Vinho branco: propriedades benéficas e contraindicações

Ao longo de várias décadas, não cessam os debates entre consumidores e pesquisadores sobre se o vinho branco possui características benéficas. E, de fato, as propriedades benéficas e prejudiciais desse produto são ambíguas. Por um lado, o álcool, em princípio, não é benéfico para a saúde humana; por outro, a ciência comprova que essa bebida possui uma composição especial. Para entender essa questão, é necessário conhecer todas as propriedades do vinho branco.

O vinho gozava de grande popularidade entre nossos antepassados. Era venerado e respeitado. Esse produto era um elemento obrigatório tanto nas mesas ricas quanto nas pobres. Naquela época, o vinho branco era usado para saciar a sede devido à sua estrutura leve. Na Rússia, esse produto era consumido em quantidades especialmente grandes. O vinho era usado no lugar da água, e naquela época as pessoas nem pensavam em suas propriedades benéficas e prejudiciais.

O que diz respeito ao presente, hoje as pessoas podem estudar várias pesquisas científicas que comprovam os malefícios desse produto alcoólico. Portanto, deve-se bebê-lo em menores quantidades, ou até mesmo excluí-lo da dieta.

Características da produção do vinho branco

Pessoas que não são muito informadas sobre as tecnologias de obtenção do vinho acreditam que para a produção da bebida tinta são usadas variedades escuras de uva, enquanto para a branca servem apenas cachos de uvas de variedades claras. Mas não é assim. A cor branca é obtida porque o processo de preparação consiste no processamento de um tipo especial de uva sem a casca. Portanto, mesmo que a baga tenha uma cor pronunciada e intensa, a extração dela será quase incolor.

A cor do vinho depende da variedade de uva utilizada e de certos detalhes tecnológicos. O vinho branco de alta qualidade é transparente, e seu tom varia do amarelo pálido ao âmbar.

Espécies

Existem várias variedades deste produto alcoólico. Primeiramente, deve-se destacar o vinho seco, cujo teor alcoólico é de 10–12%, contendo no máximo 0,3% de açúcar. Existe também o vinho meio-doce. O teor alcoólico dessa bebida fica entre 12–15%, com concentração de açúcar de 5%. Há ainda a bebida vinícola meio-doce. Caracteriza-se por teor alcoólico de 15% e cerca de 7% de açúcar. Outro tipo é a bebida doce ou de sobremesa. Possui até 17% de teor alcoólico e 10% de açúcar.

Como o vinho branco difere do tinto

O vinho branco é chamado simbolicamente de branco. Como já foi dito, pode ser quase transparente ou lembrar chá preparado na tonalidade. Tons mais claros indicam que o produto não foi envelhecido em barris de carvalho, caracterizando-se por leveza e sabor picante. Cores intensas indicam envelhecimento do vinho em barril de carvalho.

Antes de tudo, essas duas bebidas diferem pela matéria-prima utilizada. Para obter vinho branco, utiliza-se uvas de qualquer cor, mas sem o uso da casca. Para obter vinho tinto, utilizam-se apenas variedades escuras da fruta. A casca contém uma substância que confere cor ao produto final. Na fermentação dessa bebida, obrigatoriamente participam as sementes e a casca. Esses componentes conferem ao vinho um sabor adstringente.

Na produção de vinho branco não é necessário envelhecimento, mas para obter vinho tinto de alta qualidade, é necessário.

Qual vinho é mais benéfico: branco ou tinto

Cientistas descobriram que, entre as duas variedades, o vinho tinto é o mais benéfico. O uso da casca e das sementes fornece à bebida elementos que previnem o desenvolvimento de anemia, reduzem a probabilidade de doenças cardiovasculares. Além disso, após o consumo de vinho tinto, sente-se um efeito adstringente na boca. Isso é prova de que contém taninos. No vinho branco, tais componentes não estão presentes.

Está provado que o vinho tinto atua positivamente na proteção do organismo, fortalecendo-a. No final do século 20, uma revista americana publicou um artigo sobre os resultados de uma experiência interessante. Nela, um grupo de voluntários consumiu vinho tinto seco diariamente durante duas semanas. Ao mesmo tempo, outro grupo de participantes bebeu vinho branco nas mesmas quantidades e pelo mesmo período. Como resultado, soube-se que o nível de antioxidantes no sangue das pessoas que consumiram vinho tinto atingiu concentração máxima em 30 minutos e permaneceu assim por várias horas. No caso do vinho branco, praticamente não foram detectadas alterações.

