Amora: o que é, propriedades benéficas e contraindicações

A amoreira é uma árvore frutífera da família das Moráceas. Esta planta também é chamada de amoreira ou simplesmente amora. Suas propriedades benéficas são conhecidas pela humanidade há mais de um milênio, e hoje a amora é usada tanto na medicina tradicional quanto na popular, além da culinária.

Como é a aparência e onde cresce a amoreira

A amoreira pode crescer até 20 metros de altura, possui uma copa frondosa em forma de esfera. As folhas da árvore são dentadas, simples, lobadas, e os frutos se assemelham externamente a amoras-pretas – de forma cilíndrica, cônica ou esférica, atingindo 1–4 cm de diâmetro.

A amoreira é amplamente difundida na Ásia, África, Europa, podendo ser encontrada também em algumas regiões da Rússia. A amoreira prefere crescer em clima quente e bastante húmido, mas adapta-se bem a climas temperados, subtropicais e tropicais. Uma geada leve não é crítica para ela, mas a árvore produz melhor quando está ao sol e com calor. A amoreira vive muito tempo – de 150 a 400 anos, por isso é chamada de árvore longeva.

A colheita da amora geralmente é muito abundante. Uma árvore pode dar mais de 200 kg de frutos, desde que, durante o período de crescimento e maturação, esteja em condições climáticas favoráveis. Os frutos são colhidos no meio do verão, mas em regiões mais frias, no final.

Espécies

São conhecidas mais de 160 espécies no mundo, mas a mais comum é a amoreira preta, originária do Sudoeste Asiático. Também é comum a árvore com frutos brancos, encontrada com mais frequência no leste da China. Mas, além das amoras pretas e brancas, existem várias outras cores – amora vermelha, amarela, roxa e rosa. Embora raras, elas ocorrem na natureza.

As amoras da amoreira também diferem em sabor. Assim, algumas variedades são muito doces, outras com um toque ácido. Mas todas têm algo em comum – um aroma agradável e suave. A amora em si é suculenta, saborosa, pode ser consumida crua ou processada termicamente.

Diferença entre amora e amora-preta

As frutas da amoreira são facilmente confundidas com amoras-pretas. Realmente, são muito parecidas, mas existem diferenças entre elas. A amoreira é uma árvore alta, enquanto a amora-preta é um arbusto. Os frutos de ambas as plantas são praticamente iguais, mas, observando com atenção, é possível notar uma série de diferenças:

1. A amora-da-seda tem formato alongado, enquanto a amora-preta é redonda.
2. O pedúnculo da amora-da-seda está inserido mais profundamente que o da amora-preta.
3. Quanto ao sabor, a amora-da-seda é mais doce, enquanto a amora-preta tem um gosto levemente ácido.
4. É possível diferenciar os frutos também pela espessura da casca – a casca da amora-preta é mais firme que a da amora-da-seda.

Composição e valor calórico

A amora-da-seda é uma fruta valiosíssima. Sua composição inclui vitaminas como B1, B2, C, PP, além de açúcares naturais, ferro e potássio. As frutas maduras contêm muito resveratrol – um potente antioxidante vegetal.

Como qualquer outra fruta, a amora-da-seda tem baixo valor calórico – cerca de 52 kcal por 100 g. Desse total, 13,6 g são carboidratos e 0,7 g são proteínas, não contendo gorduras. Graças ao seu baixo teor calórico, a amora-da-seda pode ser consumida por pessoas que se preocupam com a silhueta.

Propriedades benéficas da amora

Benefícios gerais

Esta fruta possui propriedades benéficas, alcançadas graças à sua composição única, que contém substâncias ativas. Entre as propriedades mais notáveis que trazem benefícios ao organismo humano, destacam-se:

1. Prevenção da deterioração da visão (devido à grande quantidade de vitamina A).
2. Melhora do humor.
3. Efeito benéfico no coração e no sistema circulatório (a amora-da-seda contém muito potássio).
4. Fortalece o tecido ósseo, cabelos, unhas e dentes (a amora-da-seda contém cálcio).

Recomenda-se que pessoas de todas as categorias, independentemente do sexo e idade, consumam as frutas e folhas da amoreira. No entanto, vale a pena considerar as propriedades benéficas desta fruta para grupos específicos da população: mulheres, homens e crianças.

