Endro: propriedades benéficas e contraindicações

O endro é uma planta herbácea anual, pertencente ao gênero monotípico e à família Apiaceae. A altura do arbusto varia entre 45 e 125 cm. O endro possui um caule único e ramificado, com folhas ovais divididas em 3–4 partes. As flores têm pétalas amarelas em forma de umbela, com diâmetro de 2–9 cm, dispostas em inflorescências umbeliformes, cujo diâmetro varia de 15 a 20 cm.

Os frutos são esquizocarpos. As sementes, de forma amplamente elíptica ou ovóide, podem atingir 5 mm de comprimento e 3,5 mm de espessura. A floração da planta ocorre de junho a julho, e os frutos amadurecem de julho a setembro. As variedades silvestres de endro são comuns em países asiáticos, enquanto as plantas de horta são encontradas em todo o mundo.

O nome «endro» deriva do grego «anethon» e do latim «graveolens», que significa «fortemente odorífero». Por razões desconhecidas, muitos médicos da antiguidade acreditavam que o consumo excessivo e prolongado de endro prejudicava o cérebro. Também pensavam que a erva poderia causar deterioração da visão; provavelmente por isso, as bruxas medievais usavam o endro como remédio contra mau-olhado e como ingrediente de muitas poções de amor.

O endro chegou até nós do Sul da Europa, Egito e Ásia Menor. Vale notar que na Europa, ele começou a ser usado como ingrediente de molhos, marinadas, conservas e fermentados apenas nos séculos XVI e XVII. Naquela época, ainda havia preconceitos sobre os efeitos colaterais desta planta. Na verdade, grandes doses da erva provocam queda da pressão arterial, que pode levar a desmaios ou fraqueza geral. Os antigos curandeiros recomendavam consumir mel ou cravo-da-índia junto com o endro, pois acreditavam que esses produtos eliminavam os efeitos negativos da erva.

Tipos de endro

O endro geralmente é dividido em 3 tipos: precoces, de meia-estação e tardios.

Aqui estão algumas variedades do tipo precoce:

1. Redut. A planta possui um aroma especial. A variedade não é exigente e é a mais utilizada pelos horticultores. A colheita é feita após um mês. Altura – até 30 cm.
2. Dalniy. A variedade tolera facilmente variações de temperatura e ataques de pragas. A erva possui coloração verde-escura com efeito de cera. Altura – até 25 cm.

Variedades do tipo de meia-estação:

1. Aligator. A planta possui aroma intenso e coloração verde-azulada. A colheita da folhagem é feita 45 dias após o plantio; para especiarias, colhe-se mais tarde, após 115 dias. Altura – até um metro e meio.
2. Ambrella. A colheita da folhagem é feita após 45 dias; para a colheita de especiarias, espera-se cerca de 90 dias. A erva possui coloração verde brilhante e folhas longas. A variedade é de alta produtividade. Altura – até 2 m.

Variedades de maturação tardia:

1. Kutuzovski. A planta possui um tom esverdeado, folhas grandes e arbustos espalhados. As sementes são colhidas 45 dias após a germinação. Altura – até 170 cm.
2. Inei. Possui folhas altas, carnudas e verde-acinzentadas. Os arbustos são bastante densos. A variedade é de alta produtividade, bem resistente a baixas temperaturas, possui aroma intenso. Altura – até 170 cm.

Diferenças entre endro e funcho

O endro e o funcho são realmente muito parecidos: ambas as plantas são bastante altas, ambas têm folhas com formato pinado, as flores são amarelas. Apesar de todas essas semelhanças, após uma análise detalhada da descrição, já será possível distinguir facilmente uma cultura da outra.

A característica mais distintiva das plantas é o cheiro. O funcho possui um aroma fresco, agradável e ligeiramente adocicado. O endro tem um cheiro mais intenso e picante, difícil de confundir com qualquer outra coisa. O funcho parece mais alto e arbustivo. Também há diferenças no formato das sementes. O endro tem sementes pequenas, o funcho tem sementes um pouco maiores e um tanto alongadas. O endro possui uma raiz pequena e firme; o funcho, carnuda e maior.

Composição e valor calórico

Em 100 g do produto contém:

• calorias – 40 kcal;
• proteínas – 2,5 g;
• gorduras – 0,5 g;
• carboidratos – 6,3 g.

A planta é rica em óleo essencial, ácidos graxos, fibras, vitaminas A, C, E, PP e macronutrientes – cálcio, potássio, fósforo e sódio. Também contém água e micronutrientes – manganês, cobre e zinco.

