Airela: propriedades benéficas e contraindicações

Para quem se interessou por esta fruta, é essencial saber como ela se parece e como se diferencia das outras. A questão é que pode ser facilmente confundida, por exemplo, com a baga de lobo ou o cranberry. Os habitantes da Sibéria ou das regiões da tundra sabem quase tudo sobre ela: onde cresce, como é, etc.

Onde cresce e como é a airela

Lingonberry é uma planta que é um arbusto baixo, atingindo cerca de 20-25 cm de altura. Notavelmente, a idade da planta é determinada não pelos caules, como na maioria, mas pela raiz. O sistema radicular do lingonberry é muito desenvolvido. Assim, em um único arbusto, pode ocupar uma área de cerca de 10 m². A vida útil média dos caules em si é geralmente de 3-5 anos e, com o tempo, são substituídos por novos.

O lingonberry cresce em colônias; uma única planta pode viver por mais de dois séculos. Se o arbusto vive de forma independente, a expectativa de vida é limitada a apenas 10 anos.

As folhas da planta são verde-escuras, duras ao toque, toleram bem as geadas. Floresce no início do verão com pequenas flores brancas em forma de sino, praticamente inodoras. Os frutos são vermelhos vivos, redondos, com diâmetro de até 6-8 mm, superfície brilhante.

Os arbustos de airela podem ser encontrados em florestas secas de coníferas mistas, em turfeiras, às vezes em pântanos localizados em áreas florestais na parte norte da Federação Russa.

Quando colher

Os frutos da airela amadurecem no início do outono. Inicialmente são verdes, depois tornam-se brancos e, quando maduros, adquirem uma bela cor vermelha. A airela pode ser colhida até as primeiras geadas. Após isso, a fruta perde o sabor, fica mole e imprópria para a colheita. Ao mesmo tempo, alguns colhedores afirmam que ainda é possível colher airela após a primeira neve, no entanto, isso é mais um caso individual do que uma regra.

A propósito, os arandos-vermelhos podem ser colhidos ainda verdes e depois colocados perto dos tomates. O gás emitido por estes durante o armazenamento fará com que os frutos do arando-vermelho fiquem vermelhos e amadureçam.

Apesar de os frutos amadurecerem já em setembro, recomenda-se colhê-los em outubro.

Como diferenciar airela de cranberry

O oxicoco e o arando-vermelho são muito semelhantes tanto na aparência quanto na composição, porém existe diferença: se você colher essas frutas constantemente, com o tempo conseguirá distinguir rapidamente uma da outra:

1. Os frutos das plantas diferem no sabor: o oxicoco é azedo, enquanto o arando-vermelho é agridoce. Os frutos do primeiro são vermelho-escuros e, com uma leve pressão, liberam suco imediatamente. Os frutos do arando-vermelho são de cor vermelho-vivo e mais firmes. Além disso, diferem em tamanho. O arando-vermelho é um pouco menor que o oxicoco, seus frutos raramente têm mais de 6 mm de diâmetro, enquanto os frutos da segunda planta têm pelo menos 1 cm.
2. Além disso, o oxicoco e o arando-vermelho diferem no formato das folhas. As do primeiro são ovais, as do segundo são maiores e elípticas.
3. Além disso, as plantas crescem em lugares totalmente diferentes. O oxicoco prefere locais exclusivamente úmidos, podendo ser encontrado em pântanos, nas margens de rios ou lagos. O arando-vermelho, por outro lado, prefere locais secos em pequenas elevações.

O que é mais saudável: cranberry ou airela

Como já foi dito acima, o arando-vermelho também difere do oxicoco em composição, principalmente — é duas vezes mais calórico. Contém uma ordem de grandeza maior de todas as vitaminas, micro e macronutrientes. Com base nisso, pode-se concluir que o arando-vermelho é muito mais saudável. Mas, apesar dessa diferença, ambas as frutas são consideradas uma fonte riquíssima de vitaminas e elementos.

Como diferenciar airela de uva-ursina

Ao colher arando-vermelho, é importante saber como ele difere da uva-ursina. O fato é que as plantas são muito semelhantes tanto no tamanho do arbusto quanto nos frutos e folhas. Os frutos da segunda não são comestíveis e podem causar intoxicação grave, mas suas folhas são medicinais e usadas para tratar muitas doenças.

Portanto, as plantas são muito parecidas e às vezes até crescem juntas. No entanto, distingui-las é bastante simples.

