Bananas: tipos, propriedades benéficas e contraindicações

Devido ao seu valor nutricional e rica composição vitamínica, as bananas são consideradas líderes indiscutíveis entre os produtos dietéticos. Os nutricionistas recomendam o consumo deste produto para crianças, atletas, bem como em casos de cargas mentais e físicas elevadas.

O que é a banana e onde ela cresce

A banana é uma planta tropical. Na verdade, é um aglomerado de folhas que crescem como um arbusto, entre as quais há um caule com uma inflorescência no interior. Consequentemente, as bananas são bagas. As folhas podem atingir tamanhos gigantescos.

A origem deste produto é a região sudeste da Ásia. A banana é uma das frutas mais antigas conhecidas pela humanidade. No mundo moderno, variedades selvagens podem ser encontradas na Malásia, bem como nas regiões leste e sul da Ásia.

Interessante! O nome 'banana' deriva de uma palavra similar em árabe que significa 'dedo'.

Espécies

As bananas apresentam uma enorme diversidade de espécies. Entre as variedades mais populares, destacam-se:

1. Banana baby (ou banana dedo) – possui aroma acentuado e sabor adocicado. Coloração amarelo-vivo, comprimento de até 7–8 cm. São comuns nas Ilhas do Caribe, em países da África e da América do Sul. Possuem preço elevado devido às suas qualidades gastronômicas.
2. Bananas azuis – encontradas na ilha de Java. Sua característica é a tonalidade azulada da casca. O sabor desses frutos é doce e cremoso. Também é chamada de banana-sorvete.
3. A variedade Barro tem formato quadrado. Quando maduro, a fruta tem casca amarela com pontos pretos. A polpa é de cor creme e o aroma tem notas de limão. Essa variedade é usada para fazer chips de banana e também como produto independente. O Barro também é adequado para qualquer receita culinária.
4. Cavendish é a variedade de banana mais comum. Pode atingir 25 cm de comprimento. Ao amadurecer, os frutos mudam a cor da casca de amarelo-esverdeado para preto e o interior fica muito macio. Esta variedade é a mais popular para consumo no mundo todo.
5. Manzano (banana-maçã) – frutos volumosos e curtos, com aroma de maçã e morango. Está pronto para consumo somente quando a casca fica preta.
6. Plátano – esta variedade tem o menor teor de açúcar e o maior teor de amido. Antes de consumir, é necessário submetê-la a tratamento térmico. Geralmente, essa banana é frita ou cozida. Os frutos maduros têm casca preta com tom vermelho-escuro e polpa rosa-claro. Os frutos totalmente maduros são ótimos para preparar sobremesas.
7. As bananas jamaicanas ou vermelhas são conhecidas por sua doçura. O fruto maduro tem polpa rosa e casca bordô ou roxa. Esta variedade tem aroma de framboesa e alto teor de vitamina C.

Como as bananas pequenas diferem das grandes

Além da óbvia diferença de tamanho, existem outras características de cada tipo de banana. Os frutos pequenos têm sabor mais acentuado, casca fina e são suculentos. Apesar do tamanho reduzido, as baby bananas têm a mesma caloria que as grandes (90 kcal).

Os frutos pequenos amadurecem mais rápido, por isso não se deve estocá-los, é melhor comprá-los frescos. Mesmo os frutos pequenos contêm mais de uma dezena de minerais e várias vitaminas.

Composição e valor calórico

O valor calórico das bananas varia de 90 a 96 kcal. O teor de proteínas/gorduras/carboidratos é representado na proporção de 1/0,3/14.

A riqueza mineral é representada pelas vitaminas do complexo B (B1, B2, B5, B6, B9), PP, K, A e E, bem como colina.

Composição dos componentes da banana (por 100 g):

• proteínas – 0,5 g;
• gorduras – 0,5 g;
• carboidratos – 21 g;
• fibra – 1,7 g;
• água – 74 g.

Como as bananas são benéficas

Benefícios gerais

Nutricionistas afirmam que a banana é um alimento muito equilibrado que traz enormes benefícios ao organismo. Consumir uma quantidade moderada de bananas regularmente é benéfico por várias razões:

1. Efeito benéfico das bananas sobre o músculo cardíaco e os vasos sanguíneos devido ao magnésio e potássio em sua composição.
2. Melhora do metabolismo de oxigênio nas células do cérebro.
3. Normalização do equilíbrio hídrico e salino.
4. Alívio do estresse e da tensão nervosa.
5. Melhora do estado psicológico através da conversão do triptofano presente nas bananas no hormônio da felicidade, a serotonina.
6. Estímulo da produção de hemoglobina.
7. Normalização da função gastrointestinal devido às fibras alimentares presentes no alimento.
8. Recuperação rápida após esforços físicos e mentais e alívio da fome.
9. Cicatrização de feridas, queimaduras e coceira.
10. Efeitos benéficos sobre a pele e o cabelo.

Para mulheres

Os benefícios das bananas para as mulheres são os seguintes:

• eliminação de substâncias tóxicas do organismo;
• melhoria do estado das paredes celulares;
• aumento da elasticidade da pele;
• alívio das dores periódicas na parte inferior do abdômen;
• aumento da síntese de ocitocina;
• prevenção de enxaquecas prolongadas e dores de cabeça.

