Sopa de ervilha: propriedades benéficas e receitas de preparo

Sopa à base de grão de ervilha – uma iguaria vitamínica e substanciosa. Mas deve ser consumida com cuidado, pois a comida de leguminosas é considerada pesada.

Composição e valor calórico

O prato feito com ervilha seca é mais calórico do que com a jovem. Em 100 g de sopa sem gordura na água, contém até 60 kcal. A caloria do produto com caldo aumenta ligeiramente – cerca de 70 kcal. A sopa com ervilhas jovens é a menos energeticamente valiosa – 30 kcal. A sopa com adições de carne gordurosa (torresmos, salsichas, defumados) é mais calórica do que os outros tipos – cerca de 110 kcal.

Vale a pena considerar as calorias dos componentes individuais, assim, por 100 g do prato temos:

• manteiga – 650 kcal (com teor de gordura a partir de 72%);
• endro jovem – 35 kcal;
• creme de leite de mercado sem gordura (até 15%) – 150 kcal;
• sal de cozinha – não possui valor energético;
• cenoura, cebola – 40 kcal;
• água – não é um produto energeticamente valioso;
• cebolinha (folhas jovens de cebola) – 20 kcal.

A maior parte no prato de ervilha são carboidratos – 10%. Proteínas e gorduras são visivelmente menores – 5% cada. Bastante ácidos orgânicos – 60 g de substância por 1 kg de prato. Fibras alimentares na sopa – 10 g.

Lista de vitaminas: PP, H, E, D, C, B. Elementos valiosos da sopa: fósforo, sódio, silício, potássio, cálcio, magnésio, zircônio, zinco, cromo, flúor, titânio, estrôncio, selênio, rubídio, estanho, níquel, molibdênio, cobre, manganês, lítio, cobalto, iodo, ferro, vanádio, boro, alumínio.

Como a sopa de ervilha é benéfica

Benefícios gerais

A conhecida sopa de ervilha é um alimento benéfico. Este produto:

• cuida da melhora da circulação sanguínea;
• alivia os espasmos vasculares;
• previne o desenvolvimento de depressão;
• regula o sono;
• é um meio que estimula os processos metabólicos;
• é considerado um produto preventivo contra resfriados;
• é um dos meios auxiliares contra o desenvolvimento de doenças oncológicas;
• cuida da pele;
• contribui para a remoção de toxinas;
• regula o funcionamento do TGI;
• melhora os indicadores da função cerebral;
• dá energia;
• alivia o estado de estresse;
• ajuda a combater distúrbios endócrinos;
• influencia positivamente a acuidade visual, alivia a fadiga ocular;
• fortalece as funções protetoras, por isso é benéfico durante epidemias;
• ajuda a equilibrar o nível de líquidos;
• ajuda o organismo nos processos de regeneração;
• acelera a digestão dos alimentos consumidos.

Reações positivas do organismo ao consumo de leguminosas são observadas em pessoas que não sofrem de distúrbios do TGI.

Para mulheres

Recomenda-se às mulheres uma sopa de ervilha para aliviar a dor durante a menstruação. A ervilha influencia positivamente os níveis de hemoglobina, regula a função dos órgãos reprodutivos, por isso durante a menstruação é aconselhável consumir ervilha. O grão contém nutrientes essenciais para o conforto feminino: a proteína é importante para a composição do sangue; o cálcio fortalece os cabelos e acelera o crescimento; o ácido fólico é uma substância que estimula a regeneração dos tecidos.

Para homens

O ácido fólico é valioso para o organismo masculino. O consumo da vitamina influencia positivamente o número de espermatozoides ativos, melhorando a função reprodutiva. Os componentes da ervilha são benéficos para a saúde dos órgãos genitais, prevenindo disfunções do trato excretor. A proteína é uma substância importante para o aumento da massa muscular. Os homens que praticam esportes, graças à ervilha, se recuperam mais rapidamente e de forma mais completa após os esforços.