Para mulheres

Do humor e da forma como a mulher se sente depende o humor de toda a sua família. Ao menos por isso, é preciso tentar manter o estado físico e mental em bom nível. As frutas da amoreira podem ajudar nisso, pois afetam positivamente o organismo feminino:

1. Garante o funcionamento estável do cérebro, ajudando a superar cargas mentais intensas.
2. Aumenta a imunidade.
3. Apoia o sistema nervoso, ajuda a combater o estresse.
4. Melhora a aparência e rejuvenesce o organismo.
5. Elimina inchaços.
6. Aumenta o humor e a atividade da mulher.

Sem dúvida, a saúde da mulher depende principalmente de seu estilo de vida e alimentação, mas a presença da amora-da-seda na dieta contribuirá para isso e permitirá melhorar o estado geral do organismo.

Para homens

O benefício da amora-da-seda para os homens reside no alto teor de vitaminas e minerais em sua composição. As propriedades mais importantes desta fruta para os homens são:

1. A quantidade suficiente de carboidratos aumenta a atividade física e a resistência.
2. A proteína é o material de construção dos músculos.
3. Graças à vitamina B1, o homem pode lidar melhor com o cansaço após um trabalho pesado e relaxar.
4. O estado geral do organismo melhora graças ao conteúdo de substâncias desintoxicantes na amora.

Assim, a amora é uma fruta benéfica para os homens. Ao consumi-la regularmente, o homem pode aumentar sua resistência no trabalho e na academia, e à noite terá energia e disposição para um encontro romântico.

Durante a gravidez

A amora é uma fruta de baixo potencial alergênico, o que permite incluí-la na dieta de gestantes. A amora é uma fonte de múltiplas substâncias valiosas que são muito importantes para as grávidas. Ao adicionar regularmente à sua dieta as frutas da amoreira ou pratos com elas, a mulher poderá proteger seu coração e vasos sanguíneos, que precisam suportar uma carga significativa durante a gravidez.

A amora permitirá que a futura mãe reduza o risco de pré-eclâmpsia, hipertensão arterial, insuficiência placentária e outras patologias da gravidez. Esta fruta pode ser consumida durante todo o período gestacional e, se o bebê tolerar bem, também durante a amamentação.

A amora fresca tem um efeito benéfico na saúde dos rins e do sistema excretor, o que também é importante neste período crucial para cada mulher. E devido às suas propriedades antissépticas, a amora é amplamente conhecida na prevenção e tratamento de doenças inflamatórias do sistema urogenital.

Outra propriedade valiosa da amora para gestantes é que esta fruta ajuda a combater problemas intestinais, como prisão de ventre e diarreia. Nesse caso, é melhor dar preferência a frutos bem maduros, que melhoram o peristaltismo e eliminam bactérias patogênicas no intestino.

Consumir amora é especialmente importante para gestantes durante a época de propagação de resfriados. Graças ao alto teor de vitamina C, esta fruta pode proteger contra resfriados e vírus, o que é particularmente importante nesta fase da vida. Além disso, podem ser consumidos não apenas os frutos, mas também compotas, sucos e decocções das folhas.

Algumas outras propriedades benéficas da amora:

• garantir um curso favorável do primeiro trimestre da gravidez;
• prevenção da anemia;
• fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos e do coração;
• melhora da circulação sanguínea;
• prevenção de estrias através do aumento da elasticidade da pele (graças à vitamina E na composição);
• estabilização dos processos metabólicos no organismo.

A amora pode ser consumida durante todo o período da gravidez. Este produto praticamente não causa reações alérgicas, mas ao mesmo tempo possui uma série de propriedades valiosas para o organismo da gestante e de seu futuro bebê.

Durante a amamentação

Toda mãe jovem se pergunta sobre quais alimentos pode consumir. O medo de causar problemas de barriga ou alergia no bebê faz com que muitas mães passem a adotar um cardápio muito simples. No entanto, essa não é a decisão mais correta, pois o organismo da mãe precisa receber todos os nutrientes, vitaminas e minerais dos alimentos para produzir leite valioso para o bebê. É importante incluir na rotina alimentar diária o máximo possível de alimentos saudáveis e variados. Ao mesmo tempo, deve-se seguir uma regra simples: experimentar tudo novo aos poucos e sempre observar a reação do bebê.

