Chompu: o que é esta fruta e quais seus benefícios

Os turistas adoram viajar pelos países da Ásia não apenas pelas paisagens deslumbrantes, o oceano agitado e as praias de areia branca, mas também pela extraordinária variedade de frutas exóticas. Entre elas está o chompu. Ele possui muitos outros nomes, como ameixa malabar, maçã rosa, sendo que 'rosa' não se refere à cor, mas ao sabor que lembra água de rosas.

O chompu possui inúmeras propriedades benéficas e praticamente não tem contraindicações. Ele é consumido até como prato principal, e as mulheres malaias não perderam a oportunidade de incluir esta fruta milagrosa em seus produtos de cuidados com a pele do rosto, corpo e cabelos.

O que é essa fruta

O chompu é uma fruta única da família das mirtáceas. É saboroso, mas ao mesmo tempo pouco nutritivo e com baixas calorias. O valor energético da fruta é de apenas 25 kcal. Para cada 100 gramas de fruta, há 0,3 gramas de gordura, 0,6 gramas de proteína e 5,7 gramas de carboidratos. Por isso, dificilmente se fica satisfeito ao comê-lo, mas certamente não sentirá sede. Tudo porque ele é composto por 93% de água, sua polpa solta, mas suculenta, é excelente para saciar a sede. Os habitantes dos países asiáticos quentes simplesmente não conseguem passar sem ele em um dia escaldante de verão.

Curiosamente, justamente por não ter um sabor marcante, embora bastante peculiar, o chompu não é muito apreciado pelos turistas. No entanto, os moradores locais não imaginam a vida sem a fruta.

Como é

A planta do chompu pode atingir 12 metros, mas geralmente é uma árvore de 8 a 10 metros, com grandes folhas ovais verde-claras, copa larga e tronco fino. As árvores não apenas produzem frutos únicos, mas também embelezam e verdejam as áreas.

A árvore rosa frutifica principalmente de meados da primavera a meados do verão. Mas na Tailândia, os frutos amadurecem duas vezes por ano: no inverno e na primavera. Os frutos, que crescem em cachos, são brilhantes e se assemelham a pimentões ou peras. Sua cor pode variar de verde pálido a bordô. Aliás, a aparência também pode diferir: os frutos claros são mais redondos e pequenos, enquanto os vermelhos e bordôs lembram mais um sino. Eles não têm um sabor ou cheiro definido, mas lembram água de rosas levemente adocicada. A polpa pode ser de branca a amarelo-claro. E quanto mais branca a polpa, mais pronunciado será o sabor, e o chompu não será ácido.

Onde cresce

O nome 'ameixa malabar' não é por acaso; surgiu porque os primeiros frutos foram encontrados na costa da península indiana – a Costa Malabar.

Mais frequentemente encontrado em países da Ásia: Tailândia, Indonésia, Malásia, Índia, Vietnã. E é justamente nesses países que a fruta continua sendo a mais popular e amplamente consumida até hoje.

Nos Estados Unidos, o chompu foi conhecido no século XVIII, quando a fruta foi trazida por marinheiros americanos do Sri Lanka. Mas, apesar de todos os esforços, a popularização da fruta na América foi difícil, a árvore se adaptou e continua a frutificar apenas em alguns estados. A árvore de chompu é muito exigente e precisa de clima e solo especiais. E, se consegue se adaptar às condições climáticas e às vezes até suporta geadas leves, quanto ao solo não, fazendo com que a árvore se estabeleça mas não frutifique. As tentativas de cultivar chompu na África e na Austrália só tiveram sucesso no século XIX.

Quais os benefícios da fruta chompu

Graças ao seu rico complexo mineral e vitamínico, o chompu possui uma série de propriedades benéficas.

Os habitantes da Ásia costumam usá-lo como hidratante e diurético. E por não conter açúcar, pode ser consumido por pessoas com diabetes e sobrepeso. Além disso, o chompu é muito benéfico devido à sua composição. É rico em vitamina C, contendo um quarto da dose diária em uma única fruta. Também contém grande quantidade de vitaminas do complexo B, que são responsáveis pela correta absorção de gorduras, proteínas e carboidratos, além de apoiarem o funcionamento do sistema reprodutivo e do trato gastrointestinal. A vitamina A, que mantém cabelos e pele em bom estado, também está presente na fruta. Além disso, contém minerais como potássio e cálcio.

