Pratos com pão amanhecido: 23 receitas de preparo

Se você estocou um produto versátil e ele começou a ficar duro rapidamente, não se apresse em jogá-lo fora. Com um pão ressecado é possível preparar muitos pratos que economizam o orçamento familiar e satisfazem os paladares mais exigentes.

Por que o pão fica amanhecido tão rapidamente

Assim que o produto sai do forno, começa a redistribuição de umidade do miolo para a casca e sua posterior evaporação. O resfriamento rápido minimiza a perda de umidade. Em ambiente quente e com ar condicionado, a evaporação do vapor de água ocorre mais rapidamente.

O peso do pão resfriado diminui até quatro por cento da massa inicial do pão quente. A evaporação adicional da umidade ocorre de forma uniforme.

O pão de forma e de baixo peso fica amanhecido mais rapidamente. Os pães de forno contêm menos umidade, por isso secam mais lentamente.

Outras causas do envelhecimento do pão são o envelhecimento do amido, a oxidação de substâncias voláteis, acompanhada pela deterioração do cheiro e do sabor. Esse processo é iniciado 10 horas após a cocção.

A velocidade de ressecamento também é influenciada pelo tipo de farinha com que o pão é feito. Devido à acidez elevada, o produto feito de farinha de trigo fica amanhecido mais rapidamente do que o de farinha de centeio.

Prazo de validade e regras de armazenamento

Em média, o pão não perde suas propriedades de consumo por três dias na embalagem e dois dias sem ela. As condições ideais de armazenamento do produto são temperatura de 20–25°C e umidade de 75 por cento.

Após o prazo de validade, o pão se torna impróprio para consumo, pois nele se desenvolvem fungos de mofo e surge um gosto de mofo.

O período de validade é reduzido por variações de temperatura, alta umidade e não cumprimento das normas sanitárias dos processos tecnológicos na produção.

O produto de panificação mantém por mais tempo o aroma, o sabor e a maciez quando colocado em uma padeira de madeira ou cerâmica ventilada, ou envolvido em uma toalha de linho.

A embalagem original não possui perfurações, portanto, em casa, é aconselhável transferir o produto para um saco celofane com furos.

O pão mofado deve ser descartado; o pão amanhecido pode ser usado no preparo de diversos pratos.

Como amolecer pão amanhecido

O produto ressecado pode ser recuperado de várias formas:

No micro-ondas

Imediatamente antes de consumir, borrife as fatias com água, coloque-as em um prato grande e plano. Coloque um copo de água no centro e cubra com uma tampa plástica. Ligue o micro-ondas no modo de aquecimento por 1 minuto.

Na frigideira

Corte o pão em pedaços e molhe com água. Coloque em uma frigideira seca. Aqueça por 1 a 5 minutos em fogo baixo, virando ocasionalmente.

No vapor

Coloque uma panela com um pouco de água quente para ferver no fogo, e fixe uma peneira com as fatias amanhecidas por cima. Desligue o fogão quando o pão, tratado com vapor de água, amolecer.

Na vaporeira, esse processo levará de 1 a 2 minutos.

No forno

Pré-aqueça o forno a 140°C. Disponha as fatias amanhecidas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra o produto com um pano de algodão úmido. Após 2 a 3 minutos no forno, o pão ficará macio.

Dica útil! Antes de colocar o pão amanhecido por 20 segundos no micro-ondas, coloque as fatias em um saco de papel. Coloque o pacote com o conteúdo na geladeira por 5 horas. A condição principal é que o saco esteja bem fechado. Com este método de amolecimento, reduz-se o risco de ressecamento e o produto mantém o frescor por mais tempo.

O que preparar com pão branco amanhecido

O pão amanhecido sem mofo é perfeitamente adequado para uso posterior. Além disso, para algumas receitas, é necessário um pão branco ligeiramente seco.

Com o pão de dois dias atrás, preparam-se torradas francesas doces, uma sopa italiana espessa com tomate, salada de legumes, pudim doce ou de carne, e muitos outros pratos saborosos e saudáveis.