A amora raramente causa alergia e, em pequenas quantidades, é muito benéfica para as mães que amamentam. É possível preparar sobremesas, compotas, consumi-la fresca, ou armazená-la para o inverno – secando, fazendo geleia ou congelando. De qualquer forma, a amora só trará benefícios para a mãe que amamenta.

Os frutos da amoreira são benéficos para a mãe que amamenta por conterem componentes valiosos como ácido fólico, potássio, cálcio, fósforo, ferro, entre outros. Essa fruta permite que a jovem mãe não apenas diversifique sua alimentação, mas também fortaleça a saúde e transmita mais nutrientes ao bebê através do leite. Acredita-se também que a amora contribui para o aumento da lactação, o que às vezes é muito importante para as mães jovens.

Para crianças

Como os frutos da amoreira contêm muitas sementes pequenas, não se deve dar essa fruta a crianças menores de um ano e meio de idade. Perto dos 2 anos, pode-se começar a introduzir a amora na alimentação da criança, começando literalmente com algumas frutas. É possível preparar compota, refresco ou purê de amora – tudo isso deve agradar à criança, pois essa fruta é muito doce e aromática por si só.

Os pediatras recomendam dar às crianças pequenas quaisquer frutas, inclusive a amora, na forma termicamente processada. Assim, elas serão mais seguras e serão melhor absorvidas pelo organismo em crescimento. Frutas frescas só podem ser dadas após os 2 anos, lavando-as previamente em água corrente quente. É permitido combinar a amora com outras frutas. Por exemplo, pode-se tentar preparar purê de amora com maçã, morango ou cereja.

Para crianças pequenas, deve-se primeiro oferecer os frutos da amora branca, a fim de eliminar o risco de alergia. Se o organismo da criança não apresentar nenhuma reação negativa ao consumo de amora, pode-se gradualmente introduzir as frutas pretas e aumentar até a quantidade de 50–100 g.

Na perda de peso

Apesar de a amora ser uma fruta bastante doce, pode ser incluída na alimentação de pessoas que estão emagrecendo. A amora pode substituir qualquer sobremesa calórica, pois não perde em sabor nem mesmo para o doce mais apetitoso. Emagrecer com essa fruta é fácil e simples, ainda mais que é possível preparar diversos pratos de baixa caloria com ela.

A amora contém muitas pectinas, óleos essenciais, proteínas, além de vitaminas e alguns minerais. Todas essas substâncias são especialmente importantes no processo de emagrecimento, pois ajudam a manter a saúde do organismo durante a restrição alimentar.

A amora também é conhecida por sua capacidade de livrar o corpo do excesso de líquidos na forma de inchaços e estabilizar a digestão, o que também proporciona um resultado notável na balança. Outra propriedade benéfica da fruta é a eliminação da insônia, e um sono saudável é a chave para um corpo esbelto.

Quem está emagrecendo deve lembrar que, como qualquer produto, a amora deve ser consumida com moderação. O alto teor de açúcares nesta fruta é um motivo para limitar seu consumo a 100–200 g por dia. Geralmente, isso é suficiente para se deliciar com algo doce durante a dieta.

Dieta da amora
Na época de maturação da amora, você pode tentar uma dieta baseada nesta fruta. O cardápio da dieta deve ser mais ou menos assim: pela manhã, permite-se comer 50 g de amora e 100 g de carne magra cozida; no almoço, novamente 50 g de amora e três ovos cozidos; no lanche da tarde, 100 g de amora; e no jantar, alguns copos de kefir. É importante beber bastante água, evitar álcool e dormir bem. Esta dieta é bastante restritiva, por isso é recomendável segui-la por no máximo 3 dias. Devido à inclusão de alimentos proteicos, o bem-estar durante esta dieta será bom e os resultados não demorarão a aparecer.

