Pode-se comer romã com sementes?

Amada por todos desde a infância, a romã é muito benéfica para a saúde. Os frutos da romãzeira têm forma arredondada, com diâmetro que pode variar de 5–7 a 25 cm. A casca da romã é firme e brilhante; dependendo da variedade, o tom difere, mas geralmente é marrom-avermelhada. No interior, contém pequenas sementes envolvidas em uma polpa suculenta, carnuda e translúcida, de cor rosado-avermelhada.

A romã contém uma enorme quantidade de água – cerca de 80–85%, além de muitas vitaminas e oligoelementos. Suas sementes também são muito benéficas, mas apenas em quantidades muito pequenas. Se comer muitas sementes de romã, pode causar danos ao organismo.

Como escolher uma romã madura e doce

A romã é uma fruta com uma história milenar. Ela cresce principalmente em países mediterrâneos, em Israel, no Oriente Médio, na Espanha, na Sicília, na Turquia. A temporada de maturação dos frutos começa em outubro e termina em fevereiro. É nesse período que a nova safra chega aos mercados e lojas, o que significa que você certamente poderá comprar um produto fresco.

Existem mais de 1000 variedades diferentes, que diferem em sabor, tamanho e cor da casca. Mas todas as espécies e variedades são unidas pelo fato de trazerem o máximo benefício para a saúde. Se escolher corretamente uma romã madura e doce, você pode não apenas saborear, mas também enriquecer o corpo com substâncias valiosas.

Abaixo, apresentamos dicas úteis para a escolha.

1. Em primeiro lugar, avalie a aparência dos frutos – a casca deve ser firme, brilhante, sem danos.
2. O cheiro também é importante – romãs maduras e doces têm um aroma pronunciado, enquanto os frutos verdes geralmente não têm cheiro.
3. Pegue na mão o fruto que você gostou e avalie o seu peso – os frutos mais suculentos e maduros são sempre pesados. Os verdes são muito mais leves.
4. Compre romãs na temporada – nelas há o máximo de substâncias benéficas. As romãs que são vendidas o ano todo nos supermercados podem ser saborosas também, mas devido ao armazenamento prolongado, parte dos componentes benéficos se deteriora.

Como descascar

Limpar romã é uma arte especial. Cada cozinheiro tem seus segredos, nuances e métodos. Tudo depende da finalidade para a qual você pretende limpar a romã. Se você planeja fazer suco, o mais simples é cortar a fruta em quatro partes iguais e, com a ajuda de uma colher de sopa, separar as sementes da casca. Uma nuance importante: corte a romã usando um avental ou uma roupa que você não tenha medo de sujar. A fruta madura contém uma enorme quantidade de suco. Manchas de romã são muito difíceis de remover. Se você se sujar, tire a roupa imediatamente e mergulhe em água.

Existem outros métodos para limpar romã. Aqui está um deles:

1. Corte a romã em cruz (como uma laranja) usando uma faca afiada para frutas.
2. Rasgue a casca puxando-a para o lado.
3. Coloque uma tigela sob as sementes, segurando a fruta com a casca para cima sobre ela.
4. Bata nela com o lado rombudo de uma faca de cozinha.

Após essas ações, todas as sementes devem se soltar e cair no recipiente. Graças a este método, é possível manter todas as sementes intactas, o que é útil em situações em que você as utiliza para saladas ou petiscos e não planeja fazer suco.

Pode-se comer as sementes de romã?

Em saladas, a romã é geralmente consumida com as sementes – os grãos desta fruta dão um toque picante aos pratos. Eles têm um sabor agridoce que complementa perfeitamente outros alimentos. Por exemplo, as sementes de romã combinam bem com diferentes tipos de carne e peixe. Na culinária, existem muitas receitas que utilizam grãos inteiros com sementes, pois a única maneira de extraí-los é fazendo suco. Mas nem todo mundo se beneficia ao comer romã com sementes.

Benefícios

Para pessoas saudáveis, os nutricionistas não apenas não proíbem comer romã com sementes, mas até recomendam consumi-la na forma de grãos inteiros.

1. Em primeiro lugar, as sementes limpam o intestino, ajudam a manter o equilíbrio da microflora. São ricas em fibras, essenciais para ativar as bactérias benéficas que produzem vitaminas do complexo B no intestino.
2. As sementes de romã também contêm grandes quantidades de ácido punícico. Esta substância é o principal ácido graxo encontrado apenas nos grãos. A substância é um análogo do ácido linoleico, que possui uma forte ação biológica.
3. O ácido da fruta limpa eficazmente os vasos sanguíneos, protege contra infarto e derrame. Ele dissolve os depósitos acumulados de colesterol e triglicerídeos. Separadamente, até se vende óleo de sementes de romã, que é usado para fins medicinais para limpar os vasos e proteger contra infartos e derrames.
4. As sementes de romã contêm vários tipos de taninos com diferentes estruturas moleculares. Devido a isso, o produto é considerado útil no tratamento da diarreia.
5. As sementes de romã contêm óleos benéficos, além de grandes quantidades de vitaminas A e E. Elas previnem doenças oncológicas, melhoram a visão e ajudam a manter a beleza da pele e do cabelo. Graças a essas vitaminas, a pele se torna elástica, as rugas são suavizadas e a flacidez desaparece.