Durante a gravidez

Mulheres grávidas também se beneficiarão de uma sopa com ervilha seca ou fresca. É melhor consumir o prato algumas vezes a cada 7 dias. Isso é benéfico não só para o organismo materno, mas também para o feto. Os aminoácidos ajudam o embrião a se desenvolver corretamente. Graças ao ácido fólico, as mulheres atenuam os sintomas de toxicose, estabilizam o sono e o funcionamento do sistema nervoso, desaparecem os sintomas de constipação e melhora o humor. Recomenda-se temperar o prato líquido com endro jovem, que neutraliza possíveis reações intestinais negativas (dor, formação de gases).

Durante a amamentação

É importante lembrar: as propriedades benéficas listadas da comida de ervilha se manifestam se o prato for consumido apenas durante a gravidez. A mulher que amamenta e consome leguminosas transfere os componentes do grão para o bebê através do leite. O organismo do lactente pode não lidar com essas substâncias e reagir com alergias, cólicas intestinais. Pode-se tentar comer uma pequena porção de sopa de ervilha e avaliar a reação do próprio estômago e intestinos. Provavelmente, essas mesmas manifestações serão observadas na criança. É importante limitar nesse período não apenas o consumo de ervilha, mas também de outras leguminosas.

Para crianças

O organismo infantil recebe bem os alimentos proteicos de origem vegetal, incluindo pratos de ervilha. Mas a quantidade recomendada desse alimento é de 2 porções médias por semana. A ervilha é usada como alimento de introdução. Recomenda-se começar o consumo a partir de 1,5 anos, mas exclusivamente na forma de uma sopa cremosa feita de ervilhas jovens e suculentas. Os benefícios desse primeiro prato para a criança são:

• fortalecimento do trato gastrointestinal, coração e vasos sanguíneos;
• aumento da resistência;
• estimulação do apetite;
• prevenção de doenças oculares;
• estimulação da função cerebral, fortalecimento da memória;
• melhoria das propriedades do tecido ósseo (incluindo fortalecimento dos dentes).

Além disso, a criança se tornará mais alerta e enérgica.

Pode-se comer sopa de ervilha durante o emagrecimento?

A sopa é considerada um produto de baixa caloria que melhora o metabolismo. Ela é valiosa para todos que desejam se livrar rapidamente do peso indesejado. A sopa de ervilha ajuda a eliminar toxinas do corpo, reduzir o inchaço, limpar o intestino de acúmulos de fezes.

Perder peso consumindo sopa à base de caldos gordurosos será difícil. Vale a pena usar sopas insípidas para a dieta, sem adicionar gorduras animais. Você pode ocasionalmente permitir-se um caldo leve de frango.

A dieta da 'ervilha' não é usada com frequência para não prejudicar o estado dos órgãos internos. É permitido 1 curso dessa dieta por ano. Vale lembrar que qualquer monodieta é prejudicial se aplicada com frequência. O uso de leguminosas como base alimentar levará ao desenvolvimento de flatulência.

A dieta semanal de ervilha, que inclui uma grande variedade de alimentos, ajuda a eliminar quilos. É importante seguir seus princípios:

1. Consumir diariamente um prato líquido à base de qualquer tipo de ervilha.
2. Também são permitidos pratos como: mingau desta leguminosa, salada de ervilha, vários mingaus de cereais, vegetais crus ou processados termicamente, frutas e bagas (de qualquer forma, mas sem açúcar), laticínios fermentados com baixo teor de gordura.
3. É necessário abandonar a carne, substituindo a proteína animal por vegetal.
4. Recomendação de ingestão calórica diária – cerca de 1500.
5. É obrigatória a ingestão abundante de líquidos. A quantidade diária é de 1,5 litros. Esse volume inclui todos os tipos de bebidas: chás, infusões, água purificada. É permitido o consumo esporádico de café sem açúcar. Os sucos comprados em lojas são sempre adoçados pelos fabricantes, por isso é melhor evitá-los durante a dieta semanal.
6. Durante as 4 horas antes de dormir, só é permitido consumir chá fraco ou água. Qualquer alimento, inclusive dietético, prejudica o funcionamento dos órgãos digestivos. Seus restos no trato gastrointestinal causarão desconforto matinal. Além disso, os alimentos ingeridos à noite se transformarão em gordura extra. Se faltarem 4 horas para o descanso noturno, você pode comer uma pequena tigela de sopa magra de leguminosas. Seu valor energético não ultrapassa 100 kcal.