Para quem não é adepto de dietas variadas, uma opção é incluir esta fruta no seu cardápio. Por exemplo, você pode substituir as sobremesas por ela, bem como preparar smoothies, compotas e decocções das folhas sem adição de açúcar. Se, além disso, você não consumir grandes quantidades de alimentos gordurosos, doces, picantes e fritos, e incluir atividade física, poderá perder a partir de 2 kg de excesso de peso em uma semana.

Quais os benefícios das folhas da amoreira

Em muitas plantas, não apenas os frutos são benéficos, mas também outras partes. Assim, as folhas da amoreira possuem propriedades muito valiosas. Decocções e chás à base delas ajudam a combater doenças cardíacas e circulatórias, normalizam a pressão arterial, eliminam sintomas de resfriado, tratam tosse e muito mais. É exatamente aquele produto que ajuda a curar várias doenças ao mesmo tempo. As propriedades benéficas das folhas de amora residem no fato de conterem grande quantidade de óleos essenciais, flavonoides, vitaminas e outras substâncias.

Decocções e chás de folhas de amora são utilizados:

• para normalizar o estado da mulher durante a menopausa;
• para enxaquecas e dores de cabeça causadas por fadiga ou estresse;
• para melhorar a libido;
• para reduzir os níveis de açúcar e colesterol no sangue;
• para tratar eczema e outras doenças de pele;
• para restaurar a visão;
• para tratar resfriados e doenças virais.

Benefícios do chá de folhas

Para os fins listados acima, podem ser usadas tanto decocções, chás quanto xaropes de folhas de amora. A opção de uso mais comum é o chá de folhas de amoreira, que é preparado da seguinte forma: despeje 2 colheres de sopa de folhas secas em um litro de água fervente e deixe em infusão por uma hora. Você pode deixar a bebida em uma garrafa térmica ou consumi-la fria. Recomenda-se tomar o chá medicinal 200 ml meia hora antes das refeições.

Esta bebida é especialmente benéfica para mulheres no período da menopausa – ela ajuda a combater sintomas desagradáveis como enxaqueca, ondas de calor e mau humor.

O chá de folhas de amora normaliza o equilíbrio hormonal e aumenta a libido. Também é benéfico para quem se preocupa com a forma física, pois ajuda a normalizar o metabolismo lipídico. As folhas de amora, preparadas em forma de chá, ajudam a combater resfriados. Têm ação expectorante, antitérmica e antiviral.

O suco de amora é benéfico?

Como a própria fruta da amoreira é muito benéfica, o suco dela também terá grande valor. Para preparar o suco, pode-se usar um espremedor ou prepará-lo manualmente.

O suco de amora é recomendado para pessoas com tendência a inflamação das gengivas, estomatite e outras doenças bucais. Também é recomendado incluir este produto na dieta para aumentar a hemoglobina no sangue e melhorar muitos outros indicadores de saúde.

Benefícios da amora seca

As folhas e frutos secos da amoreira são um produto valioso para o corpo humano. O método de secagem permite preservar ao máximo os nutrientes presentes na planta e nos frutos. Essas preparações podem ser usadas para fazer decocções e chás, e são aplicadas no tratamento de doenças como pancreatite, glaucoma primário, catarata, patologias do trato digestivo e do sistema cardiovascular.

Como secar

Todas as plantas medicinais devem ser colhidas em uma época específica e preparadas corretamente. A coleta das folhas de amoreira é melhor feita durante o período de formação de nova folhagem. São as folhas jovens que possuem a maior concentração de nutrientes.

Para preparar as folhas, é necessário colhê-las, inspecioná-las, descartar as danificadas, lavar as restantes e secá-las em um pano. Em seguida, espalhá-las sobre uma superfície ou pendurá-las em cordas até secarem completamente. O melhor é secar as folhas em um ambiente ventilado, mas não ao ar livre. Após a secagem completa, recolhê-las e guardá-las em um saco ou frasco. As preparações podem ser armazenadas por até 2 anos, mas é melhor usar folhas recém-secas.

Amora na medicina

A amora é usada não apenas na medicina popular, mas também na medicina tradicional. Atualmente, o extrato de amora está presente em um medicamento para anemia hipocrômica causada por gastrite e acidez estomacal elevada.

