas com peixe. Ele combina perfeitamente com legumes, verduras e frutas. Os acompanhamentos podem ser os mais variados: purê, trigo sarraceno cozido, arroz, lentilha e outras leguminosas. Então, cozinhe com amor e sejam saudáveis, mulheres maravilhosas!