Laranjas: tipos, propriedades benéficas e contraindicações

A 'maçã chinesa', conhecida como laranja, é um fruto cítrico aromático de casca laranja-viva. Durante todo o ano, ele não sai das prateleiras de lojas e supermercados, por isso é considerado uma das guloseimas favoritas de pessoas de todas as idades. As primeiras menções à laranja podem ser encontradas nas páginas de antigas crônicas da Ásia Oriental, que têm centenas de anos. As primeiras laranjeiras surgiram em estufas na China. Mas os frutos daquelas árvores pouco se parecem com a laranja moderna. Ela se tornou comestível como resultado da seleção feita por jardineiros chineses.

Onde as laranjas crescem

Os europeus conheceram a laranja no século XVI, quando seu cultivo começou, principalmente em Portugal. No século XVII, essa fruta cítrica apareceu pela primeira vez nas mesas da nobreza russa. Desde o início do século XVIII, laranjeiras passaram a ser plantadas na região georgiana de Batumi e, a partir do século XIX, foram cultivadas em Sóchi.

A venda de laranjas é uma das principais fontes de renda para a economia de muitos países. Entre esses países estão, principalmente, Brasil, México, Paquistão, China, Índia e muitos outros.

Para o cultivo de laranjas na Rússia, o clima do litoral de Krasnodar, em Sóchi, e da Abecásia mostrou-se mais adequado.

Espécies

As frutas cítricas se diferenciam pelo tamanho, formato, cor e sabor. Isso se deve à existência de muitas variedades de laranjeiras.

Na classificação das laranjas em tipos, o sabor é o fator mais considerado. A finalidade de cada variedade é estritamente definida. Assim, as laranjas amargo-azedas são cultivadas como matéria-prima para a indústria de perfumes e medicina. Esse tipo é mais frequentemente usado por cosmetologistas. A fruta azeda frequentemente serve de base para trabalhos de melhoramento e desenvolvimento de novos tipos de laranja.

Mais de 70% das laranjas pertencem às variedades doces comestíveis. Dos 400 tipos cultivados pelo homem, apenas 30 são os mais comuns e cultivados em escala industrial.

Um dos critérios de classificação é a velocidade de maturação do fruto. Existem laranjas de maturação precoce, média e tardia.

Outra forma de classificação são as características de cor, tamanho, forma e polpa do fruto. Em particular, as laranjas doces são divididas em grupos: comuns, umbigo (laranjas-umbigo) e sanguíneas.

1. Forma arredondada ou oval, sabor doce-azedo ou doce, polpa laranja brilhante ou amarela são características do tipo comum de laranja.
2. As laranjas-umbigo recebem esse nome devido à ponta especial do fruto, adornada com uma protuberância em forma de umbigo. Esta variedade se caracteriza por frutos grandes, suculentos, aromáticos e com polpa levemente acidulada.
3. A laranja-sanguínea é originária da Sicília italiana, pois foi desenvolvida por melhoristas exatamente lá. É um fruto cuja polpa apresenta um tom mais escuro, próximo ao vermelho. É mais doce que os outros tipos, de forma redonda, com superfície rugosa de cor laranja-escuro. Itália, Espanha e alguns estados dos EUA são os países onde há preferência por esses frutos.

Qual a diferença entre laranja e tangerina

1. A laranja é um fruto que cresce em uma árvore, enquanto a tangerina é um arbusto. Ambas as plantas pertencem à mesma subfamília de cítricos perenes.
2. Diferenciam-se pelos períodos de cultivo. A laranja não tem interrupção na colheita: é uma fruta disponível o ano todo, enquanto as tangerinas são colhidas apenas no inverno.
3. A laranja tem forma maior, com casca grossa, que exige mais esforço para descascar do que a casca fina da tangerina.
4. A casca da laranja tem uso culinário. A casca é especialmente boa em geleias, compotas e licores. As cascas de tangerina são usadas para fins medicinais, em medicamentos, infusões, xaropes e extratos.
5. Esses frutos diferem na quantidade e no tamanho dos gomos. Embora os gomos da tangerina sejam menores que os da laranja, eles são em maior número e se separam mais facilmente.
6. A laranja tem um teor vitamínico mais rico. Ela possui o dobro de ácido ascórbico, o que não se pode dizer da tangerina. No entanto, a tangerina é mais doce, enquanto a laranja tem um toque ácido e amargo.

O que é mais saudável: laranja ou tangerina

Não há diferenças significativas em termos de benefícios entre esses cítricos. Eles têm quase o mesmo teor de nutrientes.

Sucos de ambos os citrinos são ricos em vitaminas e minerais, portanto não se deve destacar uma ou outra opção. Eles combatem microorganismos nocivos e têm um efeito calmante.

Mas ao escolher um ou outro fruto, deve-se considerar as características do organismo da pessoa e seu estado. Por exemplo, para diabéticos, a laranja é mais adequada porque contém menos açúcar que a tangerina.