Além disso, pesquisas médicas há muito comprovaram que a amora reduz o açúcar no sangue, combate a avitaminose, anemia, disbiose, distúrbios metabólicos, doenças do trato gastrointestinal, vias biliares e também fortalece a saúde em geral.

A farmacologia oficial apenas recentemente foi complementada com medicamentos à base de extrato de folhas e frutos da amoreira. Na maioria das vezes, dessa planta são fabricados suplementos alimentares, medicamentos para emagrecimento, limpeza do organismo e tratamento de doenças como eczema, tuberculose cutânea e reumatismo. No futuro, planeja-se expandir essa lista.

Vamos examinar mais detalhadamente as opções de uso da amoreira na medicina:

No diabetes mellitus

A base do tratamento do diabetes tipo 2 consiste na produção de hormônios especiais e na quebra da glicose. Isso é facilitado pela riboflavina, que está contida na amoreira em grande quantidade.

No tratamento do diabetes, são utilizadas todas as partes da amoreira: frutos, folhas, brotos, casca e até raízes. Infelizmente, não existem medicamentos à base de amoreira destinados ao tratamento do diabetes tipo 2 atualmente, porém é possível fazer decocções e infusões medicinais por conta própria, preservando todos os benefícios dessa planta.

Importante: o índice glicêmico da amoreira — 25 unidades.

Na pancreatite

Nessa doença, deve-se usar a amoreira como medicamento. Os frutos e folhas dessa árvore contribuem para a normalização do funcionamento do pâncreas, eliminando processos inflamatórios.

Grande quantidade de amoreira é contraindicada na pancreatite, mas o consumo moderado dessa fruta trará apenas benefícios. Diarreia periódica é outra contraindicação, que indica que a amoreira deve ser consumida em quantidades mínimas. Mas no caso em que não há complicações, no tratamento da pancreatite, a amoreira pode perfeitamente ser utilizada.

As propriedades curativas da amoreira, que permitem superar uma doença como a pancreatite, são as seguintes:

• eliminação do excesso de líquido;
• limpeza do organismo de substâncias tóxicas;
• enriquecimento com minerais e vitaminas;
• normalização do nível de açúcar no sangue;
• melhora do funcionamento do sistema circulatório.

Todas essas propriedades em conjunto ajudam a superar problemas com o pâncreas, bem como muitas outras doenças. Durante o tratamento, é preciso considerar apenas as características individuais do organismo e monitorar as mudanças no bem-estar.

Na gastrite

A amoreira é indicada para o tratamento de gastrite, mas deve ser consumida durante o período de remissão. Já durante a exacerbação, é necessário evitar as frutas frescas da amoreira, assim como todas as outras frutas. Em conjunto com outras medidas, a gastrite pode ser curada com o auxílio da amoreira, utilizando tanto os frutos da árvore quanto suas folhas. A amoreira é útil na gastrite, pois contribui para a produção de ácido clorídrico, além de eliminar rapidamente e de forma eficaz a azia, o que é especialmente importante para pessoas que sofrem dessa doença.

É importante lembrar que as pessoas que sofrem de gastrite devem consumir apenas frutos muito maduros. E é melhor escolher variedades sem acidez, para evitar irritação extra das paredes do estômago. Em qualquer caso, antes de começar a consumir amoreira na gastrite, é necessário consultar o médico assistente.

Para constipação

A amora pode ajudar a eliminar um problema tão incômodo quanto a constipação. Ela age de forma suave e eficaz devido ao seu teor adequado de potássio e fibras. Além disso, esta fruta não só resolve o problema da constipação, mas também elimina o excesso de gases, melhora o metabolismo e normaliza o equilíbrio hídrico e salino, prevenindo o aparecimento de tais problemas no futuro.

Na gota

No tratamento da gota, podem ser usadas as folhas e os frutos da amoreira. As folhas contêm muitas substâncias com ação anti-inflamatória e diurética. Para o tratamento da gota, utiliza-se o pó das folhas secas da amoreira, que é adicionado a diversos pratos. A dose recomendada é de 1 a 2 colheres de chá duas vezes ao dia. É permitido preparar as folhas como chá, mas é melhor consumi-las junto com as refeições.