É interessante que não apenas a fruta é benéfica, mas também as folhas e até a casca da árvore. Por exemplo, a casca do chompu contém tanino, que é antibacteriano e hemostático. O chompu é frequentemente usado para diarreia, como adstringente intestinal e antimicrobiano. A polpa da ameixa malabar não é dispensada em casos de resfriado. E das folhas se prepara um óleo essencial que combate coriza, alergias e também ajuda em picadas de insetos.

Que mal pode causar

O chompu é uma das poucas frutas que praticamente não tem contraindicações. A única coisa é que pode haver alergia em caso de intolerância a componentes individuais ou à vitamina C.

Também deve-se ter cuidado com as sementes, pois elas são venenosas e podem causar envenenamento. Se souber que há alergia ou se já foram observadas reações a caroços de cereja ou sementes de maçã, é proibido consumir quaisquer infusões e decocções da casca e folhas. Tudo porque contêm um teor bastante elevado de ácido cianídrico, que pode levar ao desenvolvimento de choque anafilático, inclusive fatal.

No entanto, a polpa da fruta pode ser experimentada por todos sem qualquer receio.

Como comer corretamente a fruta chompu

O chompu (maçã rosa) é consumido cru, sem descascar a casca. Dependendo da variedade e maturação, o fruto pode ter até 6 sementes, mas muitas vezes não tem nenhuma. Portanto, pode-se comer a fruta sem preocupação e dar às crianças.

O chompu é melhor consumido resfriado ou gelado. É nesse estado que o fruto fica mais suculento e crocante, e seu sabor incomum se torna mais pronunciado.

Também é comum encontrar a polpa do fruto borrifada com suco de lima ou limão, mas então o fruto fica mais picante e, infelizmente, seu sabor peculiar se perde. Já se você polvilhar a maçã-rosa com sal, poderá não apenas apreciar o sabor incomum, mas também ajudar a restaurar e manter o equilíbrio ácido-base.

Convém evitar comer chompu à noite devido ao seu forte efeito diurético.

O que se pode preparar com chompu

Como o chompu não tem sabor e aroma marcantes, combina com a maioria dos alimentos. Pode-se adicioná-lo a saladas de vegetais e frutas, além de servi-lo como acompanhamento para carnes. No entanto, na maioria das vezes, a maçã-rosa é consumida crua ou refogada com açúcar, e também se preparam xaropes, geleias e outras sobremesas.

Na Malásia, a receita mais popular é chompu com arroz e carne. O fruto é cortado ao meio, a polpa é amassada, misturada com arroz cozido, carne cozida, temperos e regada com um molho de tomate especial com alho. Depois, é assado no forno por 15 a 20 minutos.

Com o fruto, preparam-se compotas, gelatinas, marmeladas e bebidas refrescantes; ele também é usado em produtos de panificação e no preparo de cozido de frutas ou purê.

A bebida feita com a ameixa-de-Malabar é muito popular. Os frutos são cortados e fervidos sem adição de açúcar. Essa água de fruta regula e mantém o equilíbrio hídrico do organismo, e alguns goles são suficientes para saciar completamente a sede. Além disso, essa bebida normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal.

Em algumas cidades, também é possível encontrar vinho feito com os frutos do chompu.

Uso na medicina popular

1. Na Ásia, o chompu é amplamente conhecido como um remédio que ajuda nos distúrbios intestinais e nos edemas. E, se o próprio fruto ajuda perfeitamente a eliminar o excesso de líquido do organismo e reduz os edemas, em caso de diarreia deve-se beber uma infusão da casca da árvore.
2. O suco das folhas da maçã-rosa é usado como loção ou tônico para pele problemática. As folhas e a polpa do fruto também são usadas como agente antimicrobiano. Com o fruto, preparam-se decocções que são tomadas em casos de febre e resfriado.
3. O óleo essencial das folhas, que é um agente cicatrizante e antimicrobiano, é usado pelos malásios em picadas de insetos.
4. Na Tailândia, as folhas do chompu são dissolvidas na boca para pressão alta. Já a decocção da casca ajuda em casos de asma e problemas respiratórios. Também tem um efeito benéfico na tosse seca e possui ação expectorante.
5. A polpa do fruto é útil no diabetes, pois regula a produção de insulina no sangue. E, de modo geral, por não conter açúcares, não causa danos a quem já tem a doença.