Para homens

As bananas carregam de energia a forte metade da humanidade e promovem a regeneração dos seus músculos e ligamentos. Isso é especialmente importante para homens que levam um estilo de vida ativo.

Durante a gravidez

O consumo de bananas por mulheres grávidas pode suavizar as oscilações de humor típicas dessa condição. Além disso, o produto é rico em potássio, importante para manter a pressão arterial normal e reduzir o inchaço.

O ácido fólico presente nas bananas contribui para o desenvolvimento normal do tubo neural do feto, e o zinco ajuda a fortalecer a imunidade tanto da mãe quanto do bebê, influenciando a formação normal do sistema de percepção sensorial do pequeno. Além disso, as bananas aliviam a azia em gestantes e ajudam a combater a constipação.

Durante a amamentação

Amamentar o bebê é uma etapa importante da maternidade e um fator chave para uma infância saudável. A mãe que amamenta deve cuidar da sua alimentação nesse período. As bananas permitem suprir a deficiência de vitaminas e minerais, além de melhorar o estado emocional da mãe que amamenta, sendo um lanche saudável e nutritivo.

Preste atenção! Ao consumir bananas, é importante ter moderação. Isso é especialmente importante nos primeiros dias de amamentação, quando a dieta ainda está em fase de ajuste.

Para crianças

Bananas na dieta de crianças podem causar inchaço abdominal e erupções cutâneas. Por isso, é importante introduzir este produto no cardápio com cuidado. Pode-se começar a dar aos bebês a partir dos seis meses de idade, e em caso de reações negativas do organismo, pode-se repetir a tentativa após algum tempo – no mínimo 1 mês.

Para as crianças, as bananas são benéficas, pois fortalecem o organismo, melhoram a memória, o sono e a capacidade de concentração, além de participarem da formação dos elementos do sistema musculoesquelético.

Quais bananas são mais saudáveis: verdes ou amarelas

Uma propriedade notável deste produto nutritivo é que, durante o amadurecimento, a abundância de minerais e vitaminas não se perde. O amadurecimento é marcado pela transformação do amido em açúcar, tornando as bananas mais doces. No entanto, essas transformações não indicam maior ou menor benefício das bananas amarelas em comparação com as verdes.

Se observarmos pela quantidade de compostos de amido, o produto verde tem um efeito mais positivo no organismo. Além disso, bananas verdes ajudam a manter a microbiota intestinal normal, o que, por sua vez, afeta a função geral do trato gastrointestinal e o equilíbrio de açúcares nos fluidos corporais. As bananas verdes são aliadas confiáveis na perda de peso, pois proporcionam sensação de saciedade com menos carboidratos em comparação com as amarelas.

Embora muitos fornecedores de bananas recomendem escolher o produto maduro com casca amarela ou com manchas marrons, o consumo de frutas verdes também traz muitos benefícios.

Benefícios das bananas secas e desidratadas

Bananas secas têm o mesmo valor calórico que as frescas. A diferença significativa na composição está na concentração reduzida de água e no aumento percentual de carboidratos (quase o dobro).

O processo de desidratação ou secagem permite preparar bananas para transporte a longas distâncias e prolonga seu prazo de validade. Ao mesmo tempo, todas as propriedades benéficas das bananas estão presentes nos produtos secos. Esses componentes ajudam a eliminar o excesso de umidade dos tecidos do corpo, bem como a regular o sistema cardiovascular.

Para pessoas com doenças do fígado, cérebro e coração, recomenda-se consumir bananas na forma seca. Esse produto é indicado como lanche para problemas estomacais e intestinais.

O produto desidratado ou seco é mais facilmente digerido pelo organismo. Além disso, durante o processo de modificação das bananas, os alérgenos são eliminados, tornando o produto universal. Bananas desidratadas e secas são amplamente utilizadas na culinária para preparar diversos tipos de sobremesas e bebidas.

Benefícios da casca da banana

A casca de banana possui muitas propriedades que podem ser usadas para diversos fins. Vamos destacar apenas as principais:

1. A casca de banana absorve metais pesados (cobre e chumbo), podendo ser usada como filtro de água.
2. Ela é um bom substrato nutritivo para o cultivo de plantas domésticas. Para obter fertilizante, a casca de banana é deixada de molho em água, depois a solução resultante é diluída com água várias vezes. Em seguida, o líquido obtido pode ser usado para nutrir o solo do jardim doméstico.
3. A casca de banana pode ser usada para polir talheres e dar brilho a objetos de prata. Para isso, a partir do material original, prepara-se uma pasta com um liquidificador.
4. As propriedades analgésicas e cicatrizantes da casca são devidas aos óleos e enzimas contidos nela.
5. As propriedades clareadoras são usadas para dar um brilho branco ao sorriso. Para isso, deve-se esfregar os dentes com a casca de banana após escovar com pasta de dente.
6. O efeito rejuvenescedor é observado na pele.
7. A casca de banana pode ser usada como auxiliar para perda de peso, pois a grande dose de potássio contida nela acelera o metabolismo. A casca pode ser moída até virar purê, com adição de canela e maçãs, e consumida como lanche. Essa mistura aumenta os níveis de hormônios responsáveis pelo estado emocional elevado.
8. O efeito anticancerígeno da casca de banana consiste no fato de que seus componentes estimulam a produção de glóbulos brancos, o que leva ao aumento da resistência geral do organismo.
9. É possível obter os benefícios da casca de banana consumindo chá de banana. Para prepará-lo, ferva a casca em fogo baixo por 10 minutos, adicione mel a gosto. O produto está pronto para consumo.
10. A suculência da carne de aves ao assar ou refogar pode ser preservada colocando a casca de banana na panela junto com a carne.