Torrada francesa Pan perdu

Para fritar as torradas «Pain perdu» (ou em português: «Pão perdido»), prepare a base (pão de leite japonês, brioche, pão de forma ou pão comum de supermercado) e os ingredientes adicionais:

• 20 g de creme de leite gordo;
• 2 ovos;
• 3 g de baunilha;
• 1,5 g de canela;
• 8 g de açúcar mascavo;
• uma pitada de sal;
• óleo vegetal e manteiga para fritar.

Como preparar:

1. Corte o pão em fatias de 1,5 cm de espessura.
2. Misture todos os ingredientes. Bata no liquidificador.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio com a mistura de óleos.
4. Mergulhe cada fatia na tigela com a mistura de ovos e creme e coloque imediatamente na frigideira.
5. Frite por meio minuto de cada lado.

Sirva o prato com mel, xarope ou frutas frescas.

Dica! As torradas podem ser assadas no forno; substitua a canela por noz-moscada.

Salada italiana Panzanella com pão

Os italianos costumam preparar a salada com pão amanhecido nos dias quentes de verão. Cada família tem seus ingredientes secretos. A receita clássica prevê o seguinte conjunto de produtos:

• 0,5 kg de ciabatta;
• 5 tomates grandes e maduros;
• 1 cebola roxa;
• um maço de manjericão;
• 60 a 80 ml de azeite de oliva extravirgem;
• pimenta preta, sal;
• vinagre balsâmico ou vinagre de vinho.

Modo de preparo:

1. Aqueça o forno a 220 graus.
2. Coloque os pedaços de ciabatta em uma tigela. Despeje água fria e deixe descansar por 10 minutos.
3. Esprema o pão com as mãos, regue com azeite extra virgem e coloque em uma assadeira. Leve ao forno por 4 minutos.
4. Pique as fatias tostadas e coloque em um recipiente.
5. Corte os legumes lavados e descascados, os tomates em rodelas e a cebola em anéis. Rasgue as ervas com as mãos.
6. Misture os legumes, o manjericão e a ciabatta. Tempere com azeite, pimenta e sal.

Sirva a salada italiana Panzanella, regando previamente com vinagre balsâmico.

Pudim de pão

O pudim, adequado tanto para a mesa festiva quanto para o dia a dia, tem sabor semelhante a um pãozinho com recheio cremoso.

Ingredientes para 6 porções:

• 300 g de pão branco;
• 2 ovos;
• 150 ml de creme de leite gordo;
• 1 copo de leite;
• 50 g de uvas-passas;
• 150 g de açúcar;
• 10 g de vanilina;
• 20 ml de conhaque;

Etapas do preparo:

1. Corte o pão primeiro em fatias finas e depois em cubos de 3 cm de lado.
2. Coloque as uvas-passas lavadas em um recipiente com conhaque por 15 minutos.
3. Misture os ovos, o leite, o creme de leite e o açúcar. Bata com um fouet.
4. Unte uma forma de forno com manteiga. Disponha os cubos de pão misturados com as uvas-passas. Cubra com a mistura de ovos e leite.
5. Depois que o pão absorver o líquido, coloque a forma no forno pré-aquecido a 180°C.
6. Asse por 30–35 minutos até dourar.

O pudim doce fica aromático, macio por dentro e crocante por fora.

Dica! Ajuste a quantidade de açúcar a gosto. Use ovos grandes e leite com 2,5% de gordura. A substituição da manteiga por creme vegetal ou margarina não é permitida.

Sopa de tomate Pappa al pomodoro

Prato originário da Toscana — uma sopa rústica clássica feita com ingredientes simples e acessíveis.

Comece o preparo desta sopa espessa cortando um terço do pão amanhecido em cubos. Mergulhe o pão em um litro de tomates pelados em seu próprio suco.

Corte 2 cebolas em meias-luas finas e refogue em uma panela de fundo grosso com azeite de oliva (100 ml) até dourar.

Esmague o pão amolecido. Junte a cebola com 0,5 l de tomates enlatados. Após 5 minutos de fervura, adicione a mistura de tomate com o pão amolecido. Acrescente o alho espremido, pimenta e sal. Reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe por 15 minutos.

Bata o conteúdo da panela até obter um purê, leve ao fogo e deixe ferver. Pique 0,5 maço de manjericão fresco, endro, salsa e aipo. Adicione à sopa, ferva por alguns minutos e retire do fogo.