Malefícios

As sementes desta fruta podem causar danos às pessoas que têm problemas com os órgãos digestivos. Mas, nesses casos, a própria romã nem sempre é permitida, pois seu suco contém ácidos em concentração extremamente alta. As sementes podem prejudicar em caso de doenças do estômago e intestinos.

As sementes de romã são perigosas para pessoas com diagnóstico de colite crônica. Devido à carga excessiva sobre o intestino, a doença pode piorar. Embora este produto contenha substâncias anti-inflamatórias, ele não previne as exacerbações.

É perigoso consumir romã com sementes para quem desenvolveu úlcera duodenal. Com esse diagnóstico, é melhor evitar totalmente a romã, pois ela pode provocar sangramento, o que já é uma condição de risco de vida que requer intervenção urgente.

Claro, não se deve consumir romã de forma alguma se você tem alergia a este produto. Mesmo que os sintomas pareçam insignificantes, com o acúmulo de alérgenos no organismo, a reação pode ter consequências extremamente negativas, inclusive fatais (no caso de desenvolvimento de choque anafilático).

Como comer romã corretamente

Não existem regras rígidas sobre como comer romã corretamente. Pode-se escolher os grãos ou cortar em gomos e saborear. Também se fazem sucos, doces, marmelada e a famosa iguaria georgiana 'churchela' a partir desta fruta. O suco de romã é muito útil para anemia e imunidade baixa. Os nutricionistas recomendam dar para crianças e beber durante o período de recuperação após doenças graves.

Quanto se pode comer por dia

Também não existem restrições rígidas quanto à dose diária. Mas uma grande quantidade de romã pode afetar negativamente o funcionamento do sistema digestivo. Ela contém muitos ácidos, o que pode provocar distúrbios estomacais e intestinais, causar dores e espasmos.

A dose diária máxima para um adulto é de 200–250 gramas, para uma criança, até 150 gramas. Mas é importante lembrar que tudo é individual – para alguns, até 50 gramas de sementes podem fazer mal. Por exemplo, na síndrome do intestino irritável, colite, pancreatite e gastrite com alta acidez, a romã pode provocar exacerbação e piora do quadro.

Com a autorização do médico assistente, pode-se aumentar a dose diária de consumo de romã, se, por exemplo, você planeja usar este produto para fins medicinais.

Pode-se comer à noite e com o estômago vazio?

Não é recomendado comer romã com o estômago vazio, pois contém muitos ácidos de frutas. Eles irritam a mucosa gástrica e estimulam a produção de suco gástrico. É melhor comer as sementes e beber o suco apenas após um lanche, para não ter azia ou exacerbação de doenças do sistema digestivo.

Com o estômago vazio, às vezes é recomendado beber suco diluído em água fervida na proporção de 1:1. Este remédio ajuda a limpar o corpo de toxinas e resíduos.

Comer romã à noite, imediatamente antes de dormir, também não é uma boa ideia. Primeiro, devido à forte composição vitamínica, o consumo desta fruta pode piorar a qualidade do sono. Segundo, a romã estimula o sistema digestivo, podendo causar sensação de fome durante a noite e desconforto no estômago e intestinos. Além disso, a romã tem um efeito laxante e diurético pronunciado, por isso é melhor consumi-la na primeira metade do dia.

Utilização das sementes de romã

As sementes de romã são utilizadas na medicina tradicional, na fabricação de óleos para tratamento e criação de cosméticos. O óleo desta matéria-prima é o mais benéfico. Ele é usado tanto no tratamento de doenças quanto na cosmetologia.

Qual é o valor do óleo de sementes de romã:

1. Contém vitaminas que atuam como antioxidantes.
2. Nutre e hidrata a pele.
3. Previne o desenvolvimento de processos inflamatórios.
4. Suaviza as rugas.
5. Fortalece cabelos e unhas.
6. Protege o fígado e limpa de toxinas.
7. Previne o desenvolvimento de doenças oncológicas.
8. Fortalece as paredes dos vasos, limpa-os e previne a formação de coágulos.

O óleo de sementes de romã é usado externamente e para ingestão. Este produto pode ser comprado em qualquer loja de produtos orgânicos ou farmácia.

A romã pode ser consumida com as sementes, mas é importante verificar se não há contraindicações. Este produto pode trazer enormes benefícios para o organismo se for consumido corretamente!