Benefícios da banana com leite e kefir

1. Para pessoas que sofrem de alergias sazonais, um milkshake de banana pode ser uma salvação. Esta combinação neutraliza a ação dos alérgenos no nível celular. Esta bebida também é recomendada para normalizar o estado emocional.
2. Máscaras faciais à base de purê de banana e creme de leite proporcionam proteção da pele contra radiação UV.
3. A mistura de leite e banana é bem absorvida pelo organismo. Também promove rápida recuperação de energia e disposição. O consumo deste shake alivia ataques de azia e normaliza o estado da mucosa gástrica.
4. Misturando banana com kefir, obtém-se um lanche nutritivo (150 kcal) e saudável, capaz de saciar não só a fome, mas também compensar o desequilíbrio de magnésio. Graças ao efeito diurético deste shake, ocorre a normalização do ritmo cardíaco.
5. Para mulheres grávidas, kefir com banana pode ser uma verdadeira salvação, pois a mistura alivia os sintomas da toxicose, normaliza o apetite e incentiva o consumo de alimentos saudáveis. Além disso, essa combinação de alimentos elimina espasmos de várias origens.

Deve-se notar também um produto popular como o queijo cottage. Sua combinação com banana estimula a síntese de proteínas e também reduz a inflamação no pâncreas.

Dica! O consumo da mistura de banana com produtos lácteos fermentados deve ser planejado para antes do almoço para obter o máximo efeito positivo.

Pode-se comer bananas durante a perda de peso?

As bananas são consideradas calóricas, no entanto, servem como um excelente reforço após um treino extenuante. Especialmente se a pessoa que pratica exercícios precisar de uma fonte adicional de proteína (no ganho de massa muscular, por exemplo).

As bananas são ótimas para um café da manhã dietético devido ao baixo índice glicêmico, alto teor de minerais e rápida sensação de saciedade. Para não obter o efeito oposto ao perder peso ao consumir bananas, deve-se limitar a uma ou duas frutas por dia.

Para sua informação! A banana, como outras frutas, deve ser consumida na primeira metade do dia. Isso evitará que os açúcares contidos no produto se depositem como gordura. No entanto, para os adeptos de dietas com baixo teor de carboidratos, as bananas não são adequadas, pois uma fruta contém até 40 por cento da ingestão diária de carboidratos.

Bananas na medicina

As bananas têm ampla aplicação na medicina. São prescritas como um tônico que aumenta a produtividade e o humor, além de promover uma limpeza suave do organismo e reduzir os níveis de estresse. Esse efeito pode ser alcançado consumindo uma ou duas bananas por dia.

Médicos que acompanham atletas profissionais recomendam que eles adicionem bananas à dieta para ganho de peso e aumento de massa muscular.

No diabetes mellitus

Deve-se limitar o consumo de frutos maduros devido ao alto teor de açúcares. Frutos verdes ou o produto cozido são seguros. No entanto, durante um ataque hipoglicêmico, a banana madura será uma ótima aliada.

Importante: o índice glicêmico da banana verde — 35 unidades, da banana madura — 50.

Na pancreatite

As bananas podem ser consumidas, mas com moderação. A consistência do produto maduro reveste as paredes do estômago, regulando assim os processos de funcionamento do trato gastrointestinal.

Na gastrite

As bananas podem ser uma aliada fiel no tratamento. Elas exercem uma ação revestidora no estômago e também aliviam a inflamação.

Para o intestino

A banana é benéfica para problemas intestinais, facilitando a evacuação.

Para constipação

O consumo sistemático de bananas ajuda a suavizar a evacuação e a eliminar o problema.

Na gota

As bananas são consideradas desejáveis para consumo. Elas ajudam a reduzir a inflamação, aliviam a dor e eliminam as exacerbações.

Na colite

É necessário seguir rigorosamente a dieta prescrita. Recomenda-se incluir bananas nela, sendo que são permitidas mesmo durante períodos de exacerbação da doença.

Para o fígado

As bananas são uma aliada confiável na eliminação de toxinas e na regulação do fluxo linfático.

Para hemorroidas

Desconforto adicional é sentido durante o período de exacerbação. Nesse momento, as bananas serão um ótimo complemento à dieta e ajudarão a eliminar possíveis problemas intestinais.

Na colecistite

As bananas são permitidas se consumidas com moderação.

Receitas da medicina popular à base de bananas

As bananas são amplamente utilizadas na medicina popular. Além disso, todas as partes da planta são usadas – frutos, flores, folhas, raízes e até o suco.