1. Em primeiro lugar, é preciso observar atentamente as próprias folhas: as do arando-vermelho são ovais, elípticas, enquanto as da uva-ursina lembram orelhas de urso.
2. Em segundo lugar, os ramos da uva-ursina praticamente se arrastam pelo chão e, se você colocar dois arbustos lado a lado, a diferença salta aos olhos.
3. E por último, nos frutos do arando-vermelho há muitas sementes pequenas, na uva-ursina são poucas e grandes. Além disso, os frutos da uva-ursina não têm gosto agradável.

Importante! Se você comer algumas frutas de uva-ursina, não acontecerá nada grave. Mas se comer muitas, poderá sofrer uma intoxicação grave, acompanhada de distúrbios gastrointestinais, vômitos, tontura, calafrios, etc.

Composição e valor calórico

Lingonberry é uma baga selvagem que é colhida desde tempos imemoriais; seus frutos são conhecidos por suas propriedades medicinais, assim como suas folhas. A primeira tentativa de cultivar lingonberry foi no século XVIII, por ordem de Elizaveta Petrovna, uma czarina que queria que fosse cultivado perto da capital da Rússia. No entanto, as primeiras tentativas bem-sucedidas só foram feitas no século passado.

Os frutos do lingonberry contêm um complexo verdadeiramente único de vitaminas e minerais, bem como ácido benzóico.

O valor energético do fruto é de apenas cerca de 40 kcal por 100 g, portanto você não precisa se preocupar com a sua figura:

• Proteínas – menos de 1 g.
• Gorduras – menos de 1 g.
• Carboidratos – cerca de 10 g.

Vitaminas

A vitamina A foi a primeira vitamina descoberta pelos cientistas, daí o seu nome. Também é chamada de retinol. Ela participa de praticamente todos os processos do corpo:

• Necessária para o metabolismo e a síntese de algumas proteínas importantes.
• Previne a ação dos radicais livres no corpo.
• Aumenta as funções protetoras do corpo.
• Participa da formação do tecido ósseo.
• Necessária para a formação e crescimento de células.
• Garante o funcionamento normal da retina do olho.

A vitamina C é, sem dúvida, a mais importante e necessária. O corpo humano não consegue sintetizá-la, por isso é necessário consumir alimentos que a contenham. Ela tem um efeito positivo no sistema nervoso, ajuda a fortalecer os vasos sanguíneos e regula a circulação sanguínea. Remove toxinas do corpo, restaura as células dos tecidos e promove a absorção de ferro. Aumenta as funções protetoras e estimula o sistema imunológico.

A airela também contém as vitaminas E, PP e K.

Micro e macroelementos

1. Ferro. Um elemento importante necessário para a formação de hemoglobina, o que significa que participa diretamente na hematopoiese. Com a deficiência de ferro, ocorrem letargia, tontura, dores musculares e, com uma carência maior — pode desenvolver-se anemia aguda e quadro anêmico.
2. Cálcio. Em primeiro lugar, é um material de construção para o tecido ósseo e o crescimento dos dentes. Além disso, o cálcio é responsável pela coagulação do sangue, contração muscular e fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.
3. Potássio. Este elemento é o terceiro em quantidade e importância; é um eletrólito e serve para conduzir impulsos do sistema nervoso. Também regula o equilíbrio hídrico. O potássio é um elemento energético, necessário para o funcionamento dos músculos e do coração. Sua deficiência pode causar dores musculares agudas, espasmos e até paralisia.
4. Magnésio. Necessário para a absorção das vitaminas do complexo B e do cálcio, participa na produção de energia, coagulação do sangue, reduz a reação do sistema nervoso a estímulos externos e também é necessário para a formação e crescimento de novas células.
5. Crômio. Este elemento ativa enzimas que participam na síntese de carboidratos, regulando assim o nível de açúcar no sangue. Com sua quantidade suficiente, reduz-se o risco de obesidade e de ocorrência de doenças como diabetes. Reduz a quantidade de colesterol ruim, e suas reservas ajudam o organismo a suportar situações estressantes com consequências mínimas.

O arando-vermelho contém ácido benzoico, que é usado para conservar alimentos. Ele é capaz de neutralizar micróbios e bactérias, além de manter a fruta fresca por um longo período.

Propriedades benéficas da airela

Para mulheres

Qualquer mulher deve amar esta fruta pelo alto teor de vitaminas A e E, também chamadas de 'vitaminas rejuvenescedoras'. A vitamina A promove a rápida regeneração e crescimento das células da derme, tornando a pele bonita e jovem. Ela também ajuda a produzir colágeno, cuja quantidade diminui significativamente no corpo após os 30 anos. Também é importante notar que a vitamina A é um antioxidante natural que neutraliza o efeito dos radicais livres no organismo, retardando significativamente o envelhecimento das células da pele, cabelos e unhas.