Esta dieta é considerada eficaz. Em média, nesse período, perdem-se cerca de 5 kg.

Sopa de ervilha na medicina

Os especialistas tratam esse produto com cautela. Ele está na lista de alimentos proibidos em muitas dietas terapêuticas.

No diabetes mellitus

Para fortalecer o organismo no diabetes, vale a pena incluir ervilha na dieta (especialmente na forma de prato líquido). A ervilha jovem é rica em arginina, que possui características semelhantes à insulina. O produto contém apenas 'açúcares bons', que não afetam os níveis de glicose.

Frequentemente, os especialistas recomendam consumir grãos de ervilha jovem cozidos com vegetais, porque o grão tem baixo índice glicêmico. O organismo o absorve gradualmente, reduzindo os níveis de colesterol ruim e glicose. É preciso considerar que a batata adicionada à ervilha é rica em amido, mas sua quantidade pode ser facilmente reduzida se a batata for deixada de molho. A cenoura após o cozimento tem um índice glicêmico mais alto do que crua, por isso é adicionada em pequena quantidade.

Se você se limitar a algumas porções por semana, a ervilha só trará benefícios.

Na pancreatite

É proibido incluir ervilha no cardápio de quem sofre de pancreatite aguda. A abundância de fibras pode provocar as seguintes manifestações negativas:

• diarreia (por agravamento da diarreia provocada por pancreatite);
• cólicas intestinais;
• perda de minerais valiosos pelo organismo enfraquecido;
• inchaço abdominal (os gases se acumulam de forma especialmente intensa após a ingestão de grãos mal cozidos).

Se a pessoa apresentar uma forma leve da enfermidade, que responde bem ao tratamento, às vezes ela pode comer um pouco de pratos à base de ervilha. Isso também se aplica àqueles que foram diagnosticados com pancreatite crônica. Essas pessoas podem introduzir um pouco de sopa na dieta durante o período de remissão. Isso ocorre porque a leguminosa contém muita proteína de fácil digestão, que é usada pelo organismo para restaurar a glândula inflamada. É importante considerar: dá-se preferência à ervilha jovem, que é cozida como sopa e bem amassada. Os legumes adicionados nesse prato (abóbora, couve-flor, batata) também devem ser bem triturados até formar uma massa macia.

Antes de cozinhar a matéria-prima, é importante deixá-la de molho em água fria. Em líquido morno, os grãos começam a fermentar rapidamente.

Além da sopa de ervilha, podem ser preparados quaisquer pratos, mas a massa semilíquida triturada será melhor absorvida.

Na gastrite

Se o paciente apresentar a forma crônica da enfermidade, deve limitar-se à ervilha verde. Sopas e outros pratos cozidos com matéria-prima seca piorarão o quadro. Mas até mesmo a ervilha jovem pode ser consumida apenas em pequenas quantidades (2 pequenas porções por semana).

Para o intestino

Os alimentos à base de ervilha ajudam a limpar o órgão, eliminar o acúmulo de fezes e melhorar a microbiota. No entanto, em caso de distúrbios do funcionamento intestinal, é melhor evitar o consumo de pratos com ervilha.

Para constipação

Graças à combinação de ervilha com uma variedade de legumes (cebola, cenoura, tomate, batata), o prato é enriquecido com fibras. A motilidade intestinal melhora sob a ação das fibras alimentares: a eliminação de fezes ocorre de forma mais suave, sem dores, e torna-se sistemática. O prato quente influencia positivamente a microbiota intestinal.