Composição e valor calórico

Na composição do vinho branco foram encontrados alguns micro e macronutrientes, incluindo K, Ca, Mg, Na, P, Fe. No entanto, a fração mássica desses compostos no produto processado da uva é muito pequena, correspondendo a apenas cerca de 3% da necessidade diária.

Dentre as vitaminas encontradas no vinho, está a riboflavina, também conhecida como B2. Mas sua concentração é pequena.

Além disso, o vinho branco contém vários ácidos, entre os quais o lático, o tartárico e o málico. O sabor e o aroma da bebida são obtidos por meio de aminoácidos e peptídeos. Também estão presentes no produto componentes como amônia, aldeídos, ésteres e fibras alimentares.

Esta bebida alcoólica tem um gosto ácido, no entanto isso não indica que ela contenha ácido ascórbico.

Falando sobre o teor calórico do vinho branco seco, vale ressaltar que esse produto pode até ser incluído na lista de bebidas dietéticas. Ele é frequentemente incluído na dieta de quem está seguindo um regime. O teor calórico desta bebida alcoólica é cerca de 70 kcal por 100 ml. Isso significa que em uma garrafa de vinho de 700 ml, há no máximo 460 kcal.

Como o vinho branco é benéfico

Benefícios gerais

O impacto positivo deste produto no organismo deve-se à presença de certos componentes. O vinho branco é rico em óleos essenciais, diversas vitaminas e compostos minerais. Nele foram encontrados antioxidantes em pequenas quantidades, ácidos de origem orgânica. A bebida tem ação bactericida. Acredita-se até que, ao adicionar uma certa quantidade de vinho à água pura, após algum tempo todos os microrganismos morrem. Ao entrar no estômago, aumenta a resistência a bactérias virais e várias toxinas são eliminadas do organismo.

1. O vinho branco é benéfico para o sistema cardiovascular. O consumo regular deste tipo de bebida em pequenas doses ajuda a reduzir os níveis de colesterol, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e o músculo cardíaco.
2. Além disso, o vinho branco auxilia no tratamento de doenças do sistema respiratório. Este produto contém ácido cafeico, que fluidifica o catarro e facilita sua expulsão. Assim, é útil em casos de pneumonia, bronquite e até tuberculose.
3. Os ácidos orgânicos presentes no vinho melhoram o metabolismo, normalizam a acidez estomacal, restauram a digestão e garantem a absorção de aminoácidos a partir de alimentos ricos em proteínas.
4. Os antioxidantes do vinho branco combatem os radionuclídeos, o que retarda o processo de envelhecimento.
5. Também são conhecidas as propriedades nootrópicas do produto, ou seja, o consumo deste tipo de vinho melhora a memória e minimiza o risco de desenvolver a doença de Alzheimer.

O vinho branco seco tem baixo teor de açúcar, por isso é adequado para matar a sede. O consumo regular da bebida promove a eliminação de sais das articulações e de pedras nos rins. Se diluir o vinho com água, pode se livrar da diarreia. O consumo da bebida gelada pode eliminar náuseas e vômitos. Além disso, este produto é amplamente utilizado em cosméticos. Foi descoberto seu efeito benéfico tanto nos cabelos quanto na pele.

Para mulheres

É sabido que as sementes de uva são amplamente utilizadas na produção de cosméticos que visam manter a juventude da pele. Parte desses elementos benéficos também está presente na bebida feita a partir das uvas. O vinho branco regula o metabolismo do corpo, ajuda a perder peso e mantê-lo no nível desejado. Além disso, um copo desta bebida permite aliviar a tensão nervosa e prevenir o desenvolvimento do estresse. Tudo isso é característico apenas do vinho seco. As variedades doces podem afetar negativamente a silhueta das mulheres.

Para homens

A potência masculina está diretamente relacionada a situações de estresse, idade e estilo de vida. O benefício dessa bebida alcoólica reside no fortalecimento do sistema nervoso. Após um dia difícil, um copo dessa bebida ajudará a relaxar. Além disso, como foi dito, o vinho branco restaura as funções dos órgãos do sistema cardiovascular. E, como se sabe, é a metade masculina da humanidade que está mais sujeita ao desenvolvimento dessas doenças.

O perigo do vinho branco reside no consumo excessivo desse produto. O sistema reprodutivo e o trato gastrointestinal são os mais afetados – frequentemente surgem úlceras nas mucosas.