Para fumantes, as tangerinas são preferíveis. Ajudam na limpeza dos pulmões, na eliminação de substâncias tóxicas do corpo e tratam doenças cardíacas, que frequentemente surgem em fumantes.

Composição e valor calórico

A utilidade deste citrino é explicada pela extrema riqueza em vitaminas e minerais. Beta-caroteno, ácido fólico, vitaminas do complexo B, A, B1, B2, B5, B6, C, H e PP, potássio, cálcio, magnésio, zinco, ferro, molibdênio, fósforo, sódio – todos estes são componentes muito benéficos. Quem consome não apenas a polpa, mas também a camada branca da casca da laranja, obtém pectina. Ela pode aumentar a motilidade intestinal e reduzir o processo de decomposição dos resíduos alimentares.

A laranja contém 0,9 gramas de proteínas, 0,2 de gorduras e 8,1 de carboidratos. Com essa composição, a cada 100 gramas correspondem 36–43 kcal.

Quais são os benefícios da laranja

A rica composição química torna este fruto necessário para suprir a falta de vitaminas, fortalecer as propriedades protetoras do organismo, melhorar o estado do sangue, o funcionamento normal do coração e dos vasos sanguíneos. O suco de laranja é conhecido por regenerar o tecido ósseo após fraturas. Quando há problemas no sistema nervoso, desenvolvimento de gota, necessidade de funcionamento normal do organismo após doenças virais, os especialistas recomendam beber o suco deste fruto juntamente com medicamentos. Graças às propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, bem como ao efeito tônico, o processo de recuperação é acelerado.

Para mulheres

Na laranja, as mulheres encontrarão não apenas um produto saboroso, mas também benéfico. Devido ao conteúdo de antioxidantes, o processo de envelhecimento é retardado, e a pele não perde por muito tempo suas melhores propriedades naturais, manifestadas em elasticidade e maciez. Os componentes do citrino agem negativamente sobre as células cancerígenas, protegendo as mulheres contra o câncer.

Ao impedir o aumento do número de radicais livres, os limonoides atuam como protetores contra a formação de tumores cancerígenos na mama, estômago e intestinos.

Para homens

A vitamina C, contida em abundância no citrino alaranjado, é necessária ao homem para a produção de esperma e melhora de sua qualidade. Um par de laranjas por dia na dieta do homem ajudará a melhorar a qualidade dos espermatozoides, especialmente durante o planejamento de um filho.

Durante a gravidez

1. As laranjas são benéficas para mulheres grávidas em todos os aspectos. A falta de energia e o enfraquecimento da imunidade neste período difícil são 'tratados' pela vitamina C, da qual este fruto possui em abundância.
2. O ácido fólico contido no citrino participa da formação do tubo neural do feto.
3. As laranjas podem, até mesmo com sua aparência, melhorar o humor da grávida e acalmar o sistema nervoso.
4. A grande quantidade de fibras presente nas frutas cítricas alivia a mulher da prisão de ventre e do inchaço, além de estimular o apetite.

A contraindicação para o consumo pode ser uma reação alérgica da gestante aos cítricos.

Durante a amamentação

A laranja, como a maioria dos cítricos, é considerada um dos alimentos alergênicos. Durante a amamentação, a fruta consumida pela mãe pode causar erupções cutâneas no bebê, diarreia, cólicas e até intoxicação. Os especialistas recomendam introduzir a laranja na dieta da mulher que amamenta somente após o bebê completar seis meses de idade.

Para crianças

Se a criança não tem alergia a cítricos, a laranja pode se tornar uma guloseima que também traz benefícios ao organismo. Em primeiro lugar, contém muita frutose, glicose e ácido ascórbico, cujo efeito benéfico sobre o funcionamento do coração, dos vasos sanguíneos e da imunidade da criança é indiscutível. Em segundo lugar, a presença de grande quantidade de micronutrientes, fibras e pectina na fruta cítrica ajuda a fortalecer os ossos e o funcionamento dos órgãos digestivos.

Importante: não é aconselhável dar laranja à criança antes dos 9 meses de idade.

Laranjas vermelhas: benefícios e malefícios

A laranja vermelha é uma fruta cítrica ligeiramente menor do que sua irmã laranja, que recebe esse nome pela cor vermelho-escura da casca e da polpa mais escura. Em seu sabor, podem-se sentir notas de morango, framboesa e uva. Na laranja vermelha, todas as partes são consideradas valiosas. A casca é usada em diversos pratos, a polpa é espremida para fazer suco, e até as flores do citrus são utilizadas como decoração para pratos e como componente para um toque especial de sabor.

Este citrus siciliano possui diferenças mais vantajosas em comparação com a laranja comum devido à grande quantidade de componentes essenciais para o organismo. Apenas esta fruta contém tanta vitamina C que não há necessidade de suplementá-la durante o dia. Elevam o status do siciliano as vitaminas A, B (várias variedades), ácido fólico, magnésio, cálcio, potássio e ferro presentes nele. Os antioxidantes impedem que os radicais livres penetrem no organismo.