A vitamina E para o organismo feminino é difícil de superestimar, pois ela participa de muitos processos. Sua importância é tão grande que ela é até mesmo produzida como um medicamento separado na forma de vários suplementos.

Além de proteger ativamente todas as células do envelhecimento, a vitamina E ajuda a fortalecer os cabelos em todo o comprimento; com sua quantidade suficiente, as pontas nunca começarão a se quebrar. De forma semelhante, ela age nas unhas.

A vitamina E regula a produção de hormônios no corpo e, para mulheres com mais de 45 anos, alivia a menopausa. Além disso, melhora a visão, audição e memória.

Para homens

No organismo masculino, o arando-vermelho também exerce um efeito específico. Poucos sabem, mas ele entra na composição da maioria dos medicamentos para prostatite. A fruta é um diurético, e ao mesmo tempo desinfeta os canais do sistema urinário. Com o consumo regular in natura, a potência masculina será mantida por muitos anos.

Não se deve esquecer também do potássio, que é necessário para manter o funcionamento do sistema cardiovascular. Sua quantidade suficiente prevenirá o surgimento de muitas doenças, inclusive reduzindo o risco de infarto.

O cálcio é necessário para um estilo de vida ativo e grandes esforços físicos, e a vitamina E fortalecerá os vasos sanguíneos, melhorará a memória e a visão.

Durante a gravidez

Durante séculos, apenas o arando-vermelho foi usado para tratar doenças durante a gravidez; acredita-se que ele seja hipoalergênico. Mas antes de iniciar um tratamento ou usar receitas da medicina popular, é necessário consultar um médico.

Ao consumir arando-vermelho durante a gravidez, a futura mãe satura seu corpo com todas as vitaminas e minerais necessários. A baga fortalece o esqueleto do futuro bebê e ajuda a reduzir o inchaço das pernas da gestante, bem como a quantidade de excesso de líquido no corpo. A baga previne a ocorrência de anemia, tanto na futura mãe quanto no bebê.

Lingonberry é um antipirético seguro para o feto. E o complexo de vitaminas e minerais na baga é capaz de neutralizar o efeito negativo de vários vírus e bactérias no corpo.

Durante a amamentação

No caso do lingonberry, a medicina tradicional está totalmente do lado da medicina popular. Graças à presença de muitas vitaminas e minerais, a baga é muito útil durante a amamentação, pois tudo o que afeta o corpo da mãe reflete diretamente no bebê.

Apesar de o lingonberry ser um produto bastante seguro, não é recomendado introduzi-lo no primeiro mês após o nascimento, porque o estômago do bebê está apenas começando a se acostumar com novos alimentos.

Lingonberry proporciona uma excelente proteção para a mãe e o bebê, fortalece os tecidos, promove o desenvolvimento normal e o crescimento do organismo.

Para crianças

O lingonberry pode ser introduzido na dieta da criança desde muito cedo, na forma de suco (bebida de frutas). Não deve ser dado às crianças apenas se houver doenças renais e má coagulação do sangue; nesse caso, fará mais mal do que bem.

Além de vitaminas e minerais, a baga contém fitoncidas, que combatem vírus tão bem quanto os antibióticos. Portanto, o lingonberry será um excelente remédio para várias doenças em crianças.

Propriedades benéficas para crianças:

1. Devido às propriedades especiais da baga, ela regula o metabolismo e o normaliza.
2. Lingonberry é um excelente diurético que, ao contrário dos medicamentos, não tem efeitos colaterais.
3. A baga tem a capacidade de remover sais de metais pesados e toxinas do corpo da criança.

Claro, as crianças raramente têm pressão alta, mas a pressão intracraniana é um fenômeno bastante comum, e não há melhor remédio para isso do que o lingonberry para a criança.

Na perda de peso

Para quem está de dieta e quer se livrar dos quilos extras, o lingonberry se tornará um produto indispensável. Ele contém uma quantidade mínima de calorias e açúcar. Por isso, é incluído na maioria das dietas.

Além disso, as folhas contêm tanino, que regula o metabolismo, nomeadamente — a absorção de carboidratos, queimando assim uma quantidade colossal de gordura no corpo.

Preste atenção! Se houver problemas de fígado, não é recomendado usar lingonberry para emagrecer.

Benefícios da airela seca

O lingonberry seco é tão benéfico quanto a baga fresca. Sua singularidade está no fato de que não apenas as bagas são benéficas, mas também as folhas. Portanto, durante a colheita, não apenas os frutos são coletados, mas também as folhas dos arbustos.

Preparam-se as bagas secas, tanto inteiras como trituradas. No segundo caso, obtém-se uma deliciosa pastila que pode ser armazenada por muito tempo. Além disso, sua receita é muito simples. Das bagas secas, preparam-se chá, decocções e compotas.

