Vagem durante a amamentação: benefícios e malefícios

A vagem é um produto natural muito valioso. Em termos de teor de proteína, ela pode competir com carne e peixe. Infelizmente, a maioria das mães que amamentam tem uma atitude cautelosa em relação a essa fonte natural de vitaminas e minerais. Mas pediatras e nutricionistas aconselham as mulheres durante o período de amamentação a incluir vagem em sua dieta.

Esse complemento nutritivo beneficiará a própria mãe e o bebê em crescimento. É verdade que existem algumas nuances relacionadas às propriedades especiais de todas as leguminosas. Este artigo ajudará a eliminar pontos delicados e equilibrar o cardápio diário, onde explicaremos como introduzir vagem na dieta da mãe que amamenta e quais pratos nutritivos podem ser preparados com essa leguminosa.

Pode-se comer vagem durante a amamentação?

As exigências rigorosas quanto à dieta da mulher que amamenta se devem, em primeiro lugar, à necessidade de reduzir quaisquer riscos à saúde do recém-nascido. Afinal, qualquer produto desconhecido pode provocar as consequências mais inesperadas. Mudanças na dieta da mãe são especialmente perigosas nos primeiros meses de vida do bebê. Portanto, todas as alterações na alimentação devem ser feitas com extrema cautela e sob supervisão médica.

Claro, se seguirmos o caminho mais simples, ou seja, alimentar-se apenas de laticínios, podemos eliminar todos os riscos. Mas o organismo em desenvolvimento do bebê precisa de suprimentos constantes de minerais e vitaminas, e o leite não pode fornecer essa quantidade de substâncias. Portanto, a dieta materna deve ser periodicamente complementada com alimentos saudáveis. A vagem pode enriquecer o leite com um complexo valioso de substâncias que serão igualmente benéficas para a mãe e para o bebê. Até os pediatras veem com bons olhos a inclusão de pratos com leguminosas na alimentação. A única coisa estritamente proibida para mulheres que amamentam é o consumo de vagem crua. Isso porque as fibras duras das vagens não processadas podem causar distúrbios digestivos graves na mãe e no bebê.

No primeiro mês

Nos primeiros meses de vida do bebê, seu sistema digestivo ainda não está pronto para processar alimentos complexos. Portanto, a mãe não deve incluir vagem e outros grãos leguminosos em sua dieta. Mesmo após o cozimento, o feijão pode provocar cólicas dolorosas na barriga do bebê, aumento da produção de gases, diarreia incontrolável e vômitos.

No segundo mês

Nutricionistas e pediatras consideram que o momento mais adequado para a vagem aparecer no cardápio de uma mulher que amamenta é no final do quarto mês de vida do bebê. Em uma criança de dois meses, as funções secretoras ainda são fracas e a microflora intestinal 'nativa' não está totalmente formada. Por esse motivo, o trato digestivo do bebê simplesmente não está pronto para aceitar e processar alimentos como o feijão.

Como consumir vagem corretamente

Todas as leguminosas têm uma característica negativa – elas aumentam a produção de gases. Por esse motivo, muitos incluem o feijão na 'lista negra', esquecendo que o consumo adequado deste produto valioso pode eliminar completamente todos os efeitos colaterais. Os pratos com feijão são saborosos e nutritivos. Nas vagens e nos próprios grãos, há uma enorme quantidade de componentes essenciais para uma mulher que amamenta, como o ácido fólico. Além disso, o feijão verde em vagens estimula a lactação, o que é muito importante durante o período de amamentação. O principal é respeitar a quantidade recomendada e preparar pratos 'corretos'.

Quanto se pode comer por dia

As vagens jovens contêm uma enorme reserva de minerais e praticamente todas as vitaminas. Isso significa que, em um pequeno grão, estão concentradas dezenas de substâncias individuais, além de compostos orgânicos complexos. Cada componente, ao entrar no organismo, desempenha funções estritamente designadas. Considerando que cada vagem pode conter de 6 a 15 sementes, não é difícil imaginar o potencial escondido atrás das cascas verdes. Mas sabe-se que o excesso é tão prejudicial quanto a falta. Portanto, o consumo excessivo de leguminosas durante o período de amamentação pode levar a consequências desagradáveis.

A quantidade diária máxima permitida de vagem é de 20 unidades, mas inicialmente a porção não deve exceder 4 a 5 unidades. Como mencionado acima, a mulher pode introduzir leguminosas em sua dieta não antes de quatro meses após o parto. Se o bebê reagir bem ao novo alimento, a porção pode ser aumentada gradualmente e o cardápio complementado com novos pratos. Naturalmente, os pratos com vagem devem aparecer na mesa da mãe que amamenta no máximo três vezes por semana.