Pesquisas científicas confirmam o efeito benéfico da laranja vermelha no funcionamento do sistema cardiovascular. Ela é capaz de normalizar a pressão arterial e melhorar o funcionamento cognitivo do cérebro. A presença de cálcio nela é benéfica para os dentes e ossos. O betacaroteno e a tiamina, combinados, evitam danos às células e facilitam a obtenção de energia a partir dos alimentos.

A lista de propriedades benéficas dessa laranja pode ser continuada com seu importante papel no apoio à imunidade. O combate a vírus, a produção de hemoglobina também estão entre as qualidades úteis desta fruta. Reumatismo, asma, bronquite, tuberculose, pneumonia são curados mais rapidamente se, juntamente com medicamentos, o paciente consumir 'laranjas sanguíneas'. Ela ajuda a melhorar a digestão, normalizar o apetite, superar a fadiga, reduzir o inchaço e diminuir o colesterol. O organismo adquire maior resistência, tolerância ao esforço, e se livra de toxinas sob a ação dos componentes presentes neste produto.

Consumido durante resfriados, em casos de anemia, aterosclerose, colite, constipação, tumores e flatulência, o suco deste citrus ajuda o corpo a se recuperar mais rapidamente. O suco é muito bom para desinfetar a cavidade oral. O baixo teor calórico do produto o torna um aliado para quem deseja perder quilos extras.

Os danos das laranjas vermelhas podem ser significativos se a pessoa tiver gastrite ou úlcera. Aqueles que precisam limitar o consumo de açúcar devem ter cuidado: a laranja vermelha contém muito açúcar. Alergia a cítricos e amamentação também exigem cautela ao consumir esta fruta siciliana.

Benefícios do suco de laranja

O suco de laranja é tão popular que quase um em cada cinco habitantes do planeta o considera sua bebida favorita.

A rica composição de componentes, que replica a composição da fruta da qual o suco é extraído, ajuda a fortalecer as propriedades protetoras do organismo. Após consumir o suco, a pessoa sente uma onda de energia e alívio da fadiga.

Médicos que tratam pacientes com patologias do coração, vasos sanguíneos, articulações, fígado, pulmões, pele e sangue recomendam incluir suco de laranja na dieta. Problemas de constipação serão resolvidos mais rapidamente com o consumo deste suco. Para fumantes, o suco ajuda a eliminar a nicotina mais rapidamente e fortalecer as paredes capilares que perdem elasticidade devido a esse hábito prejudicial.

Hipertensão, gota, aterosclerose diminuirão em ritmo mais acelerado se consumir suco de laranja. Nisso, o potássio e o ácido ascórbico, componentes benéficos do suco, desempenham um papel importante, resultando na limpeza eficaz do sangue do colesterol.

Como fazer suco

As melhores frutas para suco são as laranjas pequenas. É necessário realizar um tratamento térmico, para o qual basta escaldar as laranjas com água fervente muito quente. Em seguida, as frutas secas são colocadas no frio, de preferência no congelador por algumas horas. Para triturar as laranjas, pode-se usar moedor de carne, liquidificador ou espremedor. Algumas donas de casa preparam suco de frutas congeladas.

Para obter muito suco, você pode usar uma receita de bebida feita com 4 laranjas, 1 kg de açúcar, ácido cítrico e 9 litros de água. As frutas trituradas são cobertas com 1/3 da água e coadas. No líquido já limpo de pedaços e sementes de laranja, adiciona-se o restante da água e os outros ingredientes. Após uma hora de infusão, o suco é consumido. Para armazenamento prolongado, é necessário ferver por 20 minutos.

A partir de uma laranja congelada, é possível obter dois litros de suco. O produto ralado ou moído é misturado com 100 gramas de açúcar, uma quantidade mínima de suco de limão, coberto com um litro de água e deixado na geladeira durante a noite. Pela manhã, o suco pode ser bebido após despejar água em temperatura ambiente sobre a preparação.

Não apenas utensílios de cozinha como moedores, liquidificadores e espremedores podem ajudar no preparo do suco. A bebida pode ser extraída simplesmente apertando com a mão as metades da laranja, previamente cortadas em tiras perpendiculares. Duas frutas podem render um copo de suco natural verdadeiro.

Assim, preparar suco de laranja não requer equipamentos especiais, e o resultado é uma bebida saudável, sem aditivos químicos.

A raspa da laranja é benéfica?

A casca da laranja tem um sabor levemente amargo e adocicado. A presença de óleo essencial torna a parte superior da casca rugosa.

Para preparar a casca, é necessário remover a parte branca, que não tem valor. Já a parte suculenta, que permanece após o processamento, é considerada um depósito do principal estoque de ácido ascórbico e fibras sólidas, das quais depende o bom funcionamento do sistema digestivo. É na casca que também se encontram fósforo e cálcio.