Benefícios:

1. Mantém o sistema cardiovascular em um nível adequado.
2. Elimina toxinas e resíduos do corpo.
3. A decocção de lingonberry seco é um excelente e seguro diurético.
4. Os taninos presentes na baga ajudam o corpo a eliminar resíduos e metais pesados.
5. Melhora a digestão e o peristaltismo do trato gastrointestinal.
6. As bebidas preparadas com lingonberry seco saciam muito bem a sede.

Propriedades medicinais das folhas de airela

Juntamente com a colheita das bagas, as folhas de airela-vermelha também são preparadas, pois possuem praticamente as mesmas propriedades que os frutos. Elas contêm taninos, arbutina, tanino, hiperosídeo e outros.

As propriedades medicinais das folhas de lingonberry são conhecidas desde a antiguidade, e até a ciência moderna reconheceu que elas são muito úteis no tratamento de certas doenças. Delas, principalmente, preparam-se chás e decocções, que são usados quando surgem problemas inflamatórios e distúrbios metabólicos no organismo.

As folhas de lingonberry regulam os processos metabólicos do corpo, eliminam toxinas, sais de metais pesados e quebram pedras nos rins e na vesícula biliar.

Outras propriedades benéficas das folhas de airela:

• normalizam a pressão arterial;
• ajudam em doenças do sistema urinário e genital;
• tratam as articulações;
• a decocção de folhas de lingonberry é indicada para doenças da cavidade oral.

Airela na medicina

No diabetes mellitus

A doença diabetes mellitus está se tornando cada vez mais comum, a OMS a considera uma das mais difundidas no planeta. Para o tratamento, estão sendo desenvolvidos muitos medicamentos que se tornam mais eficazes a cada dia. Quanto à medicina popular, não existem receitas ou ervas que possam curar o diabetes mellitus. Para combater a doença com sucesso, é importante seguir uma dieta. Assim, muitos alimentos são excluídos da dieta, até mesmo algumas frutas e bagas, porém, isso não se aplica ao lingonberry, pelo contrário, ele desempenha um papel importante na alimentação dos pacientes com diabetes mellitus.

Lingonberry é um tesouro de vitaminas e macro e microelementos benéficos, o que é importante quando há restrição de alimentos. Para os diabéticos, as bagas são um catalisador da ação da insulina. Isso significa que algumas substâncias são melhor absorvidas pelo organismo – ele não gasta insulina extra.

Preste atenção! Os especialistas recomendam consumir, na época da colheita das bagas, pelo menos dois copos de lingonberry por dia, dividindo em várias porções.

No diabetes, também se pode consumir as folhas de lingonberry; a decocção delas lida perfeitamente com doenças do sistema urinário e genital, sem o uso de antibióticos. Frequentemente, os pacientes diabéticos apresentam pressão alta; nesse caso, a decocção das folhas de lingonberry é mais do que oportuna.

Além disso, as folhas da planta contêm substâncias que ajudam a controlar o açúcar no sangue.

Importante: o índice glicêmico do lingonberry — 25 unidades.

Na pancreatite

Pancreatite é uma doença grave na qual as enzimas produzidas pelo pâncreas não entram no duodeno, mas começam a agir diretamente nele, causando sua destruição. Cerca de metade dos casos está associada ao consumo excessivo de álcool. Além do tratamento, é necessário seguir rigorosamente uma dieta.

O curso da doença é caracterizado por duas fases: aguda e remissão. No primeiro caso, as frutas frescas devem ser evitadas, pois contêm ácidos e substâncias que estimulam a secreção ativa de enzimas pancreáticas. No entanto, a airela pode ser incluída na dieta após tratamento térmico, como em geleias ou decocção fraca. Durante a remissão, a lista de alimentos na dieta se expande significativamente, sendo possível consumir sucos, refrescos e outras bebidas. Frutas frescas devem ser consumidas com cautela, apenas após consulta médica.

Consumir regularmente produtos à base de arando durante a doença pode melhorar significativamente a saúde:

1. Geleias, decocções e sucos saciam a sede e aliviam a inflamação do pâncreas.
2. Restauram tecidos e células danificados.
3. Contribuem para uma recuperação mais rápida.

Na gastrite

Gastrite é uma doença caracterizada pela inflamação da mucosa do estômago. Para um tratamento bem-sucedido, como no diabetes e na pancreatite, é necessário seguir uma dieta específica, embora não tão rigorosa. O consumo de arando é categoricamente proibido se a doença ocorrer com acidez elevada; caso contrário, uma quantidade moderada de frutas contribuirá para uma recuperação mais rápida. Na gastrite, é possível consumir não apenas as frutas, mas também suco fresco diluído, decocções e chás.