Os frutos também podem ser usados no tratamento da gota. Para esse fim, deve-se escolher apenas frutos maduros, que podem ser consumidos crus, usados para fazer suco, geleia ou comidos secos. Recomenda-se comer de 200 a 300 gramas desse valioso produto por dia. Se a gota for acompanhada de anemia, a amora será duplamente útil.

Para o fígado

Os frutos da amoreira contêm substâncias chamadas flavonoides. Elas têm efeito hepatoprotetor (protegem o fígado) contra vários tipos de influências negativas. O extrato de amora é usado para tratar doenças crônicas do fígado, e a ação desta planta foi comprovada em estudos de cientistas chineses. Eles conseguiram determinar que o extrato das folhas da amoreira pode reduzir os danos aos tecidos hepáticos.

Na colecistite

Como a colecistite é uma doença de natureza inflamatória, a amora pode ser usada em seu tratamento. As frutas e folhas desta planta têm um forte efeito anti-inflamatório que ajudará a superar a colecistite, normalizando as propriedades físicas e bioquímicas da bile.

Receitas da medicina popular à base de amora

A experiência secular da humanidade reuniu um grande número de receitas valiosas baseadas no uso de ervas, plantas, folhas, raízes e muito mais. Nesta lista estão também medicamentos à base de amora que, dependendo do preparo, ajudam a curar uma ou outra doença. Apresentamos algumas delas:

1. Decocção de folhas. Para prepará-la, é necessário pegar 2 colheres de chá de folhas secas e trituradas da amoreira, despejar sobre elas um copo de água e ferver por 15 minutos em banho-maria. Tomar a decocção resultante de 150 a 200 ml três vezes ao dia antes das refeições. Esta bebida ajuda em muitas doenças, incluindo distúrbios do sistema cardiovascular, patologias do fígado e problemas digestivos.
2. O suco de amoras prepara-se de forma bastante simples. É necessário pegar frutos maduros, examiná-los cuidadosamente, lavá-los em água corrente e extrair o suco manualmente ou com um espremedor. Para dar sabor, adicione 1 colher de chá de mel por copo de suco. Esta bebida é recomendada para o tratamento da diabetes tipo 2, bem como de doenças da cavidade oral de natureza inflamatória. De uma só vez, pode-se beber até 200 ml de suco de amora.
3. A decocção da casca da amoreira prepara-se da seguinte forma: deite 2 colheres de sopa de casca triturada num copo de água e ferva. Dilua a mistura obtida com água fervida na proporção de 5–10 ml de decocção por copo de água. A decocção da casca de amoreira ajuda no tratamento da tosse e das dores de garganta causadas por constipações ou doenças virais.
4. O chá de folhas de amoreira prepara-se de forma bastante simples. É necessário pegar 1–2 colheres de sopa de folhas secas ou frescas de amoreira. Deite um copo de água a ferver e deixe em infusão durante 15 minutos. Tome o chá meio copo por dia antes das refeições no tratamento de constipações, doenças virais, diabetes, hipertensão, e também como meio de perda de peso.
5. A infusão de folhas de amoreira prepara-se da mesma maneira que o chá. A diferença é apenas que, ao preparar a infusão, deve deixar as folhas em água a ferver durante 4 horas. É melhor fazer isso numa garrafa térmica, pois assim a infusão extrai o máximo de substâncias benéficas da matéria-prima.
6. Para recuperar as forças físicas, recomenda-se consumir tanto os próprios frutos da amoreira como o sumo deles, adicionando um pouco de mel.
7. Da amoreira pode-se preparar uma pomada curativa. Para isso, é necessário pegar pó de casca seca de amoreira e óleo vegetal como excipiente na proporção de 1:30. Aplique a mistura obtida nas áreas danificadas do corpo – arranhões, feridas, úlceras, picadas, etc.
8. Na medicina popular chinesa, é amplamente difundida uma receita de remédio a partir das raízes da amoreira. Para prepará-lo, é necessário pegar 2 colheres de sopa de casca e despejá-las em 500 ml de água. Ferver em fogo baixo por meia hora, esfriar e tomar 100 ml várias vezes ao dia antes das refeições.

Amora na cosmetologia

A amora possui propriedades rejuvenescedoras, hidratantes e purificantes, devido às quais é ativamente utilizada em receitas de beleza caseiras. Vejamos algumas receitas eficazes com amora para a pele e o cabelo.