Antes de servir, polvilhe a sopa com parmesão ralado ou qualquer outro queijo duro.

Macarrão com farinha de rosca

Para a massa segundo a receita italiana, é melhor usar pão de um dia.

Lista de ingredientes:

• 400 g de qualquer tipo de macarrão;
• um punhado de alcaparras;
• 150 g de pão ralado;
• sal, pimenta;
• 100 ml de azeite de oliva.

Como preparar:

1. Pique as alcaparras.
2. Coloque uma panela com água salgada no fogo e leve à fervura. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, por 8 a 12 minutos.
3. Numa frigideira, em fogo médio, refogue as alcaparras com as migalhas de pão. Tempere com pimenta. Continue cozinhando até o pão dourar.
4. Adicione o conteúdo da frigideira à massa e misture.

Sirva o prato quente.

Interessante! Em Paris, em Montmartre, há o Museu Salvador Dalí, uma das salas está repleta de móveis feitos de pão.

Forshmak de arenque com pão branco

Este prato tradicional judaico é um patê de arenque com adicionais aromáticos.

Ingredientes para uma porção:

• 200 g de arenque (filé);
• 50 g de pão branco (2 fatias);
• 2 ovos cozidos;
• meia cebola roxa;
• 1 maçã;
• 50 g de manteiga;
• sal, endro fresco.

Modo de preparo:

1. Para que a manteiga fique macia, retire o produto da geladeira com antecedência.
2. Descasque a maçã e a cebola. Remova o caroço e as sementes da fruta.
3. Corte a maçã em cubos, divida os ovos ao meio. Pique a cebola e o arenque em pedaços.
4. Corte as cascas do pão. Cubra as fatias com um pouco de água fria e amasse.
5. Coloque todos os ingredientes preparados no liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea.
6. Prove. Se necessário, adicione mais sal. Transfira a massa de arenque para um prato e polvilhe com rodelas de cebolinha verde.

Dica! Para uma apresentação elegante, faça canapés com o forshmak. Corte quadradinhos de fatias de pão de centeio. Grelhe em uma frigideira sem óleo. Coloque o patê de arenque por cima. Decore com endro e fatias finas de cebola roxa. Polvilhe com pimenta-do-reino preta moída.

Ovos mexidos com pão amanhecido

Para preparar o prato, você vai precisar de:

• meio copo de leite ou 200 g de creme de leite azedo;
• 4 ovos;
• 150 g de pão;
• sal;
• 50 g de manteiga ou banha de porco.

Como fazer e fritar:

1. Bata os ovos com leite e sal.
2. Derreta a manteiga ou a banha na frigideira.
3. Refogue o pão preto cortado em cubos. Despeje a mistura de ovos batidos com leite.
4. Frite até dourar, mexendo sempre.

Decore os ovos no prato com cebolinha verde, endro e queijo ralado.

Torradas para criança

As torradas doces crocantes com canela levam apenas 15 minutos para preparar e as crianças adoram.

Ingredientes:

• 3 fatias de pão branco;
• 100 ml de leite;
• 2 ovos;
• 20 g de açúcar;
• 0,5 colher de chá de canela;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 2 colheres de chá de cacau em pó;
• chocolate, leite condensado.

Misture os ovos com o cacau, o açúcar e a canela. Adicione o leite e misture. Aqueça uma frigideira com manteiga. Coloque as fatias embebidas na mistura de ovos e leite. Frite o pão por 3 minutos de cada lado.

Decore as torradas com fios de leite condensado e raspas de chocolate.

Caçarola

Para fazer uma caçarola doce para o chá, você vai precisar de ingredientes acessíveis:

• 8 pedaços de pão amanhecido;
• 350 ml de leite;
• 4 ovos;
• 200 ml de xarope doce;
• 20 g de açúcar granulado;
• 80 g de manteiga.

Como preparar:

1. Pique o pão e coloque em uma tigela. Cubra com leite morno e deixe descansar por meia hora. Amasse até formar uma pasta.
2. Adicione os ovos e a manteiga derretida e misture.
3. Após 30 minutos, coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Asse no forno preaquecido a 180 °C por 1 hora.

Regue a caçarola preguiçosa com calda e, depois de esfriar, corte em porções.