Para o intestino

Os benefícios do arando para o trato gastrointestinal foram notados há muito tempo. Por exemplo, crianças exigentes recebiam algumas frutas antes do almoço e comiam tudo o que era servido à mesa. Atualmente, sabe-se que, devido à presença de muitos ácidos orgânicos, as frutas do arando estimulam o apetite e promovem a salivação abundante. Além disso, ativam a produção de enzimas e suco gástrico, influenciando a velocidade e a facilidade dos processos digestivos, bem como a absorção de nutrientes e vitaminas pelo organismo.

Também na casca das frutas há pectina, que melhora significativamente o peristaltismo do estômago. Ela também 'limpa' o organismo de resíduos, toxinas e outras substâncias prejudiciais.

Para constipação

Como mencionado anteriormente, o arando tem um efeito positivo no funcionamento do trato gastrointestinal e é um bom diurético, mas muitos esquecem que, se consumido regularmente, nunca haverá prisão de ventre. Isso porque, com o peristaltismo normal do estômago, o aparecimento de constipação é impossível. O arando também contribui para a formação de líquido que amolece as fezes e facilita sua eliminação. E a capacidade de neutralizar toxinas que surgem durante a constipação o torna um dos melhores remédios para combatê-la.

Em caso de problema com as fezes, ao beber uma solução preparada com arando, é possível resolvê-lo literalmente em um dia. Em casos graves, o tratamento pode levar mais tempo.

Na gota

A doença surge como resultado da deposição de sais de ácido úrico nas articulações, o que é consequência de um distúrbio metabólico no organismo de uma substância como a purina. Para o tratamento, deve-se evitar alimentos com alto teor dessa substância.

Na medicina popular, existem várias receitas que utilizam airela para tratar a doença. O benefício reside no fato de que ela reduz a inflamação, restaura o tecido ósseo e cartilaginoso, além de eliminar suavemente e sem dor os sais de ácido úrico do organismo.

Não é possível curar a gota apenas com airela, no entanto, para melhorar a ação dos medicamentos, muitos especialistas recomendam tomá-la na forma de bagas frescas e decocções de folhas.

Para hemorroidas

Hemorroidas – uma doença na qual a circulação sanguínea na região pélvica é perturbada. A causa pode ser uma alimentação inadequada, abuso de alimentos gordurosos, disfunção gastrointestinal e estilo de vida sedentário.

Em primeiro lugar, para esta doença é importante normalizar o funcionamento do estômago e o trânsito intestinal. A esse respeito, o arando é mais do que adequado. Podem ser frutas frescas, chás, bem como decocções e infusões de folhas.

A fruta normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal, a circulação sanguínea, reduz a inflamação e alivia a constipação, o que é necessário para superar a doença.

Na colecistite

A inflamação da vesícula biliar ocorre devido à urolitíase. Isso leva a danos na mucosa da vesícula biliar, portanto, para o tratamento, a airela não deve ser utilizada — a grande quantidade de presença de ácidos orgânicos pode causar uma exacerbação.

Na cistite

É importante notar que os componentes presentes nas bagas e folhas da airela fazem parte de praticamente todos os medicamentos prescritos para o tratamento da cistite. Assim que os sintomas da doença aparecem, pode-se, sem esperar o diagnóstico, consumir airela e seus derivados para prevenção. A baga reduz a inflamação da bexiga, alivia a dor ao urinar, elimina as bactérias que causam a doença e desinfeta os canais.

O efeito do consumo de frutas frescas no tratamento da cistite será significativamente menor do que o das infusões e decocções da fruta ou das folhas.

Para resfriado

O arando é um excelente remédio para combater resfriados; muitas vezes os médicos recomendam consumi-lo em caso de calafrios intensos e febre, ele potencializa a ação dos antibióticos, e os componentes em sua composição combatem vírus e infecções. Suco, decocção ou chá — são excelentes remédios para resfriado, gripe ou infecções virais respiratórias agudas, pois matam bem a sede, aliviam a febre, combatem ativamente a infecção e dão energia.

O arando ativa as propriedades protetoras do organismo e, assim, contribui para uma recuperação mais rápida. Recomenda-se consumi-lo não apenas para combater doenças, mas também para preveni-las.

Receitas da medicina popular à base de airela

Como a lingonberry possui fortes propriedades antibacterianas, talvez seja melhor começar com uma receita que ajude a lidar com qualquer resfriado.

Em infecções respiratórias virais

Para preparar, serão necessários:

• bagas secas e folhas de airela;
• mel e água.