Antigos ancestrais já notaram que feridas e úlceras cicatrizavam mais rapidamente quando se aplicava um pedaço de casca de laranja. Isso se explica pela presença de ácidos cítrico e platínico, além de fitoncidas. Suas propriedades são semelhantes às dos antibióticos que matam micróbios nocivos, mas são naturais e, portanto, mais seguras.

Especialistas afirmam que a casca de laranja pode tratar a aterosclerose, limpar as paredes dos vasos sanguíneos e eliminar o colesterol do sangue. As cascas adicionadas a pratos, como saladas, molhos, chá, assados e até sopas, não só acrescentam aroma, mas também melhoram o humor e trazem energia.

Sabe-se que o consumo da casca de laranja alivia azia e náuseas, além de melhorar os processos metabólicos do organismo.

Propriedades benéficas:

1. Asmáticos podem obter alívio ao tomar pó de casca de laranja, que remove o muco acumulado das vias respiratórias. Colocar uma casca de laranja no ambiente ajuda pacientes com infecções respiratórias agudas e enche o ambiente com um aroma agradável.
2. A propriedade dos óleos essenciais de destruir micróbios nocivos permite que pessoas que sofrem de distúrbios intestinais e aumento da acidez do suco gástrico, após o uso regular da casca de laranja, sintam alívio. Seus benefícios são comprovados para descarregar o fígado, fortalecer as propriedades protetoras do corpo, aliviar distúrbios do sono, sentimentos de medo e estresse.
3. Problemas com desequilíbrio hídrico e salino, inchaço, acúmulo de toxinas no corpo são resolvidos se a pessoa consumir regularmente cascas de laranja ou o próprio produto.
4. Máscaras e esfoliantes preparados com seu uso ajudam a eliminar as rugas finas. O rosto e o pescoço começam a parecer frescos. Uma máscara de creme de leite com pó de casca ajuda a rejuvenescer a pele.
5. Uma infusão feita com casca de laranja ajudará as mulheres que sentem dores durante a menstruação.
6. Pessoas que desejam se livrar de quilos indesejados precisam consumir casca. O metabolismo do corpo é ativado devido às substâncias benéficas presentes nela. Isso leva à perda de peso, para o qual basta preparar a casca em um copo de água fervente e, após algum tempo, beber com o estômago vazio no início do dia e na segunda parte do dia.
7. A casca ajuda a quebrar as gorduras, que é a principal condição para eliminar os depósitos de gordura na cintura e nos quadris.

Não há contra-indicações para o consumo da casca, a menos que a pessoa seja alérgica a este tipo de produto.

A casca de laranja é benéfica como um remédio adicional para vários problemas de saúde.

Pode-se comer laranjas durante o emagrecimento?

Ao desejar perder peso, deve-se consumir alimentos de baixa caloria, um dos quais é a laranja. O consumo regular desta fruta não permite que o corpo ganhe peso, porque a fibra presente nela sacia a fome. O processo de digestão é normalizado e o trato gastrointestinal começa a funcionar plenamente.

Entre as muitas variedades para perda de peso, é melhor escolher a laranja vermelha, que possui ação anticarcinogênica. Ela é capaz de combater o aparecimento de depósitos de gordura e celulite.

Para preservar a elasticidade da pele e aumentar a capacidade de regeneração das células, em produtos queimadores de gordura para wraps e esfoliantes, o óleo essencial de laranja é usado como base.

Laranja na medicina

Os benefícios da laranja na medicina são comprovados por inúmeras pesquisas. Ela é um componente adicional aos remédios tradicionais no tratamento de várias doenças.

No diabetes mellitus

A afirmação de que o alto teor de açúcar na laranja pode prejudicar o diabético não é totalmente verdadeira. O consumo de frutas frescas e suco melhora o bem-estar do paciente com diabetes mellitus, normaliza as funções cardíacas e retarda o processo de entrada de glicose na corrente sanguínea.

Importante: o índice glicêmico da laranja — 40-50 unidades.

Na pancreatite

A inflamação do pâncreas exige a exclusão da dieta do paciente de qualquer alimento que possa irritar a mucosa do trato digestivo. Dor, azia, distensão abdominal, vômitos intensos e diarreia – essa reação do organismo é possível após o consumo de laranja ou seu suco, pois atuam como irritantes.

Na gastrite

Quando o estômago é afetado pela gastrite, as laranjas atuam negativamente na sua mucosa. Por isso, seu consumo é proibido, especialmente durante as crises da doença. Mas em casos de baixa acidez, pequenas doses deste produto são permitidas.

Para o intestino

Para um intestino que funciona normalmente, esta fruta cítrica é muito benéfica. O alto teor de fibras promove a sensação de saciedade e ativa os processos de limpeza intestinal. Mas em doenças agudas desta parte do trato digestivo, a laranja pode agravar o processo.