Sanduíche quente

Do pão amanhecido e dos produtos que houver na geladeira, você pode fazer sanduíches quentes e substanciais para um lanche.

Para 6 fatias de base, você vai precisar de 2 tomates, 50 g de queijo duro, 4 colheres de chá de manteiga e salsa.

Corte os tomates em rodelas, rale o queijo e pique a salsa. Frite as fatias de pão por 2 minutos de cada lado na manteiga. Distribua os tomates sobre elas, salpique o queijo e coloque-as em uma assadeira. Asse por 10 minutos no forno preaquecido a 180 graus.

Antes de servir, salpique os sanduíches quentes com salsa picada.

Shangis

Se sobrou purê de batata da noite anterior, você pode fazer changuis preguiçosos com o acompanhamento e pão amanhecido.

Para a base, você vai precisar de um pão branco ou um pão integral escuro, com farelo. Com pão de centeio, o prato não vai dar certo.

Corte o pão em fatias de 1 cm de espessura. De cada uma, recorte o maior círculo possível. Distribua as bases em uma assadeira forrada com papel-manteiga e borrife com óleo vegetal. Asse até dourar, no aquecimento superior do forno ou na grelha, por 7 a 8 minutos.

Tempere o purê de batata com cebola frita em banha, junto com torresmos, e amasse.

Retire a assadeira do forno e vire os círculos com o lado inferior para cima. Distribua o recheio uniformemente sobre a superfície.

Misture o ovo com duas colheres de creme de leite, sal, pimenta e seus temperos preferidos. Coloque a mistura sobre o recheio e devolva as bases ao forno. Continue assando por 5 minutos.

Os changuis são servidos com chá, bebidas geladas; comem-se com peixe salgado ou frios de carne.

Pizza de pão amanhecido

Para fazer 3 mini pizzas, prepare:

• 3 fatias de pão amanhecido;
• 3 pedaços de queijo;
• 1 pimentão;
• 5 pedaços de linguiça;
• 1 tomate;
• 5 azeitonas;
• 60–80 ml de azeite de oliva;
• pimenta vermelha, ervas.

Modo de preparo:

1. Distribua o pão na assadeira.
2. Misture o azeite com a pimenta e pincele as fatias.
3. Coloque um pedaço de queijo em cada fatia.
4. Corte a linguiça, o pimentão, as azeitonas e o tomate em cubinhos. Misture os ingredientes e distribua sobre o queijo.
5. Asse no forno até dourar.

Interessante! Segundo dados estatísticos, os franceses são os que mais consomem pão. O consumo do produto nesse país é de 67 kg por ano por pessoa.

Charlota de pão velho

Para preparar a charlotte com pão amanhecido, você vai precisar de:

• 200 g de pão;
• 2 ovos;
• 1 copo de leite;
• 1 maçã;
• 50 g de açúcar;
• uma pitada de sal.

Como assar:

1. Triture o pão no liquidificador até formar migalhas.
2. Descasque a maçã, retire o miolo e corte em cubinhos. Salpique a fruta com canela.
3. Unte uma forma de assar com manteiga.
4. Coloque um terço das migalhas de pão e, por cima, metade das maçãs.
5. Adicione o segundo terço do pão e a segunda parte da fruta. A última camada é o pão restante.
6. Misture os ovos, o leite, o sal e o açúcar. Bata com um batedor de arame.
7. Despeje a mistura de ovos e leite sobre a torta.
8. Asse a charlotte por 20 minutos no forno preaquecido a 160 graus.

O prato não só economiza o orçamento familiar, dando uma segunda vida ao pão, mas também diversifica o cardápio.

Hambúrgueres de pão

Os hambúrgueres, que levam apenas 30 minutos para preparar, são consumidos como lanche ou servidos no almoço.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de creme de leite a 10% de gordura;
• 3 ovos;
• 250 g de pão de forma;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 60 g de farinha de rosca;
• pimenta-do-reino, sal.

Instruções para preparar os hambúrgueres:

1. Despeje o creme de leite sobre o pão partido em pedaços.
2. Cozinhe, descasque e pique grosseiramente 2 ovos. Adicione ao pão os ovos cozidos e um ovo cru.
3. Bata a mistura no liquidificador até obter uma massa homogênea, tempere com pimenta e sal, misture.
4. Com as mãos úmidas, modele os hambúrgueres. Passe na farinha de rosca.
5. Frite por 3 minutos de cada lado em uma frigideira com óleo vegetal.