Como preparar:

1. Lave bem as frutas (20-30 g) e as folhas (250-300 g) com água e coloque em um recipiente onde a decocção será preparada.
2. Separadamente, ferva água — 0,5 l.
3. Despeje água fervente sobre as folhas e frutas e deixe ferver por mais 15-20 min.
4. Em seguida, retire do fogo, tampe e deixe descansar por meia hora.
5. Adicione mel.

A decocção deve ser bebida 3-4 vezes ao dia, para adultos – 200-300 ml, para crianças, reduza a dose pela metade.

Infusão para inflamação dos rins ou bexiga

Esta receita é muito simples, mas ao mesmo tempo bastante eficaz. Para o preparo, você precisará de 20 g de folhas de lingonberry e um copo de água.

Preparar a infusão é simples: coloque as folhas em uma garrafa térmica e despeje água fervente, deixe em infusão por pelo menos 1 hora.

Tome a infusão uma colher de sopa 2-3 vezes ao dia antes das refeições. Ela deve estar morna, então é necessário aquecê-la a cada vez.

Para enurese

A micção involuntária ocorre após adormecer, cerca de 2-3 horas depois. As causas podem ser variadas: problemas no sistema urinário, estresse, etc. Esse fenômeno é mais comum em crianças e pode ser tratado com remédios caseiros, especialmente com uma decocção de folhas de lingonberry.

Para preparar, serão necessários:

• folhas e bagas de airela – 1 colher de sopa de cada;
• 2-3 colheres de sopa de erva-de-são-joão;
• água — 600-700 ml.

Como preparar:

1. Lave os ingredientes, misture, adicione água e coloque no fogo.
2. Deixe ferver e cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo.
3. Coe a decocção.

Tome a decocção três vezes ao dia, um copo cada vez. Comece após as 17:00, e a última dose uma hora antes de dormir.

Tratamento de cistite

No tratamento da cistite, os especialistas recomendam ingerir uma grande quantidade de líquidos, pois assim a bexiga é limpa das bactérias que causaram a doença. Para o tratamento, você pode consumir compota, chá ou infusões de lingonberry.

Receita de compota
Preparar a compota é muito simples: lave bem 3-4 copos de frutas frescas. Em seguida, cubra com água, leve ao fogo e deixe ferver. É melhor não submeter as frutas frescas a um cozimento prolongado, pois isso perde vitamina C. Portanto, assim que ferver, retire o recipiente do fogo e deixe a compota descansar. Para o tratamento, beba o máximo possível dessa bebida. Para melhorar o sabor, você pode adicionar açúcar ou mel.

Para constipação

Todos sofrem de constipação – adultos e crianças. A lingonberry é o melhor remédio para lidar com esse problema de forma rápida e eficaz.

Para preparar, serão necessários:

• suco fresco de airela – 50 ml;
• água fervida – 200 ml;
• 1 colher de sopa de mel.

Misture o suco, a água e o mel. O remédio está pronto.

Adultos devem tomar a mistura pelo menos 4 vezes ao dia, 100 ml por vez. Crianças, 50 ml, com a mesma frequência. Mesmo o caso mais complexo será resolvido em até 3 dias de uso deste medicamento. Se após o término do curso o problema não for resolvido, é necessário procurar um médico imediatamente.

Airela na cosmetologia

As vitaminas A e E estão presentes na maioria dos produtos para cuidados com o rosto e os cabelos. Graças a elas, a pele fica elástica e firme, as rugas finas se suavizam e as profundas ficam menos visíveis. Os cabelos ficam brilhantes e fortes.

Para o rosto

Antes de preparar uma máscara ou tônico facial de arando, é necessário certificar-se de que o suco não causará reação alérgica. Para isso, faça um teste pingando o suco no pulso.

Loção contra acne
Para preparar essa loção, é preciso misturar um copo de suco de arando fresco com água mineral que contenha grande quantidade de sais. O suco pode ser extraído até de frutas congeladas. É necessário passar essa loção no rosto após a lavagem, pela manhã e antes de dormir. Depois de algum tempo, a erupção acneica desaparecerá, a acne diminuirá e os cravos serão esquecidos para sempre.

Receita de máscara para pele envelhecida
O que você vai precisar:

• meio copo de airelas (pode-se usar congeladas);
• clara de 1 ovo de galinha.

Como preparar:

1. Amasse bem as airelas e adicione a clara de ovo.
2. Misture tudo muito bem.

Aplique a mistura resultante no rosto e deixe agir por pelo menos 25 minutos. Em seguida, enxágue com água morna e aplique um creme hidratante. Já após a primeira aplicação, o tom natural do rosto retornará, as rugas ficarão menos visíveis e as manchas escuras desaparecerão.