Para constipação

Quando uma pessoa tem problemas para evacuar devido à prisão de ventre, a melhor ajuda será um par de laranjas consumidas antes de dormir. O consumo regular do produto tornará as fezes normais e o funcionamento do intestino pleno.

Na gota

O inchaço e a vermelhidão das articulações na gota ocorrem devido ao acúmulo de cristais de ácido úrico. A vitamina C ajuda a aliviar alguns sintomas da doença e retardar seu progresso. O alto teor de ácido ascórbico na laranja a torna um produto muito importante e necessário na dieta diária desses pacientes.

Na colite

Esta doença afeta o cólon. A laranja causa desconforto em pacientes com colite, por isso é melhor não consumi-la.

Para hemorroidas

Para aliviar o quadro de hemorroida, são importantes frutas que ajudam a normalizar as fezes. Mas as laranjas não entram nessa lista, pois irritam as mucosas intestinais e, junto com elas, os nódulos hemorroidários ao redor do reto.

Na colecistite

Para pacientes que sofrem desta doença, são contraindicados alimentos ácidos, entre os quais está a laranja.

Receitas da medicina popular à base de laranja

A medicina popular reuniu todo o benefício conhecido sobre a laranja. Mas o tratamento sem consulta a especialistas nem sempre pode ser bem-sucedido.

1. Para tratar a pressão alta, recomenda-se uma receita de 75 ml de suco de laranja e uma colher de sopa de mel. Tomando este suco regularmente antes das refeições, pode-se sentir alívio. Não se deve exceder a dose diária de 250 ml.
2. Para melhorar o apetite, ajuda uma decocção de 4 gramas de flores e folhas de laranja ou casca de fruto verde e 250 ml de água fervente. Tomar este remédio três vezes ao dia, 125 ml antes das refeições, trará efeito positivo.
3. Mulheres no período da menopausa não se sentirão tão desconfortáveis se prepararem uma decocção das cascas de sete laranjas. Limpe a casca removendo a parte branca, despeje um litro e meio de água e ferva até que o líquido se reduza pela metade. Tomar a decocção com açúcar a gosto, três vezes ao dia, duas colheres de sopa.
4. Fatias de laranja ajudam a aliviar a azia.

O uso sensato de receitas caseiras pode ajudar a melhorar o bem-estar.

Laranja na cosmetologia

Esta fruta ensolarada é muito procurada na cosmetologia. Muitos produtos contêm óleo essencial e extrato.

Para o rosto

Este produto tem efeito rejuvenescedor devido às suas propriedades adstringentes e fortalecedoras. Sua riqueza em ácido ascórbico contribui para o funcionamento normal e a recuperação das células da pele. As qualidades anti-inflamatórias da laranja a tornam desejável para restaurar a elasticidade da pele. O importante é que o procedimento seja realizado diariamente.

1. Lavar o rosto diariamente com o suco da fruta ou aplicar com um disco de algodão embebido no suco dará à pele um brilho saudável, aproximará seu estado do ideal e fechará os poros.
2. Em um dia quente, limpar o rosto com um disco de algodão embebido em suco de laranja e, após 5 minutos, lavar com água fria ajudará a sentir frescor e leveza.
3. O abundante teor de vitamina C ajuda a eliminar a acne e as células mortas da epiderme. Sob a influência dos componentes químicos da laranja, ela atua como adstringente, secando pequenas espinhas e reduzindo a oleosidade da pele. A polpa ralada, aplicada como uma pasta no rosto com acne por um quarto de hora, ajudará a resolver o problema com o uso diário.
4. A casca ralada da laranja, misturada com leite até formar uma pasta, tem efeito clareador. Após 25 minutos de aplicação e enxágue com água fria, a pele ficará mais clara.

A laranja pode ser uma aliada fiel no combate à pele envelhecida, pois os antioxidantes previnem o envelhecimento. O colágeno produzido sob a influência do ácido ascórbico hidrata a pele e a torna elástica. O consumo diário desta fruta e seu uso em cosméticos ajudam a retardar o processo de envelhecimento. Graças a isso, o oxigênio penetra na pele com menos obstáculos. A laranja reduz a ação dos radicais livres na pele.

Para o cabelo

A laranja e seu óleo nutrem o couro cabeludo com vitaminas, ajudam a eliminar a caspa, restaurar cabelos danificados e sua estrutura, fortalecer as raízes e prevenir a queda. Misture óleo de laranja (5 gotas) com óleo de coco e aplique nos cabelos durante a noite.

A laranja proporcionará uma ajuda eficaz à beleza e saúde do rosto e cabelos quando usada de forma regular e moderada.

Malefícios e contraindicações

A laranja, por ter a capacidade de aumentar a acidez, representa perigo para pacientes com gastrite e úlcera. Para não provocar dor, azia, arroto, pode-se consumir uma pequena quantidade de suco diluído em água. É melhor evitar a fruta inteira.