Você sabia que na Índia, o desrespeito ao pão é punido com uma proibição prolongada de consumir este produto?

Bolinho Kartoshka de pão amanhecido

Para fazer o bolo de migalhas de pão, prepare:

• 1 copo de leite;
• 300 ml de pão de forma;
• 100 g de manteiga e 100 g de açúcar;
• 4 colheres de sopa de cacau;
• coco ralado, vanilina.

Como preparar:

1. Triture o pão no liquidificador até formar migalhas. Adicione o cacau e a manteiga.
2. Ferva o leite com o açúcar e a vanilina. Deixe esfriar, despeje sobre a mistura de pão e mexa até obter uma consistência homogênea.
3. Modele os bolinhos, polvilhe com coco ralado. A sobremesa está pronta.

Antes de servir, refrigere o 'Batata' na geladeira.

Receitas de pratos com pão preto amanhecido

Com pão preto, obtêm-se excelentes torradas, croutons e biscoitos. Com este produto, fazem-se deliciosas sobremesas e bebidas refrescantes.

Chowder com croutons

Na versão russificada da sopa americana, são usados croutons de pão preto em vez de bolachas.

Produtos:

• 4 batatas;
• 1 L de caldo de galinha;
• 0,5 L de creme de leite a 10%;
• 350 g de chucrute;
• 200 g de queijo;
• 150 g de pão Borodinsky;
• 300 g de bacon;
• 200 g de queijo Gruyère;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 colher de chá de óleo vegetal;
• sal, pimenta, folha de louro.

Modo de preparo:

1. Corte o bacon em cubos. Frite em uma panela com óleo vegetal. Coloque sobre papel-toalha.
2. Coloque no recipiente a cebola picada e 2 folhas de louro. Cozinhe em fogo baixo até ficar macio.
3. Descasque e corte as batatas em palitos. Adicione à panela e cubra com o caldo.
4. Cozinhe por quinze minutos.
5. Bata o conteúdo da panela no liquidificador. Despeje o creme de leite misturado com a farinha, mexa e tempere com pimenta.
6. Adicione o chucrute e o bacon. Depois de ferver, adicione três quartos do queijo ralado. Continue cozinhando em fogo baixo por 30 minutos.
7. Seque o pão Borodinsky cortado em cubos no forno.
8. Distribua o primeiro prato em potes de barro (cerâmica). Adicione os croutons e o restante do queijo.
9. Coloque os potes no forno. Aqueça a sopa no modo 'Grill' até formar crostas de queijo.

Interessante! Na Inglaterra, por 6 séculos, existiu uma lei regulamentando o peso do pão. Pães com menos de 600 g começaram a ser assados apenas após 2008.

Kissel de pão amanhecido

Para preparar o kissel, tenha:

• 0,5 l de água;
• 100 g de frutas secas
• 250 g de pão de trigo
• 60 g de amido de milho
• 120 g de açúcar cristal

Como preparar:

1. Seque o pão no forno, deixe de molho em água. Em outro recipiente, deixe as frutas secas de molho.
2. Combine os ingredientes em uma panela, cubra com água e leve ao fogo.
3. Adicione o açúcar. Após ferver, despeje o amido dissolvido em água. Deixe ferver. Retire do fogo.

Sirva o kissel em tigelas, polvilhado com canela e açúcar de confeiteiro.

Torta de requeijão

A receita de pão de centeio com recheio de queijo cottage é saborosa e simples de preparar.

Ingredientes:

• 400 g de pão preto (de centeio, Borodino);
• 300 g de massa de queijo cottage (feita de queijo cottage, creme de leite e açúcar de confeiteiro);
• 100 ml de geleia espessa;
• 40 g de açúcar;
• 1 colher de sopa de canela.