Para o rosto

1. O sumo espremido na hora com adição de mel e 1 colher de chá de sumo de limão tornará a pele limpa, reduzirá o aparecimento de manchas de pigmentação e sardas. Recomenda-se tomar a bebida 200 ml por dia.
2. Preparando uma decocção de folhas de amoreira, pode-se obter uma pele mais uniforme e macia. Para isso, deve limpar a pele com a mistura obtida após o banho noturno.

Para o cabelo

1. Para tratar a caspa e acelerar o crescimento do cabelo, utilizam-se as amoras. Para isso, deve preparar uma pasta ou sumo, aplicar a mistura no couro cabeludo e deixar atuar durante 3–5 horas.
2. Para preservar a cor natural do cabelo, é necessário preparar uma decocção das folhas ou casca da amoreira: para 2 colheres de sopa de folhas ou casca, usar 0,5 litro de água e ferver. Após esfriar, pode-se usar a decocção como enxaguante capilar após a lavagem.
3. Para restaurar os cabelos, recomenda-se usar a polpa ou suco dos frutos maduros da amoreira como máscara, aplicando nos cabelos e deixando agir por 3 a 5 horas.

Malefícios e contraindicações

A amora é contraindicada para pessoas alérgicas a esta planta. No entanto, isso é extremamente raro. Na maioria das vezes, os frutos e outras partes da amoreira, especialmente a variedade branca, não causam alergia.

A amora é contraindicada para pessoas com diabetes tipo 1, pois contém muito açúcar, bem como para quem sofre de diarreia crônica.

É preciso escolher os frutos com muita responsabilidade. O fato é que as amoreiras costumam crescer perto de estradas, e os frutos empoeirados são lavados e vendidos no mercado.

Coleta e armazenamento

Para o preparo da amora, é preciso saber identificar os frutos maduros. Apenas os frutos maduros e suculentos são adequados para secagem e outros métodos de preparo. Como a amora não amadurece ao mesmo tempo, a colheita deve ser feita várias vezes. Geralmente, todos os frutos amadurecem em duas a três semanas. A primeira colheita é feita no início de julho, colhendo os frutos nas primeiras horas da manhã, quando o orvalho secou.

Para colher os frutos, é importante escolher um clima quente e ensolarado; em dias chuvosos, é melhor evitar a colheita da amora, pois ela pode simplesmente estragar. A colheita dos galhos inferiores é feita manualmente, e dos superiores, com ferramentas especiais. Após a colheita, os frutos são inspecionados quanto à presença de sujeira e exemplares danificados, lavados com muito cuidado, e então o produto limpo é utilizado para o preparo.

O método mais comum de preservar a amora é a secagem. A amora é seca em um local bem ventilado, sem exposição direta à luz solar, depois é recolhida e colocada em sacos ou potes herméticos.

Pode ser congelado?

Também é permitido congelar os frutos. Com o congelamento rápido, eles praticamente não perdem suas propriedades benéficas e qualidade de sabor, o que significa que é possível obter todas as substâncias valiosas e desfrutar do sabor em qualquer época do ano.

Como preparar as outras partes da planta

Os ramos e folhas da árvore são colhidos no início do verão. São as partes jovens da planta que possuem o máximo teor de substâncias benéficas. Eles devem ser colhidos com uma faca afiada, selecionando apenas folhas e ramos retos, bonitos e sem danos. As folhas colhidas devem ser selecionadas novamente, lavadas em água corrente e colocadas sobre uma superfície limpa e seca ou penduradas em um varal até secarem completamente.

Os frutos preparados e outras partes da árvore devem ser armazenados por no máximo 24 meses, pois é durante esse período que a amora consegue manter todas as suas propriedades benéficas.

O que pode ser preparado com amora: receitas

A amora é amplamente utilizada na culinária. Dela são preparadas diversas sobremesas e outros pratos saudáveis. Vamos considerar algumas variações de receitas usando amoras.