A abundância de glicose e frutose na fruta a torna perigosa para pacientes com diabetes, especialmente na fase aguda da doença.

A fruta laranja pode causar alergia se houver predisposição no organismo à intolerância a frutas cítricas. Erupções cutâneas e irritação podem ser consequência de uma reação alérgica.

O açúcar e o ácido, que são praticamente os principais componentes do produto, são perigosos para o esmalte dentário. Enxaguar a boca após consumir laranja e outras frutas cítricas protegerá o esmalte dos dentes.

Consumir laranja para obter uma figura ideal deve ser feito com moderação.

Importante! A presença de enormes recursos de substâncias benéficas na laranja não justifica o consumo em quantidades excessivas.

Sintomas de alergia a laranjas

As causas da reação alérgica a ela podem ser diferentes: incapacidade do organismo de digerir e absorver o produto devido à falta de enzimas necessárias, presença de doenças crônicas do sistema digestivo, saturação da fruta com componentes químicos que não são aceitos pelo organismo.

A reação à fruta pode manifestar-se:

• erupções no rosto e no corpo;
• coceira intensa;
• vermelhidão na pele;
• eczema e conjuntivite.

A intolerância à laranja e a produtos derivados pode afetar o funcionamento dos órgãos respiratórios e manifestar-se com inchaço das mucosas dos lábios, nariz, boca, dificuldade para respirar, chiado e tosse sufocante.

Uma pessoa alérgica pode sentir tontura, queda de pressão, aumento do pulso, chegando a desmaiar após consumir laranja. Algumas pessoas sentem dores agudas no abdômen, náuseas, que podem evoluir para vômito e diarreia. Essa intolerância raramente desaparece com a idade, portanto é necessário observar a reação do organismo após o consumo.

Como escolher uma laranja doce e saborosa

Ao escolher a laranja 'certa', deve-se levar em conta seu aroma, peso, país de origem, forma e aparência. A intensidade do aroma da fruta indicará ao comprador sua maturidade. Uma fruta grande, mas leve, não pode ser saborosa.

As 'maçãs chinesas' provenientes da Espanha, EUA e Marrocos são mais saborosas do que as turcas e egípcias. As laranjas peruanas e sul-africanas geralmente são verdes e sem sabor. Em termos de sabor, as mais preferidas são as 'umbigo' (com uma saliência no topo). As grandes laranjas de Jaffa e as 'king' (polpa marrom e casca fina) não ficam muito atrás.

Se a casca tiver marcas e, ao pressionar, estiver mole, a fruta não satisfará o comprador em sabor e suculência.

Como e onde armazenar laranjas corretamente

1. Estes cítricos não são prejudicados pela temperatura ambiente (durante uma semana). O local ideal para armazená-los são os compartimentos especiais para frutas das geladeiras modernas. Um local fresco e escuro conservará os frutos por muito tempo.
2. Se for previsto armazenar laranjas por um longo período, deve-se dar preferência a frutos verdes.
3. Embrulhados em papel, de preferência em guardanapo, e colocados em uma caixa de papelão, os cítricos podem ser armazenados por muito tempo se a temperatura adequada for mantida.
4. A presença do fruto junto a outros alimentos pode levar à sua rápida deterioração ou à absorção do aroma da laranja por eles.
5. O óleo vegetal aplicado em uma camada fina sobre a superfície ajuda a prolongar o prazo de armazenamento dos cítricos.

A abundância dessa fruta nos pontos de venda não cria problemas para adquiri-la. Não é necessário estocar laranjas quando há sempre a possibilidade de comprar o produto fresco.

Como consumir laranja corretamente

Para comer uma laranja, você deve descascá-la.

Como descascar e cortar laranja

O fruto selecionado, colocado sobre uma superfície firme, deve ser rolado pressionando com a palma da mão. Com a unha, segurando o cítrico na palma, perto do pedúnculo, deve-se cavar sob a casca e rasgá-la. Em seguida, os dedos ou uma faca ajudarão a completar o processo.

O corte da laranja, como de qualquer fruta, deve ser feito imediatamente antes de servir. Cozinheiros experientes podem preparar belos enfeites comestíveis com laranja cortada, como escultura em frutas ou buquê. Para o consumo comum, pode-se cortar o fruto em rodelas, meias-luas ou gomos.

Quanto se pode comer por dia

Duas a três laranjas diariamente trarão benefícios consideráveis ao organismo, mas exceder o limite pode causar alergia.

Pode-se comer à noite?

O baixo teor calórico da laranja leva a pensar que consumi-la antes de dormir ajudará a saciar a fome. Na verdade, a desaceleração dos processos metabólicos durante o sono não permitirá que os elementos do alimento se decomponham completamente.

Conclusão: não se deve comer a 'maçã chinesa' antes de dormir.

Óleo essencial de laranja: propriedades e usos

O óleo de laranja é um líquido amarelo-alaranjado, extraído de maneira especial da casca fresca, com aroma agradável. O óleo de laranja, combinado com outros componentes da mesma família de óleos, como zimbro, jasmim, lavanda e outros, adquire um aroma ainda mais agradável.