1. Infusões das flores da planta são usadas para diabetes, inflamação estomacal e tratamento de bronquite.
2. O suco da folha de bananeira trata epilepsia, distúrbios neurológicos e hemorragias. A ação adstringente do suco é usada para distúrbios estomacais.
3. As folhas da bananeira são aplicadas em arranhões, feridas e queimaduras para aliviar a inflamação.
4. A polpa das bananas é usada para tratar anemia, depressão, azia e também para normalizar a pressão arterial.

As receitas populares mais comuns com o uso de bananas:

1. A medicina popular recomenda comer 1-2 bananas no café da manhã para combater a depressão.
2. Para tratar a tosse, deve-se descascar e amassar com um garfo uma banana, que depois é coberta com um copo de água fervente com meia colher de chá de mel. Misturar, deixar em infusão por 30 minutos com a tampa fechada. Tomar a mistura morna a cada 2 horas, meia xícara.
3. Outra receita de tintura para tosse inclui a casca na sua composição. É necessário lavá-la em água corrente, picar finamente e despejar um litro de leite. Levar a mistura obtida à fervura e cozinhar em fogo baixo por quinze minutos. Em seguida, coar e adicionar uma colher de sopa de mel. Após esfriar, consumir a tintura morna, meio copo a cada 1–2 horas.
4. A receita do milagroso kvas de banana, ao qual atribuem a capacidade de combater doenças oncológicas, além de propriedades fortificantes, baseia-se no uso da casca. As propriedades especiais devem-se à presença de triptofano, que é formado durante os processos de fermentação. Para preparar o kvas de banana, serão necessárias cascas de quatro bananas, água fervida gelada (3 L) e um copo de açúcar. A mistura é deixada para maturar até o fim de todos os processos de fermentação. Esta receita também pode ser usada por quem deseja emagrecer, pois esse kvas é de baixa caloria, mas nutritivo.

Bananas na cosmetologia

Em produtos cosméticos industriais, utiliza-se o extrato de banana. Ele é adicionado principalmente a produtos para cuidados com a pele. As substâncias ativas contidas no extrato de banana promovem a nutrição profunda da epiderme, suavizam rugas finas, uniformizam irregularidades da pele e normalizam os processos metabólicos intracelulares. O complexo de macro e micronutrientes presentes nas bananas confere elasticidade e frescor à pele, além de protegê-la de fatores ambientais agressivos.

Em produtos para cuidados com os cabelos, o extrato de banana regula a oleosidade dos folículos capilares e do couro cabeludo, além de conferir brilho aos fios.

As propriedades protetoras da banana justificam seu uso na produção de cremes infantis e cosméticos antienvelhecimento. Em combinação com proteína do leite, o extrato de banana combate eficazmente inflamações e vermelhidão. Essa combinação é adequada para peles sensíveis.

Máscaras faciais

As propriedades rejuvenescedoras e nutritivas da banana podem ser usadas em casa. Uma máscara facial pode ser preparada por você mesmo com base nas receitas abaixo. Para extrair os nutrientes contidos nesta fruta exótica, basta amassá-la levemente. A máscara deve ser aplicada no rosto em camada espessa para nutrir todas as áreas problemáticas.

1. A máscara de banana e ovo é preparada com a polpa de meia banana, uma gema de ovo e uma colher de chá de creme de leite. A pele do rosto deve ser previamente limpa, então aplicar a máscara e deixar por 15 minutos. Enxaguar com água em temperatura ambiente.
2. A máscara de canela é composta por meia banana amassada até formar um purê, uma colher de sopa de creme de leite e óleos de limão e canela, que são adicionados à mistura principal durante a mistura, duas gotas cada. O tempo de permanência da máscara no rosto após a aplicação é de 20 minutos.
3. A máscara para pele seca é preparada com uma banana inteira (madura) e uma colher de chá de creme de leite. Aplique a mistura obtida em uma camada uniforme no rosto e deixe agir por 20 minutos. Para eliminar o problema de ressecamento excessivo e descamação, recomenda-se realizar o procedimento em um ciclo de 20 dias, repetindo a aplicação diariamente.
4. A máscara de banana e linhaça é indicada para pele normal. Para prepará-la, você precisará de uma gema de ovo, uma colher de chá de polpa de banana, uma colher de chá de farinha e 2 colheres de chá de óleo de linhaça. Misture bem os ingredientes e aplique no rosto e nas áreas problemáticas do pescoço e do colo. O tempo de ação da máscara é de 20 minutos; depois, enxágue com água fria.

As máscaras faciais caseiras à base de banana proporcionam um efeito incrível. Além disso, as composições dessas misturas são bastante simples e acessíveis a todas as mulheres. Deve-se escolher com cuidado os ingredientes adicionais – especiarias e óleos. Idealmente, é recomendável fazer um teste prévio de alergia em uma pequena área da pele.

Máscaras capilares com banana

A composição única das bananas determina sua ampla aplicação em cosmetologia, inclusive na criação de produtos para cuidados com os cabelos. As máscaras nutritivas podem ser preparadas em casa.

As principais funções da banana em produtos capilares são nutrição e hidratação. Esse produto é adequado para o cuidado de qualquer tipo de cabelo – seco, oleoso, normal ou misto. As máscaras de banana são capazes de transformar até mesmo os fios muito danificados e dar-lhes um brilho saudável, preenchendo-os de força por dentro. Além disso, reduzem a quebra dos cabelos e restauram sua estrutura.

