Quantos minutos cozinhar ovos mollet após a fervura

Um dos tipos de café da manhã mais rápidos, simples e nutritivos são os ovos mollet. Eles contêm praticamente todos os nutrientes necessários em forma facilmente digerível, além de ter um sabor excelente e a possibilidade de complementar o prato com salada, molho, legumes frescos ou suco. O único problema é manter os ovos na água fervente por um tempo rigorosamente definido para obter a consistência desejada da gema e da clara. Para isso, existem alguns segredos.

Características dos ovos de diferentes tipos

Curiosamente, existem muitas variedades de aves domésticas, mas nem ovos de pata nem de ganso são consumidos; na melhor das hipóteses, são adicionados à massa. A razão é que a clara é mais densa e, ao cozinhar, surge um odor característico de limo, já que são aves aquáticas. Por outro lado, ovos de galinha, codorna e peru são apreciados. Os ovos de avestruz são um caso à parte. São bastante raros, caros e preparados mais como uma iguaria do que como um prato do dia a dia.

Atenção especial é dada aos produtos de codorna. Eles são considerados não apenas dietéticos, mas também possuem propriedades fortalecedoras. São recomendados para incluir na alimentação de crianças que apresentam sinais de raquitismo, atraso no crescimento, escoliose, distúrbios no desenvolvimento dos órgãos respiratórios e imunidade baixa. É muito interessante para a criança observar e provar esses ovos coloridos, miniaturas e salpicados, e problemas com o café da manhã não surgem nesse caso.

Quanto tempo cozinhar ovos mollet

O tempo de cozimento depende diretamente do tamanho:

• codorna — 1-2 minutos após a fervura;
• galinha — 2-3;
• peru — 5;
• avestruz — de 35 a 45 minutos; o tempo mais preciso é determinado conforme o tamanho do ovo.

Naturalmente, muito depende da qualidade da água, do tipo de fogão e da temperatura. Vale a pena experimentar e encontrar a melhor opção, com base nos dados médios.

Para cozinhar, escolhem-se ovos com casca totalmente intacta. Se houver dúvidas, adicione 1 colher de chá de sal para cada litro de água. Isso não evita rachaduras na água fervente, mas impede que o conteúdo vaze.

Métodos de preparo

Na panela

Para o preparo, podem ser usados diferentes tipos de utensílios. Uma panela pequena é o clássico. Encha com água de modo que cubra o futuro café da manhã (ovos) em 1-2 cm. Cozinhe os ovos por 2-3 minutos.

Importante: os ovos são colocados apenas em água fria, imediatamente antes do cozimento.

Na panela elétrica

Na panela elétrica é necessário configurar o modo 'vapor', ajustando o tempo para 7 minutos. Os ovos previamente lavados são colocados no recipiente, cobertos com água fria ligeiramente acima do nível do produto. A vantagem deste tipo de preparo é que é possível configurar o modo de início atrasado. O aparelho é ativado no período definido, bastando retirar o prato preparado, resfriar até uma temperatura confortável e começar a refeição.

No micro-ondas

Preparar o alimento no micro-ondas é como uma roleta russa. Em princípio, pode-se fazer, mas o resultado é imprevisível. As recomendações indicam o tempo para produtos de frango — 8 minutos, e a instrução de usar apenas recipientes próprios para micro-ondas, e colocar água com folga para que o nível fique acima dos ovos colocados no fundo. Idealmente, deve resultar em um prato saboroso. Se algo nos detalhes der errado, ocorre uma mini explosão e surge a necessidade de limpar longamente a superfície interna do micro-ondas dos restos da refeição mal-sucedida.

Prazos e condições de armazenamento do prato pronto

Se a casca não estiver danificada, em local fresco o produto permanecerá próprio para consumo por até 2 dias. Ovos descascados, cozidos até essa consistência, não são armazenados. É melhor consumi-los imediatamente, até porque, quando esfriam, perdem mais da metade da intensidade do sabor.

Em princípio, ovos cozidos com gema mole são o prato mais simples, então vale a pena começar o desenvolvimento de talentos culinários por eles.