1. Este produto tem uma ampla gama de aplicações em cosmetologia, aromaterapia e medicina popular. A substância pode ser usada como calmante, anti-inflamatório e antisséptico.
2. Para aliviar dores nas articulações, músculos, dores de cabeça, neuralgia e dores menstruais em mulheres, utiliza-se o óleo de laranja. É um excelente analgésico e antiespasmódico.
3. O produto será um recurso inestimável para a recuperação do organismo após doenças. Estomatite, resfriados, doenças respiratórias não resistirão ao ataque das propriedades antissépticas do óleo. O uso deste produto será eficaz para aliviar a tensão dos músculos oculares. A doença periodontal e o sangramento nas gengivas cicatrizarão mais rapidamente se você usar o óleo essencial de laranja.
4. Restauração do funcionamento do estômago, melhora da peristalse, estímulo à eliminação de toxinas, redução dos processos de putrefação no estômago, prevenção da absorção de substâncias nocivas, melhora do apetite – este é o espectro de ação do óleo essencial de laranja no sistema digestivo.
5. A eficácia do óleo em proporcionar ação colerética e diurética amplia seu campo de aplicação. Além disso, ele previne a formação de cálculos biliares, o aparecimento de constipação e ajuda em casos de intoxicação.
6. Aqueles que desejam conquistar a figura ideal conhecem a capacidade do óleo essencial de laranja de normalizar o metabolismo de gorduras e carboidratos, neutralizar o aparecimento de quilos desnecessários, obesidade e celulite. Ele retarda o desenvolvimento da aterosclerose, de edemas e impede o aumento dos níveis de colesterol.
7. O coração e os vasos sanguíneos ganham forças extras para o funcionamento normal se o óleo de laranja for utilizado no seu tratamento ou como prevenção. Como resultado, a circulação sanguínea é estimulada, o sangue é purificado e a pressão arterial é normalizada.
8. Para pessoas que enfrentam problemas de sono, cansaço corporal, desconforto interno, tensão nervosa e situações frequentes de estresse, o óleo ajudará a se acalmar. Ele também terá um efeito positivo no sistema nervoso e curará a insônia.
9. Como tônico, o óleo de laranja é recomendado para ser usado em casos de diminuição da capacidade de trabalho, para aumentar a concentração e a atenção.
10. Uma gota de óleo de laranja terá um efeito terapêutico ao gargarejar em caso de amigdalite. Para esta doença, a inalação seca com algumas gotas de óleo essencial é eficaz. Deve-se pingar o óleo em um pano e inalá-lo pela boca com os olhos fechados.
11. Os vírus morrerão mais rapidamente se o óleo for usado em inalações quentes para tratar infecções.
12. O óleo de laranja em um aromatizador pode aliviar a ansiedade e melhorar o sono, se você dedicar não mais que meia hora ao procedimento.
13. O óleo de laranja combinado com outros componentes semelhantes é benéfico para a realização de massagens.
14. Uma gota de óleo essencial de laranja diluída em três colheres de sopa de leite, adicionada ao banho da criança, terá um efeito calmante.
15. O óleo essencial aplicado nas pedras no banho de vapor ou sauna é benéfico. Não é recomendado exceder o tempo de permanência nesse banho – no máximo cinco minutos.
16. Algumas gotas de óleo com meio copo de água podem ser usadas em compressas para aliviar a dor em órgãos internos e articulações.
17. Para uso interno, adicionar o óleo ao chá ou suco duas vezes ao dia é suficiente. O óleo essencial de laranja terá um efeito benéfico em todo o corpo humano quando usado dessa forma.

Assim, o óleo essencial de laranja é um remédio universal para uso externo e interno.

O que preparar com laranjas: receitas

A laranja é um produto que pode ser consumido fresco, e também preparar com ela não apenas doces, mas até vinho e chips.

Geleia

A disponibilidade das laranjas em qualquer época do ano permite preparar geleia sem grandes problemas.

Para a clássica geleia de laranja, serão necessários 1 kg de frutas, um quilo e meio de açúcar, 2 copos de água e 3 colheres de sopa de raspas de laranja.

Após remover as sementes e as fibras duras da fruta, cada gomo é dividido ao meio, e a massa com as raspas é colocada em um recipiente esmaltado com a calda pronta. Durante duas horas, a mistura é cozida em fogo baixo. A geleia retirada do fogo é resfriada e a fervura é repetida. Esse processo é feito duas vezes. Depois disso, o produto final é distribuído em potes esterilizados.

Cálamo cristalizado

Cinco a seis laranjas, dois copos de açúcar com 2 gramas de ácido cítrico – tudo o que é necessário para preparar cristalizados. Opcionalmente, podem-se usar especiarias, como canela, baunilha e açúcar de confeiteiro como polvilho.