A banana contém substâncias essenciais que determinam seu valor para uso em cosmetologia.

1. A vitamina E (tocoferol) é reconhecida como a vitamina da juventude. Ela é capaz de revigorar fios opacos que não responderam a produtos caros. Também é capaz de restaurar danos na estrutura do cabelo, unir as pontas duplas e revitalizá-las após inúmeros processos de tintura. A vitamina E estimula a síntese natural de colágeno e elastina, graças à qual a recuperação dos fios tem efeito duradouro.
2. O ácido ascórbico, que se transforma em vitamina C, ajuda a aumentar a resistência da epiderme a fatores ambientais nocivos e a normalizar o funcionamento das glândulas endócrinas. Graças a isso, as máscaras com banana podem ser usadas para hidratar cabelos oleosos.
3. A composição rica das bananas também inclui vitaminas do complexo B, que exercem enorme influência sobre o estado dos cabelos e da pele. Esses compostos fortalecem as estruturas celulares, retardam os processos de envelhecimento, aumentam o turgor das células e a elasticidade da estrutura do cabelo. Além disso, esse grupo de vitaminas impede o aparecimento de cabelos brancos prematuros e reduz as manifestações de seborreia.
4. As vitaminas PP ou B3 (niacina) previnem a queda de cabelo e o aparecimento de fios brancos.
5. O potássio proveniente das bananas penetra profundamente na estrutura do cabelo, regulando a troca iônica entre os componentes intracelulares. Este mineral é capaz de revitalizar os fios enfraquecidos e finos.

As máscaras de banana também são convenientes por terem uma consistência fibrosa macia, o que reduz significativamente o risco de irritação do couro cabeludo. Esses produtos de cuidado são muito eficazes e proporcionam um efeito suave e delicado.

A sensação de maciez persiste por um longo período após a aplicação da máscara, e os cabelos exalarão um agradável aroma frutado por vários dias após o procedimento. Sem dúvida, a eficácia do uso da máscara capilar depende diretamente da escolha correta do tipo de mistura.

Ao preparar a máscara de banana em casa, é necessário seguir rigorosamente a receita e as recomendações dos especialistas, pois o descumprimento pode fazer com que a máscara não seja bem removida, anulando as emoções positivas do uso da composição nutritiva. Uma composição mal elaborada de ingredientes forma uma massa pegajosa sobre os cabelos, difícil de lavar.

As seguintes dicas ajudarão a preparar a máscara de banana ideal:

1. Para procedimentos caseiros, as bananas de maturação média são as ideais. Frutas verdes ou muito maduras na máscara podem decepcionar. Após descascar, também é necessário remover a camada pegajosa adicional, que pode causar efeitos indesejados.
2. Para preparar a máscara capilar, a fruta deve ser triturada até obter uma consistência homogênea. Aliás, para um produto de cuidados com a pele facial, basta amassar com um garfo. O máximo de trituração pode ser alcançado usando um liquidificador. Em termos de consistência, é preferível uma máscara mais líquida, pois será mais fácil de enxaguar.
3. Para melhor misturar os componentes da mistura que contém óleos, mel ou kefir, pode-se usar um leve aquecimento. No entanto, é preciso tomar cuidado, pois em altas temperaturas outros ingredientes (como ovos) podem coagular.
4. Não é demais testar a máscara recém-preparada na pele. Um simples teste alérgico na dobra do cotovelo ou do pulso evitará possíveis problemas de irritação do couro cabeludo. Se houver coceira ou vermelhidão, a máscara não deve ser usada.
5. A aplicação da máscara de banana deve ser planejada pelo menos 48 horas após a última lavagem dos cabelos.
6. Para facilitar a remoção da banana da superfície dos cabelos, após o tempo de pausa, pode-se adicionar uma colher de sopa de azeite de oliva à mistura. Isso também proporcionará nutrição adicional.
7. Com um ligeiro aumento da temperatura na área de aplicação da máscara, sua eficácia é amplificada várias vezes. Portanto, vale a pena usar filme plástico para cobrir a cabeça, e adicionalmente pode-se enrolar uma toalha felpuda.
8. O tempo mínimo de pausa da máscara de banana nos cabelos é de 20 a 30 minutos. Esse tempo é suficiente para a secagem do componente frutado, facilitando sua remoção dos cabelos.

Atenção especial deve ser dada ao procedimento de lavagem dos cabelos após a aplicação da máscara de banana. As ações devem ser realizadas sem pressa. Para uma remoção eficaz de todos os componentes da mistura fortalecedora, primeiro aplique uma pequena quantidade de xampu ou condicionador nos cabelos cobertos pela máscara. Em seguida, massageie levemente a cabeça, estimulando a formação de espuma. Se a mistura estiver muito viscosa, você pode realizar as manipulações com as mãos molhadas. Após alguns minutos de massagem, a máscara de banana está pronta para o contato com a água. Lave os cabelos preferencialmente com água em temperatura ambiente e em jato forte. Se restarem resíduos da máscara nos fios, você pode penteá-los sob o fluxo de água. Como toque final, enxágue os cabelos com um chá de ervas medicinais (urtiga ou camomila).