Pode-se comer à noite e com o estômago vazio?

O feijão cozido é melhor consumido na primeira metade do dia, idealmente no café da manhã. Não se deve comer pratos com leguminosas com o estômago vazio, pois isso pode provocar distúrbios gastrointestinais. Antes de dormir, não é recomendável comer feijão, mesmo em quantidades mínimas, devido às suas propriedades.

Qual produto escolher

Claro, a principal questão é como escolher corretamente o feijão verde para a dieta de uma mulher que amamenta. A família das leguminosas é um dos grupos mais numerosos. Somente o feijão conta com mais de 90 espécies. Todas as variedades têm características distintivas tanto na forma e cor das vagens quanto na quantidade de grãos nelas. As vagens verdes são ideais para a alimentação de mulheres no período de lactação ativa, porque são menos calóricas e ricas em fibras. Graças a essa combinação de características, as vagens de feijão imaturas são consideradas um produto adequado para a alimentação das mães. Por isso, os especialistas recomendam iniciar o contato com leguminosas justamente pelo feijão verde. Agora vamos nos concentrar em qual produto escolher.

Claro, o melhor é preparar pratos com vagens frescas. Mas essa oportunidade só surge próximo ao outono, na época da colheita.

Hoje em dia, muitas vezes as lojas vendem vagens congeladas. Esse produto também pode ser consumido, se as vagens forem de boa qualidade e sem danos.

O feijão enlatado perde significativamente para o fresco em termos de composição, pois durante o processamento o produto perde cerca de 30% de seus nutrientes. Além disso, a conservação industrial utiliza vários aditivos que não são seguros para a saúde da mãe e do bebê.

Ao escolher o feijão enlatado, deve-se prestar atenção aos seguintes critérios:

• prazo de validade;
• ausência de sedimento turvo (se o produto vegetal estiver em vidro);
• vagens de tamanho aproximadamente uniforme;
• ausência de inchaço na tampa – este é o principal indicador de qualidade;
• composição: além dos grãos, é permitida a presença de sal, água e açúcar.

Ponto importante: produto enlatado com adição de vinagre e pasta de tomate não é adequado para a alimentação de uma mulher que amamenta.

Benefícios da vagem durante a amamentação

O feijão verde é ideal para a alimentação dietética. A composição perfeitamente equilibrada do produto natural permite preparar os mais diversos pratos.

Além dos fins alimentares, o feijão é um excelente produto cosmético. Por exemplo, com base nos grãos podem ser feitas máscaras nutritivas, e antigamente com os grãos secos faziam-se pó.

Mais do que tudo, o feijão verde, assim como outras leguminosas, é valorizado pelo alto teor de proteínas. No primeiro ano de vida, a criança cresce e ganha peso ativamente. Em seu corpo, formam-se órgãos e sistemas importantes, a atividade cerebral é ativada. Todos esses processos necessitam de recursos que o feijão jovem pode fornecer. Além das proteínas, a composição dos grãos e vagens contém as seguintes substâncias benéficas:

1. Fibras vegetais em grande quantidade.
2. Complexo vitamínico, incluindo vitaminas do complexo B, tocoferol, ácido ascórbico e fólico, além de outras substâncias deste grupo.
3. Elementos minerais: ferro, cobre, enxofre, zinco, magnésio e muitos outros.
4. Carotenos.
5. Aminoácidos, incluindo os essenciais.
6. Gorduras e açúcares.

Todos os componentes listados são igualmente benéficos tanto para a mulher que amamenta quanto para o bebê em crescimento. A presença no cardápio de pratos com vagens de feijão verde terá os seguintes efeitos positivos:

• ajudará a fortalecer a imunidade;
• melhorará a digestão;
• normaliza o funcionamento do intestino;
• prevenirá o desenvolvimento de anemia;
• fortalecerá os tecidos ósseos e musculares;
• normalizará o equilíbrio hormonal das mulheres após o parto;
• beneficiará o funcionamento do sistema cardiovascular.

Poderíamos continuar listando as possibilidades deste produto único, mas a maioria das mulheres pode, com sua ajuda, recuperar rapidamente o peso normal e melhorar a aparência. Afinal, o feijão contém tudo o que pode refrescar a pele do rosto e fortalecer as unhas e os cabelos.

E o último argumento a favor do feijão verde é que a caloria de 100 g do produto fresco é de apenas 23 unidades. Esses dados refutam os mitos de que o feijão contribui para o ganho de peso. Pelo contrário, a presença na dieta de um produto tão baixo em calorias ajudará a mulher a normalizar rapidamente sua figura.

Útil saber: se a mãe que amamenta consumir regularmente pratos de feijão, os dentes do bebê nascerão na hora certa.