Geleia

Para preparar a geleia de amora, é necessário usar 1 kg de amoras, 1,5 kg de açúcar e 2 g de ácido cítrico. Selecione as amoras, corte os cabinhos, lave-as, coloque-as em uma panela, cubra com o açúcar e deixe descansar por 8 horas. Depois disso, aqueça em fogo baixo até o açúcar dissolver. Em seguida, aumente o fogo e, durante a fervura, retire a espuma. Quando a geleia ferver bem, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione o ácido cítrico, misture e leve novamente à fervura. Após esfriar completamente, distribua a geleia em recipientes limpos e secos. Se quiser fazer conservas para o inverno, é necessário esterilizar os potes e colocar a geleia ainda quente, certificando-se de que as tampas estejam bem vedadas.

Vinho

Da amora também se obtém um vinho não só saboroso, mas também benéfico. Para prepará-lo, são necessários os seguintes ingredientes: 2 kg de amoras, 1,5 kg de açúcar, 5 litros de água filtrada, 10 g de ácido cítrico (ou dois limões) e 100 g de uvas-passas escuras (as passas não devem ser lavadas).

Preparação: selecione as amoras, lave-as, amasse-as levemente e deixe descansar por uma hora para extrair o suco. Coloque a massa resultante em um recipiente de boca larga, adicione um terço do açúcar, o ácido cítrico, as passas e a água, misture tudo, cubra com gaze e deixe em local escuro à temperatura ambiente. Durante 2 a 3 dias, mexa uma vez ao dia e retire a espuma. Em seguida, coe com gaze, descarte o bagaço e transfira o suco para um recipiente de fermentação, adicione a segunda parte do açúcar, coloque uma luva (com um pequeno furo em um dos dedos) no gargalo e deixe em local escuro a uma temperatura de 18 a 25 graus.

Após 5 dias, adicione o açúcar restante, misture e deixe por 20 a 55 dias até que a luva pare de encher de ar. Agora, com cuidado, transfira o vinho para outro recipiente sem tocar no sedimento e deixe fermentar por mais alguns dias. Para obter um vinho caseiro realmente de qualidade e saboroso, é necessário deixá-lo maturar por 4 a 7 meses, removendo periodicamente o sedimento. Depois que o vinho estiver completamente pronto, pode-se adicionar açúcar a gosto ou deixá-lo como está. Com as quantidades de ingredientes indicadas na receita, obtêm-se aproximadamente 5 litros de vinho com teor alcoólico de 10 a 12 graus.

Compota

A receita clássica de compota de amora para o inverno é bastante simples. É necessário usar 1 kg de amoras, um litro de água e 0,5 kg de açúcar. Em potes limpos de um litro, distribua as amoras, prepare separadamente a calda de açúcar, despeje-a nos potes, pasteurize os recipientes por 18 a 20 minutos a uma temperatura de 90 graus, depois lacre, vire os potes de cabeça para baixo e cubra com um cobertor, deixando descansar durante a noite.

Smoothie

Smoothie de amora – uma bebida dietética deliciosa que agradará a muitos. As receitas para preparar esta bebida sobremesa são inúmeras, mas a base de cada uma delas segue o mesmo princípio: as frutas da amoreira podem ser misturadas com outras frutas, adicionar leite, kefir ou outra bebida e transformar tudo em uma massa homogênea com a ajuda de um liquidificador.

O smoothie de amora fica mais saboroso com a seguinte receita: para 100 g de frutas, pegue metade de uma banana madura, 200 ml de kefir ou leite coalhado e 1 colher de chá de mel. Misture tudo com um liquidificador de imersão e consuma fresco.

Fatos interessantes sobre a amora

1. Dependendo da variedade, a amoreira pode viver de 75 a várias centenas de anos, e a árvore continua a frutificar ao longo de toda a sua vida.
2. A espécie mais alta de amoreira é a amora branca – frequentemente atinge 25 m de altura.
3. Em uma única amoreira, há flores femininas e masculinas ao mesmo tempo. Mas existem espécies de amoreira onde crescem apenas flores femininas ou apenas masculinas.
4. Algumas espécies de amoreira produzem frutos sem polinização.
5. Existe uma variedade estéril de amoreira que é cultivada para fins ornamentais.
6. As lagartas da borboleta-da-seda (bichos-da-seda) alimentam-se apenas das folhas da amoreira branca.

Foto de amora