Durante a gravidez

O consumo de vinho branco em grandes quantidades não trará nenhum benefício para a pessoa. Isso se aplica especialmente às mulheres que esperam o nascimento de um bebê. Se para uma pessoa comum a norma é não mais que 100 ml do produto por dia, para uma mulher grávida esse valor é reduzido para 25 ml, e não pode ser bebido todos os dias.

A única indicação para o consumo desse vinho durante a gravidez é a anemia. Além disso, às vezes a bebida ajuda a normalizar os ritmos cardíacos. Com o abuso, pode ocorrer a síndrome alcoólica fetal.

O uso desse produto durante o período de gestação é caracterizado por algumas restrições. Em primeiro lugar, é preciso lembrar que no primeiro trimestre a bebida só deve ser consumida em casos extremos. Se a mulher decidir beber uma pequena quantidade de vinho, deve escolher uma bebida cara e de alta qualidade. Não é recomendado consumir coquetéis com esse produto alcoólico.

Durante a amamentação

O vinho branco durante o período de lactação pode causar mais danos do que benefícios. O efeito negativo se estende não apenas à mulher, mas também ao organismo do bebê. A mulher, antes de consumir essa bebida alcoólica, deve considerar todas as possíveis consequências do seu uso.

Para reduzir o risco potencial, é necessário seguir algumas regras durante a amamentação. Para começar, vale notar que não é recomendado consumir vinho branco com o estômago vazio. Também é preciso escolher uma bebida de qualidade com baixa concentração de açúcar e etanol. É melhor beber em pequenos goles, estendendo o copo da bebida por algumas horas. Antes de consumir esse álcool, recomenda-se extrair uma certa quantidade de leite. Após um copo de vinho branco, a amamentação só é permitida após cinco horas.

Para crianças

Provar vinho é permitido para crianças a partir dos 16 anos. O consumo de álcool na infância pode destruir as células cerebrais, retardando o desenvolvimento mental. As bebidas alcoólicas causam alterações no equilíbrio hormonal, o que pode levar à agressividade, redução da estabilidade emocional e mudanças frequentes de humor.

O vinho também afeta negativamente o sistema digestivo da criança. O fígado é o primeiro a ser prejudicado, podendo até haver risco de desenvolver cirrose. O álcool provoca o aparecimento de pancreatite e úlcera estomacal.

O vinho tem um impacto negativo no coração e nos vasos sanguíneos. Ao consumir uma bebida de vinho, o álcool chega imediatamente ao coração. Essas bebidas causam fortes dores de cabeça, flutuações na pressão arterial e afinamento das paredes dos vasos, o que pode levar a hemorragias.

Na perda de peso

A questão de saber se o vinho branco pode ser usado durante a perda de peso tem uma resposta bastante ambígua. Alguns especialistas proíbem o consumo dessa bebida durante uma dieta. Outros acreditam que o vinho em pequena quantidade não prejudica o corpo, mas ajuda a eliminar quilos indesejados, pois o produto acelera os processos metabólicos e a quebra de gorduras. Em quantidades moderadas, a bebida pode fornecer elementos benéficos ao corpo, melhorar o funcionamento dos órgãos digestivos e, como resultado, reduzir o apetite.

Vinho branco na medicina

O vinho branco contém elementos que atuam na prevenção do câncer e também da demência que se manifesta na velhice. Este produto possui propriedades desinfetantes e antissépticas. Além disso, esta bebida de uva pode reduzir o colesterol, restaurar o metabolismo normal, o que permite seu uso na terapia da aterosclerose, vários estágios da obesidade e outras patologias que surgem como resultado de distúrbios metabólicos.

O vinho branco pode remover toxinas e substâncias nocivas do corpo. A bebida diluída pode curar a disbiose e a diarreia.

No diabetes mellitus

Pacientes com diabetes podem usar vinho certificado de alta qualidade, fabricado apenas com matérias-primas naturais. Para isso, é necessário seguir a norma de 100–150 ml por dia.

Ao consumir uma bebida alcoólica, é importante que os diabéticos monitorem o uso de medicamentos que normalizam os níveis de glicose e insulina. As bebidas alcoólicas podem potencializar o efeito do medicamento, causando uma queda brusca e acentuada da glicose no sangue. Os especialistas recomendam verificar o índice glicêmico antes de consumir a bebida branca e algum tempo depois. Se seguir as recomendações dos médicos, não haverá problemas.