Na gota

Nessa enfermidade, o consumo de pratos à base de ervilha é proibido. Também não se devem comer todas as variedades de leguminosas. Nelas há excesso de proteína, que é prejudicial a todos que se depararam com a “doença dos aristocratas”. Se surgir um desejo incontrolável de saborear um prato com ervilha, ainda assim não se deve satisfazê-lo. Mesmo uma porção média de um prato proteico levará a uma crise.

Na colite

Se a pessoa sofre de colite, também deve usar ervilha com cautela em sua dieta. Melhor ainda é simplesmente excluir essa leguminosa da alimentação.

Para o fígado

A sopa de ervilha não fará mal a pessoas com distúrbios da função hepática. O produto estimula a função do órgão, e a proteína contribui para os processos de recuperação.

Para hemorroidas

O grão de ervilha provoca aumento da liberação de gases, portanto, em caso de hemorroidas, alimentos que contenham esse ingrediente serão prejudiciais.

Na colecistite

A fermentação causada por alimentos à base de leguminosas é prejudicial a todos que se deparam com esse distúrbio da função da vesícula biliar.

Malefícios e contraindicações

Pessoas que consomem ervilhas com muita frequência podem sofrer de desconforto no trato gastrointestinal. Por exemplo, pode aumentar a formação de gases, surgir sensação de plenitude no estômago. Os frutos maduros desta cultura são conhecidos pela abundância de bases purínicas, portanto, em casos de cálculos urinários e gota, o grão de ervilha é completamente evitado. Os frutos jovens não contêm componentes prejudiciais, portanto não causam danos. A ervilha seca provoca processos de fermentação, por isso em caso de úlcera procura-se não consumi-la.

Durante a gravidez e amamentação
Não existem restrições rigorosas relacionadas ao consumo do prato por mulheres grávidas. A ervilha concentra muitas proteínas e vitaminas. Para a formação do feto, o prato de ervilha é muito valioso. A única desvantagem do consumo desse alimento durante o período de gestação é que o produto às vezes causa sensações dolorosas no intestino. Se tais sintomas incomodam a mulher, ela deve limitar a quantidade de ervilha em seu menu.

Em caso de distúrbios gastrointestinais, as grávidas comem o grão raramente ou o removem da dieta. Esses distúrbios incluem fases agudas de algumas doenças: doenças renais, nefrite, colecistite, pressão instável, formação dolorosa de gases.

Como preparar sopa de ervilha: receitas

A seleção apresenta variações com diferentes acompanhamentos que complementam o agradável sabor da ervilha.

Com costelinhas defumadas

O aroma dos defumados melhora o sabor do prato.

Ingredientes:

• óleo vegetal (apenas o claro) – 85 ml;
• sal, salsa, folha de louro – a gosto;
• salsa (raiz limpa) – 1 unidade;
• batata (tubérculo grande e amiláceo) – 3 unidades;
• cenoura – 1 raiz;
• cebola (cabeças pequenas) – 2 unidades;
• grão de ervilha – 0,3 kg;
• defumados (costelinhas, carne magra, bacon) – 0,3 kg.

Etapas do preparo:

1. Despeja-se água fervente sobre o grão de ervilha lavado (ou melhor, demolhado). Cozinha-se por 1 hora.
2. Pegam-se costelinhas pequenas e colocam-se na massa de ervilha.
3. As raízes e a cebola são picadas em cubos médios e refogadas até dourarem.
4. Na ervilha macia pronta, adicionam-se batata, todo o refogado e o conjunto de temperos. Cozinha-se tudo até a batata ficar pronta.
5. O prato é temperado com ervas e creme de leite azedo.

Dica! É aconselhável deixar o prato descansar um pouco.

Com frango

O caldo de galinha é uma alternativa mais leve ao caldo gorduroso de defumados.

Ingredientes:

• folha de louro, cúrcuma, qualquer tipo de pimenta, sal;
• frango (qualquer parte) – 0,3 kg;
• ervilha (de preferência partida) – 250 g;
• cebola, cenoura (bastante grandes) – 1 de cada;
• batatas grandes – 2 unidades.