O curso de tratamento ou nutrição capilar inclui até 10 procedimentos, cuja frequência não deve exceder uma vez a cada uma semana e meia a duas semanas.

Seguir as regras acima permitirá obter o melhor resultado em casa, que não ficará aquém da qualidade de um tratamento de salão.

Em um único curso de uso da máscara de banana, é possível restaurar cabelos severamente danificados, eliminar pontas duplas, caspa e fragilidade. Basta escolher a composição ideal da máscara, levando em conta as preferências individuais.

Receitas:

1. Para cabelos secos, é adequada uma máscara de uma banana misturada com gema de ovo, uma colher de chá de mel e um quarto de xícara de creme de leite. Misture bem os ingredientes, depois aplique a mistura na raiz dos cabelos, massageando levemente o couro cabeludo, e em seguida distribua o restante da máscara pelos fios. Para um efeito maior, enrole a cabeça com uma toalha ou coloque uma touca plástica. Após uma hora, a máscara pode ser enxaguada com água em temperatura ambiente. Além de dar brilho e maciez aos fios, esta máscara também estimula a atividade dos folículos capilares, promovendo o crescimento do cabelo.
2. Para reabilitar a estrutura capilar após agressões químicas (como permanente), amasse uma banana, adicione mel e gérmen de trigo, uma colher de cada. Use um liquidificador para misturar. Após deixar a máscara nos cabelos por 30 minutos, enxágue com xampu.
3. Para cabelos oleosos, a máscara de banana com limão é adequada. Amasse uma fruta até formar uma pasta e adicione 2 colheres de chá de limão. Antes, aplique leite no couro cabeludo com um algodão e só então aplique a máscara. Enrole a cabeça com uma toalha e deixe agir por meia hora. Enxágue com água em temperatura ambiente.
4. A máscara de restauração é preparada no liquidificador, misturando meia banana madura, uma gema, creme de leite e mel, uma colher de chá de cada. Aplique a máscara nos cabelos na raiz e depois distribua até as pontas. Para um efeito maior, enrole a cabeça com uma toalha quente durante todo o tempo de pausa (1 hora). Para enxaguar, use água morna.

Malefícios e contraindicações

As bananas devem ser consumidas com moderação, pois elas:

• engrossam o sangue;
• eliminam líquidos do corpo;
• podem irritar a mucosa intestinal;
• estimulam o ganho de peso quando consumidos em excesso.

Por essas razões, o consumo de bananas não é recomendado para pessoas que apresentam doenças como:

• doença cardíaca isquêmica;
• distúrbios de coagulação sanguínea;
• síndrome do intestino irritável;
• excesso de peso corporal.

Pessoas com diabetes mellitus devem consumir este produto com cautela.

Pode haver alergia a bananas
As bananas são consideradas as mais seguras em relação a alergias, sendo incluídas entre os alimentos para a primeira alimentação complementar infantil. No entanto, exceções raras ainda ocorrem.

A reação alérgica começa com um cenário típico, iniciando-se com coceira que se espalha para a mucosa oral e laríngea. A coceira é acompanhada por dores abdominais, às vezes com diarreia e vômitos. Coriza persistente também pode ser consequência da alergia.

A fonte da alergia a bananas é a substância serotonina, produzida pelo corpo humano. Se a reação ocorrer, significa que o organismo está saturado desse composto. O problema é resolvido com a suspensão temporária do consumo de alimentos que estimulam a produção de serotonina. São eles: nozes, caqui, abacaxi e, claro, bananas.

Como escolher bananas corretamente

Além da diferença óbvia entre frutos amarelos e verdes, existem também indicadores que permitem selecionar com precisão um produto de qualidade e sabor:

1. Uma banana madura apresenta uma cor amarela uniforme e intensa.
2. Ao comprar bananas com manchas, é preciso entender que elas não durarão muito, sendo melhor consumi-las no dia da compra.
3. As bananas devem ter um aroma agradável; se o cheiro for desagradável ou suspeito, é melhor evitar a compra.
4. É preferível escolher bananas com casca íntegra e sem danos.
5. O tamanho do fruto de 20 cm é considerado premium, mas nem sempre o tamanho influencia no sabor.
6. Os frutos mais saborosos possuem formas arredondadas.
7. Bananas maduras e frescas têm casca firme ao toque; um pedúnculo seco indica que o produto está passado.
8. Se houver a oportunidade de escolher frutos de um cacho, opte pelos centrais — acredita-se que sejam os mais saborosos.

Também é possível avaliar a qualidade do produto pelo rótulo: se no adesivo constam as combinações 94011 e 4011, isso significa que os frutos foram cultivados em condições naturais, sem uso de produtos químicos.

Como armazenar bananas para que não escureçam

O melhor é armazenar bananas em local fresco. A temperatura de 19°C é ideal para a conservação deste produto. Se as bananas foram compradas verdes, mas há necessidade de acelerar o amadurecimento, pode-se colocá-las junto com uma maçã em um saco escuro, de preferência de papel.