Importante: índice glicêmico do vinho branco seco — 36 unidades, do vinho branco meio seco — 44.

Na pancreatite

Para esta doença, o vinho branco é contraindicado. Isso se deve ao fato de que atualmente, para obter essa bebida, são utilizadas diversas substâncias aromáticas e corantes que afetam negativamente o pâncreas. Além disso, o álcool, em princípio, destrói os tecidos do pâncreas inflamado.

Na gastrite

O vinho branco é terminantemente proibido no caso de inflamação da mucosa gástrica. O vinho com alta acidez pode aumentar a síntese de ácido clorídrico, o que levará ao desenvolvimento de azia.

Na gota

Numerosos estudos comprovaram que o vinho tem a capacidade de provocar crises de gota. Após o consumo de vinho, o risco de desenvolver exacerbação da doença é muito maior do que após o uso de outro produto alcoólico. Durante o período de exacerbação e por um mês após o ataque de artrite gotosa, não é recomendável ingerir bebidas alcoólicas. O álcool pode alterar a ação dos medicamentos, potencializando seus efeitos e causando efeitos colaterais.

Para hemorroidas

Pessoas que consomem grandes quantidades de bebidas alcoólicas sofrem duas vezes mais de hemorroidas. Esta doença é caracterizada por uma patologia das veias do reto. Neste caso, os vasos sofrem deformação devido à estagnação do sangue. O vinho, assim como outros produtos alcoólicos, leva à dilatação dos vasos sanguíneos. Como resultado, o fluxo sanguíneo para o nódulo hemorroidário inflamado aumenta, o que leva ao aumento do processo inflamatório do canal anal e à formação de novas hemorroidas.

Na colecistite

Esta doença está associada a um distúrbio do sistema digestivo. O álcool só pode piorar a situação. O vinho pode prejudicar a síntese e o fluxo de enzimas. Podem ocorrer distúrbios metabólicos, dificultando a eliminação do colesterol e causando a formação de cálculos biliares. Além disso, as bebidas alcoólicas alteram a microflora da bile.

Vinho branco na cosmetologia

Esta bebida tem ampla aplicação na cosmetologia. Esse produto é ingrediente de diversas máscaras para pele e cabelo.

Por exemplo, pode-se preparar gelo e usá-lo para fins cosméticos em pele oleosa. Para isso, serão necessários 10 g de erva de São João (hipericão) e o dobro de sálvia. Estas matérias-primas devem ser despejadas com 60 ml de água fervente e infundidas por meia hora. Em seguida, a mistura deve ser coada e misturada com a mesma quantidade de vinho branco meio seco. A mistura resultante deve ser despejada em forminhas de gelo e colocada no congelador. Recomenda-se passar os cubos de gelo prontos na pele duas vezes ao dia. Após 30 minutos da aplicação, deve-se lavar o rosto com água fria.

Pode-se usar vinho para preparar uma máscara nutritiva. Será necessário bater a gema de um ovo com duas colheres de creme de leite, adicionar 2 colheres de sopa de vinho e uma colher de sopa de suco de limão. A máscara pronta deve ser aplicada por 20 minutos no rosto e depois lavada com água morna.

O vinho pode ser usado para prevenir a queda de cabelo e eliminar a caspa. Nesse caso, deve-se triturar alguns dentes de alho e misturá-los com 50 ml do produto alcoólico e uma colher de chá de mel. A mistura obtida deve ser massageada suavemente no couro cabeludo, dando atenção especial às raízes do cabelo. Em seguida, deve-se cobrir a cabeça e manter a máscara por 40 minutos. Após esse período, é necessário lavar o cabelo com xampu. Alguns desses tratamentos fortalecerão os cabelos, e a caspa desaparecerá.

Uso do vinho branco na culinária

Para fins culinários, recomenda-se o uso de vinhos brancos secos e semissecos. Sua utilização se deve à presença de ácidos e álcool, que tornam a carne mais macia. O vinho pode ser usado no preparo de molhos e marinadas. Para carnes de textura macia, pode-se usar um molho à base de vinho. Para cortes mais duros, é ideal cozinhar no vinho. Se a carne for muito dura, recomenda-se mariná-la previamente em vinho branco.

Para preparar o molho, é necessário aquecer o caldo em fogo baixo e adicionar o vinho na proporção de 2:1. A mistura deve ser levada à fervura e, em seguida, adicionar creme de leite. Para obter a consistência desejada, é necessária farinha. Por fim, pode-se adicionar ervas e especiarias a gosto.