Esfoliante
O que você vai precisar:

• casca de 3 nozes;
• airelas – 2 colheres de chá.

Como preparar
Amasse a casca, triture no liquidificador ou moedor de carne, adicione os arandos amassados. Para potencializar o efeito, pode-se adicionar meia colher de chá de azeite de oliva.

Massageie na pele com movimentos circulares e deixe agir por no máximo 25 minutos. Em seguida, enxágue com água morna e aplique um creme hidratante. O esfoliante é adequado para todos os tipos de pele.

Para o cabelo

Máscara que previne a queda de cabelo
Para preparar esta máscara, você vai precisar de suco de arando, cenoura e óleo de rícino.

1. Lave, descasque e rale 1 cenoura.
2. Adicione 1/3 de copo de suco de airela e 1-2 colheres de sopa de óleo.

Aplique a mistura resultante na raiz dos cabelos, cubra com uma touca de borracha ou filme plástico, enrole com uma toalha felpuda e deixe agir por 1-2 horas. Em seguida, lave com água e shampoo. Os cabelos ficam fortes, macios e volumosos.

Máscara para restaurar a estrutura dos cabelos
O que você vai precisar:

• óleo vegetal – 2 colheres de sopa;
• suco de airela – 2 colheres de sopa;
• gemas de 2 ovos;
• 1 gota de óleo de limão.

Como preparar
Misture o suco e o óleo vegetal. Em seguida, adicione as gemas e o óleo de limão. Misture bem com um mixer.

Aplique a máscara uniformemente em todo o comprimento do cabelo e deixe agir por meia hora. Depois, enxágue com água morna e shampoo. Pode ser usada no máximo 3 vezes por mês; se a condição do cabelo estiver muito ruim, a frequência pode ser aumentada para 4.

Enxaguante para cabelo
As folhas de mirtilo-vermelho são usadas principalmente para tratar a pele. Se houver coceira e caspa, você pode preparar um enxaguante com elas.

Para isso, prepare uma decocção com 1 colher de sopa de folhas trituradas de mirtilo-vermelho e 1 copo de água. O enxaguante pode ser usado regularmente até que os sintomas desapareçam.

Malefícios e contraindicações

Apesar de o mirtilo-vermelho conter muitos minerais e vitaminas benéficos, ele pode causar danos ao organismo. Possui fortes propriedades medicinais, por isso deve ser introduzido na dieta com cuidado e gradualmente. Se após o consumo o estado não piorar, pode continuar a consumi-lo; caso contrário — deve ser excluído da dieta.

Não é recomendado consumir mirtilo-vermelho em caso de acidez estomacal elevada. Pessoas com pressão arterial baixa devem comer a fruta com muito cuidado, pois ela a diminui significativamente. É categoricamente contraindicado consumir mirtilo-vermelho em caso de colecistite.

Também não se deve esquecer da intolerância individual à fruta.

Como armazenar airela corretamente

Graças à presença de ácido benzóico no mirtilo-vermelho, seus frutos podem ser armazenados por bastante tempo sem tratamento.

Métodos de armazenamento:

1. Na água. Para isso, selecione frutos maduros, não muito maduros, lave-os, coloque-os em um pote e deixe por 2-3 dias. Depois, escorra a água e coloque água fresca, feche bem com a tampa. Assim, os frutos podem ser armazenados por até 2 meses e permanecer frescos.
2. Na geladeira. Para isso, selecione os frutos, remova os estragados e muito maduros. Lave e seque, depois coloque em um recipiente fundo e coloque na geladeira. O mirtilo-vermelho manterá o frescor e o sabor por até 3 meses.

Também se pode deixar o mirtilo-vermelho de molho, secá-lo e fazer geleia com ele.

Pode ser congelado?

Hoje em dia, em todos os supermercados, podemos encontrar legumes congelados à venda. A maioria deles não pode ser congelada em casa, pois requer uma tecnologia especial – o 'congelamento rápido'. No entanto, isso não se aplica ao mirtilo-vermelho. Os frutos congelados de mirtilo-vermelho mantêm todas as vitaminas, e você pode alegrar a família com eles durante todo o ano.

Para congelá-los, primeiro selecione os frutos: remova os estragados e muito maduros. Lave bem, seque, remova os raminhos. Embale hermeticamente em sacos e coloque no congelador.

Como comer airela corretamente

Quanto se pode comer por dia

A quantidade de lingonberry consumida depende diretamente das características individuais do organismo, mas existem recomendações gerais. Assim, de acordo com elas, você não deve consumir mais de 170-210 gramas de frutas por dia. Isso está relacionado ao teor de sacarídeos. Eles não farão você ganhar peso, claro, mas podem sobrecarregar seriamente alguns órgãos, e considerando que provavelmente o lingonberry será acompanhado de algo doce, essa carga dobrará.