O produto deve ser armazenado longe da luz solar direta. Pode-se prolongar a frescura por alguns dias envolvendo a ponta de cada banana com filme plástico. Deve-se considerar que a proximidade com outras frutas causa escurecimento prematuro da casca. O saco plástico também não é um recipiente adequado para armazenamento, pois as bananas estragam rapidamente.

Pode-se armazenar na geladeira?

Ao armazenar na geladeira, a casca escurece rapidamente, por isso é melhor não guardar bananas lá.

Pode ser congelado?

Com bananas, é possível fazer preparações para obras-primas culinárias, armazenando-as congeladas. Para esses fins, é melhor usar frutas muito maduras ou maduras. Antes de congelar, devem ser lavadas. A forma de preparo depende das preferências: podem ser congeladas em purê, inteiras, sem casca, ou cortadas.

Como comer bananas corretamente

Os fios que se soltam junto com a casca (floemas) contêm muitos nutrientes, portanto, podem e devem ser consumidos.

Em casa, as bananas são comidas com as mãos. Mas em locais públicos e estabelecimentos de alimentação, a etiqueta determina o uso de garfo e faca.

Quanto se pode comer por dia

A quantidade diária recomendada de bananas é 2. Isso é suficiente para repor o gasto energético em altas cargas e nutrir o corpo com nutrientes.

Pode-se comer à noite e com o estômago vazio?

Não é recomendado consumir bananas em jejum. Isso pode levar a um desequilíbrio de cálcio e magnésio no organismo.

Uma banana comida à noite não prejudicará a figura, mas ajudará a adormecer rapidamente e a ter um sono tranquilo. Suas propriedades calmantes no sistema nervoso permitirão aliviar a tensão acumulada durante o dia. Pesquisas recentes mostraram que um copo de smoothie de banana antes de dormir pode ajudar a eliminar o ronco e as paradas respiratórias repentinas (apneia).

Pode-se comer bananas que escureceram?

Não há proibição de comer frutas escurecidas – tudo fica a critério do consumidor.

Antes de consumir um produto de idade duvidosa, não é demais examiná-lo. Se houver poucas áreas escurecidas e a casca estiver intacta, essa banana é adequada para consumo. Se houver rachaduras ou sulcos na superfície, saiba que muito provavelmente já se instalaram ali moscas-das-frutas (drosófilas) e depositaram suas larvas.

No entanto, os casos de intoxicação por bananas são extremamente raros. Além disso, as vítimas não necessariamente comeram bananas escurecidas.

Portanto, frutas intactas com manchas pretas podem ser consumidas.

Pode-se comer bananas após o treino?

O fim do treino abre a chamada 'janela de carboidratos', com duração de cerca de meia hora. Durante esse período, pode-se repor as perdas de glicogênio e aumentar os níveis de insulina com alimentos doces. Isso é necessário para neutralizar o efeito negativo dos hormônios adrenais – cortisol e adrenalina.

A banana é uma fonte saudável e saborosa de carboidratos, portanto, pode ser consumida imediatamente após um treino ativo.

Pode-se comer após a remoção do apêndice?

Nas primeiras duas semanas após a remoção do apêndice, é terminantemente proibido comer frutas frescas. A textura da banana permite introduzi-la na dieta não antes de 3 dias após a cirurgia e obrigatoriamente em forma de purê.

O que se pode preparar com bananas: receitas

As bananas são um objeto popular para iguarias culinárias. Com seu uso, é possível preparar muitos pratos variados.

Chips de banana

Existem três formas de preparar esse tipo de iguaria: assar, fritar e cozinhar no micro-ondas. Cada opção difere no valor nutricional do produto final.

Para assar, pegue quatro bananas, regue-as com o suco de um ou dois limões e leve ao forno até ficarem prontas.

Os chips de banana podem ser fritos na frigideira. Eles podem ser doces ou salgados. Para a primeira opção, serão necessárias cinco bananas verdes cortadas em rodelas, meia xícara de açúcar mascavo, meia xícara de água, uma colher de chá de sal, duas xícaras de açúcar branco e um pau de canela. Frite em bastante óleo (imersão). Para a opção salgada, adicione às bananas pó de cúrcuma (um quarto de colher de chá). Também pode-se adicionar sal a gosto.

Para o micro-ondas, pegue 2 bananas verdes, corte-as, passe na cúrcuma (um quarto de colher de chá) com uma pitada de sal. Adicione duas colheres de sopa de óleo (azeite ou óleo de amendoim) e cozinhe no micro-ondas.

Para preparar chips salgados, pode-se usar qualquer variação de temperos.

Bananas fritas

Bananas fritas são uma sobremesa bastante popular. Para preparar, serão necessárias as próprias frutas (7 a 8 unidades), de preferência verdes, um ovo, mel (3 colheres de sopa), nozes (um quarto de xícara), leite (100 ml) e óleo vegetal para fritar. Baunilha, açúcar, farinha, noz-moscada moída e canela são ingredientes auxiliares.

Durante a fritura, as bananas devem ficar submersas no óleo. Para isso, use uma fritadeira, uma frigideira funda com fundo grosso ou uma panela pequena.

Descasque as bananas e corte em pedaços grandes. Prepare uma massa com o ovo, nozes, leite e ingredientes auxiliares, na qual os pedaços de banana serão passados antes de serem colocados no óleo aquecido. A consistência da massa deve ser semelhante a um creme de leite espesso.