Como fazer:

1. Esmigalhe finamente o pão sem cascas.
2. Transfira as migalhas para uma frigideira, polvilhe com metade do açúcar e canela. Aqueça por 15 minutos em fogo médio.
3. Após esfriar, divida o pão triturado em 3 partes, duas das quais de volume igual e a terceira menor.
4. Divida a massa de queijo cottage ao meio.
5. Em uma forma de assar, coloque o primeiro terço das migalhas, metade do queijo cottage. As próximas camadas: o segundo terço do pão, o restante da massa de queijo cottage e a última parte das migalhas. Entre o queijo cottage e o pão, faça camadas doces com três colheres de geleia.

O bolo estará pronto após 5 horas na geladeira.

Você sabia que o pão endurece 6 vezes mais rápido na geladeira do que à temperatura ambiente?

Kvass de pão de centeio amanhecido

Do pão preto seco, obtém-se um kvass caseiro refrescante.

Produtos:

• 2,5 l de água;
• 30 g de passas;
• 400 g de pão de centeio amanhecido;
• 150 g de açúcar.

Como preparar:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Seque o pão cortado em cubos.
2. Transfira o produto para uma panela, adicione metade do açúcar, cubra com água fervente. Após a água esfriar, adicione as passas.
3. Despeje o conteúdo da panela em um pote, cubra com um pano de algodão e coloque o recipiente em um local escuro.
4. Após 3 dias, filtre o kvass e adicione o açúcar restante. Misture até dissolver o adoçante.
5. Feche o pote com a tampa e coloque na geladeira.

O prazo de validade da bebida é de 5 dias.

Outras formas de usar pão amanhecido

A maneira mais simples de usar pão preto amanhecido é fazer croutons com diferentes sabores. Eles são servidos com cerveja, sopas e adicionados a saladas.

Croutons de cebola para saladas e sopas

Para preparar croutons com cebolinha, você precisará de:

• um pão inteiro;
• 30 ml de azeite de oliva;
• sal;
• 2 colheres de chá de cebolinha desidratada.

Triture a cebola com sal grosso no pilão. Corte as cascas do pão e corte em fatias, depois em quadrados. Coloque os pedaços em uma tigela em uma única camada de altura, polvilhe com o sal e a cebola e regue com o azeite. Transfira para uma assadeira. Tempere as próximas levas de pão. Seque no forno até dourar.

Croutons crocantes de pão preto para cerveja

Croutons salgados e apetitosos com alho são um ótimo petisco para cerveja.

Ingredientes:

• meio pão de centeio;
• 3 dentes de alho;
• 100 ml de azeite de oliva refinado;
• 1 colher de sopa de endro seco;
• 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino preta moída, sal.

Etapas do preparo:

1. Em uma tigela grande, coloque o óleo. Adicione os temperos, o alho espremido, o endro.
2. Corte o pão em pequenos bastões. Coloque na tigela. Misture bem para que cada pedaço absorva o óleo aromático. Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Mexa ocasionalmente.

Para armazenar, transfira os croutons para um recipiente. Sirva em pratos forrados com guardanapos de papel.

Farinha de rosca

A empanização mantém a forma das almôndegas, schnitzels, bifes, forma uma crosta crocante e retém o suco por dentro.

Corte 200 g de pão francês em fatias e depois em cubinhos. Aqueça uma frigideira seca, coloque o pão. Toste, mexendo continuamente.

Deixe esfriar, triture em migalhas no moedor de café, liquidificador ou processador. Transfira para um recipiente limpo e seco com tampa bem fechada.

Dica útil! Se não tiver utensílios de cozinha, coloque os croutons em um saco e amasse com um rolo.

Molho de pão

Um molho simples, mas saboroso, adequado para pratos de carne e peixe.

Ingredientes:

• 3 fatias de pão branco;
• 40 g de manteiga;
• 1/4 de cebola;
• 300 ml de leite;
• pimenta-do-reino, sal.

Como fazer:

1. Quebre as fatias com as mãos em pedaços, coloque em uma tigela. Cubra com o leite.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola cortada em cubinhos.
3. Adicione à cebola o conteúdo da tigela.
4. Adicione sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Deixe ferver.
5. Bata a mistura no liquidificador por pelo menos dois minutos.

Sirva o molho em uma molheira, ainda quente. Lembre-se de que ele engrossa ao esfriar.

Se você segue uma alimentação saudável, prefira pão integral ou de grãos germinados. Uma alternativa ao produto de farinha refinada são os pães sem glúten.