Riscos da vagem durante a lactação

Da descrição acima, conclui-se que o feijão verde é um produto alimentar valioso e nutritivo. Mas, em certas circunstâncias, não pode ser consumido por mulheres durante o período de lactação. Na lista de contraindicações:

• úlcera péptica;
• colite;
• gota;
• gastrites;
• nefrites;
• pancreatite;
• colecistite.

Se a mulher tiver uma das patologias listadas, é terminantemente proibido complementar a dieta com leguminosas. Também deve-se considerar a sensibilidade do bebê às leguminosas. Se a primeira experiência de consumo de feijão em vagens causou alergia na criança, deve-se adiar a introdução deste produto na dieta.

Instruções especiais

1. Mesmo porções moderadas de feijão verde podem provocar inchaço abdominal e cólicas no bebê. Portanto, aos primeiros sinais de um estado doloroso, deve-se abandonar imediatamente os pratos com esse produto.
2. O feijão em vagens, assim como o aspargo, contém ácido fítico. Esse composto orgânico, em grandes quantidades, reduz a absorção de nutrientes.
3. Mulheres cujo parto foi realizado por cesariana devem introduzir leguminosas na dieta com especial cuidado.

Como introduzir vagem na dieta da mãe que amamenta corretamente

É preciso entender que o período de amamentação não é adequado para experimentos. Cada novo produto deve ser introduzido gradualmente na dieta da mãe, em pequenas porções. Há uma opinião de que, se a mulher consumia regularmente leguminosas antes da gravidez, o risco de efeitos colaterais é minimizado. Mas, mesmo assim, ao desejar ampliar a dieta, deve-se seguir estas regras:

1. É melhor começar com leguminosas cozidas.
2. Para a primeira tentativa, 5 vagens são suficientes.
3. Pode-se começar a introduzir o feijão na alimentação quando o bebê completar três meses, mas não antes.
4. Ao menor desvio na condição de saúde do bebê, deve-se adiar a introdução do novo produto por algumas semanas.
5. Os pratos de feijão são melhor consumidos no café da manhã, após a mamada matinal do bebê, mas não com o estômago vazio.
6. Se não forem observadas reações no bebê, após dois dias, a mãe pode comer novamente um pouco de feijão verde cozido ou refogado.
7. A porção deve ser aumentada gradualmente, literalmente uma vagem por semana, mas a dose diária não deve exceder 20 unidades.

Seguindo essas regras, a introdução não apenas do feijão verde, mas também de outros alimentos, ocorrerá sem complicações.

Receitas de preparo da vagem

Durante o período de lactação, não só a qualidade e as propriedades benéficas dos alimentos são importantes, mas também o método de preparo dos pratos. Como é estritamente proibido o consumo de feijão cru pelas mães que amamentam, os especialistas recomendam cozinhar o vegetal ou prepará-lo no vapor. Feijão frito também não deve aparecer na mesa da mulher, pois esse tipo de alimento não é adequado para o sistema digestivo do bebê. No mais, é possível preparar pratos nutritivos e saudáveis com vagens jovens de feijão, que trarão variedade à dieta rigorosa da mulher que amamenta.

O que pode ser preparado com vagens de feijão
As vagens jovens de feijão combinam perfeitamente com carne e qualquer vegetal. Elas são especialmente boas em combinação com repolho. Com o feijão, é possível preparar os seguintes pratos:

• sopas:
• saladas;
• acompanhamentos;
• purê;
• ensopados de legumes.

O feijão enlatado caseiro pode ser usado como recheio para empadas.

Oferecemos receitas dos melhores pratos com feijão verde que as mães que amamentam podem incluir em sua alimentação diária.

Salada leve

A receita desta deliciosa salada é muito popular. O preparo do prato não leva muito tempo, mas resulta em um ótimo e substancioso aperitivo.

Lista de ingredientes:

• cenoura – 1 unidade;
• feijão verde – 2 punhados;
• vinagre de maçã – 2 colheres de sopa;
• azeite de oliva – 2 colheres de sopa;
• salsa – alguns ramos;
• sal, pimenta moída – na ponta da faca.

Como preparar:

1. Lave bem os legumes e cozinhe.
2. Corte a cenoura em rodelas e as vagens de feijão em várias partes.
3. Pique as ervas finamente.
4. Misture todos os ingredientes, tempere com sal, adicione pimenta, vinagre e azeite.
5. Misture bem a salada.

Depois, pode saborear o prato nutritivo.

Sopa cremosa de vagem

Este prato do dia a dia é perfeito para a dieta da mulher que amamenta.

Para prepará-lo, você precisará de:

• feijão verde – 0,5 kg;
• caldo de legumes ou de frango – 500 ml;
• cenoura – 1 unidade;
• batatas – alguns tubérculos;
• sal, pimenta moída – a gosto;
• ervas picadas – a gosto.