Para a marinada, basta usar água mineral com vinho na mesma proporção do molho. A carne deve estar completamente submersa no líquido. Recomenda-se mantê-la assim por 6–8 horas, ou melhor, por 24 horas.

Malefícios e contraindicações

Apesar das propriedades positivas desta bebida, o vinho branco ainda é um produto alcoólico, cujo consumo descontrolado afeta negativamente as células do cérebro, fígado, trato digestivo e saúde mental. Esse vinho é contraindicado para mulheres grávidas e durante a amamentação. Além disso, a bebida deve ser evitada por pessoas com doenças do sistema digestivo.

Como escolher e armazenar vinho branco

Apenas o vinho branco de qualidade, feito com matérias-primas naturais, possui propriedades benéficas. O rótulo de um bom vinho deve fornecer informações sobre a vinícola e sua representação na região. No rótulo colado ao redor do gargalo da garrafa, deve constar a data da colheita. Sedimento branco no fundo da garrafa não é aceitável. Isso indica que o produto foi armazenado incorretamente. A rolha deve estar nivelada com o gargalo. Se ela estiver afundada, significa que secou e o ar pode ter entrado; se estiver saliente, também é sinal de armazenamento inadequado.

A temperatura ideal para armazenar vinhos brancos é de 10 a 12 graus. Esse produto não tolera calor nem frio excessivos. Após abrir a garrafa, o oxigênio entra, causando oxidação da bebida e estragando-a. Uma garrafa aberta de vinho pode ser mantida por no máximo 2–3 dias.

Como verificar a naturalidade

1. Para determinar se um vinho é natural ou não, deve-se colocar uma pequena quantidade em um copo e cobri-lo firmemente com a mão. Em seguida, despeje o conteúdo do copo em uma bacia com água. Se a água ficar colorida, significa que o vinho foi feito com ingredientes não naturais. O álcool de qualidade não se mistura com a água devido às diferentes densidades dos líquidos.
2. Pode-se colocar um pouco de vinho em um copo e adicionar bicarbonato de sódio. Uma colher de chá é suficiente. O produto natural, durante a reação química, ficará marrom ou cinza, enquanto a mistura em pó permanecerá inalterada.

Como beber vinho branco corretamente

Recomenda-se servir o vinho a uma temperatura não superior a 14 graus. O copo deve ser preenchido até aproximadamente um terço, e o vinho deve ser bebido em pequenos goles lentos.

Primeiro, aproxime e afaste o copo do nariz algumas vezes, depois agite levemente para oxigenar o vinho. Para sentir o sabor, tome um pequeno gole, mas não engula, segure alguns segundos na boca. Para que o sabor se revele completamente, abra levemente a boca e inspire um pouco de ar.

Quanto se pode beber por dia

A OMS estabeleceu as seguintes normas de consumo de vinho: para os homens, até três copos de vinho seco; para as mulheres, no máximo dois copos desse vinho. Um copo equivale a no máximo 150 ml. No entanto, não se deve fazer isso todos os dias. Após uma ingestão, pode-se beber vinho branco novamente após alguns dias.

Pode-se beber à noite e em jejum

Vários experimentos mostraram que beber vinho antes de dormir pode ajudar a adormecer muito mais rápido. Isso se explica pela ação sedativa do produto. Mas também foi comprovado que beber esse produto à noite por três dias seguidos é suficiente para desenvolver dependência. Ou seja, a cada vez, será necessário beber uma quantidade maior para obter o efeito calmante.

Não é recomendado consumir vinho branco com o estômago vazio, pois após meia hora sua concentração no sangue estará no máximo, o que levará a uma embriaguez rápida. Além disso, essa bebida alcoólica, quando consumida em jejum, afeta negativamente os órgãos internos, especialmente se algum deles estiver inflamado.

Com o que se bebe

O vinho branco pode ser combinado com pratos de peixe e vegetais, massas, queijos. Frutas e diversas sobremesas também são adequadas. Ao escolher os petiscos, lembre-se de que eles devem ser leves, sem muitas especiarias e temperos.

Com vinho semisseco, pode-se servir sushi e diversos pratos à base de carne, como patê de frango.