Para cristalizados, as laranjas com casca grossa são mais adequadas. Antes de descascar, as frutas devem ser mergulhadas em água fervente, depois a casca é cortada em pedaços com espessura da polpa não superior a 1,5 cm e espessura da casca não superior a 0,7 cm.

Para eliminar o amargor, as cascas são fervidas várias vezes em água fervente. As cascas cozidas são colocadas em água fria, aguarda-se a fervura, após 5–7 minutos são lavadas em água fria e novamente colocadas ao fogo com água fria. Após repetir a operação três a quatro vezes, os gomos escorridos em uma peneira são secos, cozidos em calda, à qual podem ser adicionadas especiarias, por cerca de duas horas. Os gomos coados e resfriados são polvilhados com açúcar de confeiteiro e finalmente secos.

Chá

O chá de laranja pode ser preparado à base de chá verde, do qual uma colher de chá com 40 gramas de casca de laranja são colocados em um bule. Podem-se adicionar ervas aromáticas e deixar em infusão por cerca de 10 minutos após derramar água fervente.

Com as mesmas doses de ingredientes e sequência, pode-se preparar outro chá, substituindo o verde pelo preto.

Para preparar o chá de laranja com maçã, utiliza-se meia laranja e meia maçã, ervas aromáticas, cerca de 400 ml de água fervente. Os pedaços de frutas cortados com as ervas são cobertos com água fervente, deixam-se descansar um pouco, e então se bebe.

Compota

Para a compota clássica, são necessárias 4 laranjas, 150 gramas de açúcar, três litros de água. As laranjas cortadas em rodelas são descascadas e a parte branca é removida. Colocando todos os ingredientes em um recipiente, a compota ferve por cerca de 15 minutos em fogo médio. A bebida resfriada é distribuída em potes, após remover as sementes da fruta.

Smoothie

O smoothie de laranja é preparado com gomos frescos, descascados e sem a película branca. Colocados no liquidificador e batidos até obter uma consistência homogênea, os gomos de laranja aumentam as propriedades protetoras do organismo.

Gelatina

O preparo da geleia começa com a preparação de um pacote de gelatina, que deve hidratar em 100 ml de água. Depois, com o suco espremido obtido da polpa e da casca de uma laranja, faz-se uma decocção. Junta-se a gelatina ao açúcar (duas colheres e meia de sopa) e, levando a mistura a ferver, retira-se do fogo. Unindo todos os componentes — a gelatina, o suco e a decocção — e misturando bem, distribui-se a mistura em formas e deixa-se esfriar por 4 horas.

Chips de laranja

As laranjas cortadas em rodelas finas são colocadas sobre papel-manteiga em uma assadeira e secas no forno por cerca de 4 horas, virando-as a cada hora. Após esse período, as rodelas são separadas do papel e dispostas novamente na assadeira. Desligando o forno, espera-se que ele esfrie completamente junto com as rodelas. Depois disso, os chips estão prontos para consumo.

A laranja pode ser chamada de fruto «multifuncional», pela possibilidade de sua ampla utilização em inúmeras áreas.

Pode-se dar laranjas a animais?

Para o menu da maioria dos animais domésticos, as laranjas não são adequadas. Assim, ao organismo de cães, gatos e coelhos elas podem causar danos devido aos ácidos que contêm. Os papagaios comem com prazer gomos de laranja. Claro que, se o animal de estimação for um macaquinho, a laranja é para ele o alimento preferido.

Curiosidades sobre as laranjas

1. A laranja de hoje está muito distante de seu ancestral remoto, a laranjeira-azeda, cujos frutos não eram saborosos.
2. Os primeiros europeus que viram a laranja teriam sido os guerreiros de Alexandre, o Grande.
3. A laranja é, em todos os aspectos, um fruto surpreendente, criado pela natureza e pelo esforço humano.
4. As leis da Califórnia proíbem comer laranjas durante o banho, porque o ácido do fruto, combinado com outros óleos adicionados, pode causar uma explosão.
5. As laranjas tornam-se alaranjadas por falta de sol; por isso, nos trópicos, são verdes.
6. Para aumentar as vendas da «maçã chinesa», foi criado, com fins publicitários, o super-herói Citrus.
7. O aroma do fruto ocupa o terceiro lugar em popularidade, depois do chocolate e da baunilha.
8. Segundo os botânicos, a laranja é uma baga.
9. Nos salões de manicure usam-se palitos de madeira de laranjeira.
10. As laranjas ocupam o quarto lugar em popularidade entre as frutas, e o seu suco, o primeiro.
11. Antigamente, as laranjas eram consideradas o fruto dos deuses.
12. Os habitantes da Jamaica usam gomos de laranja para limpar o chão e remover gordura ou óleo.
13. A Espanha é recordista em número de laranjeiras: há 35 milhões delas aqui.
14. O tempo de vida de muitas laranjeiras é de 100 a 150 anos.

Fotos de laranjas