Etapas do preparo:

1. Lava-se o grão (é recomendado demolhar durante toda a noite).
2. Limpa-se o frango de partes indesejadas, lava-se.
3. Colocam-se a carne e o grão em um recipiente metálico, que é preenchido com água.
4. Cozinha-se a mistura por 60 minutos. Regularmente remove-se a espuma abundante do caldo (com ela, a sopa fica opaca e transborda).
5. A cebola e a cenoura são picadas finamente e refogadas com sal, cúrcuma e outros temperos.
6. Adicionam-se as batatas à ervilha amolecida.
7. Quando as batatas estão prontas, adiciona-se o refogado e cozinha-se a mistura por mais 3 minutos.

Dica! Para obter um prato com textura cremosa, é necessário bater com um mixer de imersão por 6 minutos.

Com salsicha

A salsicha dará um aroma especial ao prato.

Ingredientes:

• conjunto de ervas, folha de louro, sal fino;
• cenoura, cebola (legumes pequenos) – 1 unidade cada;
• batata (nível médio de amido) – 2 unidades;
• linguiça (qualquer tipo) – 0,3 kg;
• ervilha (de preferência partida) – 260 g;
• qualquer gordura (para refogar) – 30 ml.

Etapas do preparo:

1. As ervilhas são embebidas por 4 h.
2. O ingrediente é cozido por 1 hora em 3 L de água.
3. Adicionam-se pedaços de batata e, após 5 min., tiras de linguiça.
4. Refogam-se os legumes picados em qualquer gordura.
5. Adicionam-se à sopa junto com sal e ervas aromáticas.

Dica! As ervas são adicionadas à sopa já pronta (pode-se aquecer tudo junto por mais 1 min.).

Com cogumelos

Os cogumelos complementam as notas de nozes da ervilha.

Ingredientes:

• sal, óleo vegetal, pimenta – a seu gosto;
• batatas – a gosto (pelo menos 2 unidades);
• champignon (limpos) – 170 g;
• folha de louro, cenoura, cebola – todos 1 unidade cada;
• carne (incluindo ossos) – 0,4 kg;
• bicarbonato (para tratar a ervilha) – 10 g;
• ervilha partida – 0,4 kg.

Etapas do preparo:

1. Cubra a ervilha com água (1:2). Adicione o bicarbonato e misture.
2. Deixe o recipiente com essa mistura durante a noite.
3. Antes de cozinhar, descarte a água com bicarbonato e adicione água limpa.
4. Cozinhe. O grão pode ficar pronto em 20 min. Às vezes, leva 1 hora para cozinhar.
5. Escorra o excesso de líquido.
6. Ao mesmo tempo, prepare o caldo. Isso levará mais tempo – a partir de 2 horas.
7. Pique os cogumelos e a cebola. Primeiro, aqueça os cogumelos no óleo para evaporar bem o caldo desnecessário. Depois, cozinhe-os adicionando a cebola.
8. Combine a ervilha com o caldo e ferva.
9. Adicione os temperos, a batata e o sal. Cozinhe até a batata ficar macia.
10. Adicione o refogado de cogumelos e ferva por 5 min.
11. Deixe a sopa descansar, tempere com um produto lácteo gorduroso e ervas.

Dica! Vale a pena usar não apenas a polpa da carne, mas também os ossos. Esse caldo será rico e encorpado.

Na panela elétrica

O eletrodoméstico de cozinha ajudará a preparar facilmente um prato rico e substancial.

Ingredientes:

• sal, óleo vegetal, ervas aromáticas;
• cenoura, cebola – pelo menos 0,1 kg;
• batata (nova/velha) – 0,2 kg;
• conjunto de defumados – 0,5 kg;
• ervilha (em forma de grãos partidos) – 0,3 kg.

