Quanto tempo cozinhar pelmeni e como saber se estão prontos?

Os pelmeni são um dos pratos mais simples que até uma criança pode cozinhar. Eles são especialmente úteis quando não há tempo para se preocupar em preparar algo mais complicado. Basta jogá-los em água fervente com sal e, após alguns minutos, um prato saboroso e substancial estará pronto para comer.

Costuma-se acreditar que os pelmeni estão prontos assim que flutuam. Mas nem sempre é verdade.

Quanto tempo é necessário cozinhar até ficar pronto

É importante saber quanto tempo é necessário para preparar os pelmeni. Comê-los mal cozidos é perigoso para a saúde, e cozidos demais perdem a aparência. A massa rasga, o caldo escorre. Dificilmente essa comida trará prazer.

Os recém-moldados podem ser servidos imediatamente após flutuarem. A carne não congelada cozinha rapidamente e começa a liberar suco aromático, impregnando a massa.

Se os pelmeni foram retirados do congelador, levará mais tempo. Tudo depende de qual carne foi usada no preparo. Os feitos com carne de porco moída cozinham na panela após flutuarem por mais 5–7 minutos. Se o recheio for de carne bovina, é melhor não ter pressa. Não se deve desligar o fogo antes de 9–12 minutos.

Para verificar se os pelmeni estão prontos, pode-se retirar um e cortá-lo com uma faca. A massa não deve estar crua, e por dentro haverá caldo que a carne liberou.

Importante! Os pelmeni na panela elétrica cozinham por 7–9 minutos. No micro-ondas, leva de 5 a 8 minutos (durante esse tempo, é necessário mexê-los 2 a 3 vezes).

Quanta água usar

Para meio quilo de pelmeni, serão necessários 500 g de água. Para um caldo mais encorpado, é melhor reduzir o líquido. A regra principal é que a água deve cobrir completamente o semi-preparado.—

Dica! Na água, pode-se adicionar folha de louro, pimenta em grão, cebola ou temperos favoritos a gosto. Para um litro de líquido, será necessária 1 colher de chá de sal.