A primeira etapa da fritura é em fogo alto até dourar, a segunda é cozinhar em fogo médio por 5 minutos. Antes de servir, seque as bananas fritas em papel toalha. Sirva com mel.

Smoothie

A receita de smoothie de banana é bastante simples. Para isso, você precisará de um mixer, banana, leite na proporção de 300 ml por porção. Se desejar, pode adicionar mel.

Descasque a fruta, corte em pedaços grandes, coloque em um recipiente e cubra com leite. Bata com o mixer até obter espuma. O smoothie está pronto para consumo. De acordo com as preferências gastronômicas, pode-se complementar a bebida com frutas frescas, congeladas ou folhas de hortelã.

Geleia

Donas de casa práticas fazem geleia de banana. Essa iguaria fica barata, pode ser adicionada a cereais, requeijão ou iogurte, e também consumida como sobremesa por si só.

Para a geleia, frutas muito maduras e macias são mais adequadas. Para meio quilo do produto, use 1 colher de sopa de açúcar de baunilha, um anis-estrelado, 180 g de açúcar e uma colher de chá de ácido cítrico.

Amasse as bananas com um garfo. Adicione os outros ingredientes e coloque toda a mistura no fogão. Leve à fervura e cozinhe em fogo baixo por 4 horas. Na etapa final, leve novamente à fervura e cozinhe por mais 10 minutos. Coloque a geleia em potes previamente esterilizados. Armazene na geladeira.

Pode-se dar bananas aos animais?

Animais de estimação, assim como seus donos, precisam de nutrientes e microelementos. Se o animal come bananas com avidez, não se deve negar esse prazer, mas é necessário controlar rigorosamente a quantidade ingerida.

Em cães, o consumo excessivo de bananas pode levar à constipação. Não se deve dar a casca de banana ao animal.

Tanto cães quanto gatos têm dificuldade em digerir bananas, portanto não se deve dar bananas inteiras ou em pedaços grandes aos animais.

Reações raras à ingestão de banana podem incluir obstrução intestinal, alergia, distúrbios estomacais e oscilações de peso.

O consumo da fruta exótica por animais de estimação é permitido apenas de forma individual. Na ausência de manifestações alérgicas e distúrbios digestivos, os veterinários autorizam os animais a comer bananas.

Fatos interessantes sobre bananas

1. É sabido que as bananas contêm substâncias semelhantes aos hormônios da 'felicidade' (endorfina e serotonina), que promovem a melhora do estado psicológico da pessoa.
2. Alguns médicos propuseram a teoria de que as bananas podem ajudar a abandonar hábitos prejudiciais, como o tabagismo. As vitaminas do complexo B, assim como magnésio e potássio contidos nas frutas, apoiam o organismo durante a fissura por nicotina e aumentam a resistência à tentação.
3. A planta da bananeira pode atingir 10 metros de altura. O número de frutos em um único caule pode ultrapassar várias centenas.
4. As bananas vermelhas não suportam o transporte, por isso é difícil encontrá-las fora de sua região de cultivo.
5. Nas Seicheles, há a ilha de Mao, famosa por produzir bananas vermelhas, pretas e douradas. Elas são servidas como acompanhamento em pratos sofisticados.
6. A banana é a líder em teor de vitamina B6 entre outros alimentos.
7. Em volume de colheita, a banana ocupa o segundo lugar no mundo, entre laranjas e uvas.
8. Os líderes na produção de bananas são Brasil e Índia.
9. Uma banana contém 300 mg de potássio (a necessidade diária para um ser humano é de 4 g), o que explica seu efeito positivo no músculo cardíaco.
10. No primeiro torneio mundial de consumo rápido de bananas, o vencedor foi Mait Lepik, natural da Estônia. Seu recorde foi de 10 frutas em 180 segundos. Durante a competição, ele comeu as bananas com casca.
11. Atualmente, o recorde mundial de consumo de bananas em tempo é de 81 bananas em 1 hora.
12. No mundo, são consumidos mais de 100 bilhões de bananas por ano.
13. 95% de todos os arbustos que são fontes do suprimento mundial de bananas são descendentes de um único arbusto localizado no sul da Ásia.
14. A ciência conhece cerca de mil variedades desses frutos. No entanto, apenas seis delas são comestíveis.
15. A popularidade da variedade 'Cavendish' não se deve às suas características de qualidade e sabor. O fato é que a variedade anterior 'Gros Michel', que tinha um sabor muito mais doce, foi praticamente destruída pela 'doença do Panamá' – um fungo que parasita exclusivamente esta espécie de planta. Hoje, um destino semelhante pode aguardar a popular variedade 'Cavendish'.
16. Diferentes variedades de bananas contêm potássio com a mesma estrutura e seu isótopo (potássio-40), o que significa que praticamente todas as variedades do planeta são radioativas.
17. Agricultores australianos cultivam uma variedade incomum de bananas – 'Goldfinger', que tem gosto mais parecido com maçãs.
18. Os habitantes de Uganda, na África, são os líderes mundiais em consumo de bananas – a população come cerca de 220 kg por ano.

Fotos de bananas