Aplicações em cosmetologia

1. Em sua terra natal, o chompu é encontrado com mais frequência na forma de óleos essenciais feitos das folhas. Na forma de óleo, é adicionado a cremes, xampus e outros produtos cosméticos de cuidado.
2. O éter das folhas é aplicado no pescoço e nos pulsos como perfume, que também afasta insetos.
3. Além disso, o suco extraído das folhas é usado puro como loção para rosto e corpo. Esse produto combate rugas, torna a pele firme, uniformiza o tom e protege do sol asiático escaldante.
4. As folhas moídas são aplicadas como máscara para inchaço e olheiras.
5. O decocto das folhas da maçã-rosa é usado como enxaguante para cabelos. Torna os cabelos lisos, brilhantes, hidrata e mineraliza.

Como cultivar chompu

A ameixa malabar é uma planta bastante exigente. Mas é interessante que em casa a árvore pode se adaptar mais facilmente do que ao ar livre. Para isso, serão necessários um vaso grande e largo e de 10 a 12 sementes frescas do fruto, que devem ser plantadas em solo composto por turfa, grama e areia, nas proporções 1:1:1. Até os primeiros brotos, o vaso não deve ser colocado sob luz solar direta. É melhor em um local quente, mas escuro. Regue a planta à medida que o solo seca. É importante garantir que o solo não seque completamente. Antes de regar, a terra deve ser afofada com um garfo. Adube a planta assim que os brotos atingirem pelo menos 10-15 cm. Para isso, servem quaisquer fertilizantes específicos para mirtáceas, com a única condição de que sejam apenas líquidos.

O chompu ama o calor, mas tolera facilmente +8°C. Não coloque a planta em corrente de ar.

Como armazenar a fruta

Os frutos da ameixa malabar não duram muito, o tempo máximo para não perderem o sabor e a firmeza é de 2 dias. Depois disso, o fruto começa a apodrecer, independentemente das condições de armazenamento – em recipiente fechado ou não. A fruta estraga mais rápido em sacos e no calor. Ou seja, mesmo que se queira trazer muitos frutos benéficos das férias, não será possível; se for para levar, que seja em quantidades mínimas.

O chompu pode ser congelado. Para isso, lave o fruto, verifique se não há arranhões ou partes moles, seque bem e coloque no congelador inteiro, sem cortar. Ao cortar, ele perderá os tons rosados, ficará macio e escurecerá. Além disso, não restarão propriedades benéficas. Mas mesmo no congelador, as vitaminas se mantêm por apenas 1 mês, no máximo. Descongele a fruta naturalmente, sem usar truques com água morna. A polpa mudará de cor imediatamente e o sabor desaparecerá.

Como transportar

A ameixa malabar — é uma fruta muito delicada e, além disso, azeda rapidamente. Pode permanecer firme e intacta por muito tempo apenas na árvore. Depois de colhida, a fruta começa a amolecer e seu sabor também muda. Apesar de ser chamada de maçã, não é possível transportá-la como maçãs. Deve ser levada apenas na bagagem de mão e peça ao vendedor para embalá-la em um recipiente especial. Ao menor contato com um objeto duro ou pontiagudo, a fruta se estraga em poucas horas, e não haverá chance de levá-la para casa.

Como escolher

1. Para escolher um fruto que agrade pela polpa crocante e sabor rosado, é preciso prestar atenção não apenas na densidade da fruta, mas também no quão brilhante é a superfície da casca. Se ela se tornou opaca em alguns pontos, significa que a fruta foi colhida há alguns dias e seu sabor já não será o mesmo que o de uma recém-colhida.
2. Outro critério é a uniformidade da cor da casca. Ela deve ser igual, sem manchas escuras ou compactações.
3. E, claro, o fruto deve ser firme, sem danos mecânicos e sem odor forte.

Eis uma maçã rosa incomum com muitas propriedades benéficas. E como só é possível experimentá-la nos países de origem, quando surgir essa oportunidade, não se pode deixar de provar esse tesouro de vitaminas.

Foto do chompu