Pode-se comer à noite?

Considerando que as frutas não são calóricas e têm a capacidade de regular a pressão arterial, você pode concluir que pode e deve comê-las antes de dormir.

O que se pode preparar com airela: receitas

Mors (bebida de airela)

O que será necessário:

• bagas de arando-vermelho – 250-300 gramas;
• água – 1 litro;
• açúcar a gosto.

Como preparar
Você deve esmagar as frutas para que liberem o suco. Adicione água. Coloque o açúcar e misture tudo bem. Leve ao fogo e deixe ferver.

Assim que a água ferver, retire o suco e deixe esfriar. Sirva gelado.

Compota

O que será necessário:

• 0,5 kg de bagas de arando-vermelho;
• 1,5 litros de água;
• mel, açúcar a gosto;
• limão – 1 unidade;
• 1 pau de canela, cravo.

Como preparar:

1. Cubra o mirtilo-vermelho com água e leve ao fogo. Depois que a água ferver, deixe cozinhar por 15-25 minutos em fogo baixo.
2. Enquanto isso, esprema o suco do limão.
3. Em seguida, adicione o suco, as especiarias, o açúcar e o mel ao lingonberry e misture tudo até o açúcar dissolver.
4. Deixe a compota descansar por meia hora.
5. Pode ser consumido quente ou frio.

Geleia

Para preparar, serão necessários:

• bagas de arando-vermelho;
• açúcar granulado.

Como preparar:

1. Lave bem as frutas, remova folhas e galhos.
2. Coloque em uma panela, adicione água e leve ao fogo até ferver.
3. Em seguida, adicione o açúcar, cuja quantidade é aproximadamente metade do peso das frutas, misture bem e cozinhe por 20 minutos.
4. Despeje a geleia em potes e feche.

Suco de airela

Esta receita de preparo de suco para o inverno se caracteriza pelo longo tempo de preparo, mas o resultado vale a pena.

O que será necessário:

• bagas de arando-vermelho;
• açúcar.

Como preparar:

1. Para o preparo, use apenas frutas muito maduras, que devem ser selecionadas e lavadas.
2. Cubra com água até cobrir levemente as frutas e leve ao fogo. Deixe ferver.
3. Em seguida, retire imediatamente e deixe descansar por meia hora.
4. Depois, coloque cuidadosamente as frutas em uma peneira e deixe descansar durante a noite.
5. No dia seguinte, pese o suco obtido.
6. Adicione açúcar — a quantidade equivale à metade do peso do suco.
7. Leve ao fogo. Depois que o suco ferver, cozinhe por 10 minutos.
8. Em seguida, pode ser bebido gelado ou envasado para o inverno.

Chá com airela

Ao preparar o chá, você pode adicionar algumas frutas de lingonberry, sejam secas, frescas ou congeladas. A quantidade depende das preferências pessoais.

Molho para carne

Para o molho, você vai precisar de:

• arando-vermelho muito maduro – 0,5 kg;
• amido;
• vinho branco – 100 gramas;
• canela.

Como preparar:

1. Lave bem o arando-vermelho e remova folhas e galhos.
2. Cubra com aproximadamente 1/4 litro de água e leve ao fogo.
3. Cozinhe até que as frutas comecem a estourar.
4. Em seguida, é preciso retirá-los, deixá-los esfriar e passá-los por uma peneira.
5. Adicione a massa obtida à mesma água e leve ao fogo novamente.
6. Depois que a água ferver, adicione o açúcar (0,5 xícara) e uma pitada de canela.
7. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura reduza em 1/3 do volume inicial; em seguida, adicione o vinho.

O molho pode ser servido frio ou quente.

Pode-se dar airela para animais?

Muitos animais, no ambiente natural, alimentam-se de arando-vermelho: ursos, lobos, raposas, lebres e também aves. Por isso, é possível dar arando-vermelho aos animais domésticos. Nesse caso, basta verificar se o animal de estimação não tem intolerância individual. No entanto, raramente um cão ou gato consumirá arando-vermelho.

Fatos interessantes sobre a airela

1. O arando-vermelho floresce por um período curto – apenas 14 dias.
2. É conhecido como a «rainha das bagas».
3. A planta se desenvolve normalmente até em condições muito severas, por exemplo, na tundra ou nas montanhas.
4. Na medicina tradicional, é utilizada para preparar infusões e decocções.
5. As bagas do arando-vermelho são usadas para o tratamento de tuberculose.

Foto de arando-vermelho