Modo de preparo:

1. No caldo pronto, coloque primeiro as vagens de feijão, a cenoura cortada em cubos e as batatas.
2. Cozinhe tudo por 10 minutos.
3. Em seguida, transforme os legumes cozidos em purê com a ajuda de um liquidificador.
4. Combine as duas partes do prato, adicione sal e pimenta.

Pode começar a degustar o aromático primeiro prato com feijão.

Ensopado de legumes

E este prato incrível agradará não apenas a mulher que amamenta, mas também aos demais membros da família. Considerando o potencial benéfico do refogado de legumes com vagens de feijão-verde, ele pode ser incluído na alimentação diária. Para preparar o refogado, você precisará dos seguintes ingredientes:

• couve-flor – 1/2 cabeça;
• tomates – 2 frutos médios;
• beterraba – 1 raiz;
• cebola – 1 cabeça;
• cenoura – 1 unidade;
• vagens de feijão-verde – 1/2 kg;
• berinjela – 1 unidade.

Quando todos os legumes estiverem preparados, você pode iniciar o processo culinário:

1. Primeiro, corte os legumes em qualquer formato arbitrário. Divida a couve-flor em floretes.
2. Em um recipiente adequado untado com azeite de oliva, coloque a mistura de legumes, exceto os tomates e o feijão-verde.
3. Em seguida, leve a assadeira com a preparação ao forno pré-aquecido.
4. Cozinhe o prato a 130 graus por aproximadamente 20 minutos. O refogado não deve ser cozido completamente.
5. Após o tempo indicado, adicione as vagens de feijão-verde e os tomates aos legumes.
6. Depois disso, transfira o refogado semi-cozido para outro recipiente e cozinhe em fogo mínimo até ficar completamente pronto.

Receita de acompanhamento

Em princípio, esta versão do prato lembra um pouco a receita anterior, mas a diferença é que, neste caso, as vagens de feijão-verde são preparadas sem adição de outros legumes.

Sequência das etapas culinárias:

1. Para 1,5 litros de água, use 1/2 kg de vagens de feijão-verde jovem.
2. Deixe os feijões de molho em água fria por algumas horas. Se for usado produto congelado, não será necessário molhar.
3. Em seguida, em uma panela separada, leve o volume de água indicado para ferver, adicione sal, feijão e temperos.
4. Cozinhe por 5–10 minutos, até que os feijões estejam macios.
5. Coloque o feijão semicozido novamente em uma tigela com água fria por um minuto.
6. Escorra a água.

Esse acompanhamento combina com peixe e carne, mas também pode ser consumido como prato único.

Recomendações de nutricionistas

Com o uso de vagens de feijão-verde, é possível preparar diversos pratos benéficos para a mãe e o bebê. Mas, desejando dar toques especiais ao seu próprio cardápio, a mulher que amamenta deve lembrar de algumas dicas úteis:

1. A sopa de feijão pode ser incluída no cardápio no máximo duas vezes por semana.
2. Os pratos à base de feijão não devem ser consumidos à tarde, pois demoram para ser digeridos.
3. O feijão vermelho em vagem, embora contenha mais ferro, pode desencadear uma reação alérgica.
4. No início, é melhor preparar a sopa apenas com água ou caldo de legumes.
5. Não é recomendado combinar feijão e carne no mesmo prato. É melhor consumir esses alimentos separadamente.
6. Refogar legumes para o tempero da sopa não é permitido, pois esse complemento causará distúrbios intestinais e cólicas no bebê.
7. Os feijões absorvem bem a água, portanto, para sopas, você deve usar 2 ou 3 vezes mais líquido do que a quantidade de feijão.
8. As vagens de feijão-verde devem ser cozidas por no máximo 5–10 minutos, e no vapor por um quarto de hora.
9. É necessário deixar as vagens de feijão-verde de molho se forem usadas frescas.

Seguir as regras listadas aqui ajudará a mãe a lidar com as tarefas culinárias diariamente, e o bebê a crescer saudável e forte.

Conclusão
Cada mãe não apenas dá vida ao seu filho, mas também molda seus hábitos alimentares. Através do leite materno, a criança conhece a harmonia dos sabores e aromas. A alimentação é necessária a qualquer pessoa, pois contém tudo aquilo sem o qual a própria vida é impossível. Portanto, toda mãe amorosa deve gradualmente abrir as portas deste mundo para seu pequeno. O feijão-verde é um produto único em sua estrutura e composição. A composição perfeitamente equilibrada de cada grão trará o máximo benefício ao bebê e ajudará a mãe a superar as dificuldades do período de amamentação.