Etapas do preparo:

1. No aparelho, no programa 'Assar', cozinhe a cebola e a cenoura por 10 min.
2. Combine a batata e os defumados em pedaços com a ervilha na panela elétrica.
3. Adicione água fria até a linha 'Máximo'.
4. Ative o programa 'Cozido/Sopa' por 1,5 h.
5. Após o sinal do aparelho indicar o fim do cozimento, adicione sal e temperos.

Dica! As características dos aparelhos podem variar significativamente, portanto, ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.

Qual ervilha é melhor para a sopa

A ervilha em pó durante o cozimento gruda nas paredes e queima. Não vale a pena usá-la. A ervilha finamente moída é frequentemente um produto processado e estragado por roedores. A opção ideal para a sopa é o grão em metades. Através do corte, ele absorve bem o líquido e fica macio.

Quanto tempo se pode armazenar a sopa de ervilha?

Um prato de ervilha magro bem resfriado não estragará por mais 5 dias após o preparo. Depois disso, o prato começará a fermentar. A sopa que foi complementada com produtos de carne (costelinhas, defumados) estragará em 2 dias. O mesmo prazo de validade para a sopa de ervilha com grão à qual foram adicionados laticínios.

Pode ser congelado?

Todas as sopas podem ser congeladas, se feito corretamente:

1. Congele o prato que acabou de ser preparado.
2. A sopa precisa esfriar completamente; para isso, deixe-a em temperatura ambiente.
3. Não é recomendado deixar o prato esfriar por várias horas antes de congelar, pois a consistência mudará significativamente (durante o porcionamento, será difícil controlar a densidade).
4. Você pode acelerar o resfriamento colocando o recipiente com a sopa em uma pia com água fria, com a tampa aberta.
5. Use baldes especiais que podem ser bem fechados como recipiente para congelamento.
6. Nas lojas, são oferecidos recipientes de tamanhos variando de 0,3 L a 1 L; vale a pena escolher o volume mais adequado, considerando que o peso de uma porção média é 0,3 L.
7. Lave e seque bem o recipiente: é importante que não haja umidade, que congelará dentro do recipiente.

Etapas do congelamento:

1. No fundo de cada balde, coloque uma porção de carne para uma pessoa (distribuir a carne após o descongelamento será inconveniente).
2. Ao preencher o recipiente com a massa, tente manter o equilíbrio entre líquido e sólidos. Certifique-se também de que a massa não encha completamente o balde: deixe 1 cm de espaço entre o prato e a tampa. Isso é necessário porque o congelado aumentará de volume.
3. Coloque uma etiqueta adesiva com a data de preparo e o tipo de sopa.
4. Coloque o recipiente no congelador, posicionando os recipientes em uma superfície plana.
5. Ajuste a temperatura do congelador para -18 graus. Em geladeiras antigas, é melhor colocar os baldes com o prato o mais próximo possível da parede traseira do congelador. Lá é mais frio e as variações de temperatura são menos frequentes.

Se você congelar o prato em um saco, despeje a sopa da seguinte forma: coloque uma porção da massa de ervilha no saco, retire o ar dele. Em seguida, sele bem este recipiente, não esquecendo a etiqueta com a data e o nome do prato. Guarde as porções no congelador.

A sopa com adições de carne em caldo gordo não deve ser armazenada por mais de 3 meses. Pratos líquidos com produtos lácteos não perdem suas qualidades por até 2 meses. Se você seguir os princípios descritos, o sabor e o cheiro do produto congelado não mudarão. Não é recomendado recongelar. Se você não tiver um recipiente adequado para congelar e precisar colocar o prato no congelador rapidamente, pode distribuir a sopa em sacos plásticos grossos. Para sopas cremosas homogêneas, esse tipo de recipiente é especialmente adequado. Se a sopa contiver ossos, é melhor retirá-los para não danificar o plástico.

Para descongelar o prato líquido para o almoço, retire-o do congelador pela manhã e transfira-o para a geladeira. Lá a massa descongelará bem. Antes de consumir, despeje a preparação em uma panela e aqueça em fogo baixo. Não é necessário ferver a massa.

