Quanto tempo cozinhar salsichas e como saber quando estão prontas?
As salsichas, amadas por muitas pessoas, podem ser comidas como aperitivo ou usadas como prato principal com diversos acompanhamentos. Podem ser consumidas também cruas, pois durante a fabricação o produto passa por tratamento térmico. Mas a maioria ainda prefere cozinhar as salsichas.
Como cozinhar salsichas corretamente
Os produtos cárneos semi-preparados podem ser vendidos em película sintética ou em invólucro natural. Os últimos, geralmente, são mais saborosos. Antes de colocá-los em água fervente, retire a casca artificial, pois quando aquecida libera substâncias nocivas. No invólucro natural, basta furar com um garfo em alguns lugares. Assim, as salsichas não vão estourar e ficarão mais estéticas no prato.
Se o semi-preparado foi armazenado no congelador, não é necessário descongelá-lo previamente, mas o tempo de cozimento deve ser aumentado.
Normalmente, as salsichas são cozidas de 5 a 10 minutos. Quanto maior o produto cárneo, mais tempo leva para cozinhar.
No micro-ondas, é possível aquecer o semi-preparado sem água. A salsicha é furada em vários lugares e colocada no eletrodoméstico por 3 minutos.
Como determinar que as salsichas estão cozidas
- A pele rachada indica que o produto cárneo semi-preparado está pronto.
- Se você inserir um termômetro de cozinha na salsicha e ele marcar 68–74°C, significa que o produto cárneo está pronto.
Dica! O melhor é determinar o ponto do prato pelo tempo de cozimento!
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