Pode-se beber vinho branco depois do tinto

Não se deve misturar bebidas diferentes. Não importa qual seja consumida primeiro ou se forem servidas misturadas, no dia seguinte haverá uma forte ressaca, com dores de cabeça e náuseas. Para proteger o organismo dessas experiências, é necessário estocar medicamentos apropriados.

De quais taças se bebe

As taças devem ser fabricadas de vidro fino e transparente. A taça deve ter uma haste alta, que deve ser segurada ao beber. Caso contrário, o conteúdo se aquecerá com o calor da mão. Para o vinho branco, recomenda-se usar taças com volume de no máximo 350 ml, cujo bojo se alarga gradualmente em direção à borda. Um quarto da capacidade deve permanecer vazio.

Como fazer vinho branco caseiro

Para obter vinho branco em casa, recomenda-se utilizar variedades como Aligoté e Riesling.

Para começar, deve-se preparar as uvas, removendo todos os engaços e resíduos. Não se deve lavar a matéria-prima. Em seguida, as bagas devem ser esmagadas em um recipiente não metálico, de modo que se obtenha o máximo de mosto possível. Coe o líquido obtido. Para fazer vinho doce, é preciso adicionar um copo de açúcar para cada litro de suco. Depois disso, transfira o líquido para um recipiente, enchendo-o apenas até 2/3. Feche o garrafão com uma tampa, na qual se deve fazer um furo e inserir um tubinho. Ele deve ser soprado e mergulhado em um recipiente com água. A tampa deve ser hermeticamente vedada; pode-se até tratar as bordas com cera.

Nessa condição, o garrafão deve ser mantido em local fresco e escuro por 2 a 3 meses. A água no balde deve ser trocada regularmente. Após esse período, o vinho deve ser coado novamente e, em seguida, engarrafado em garrafas limpas, que devem ser bem fechadas com tampas.

Classificação dos vinhos brancos secos

1. Pino Grigio Torresella – bebida italiana de coloração palha-clara. Tem sabor refrescante com um leve amargor. É servido com sopas de peixe e de queijo.
2. Bosio Gavi também é um produto italiano, de tom levemente amarelado. Possui aroma de frutas e flores da primavera. Caracteriza-se por um longo retrogosto, com presença de acidez. Combina com pratos de peixe e também com legumes.
3. Pratello Lugana também representa a Itália e caracteriza-se pela cor dourada. O aroma combina notas de pêssego e banana. É servido com carne de aves assada e peixe assado no forno.
4. Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC é uma bebida francesa de cor levemente dourada. O aroma lembra flores da primavera e almíscar. Tem sabor de abacaxi com groselha, e o retrogosto apresenta carvalho e maçã verde. A bebida harmoniza com a culinária francesa.
5. Javier Sanz Collecion V Malcorta – vinho de produção espanhola, tem coloração praticamente branca. Possui alto grau de acidez e sabor adstringente.
6. Arabarte Blanco também é um produto da Espanha. A bebida tem coloração amarelada. No aroma, estão presentes elementos de frutas tropicais raras e de frutas cítricas. O vinho é muito leve e refresca excelentemente no verão. Pode ser servido com alguns tipos de queijo, bem como com frutos do mar.
7. Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva é produzido no Chile. Tem cor amarelada; no aroma, estão presentes frutas tropicais, lima e pera. A bebida é servida com frutos do mar.
8. Koonunga Hill Chardonnay – um representante da Austrália. Caracteriza-se por uma cor palha-clara. No aroma, lembra flores brancas, madeira de carvalho e toranja. A bebida é ligeiramente ácida. Combina perfeitamente com carnes brancas e pratos da culinária asiática.
9. Loureiro – uma bebida originária de Portugal. É facilmente identificável pelo aroma fresco e intenso, que combina fragrâncias de flores da primavera e frutas cítricas. Tem um sabor ácido. Acompanha bem pratos de peixe e aves.
10. Tsinandali Iberiuli Shumi – um vinho georgiano com aroma peculiar, onde se misturam notas cítricas, tabaco fresco, flores e carvalho. Esta bebida alcoólica é servida com aperitivos frios e pratos de carne.

Fatos interessantes sobre o vinho

1. Durante os banquetes da Grécia Antiga, o anfitrião sempre provava a bebida alcoólica primeiro, para que os convidados pudessem ter certeza de que o produto não estava envenenado. Foi daí que surgiu a expressão 'beber à saúde'.
2. A degustação de vinho baseia-se na avaliação do sabor; por isso, as mulheres são as melhores degustadoras.

Foto de vinho branco