Você pode preparar rapidamente a sopa congelada usando o micro-ondas. Coloque o recipiente com a massa de ervilha no micro-ondas e selecione o programa 'Descongelamento Rápido'.

A sopa armazenada em saco também pode ser parcialmente descongelada na geladeira e depois colocada em uma panela no fogo. Outra forma de descongelamento rápido é mergulhar o saco em um recipiente com água aquecida e terminar de aquecer em uma panela.

Pode-se dar sopa de ervilha para cães?

Não há uma opinião unânime entre os criadores de cães sobre isso. Uns excluem a possibilidade de incluir leguminosas no menu do animal, enquanto outros estão certos de que é possível adicionar esses produtos em pequenas quantidades.

É preciso considerar todas as particularidades da influência dos frutos leguminosos no organismo do cão. A ervilha é considerada uma fonte rica de componentes valiosos: vitaminas, lipídios, proteínas, 'carboidratos bons', microelementos. O sistema digestivo dos cães não é idêntico ao humano. No intestino do animal há muito menos enzimas que favorecem a digestão dos alimentos. O animal pode sofrer distúrbios no trato gastrointestinal após consumir a massa de ervilha. A consequência disso é o meteorismo (acúmulo de gases, sua eliminação frequente). Inicialmente, isso pode não causar danos ao animal, mas se tornará motivo de odores desagradáveis perto dele. E com o tempo, o cão começará a sofrer de dores, vômitos, diarreia, eliminação de sangue nas fezes.

A sopa tradicional de ervilha é totalmente contraindicada para o animal. Essas guloseimas incluem não apenas a ervilha, que é de difícil digestão, mas também batata e carne. Esses produtos podem ser um teste pesado para o sistema digestivo do animal.

A batata cozida também é prejudicial porque muitas vezes leva à obesidade. O consumo simultâneo de carne e grãos de ervilha causa sérios danos aos órgãos internos do cão.

Você pode oferecer ao animal apenas uma pequena porção de uma variação dietética especial do prato. Ela é preparada com os seguintes ingredientes: água, cenoura, grão de ervilha, raiz de aipo. A matéria-prima deve ser de molho antes de ir para a panela. A sopa deve ficar bem líquida.

Curiosidades sobre a ervilha

Vale a pena conhecer informações interessantes sobre o produto:

1. Existem apenas 7 variedades dessa cultura.
2. O tipo mais popular é o de semeadura, o comprimento de seu caule às vezes atinge 2 m.
3. Quando a ervilha começou a ser usada na culinária é desconhecido, mas as primeiras menções ao nome da cultura foram descobertas por especialistas na Índia Antiga.
4. As ervilhas às vezes são chamadas de vegetais, mas, do ponto de vista botânico, são sementes.
5. A cada ano, são produzidos 16 milhões de toneladas de frutos de ervilha no planeta.
6. O significado do nome 'ervilha' é 'triturado', porque antigamente esses frutos eram moídos em farinha.
7. Os grãos de ervilha que foram encontrados na Suíça têm pelo menos 20 mil anos.
8. A ervilha verde é consumida desde o século XVII.
9. Thomas Jefferson (um dos ex-presidentes da América) cultivou mais de 30 variedades da cultura.
10. Soldados alemães frequentemente se alimentavam de salsicha feita à base de pó de ervilha, carne e toucinho.
11. China, Rússia e Canadá fornecem metade do volume mundial de grãos de ervilha.
12. Antigamente, entre os habitantes da Polônia, a principal guloseima no casamento era a ervilha.
13. Johann Mendel (o 'criador' da genética) conseguiu descobrir a hereditariedade graças precisamente aos seus experimentos com essa cultura.

Na ausência de restrições na dieta (relacionadas ao estado de saúde), definitivamente vale a pena consumir pratos líquidos de ervilha. Eles saturam o organismo com proteína vegetal, fortalecem muitos de seus sistemas.

Foto da sopa de ervilha