Propriedades benéficas do endro

Benefícios gerais

1. Protege a mucosa gástrica. O endro exerce um efeito protetor no estômago. Ele ajuda a reduzir a acidez e previne a formação de úlceras. Os terpenos e flavonoides presentes no endro combatem os radicais livres e protegem a mucosa gástrica de danos. O endro também alivia os sintomas em caso de infecção por Helicobacter pylori, uma bactéria intestinal que pode agravar a gastrite e até levar ao câncer de estômago. Devido à sua propriedade calmante, o pó das folhas e caules do endro também pode ser usado para aliviar os sintomas da síndrome do intestino irritável, e esse remédio não causa efeitos colaterais.
2. Reduz as dores do parto. Graças à sua propriedade analgésica, o endro também pode reduzir as dores do parto. Esta planta é usada em alguns países para estimular o parto. Até foi realizada uma pesquisa sobre o assunto. Descobriu-se que mulheres que consumiram chá de endro tiveram partos mais rápidos e menos dolorosos. Em alguns casos, o chá de endro pode ser mais eficaz do que a ocitocina – o medicamento padrão para indução do parto.
3. Combate os radicais livres. O endro contém antioxidantes, vitamina C, beta-caroteno, quercetina e canferol, que ajudam o organismo a combater os radicais livres. Os radicais livres são substâncias produzidas no corpo durante processos metabólicos naturais, bem como pela exposição a toxinas ambientais. Eles oxidam as paredes celulares, danificam o DNA e as proteínas celulares, levando a diversas doenças, como diabetes, doença de Alzheimer e câncer. O endro tem a capacidade de absorver radicais. Os monoterpenos dessa erva ativam enzimas antioxidantes que influenciam os radicais livres e os tornam inativos. A carvona e o anetofurano, substâncias presentes no endro, ajudam a eliminar toxinas do corpo e contribuem para a formação da enzima glutationa S-transferase. Essa substância é a principal enzima desintoxicante. Como a glutationa é vital para proteger as células dos danos causados pelos radicais livres, níveis elevados significam uma proteção mais forte contra toxinas.
4. Ajuda a combater infecções. As folhas de endro são usadas para tratar giardíase em crianças. A planta pode ser tão eficaz quanto o medicamento antibacteriano padrão – metronidazol. As propriedades antimicrobianas do endro se devem a uma substância chamada furanocumarina. Os óleos essenciais extraídos desta planta podem combater eficazmente a Escherichia coli, o Staphylococcus aureus e as salmonelas. O óleo essencial é particularmente eficaz no combate à candidíase.
5. Reduz o nível de colesterol total. Entre os muitos usos do endro, um dos importantes é a redução do colesterol. Em alguns países, as folhas desta planta são usadas como remédio para a hipercolesterolemia. O endro contribui para a redução dos níveis de triglicerídeos e colesterol no fígado, ao mesmo tempo que aumenta a capacidade antioxidante geral do órgão. Um fígado saudável contribui para um nível equilibrado de colesterol.
6. Previne e combate o diabetes tipo 2. O endro é amplamente utilizado na medicina tradicional asiática, pois ajuda a reduzir os níveis de glicose no sangue. Ele age aumentando a capacidade antioxidante do corpo e modificando genes envolvidos no metabolismo da glicose e da gordura. Em um estudo, pacientes com diabetes tipo 2 que receberam 3,3 g de pó de endro (obtido pela secagem da erva fresca) diariamente por 8 semanas apresentaram níveis reduzidos de glicose no sangue, colesterol total e colesterol LDL. O consumo regular de endro pode prevenir a resistência à insulina, que muitas vezes precede o diabetes em estágio avançado.
7. Ajuda a combater a depressão. Graças aos flavonoides antioxidantes e taninos, o endro tem um efeito calmante. A planta pode ajudar no combate à depressão. Em alguns casos, os extratos de endro são tão eficazes no combate à depressão quanto os medicamentos especializados – sertralina e tramadol, sem apresentar efeitos colaterais.
8. Alivia crises epilépticas. O extrato das folhas de endro ajuda a retardar as crises epilépticas e a reduzir a duração de cada episódio. Os terpenoides – carvona e limoneno, presentes no endro, bloqueiam os mediadores que desencadeiam as crises. Alguns estudos mostraram que o endro também pode ser usado como alternativa aos medicamentos anticonvulsivantes padrão.
9. Melhora a qualidade do sono. Tradicionalmente, em alguns países, o endro é usado como calmante. Embora não tenham sido realizados estudos sobre o efeito do endro no sono, esta planta continua a fazer parte dos remédios populares para a insônia. Em algumas culturas, as folhas de endro são colocadas diretamente no travesseiro para um sono mais tranquilo. Na Holanda, o endro é consumido com leite, pois a combinação desses alimentos tem um efeito calmante e melhora o sono. O óleo essencial de endro também produz um efeito calmante. Este produto é frequentemente usado junto com outros óleos essenciais – de lavanda e valeriana.
10. Combate o câncer. O endro contém substâncias que afetam as células cancerígenas, retardando sua divisão ou até mesmo interrompendo-a. Isso impede que a doença se espalhe para células saudáveis e, essencialmente, interrompe a progressão do câncer. A glaziovianina A é um composto presente no endro que participa no combate ao câncer. Estudos mostraram que o câncer desacelerou significativamente em cada um dos experimentos de teste, e que a glaziovianina A é exatamente a substância que inibe sua propagação. Portanto, o consumo regular de endro ajuda o organismo a prevenir o câncer e, em caso de doença, a retardar seu avanço.
11. Protege contra insetos. O endro possui propriedades que ajudam a repelir vários insetos. A planta pode ser usada como um meio de proteger os grãos contra insetos-praga, especialmente ácaros. E o endro é, sem dúvida, um meio muito mais seguro do que os produtos químicos normalmente usados para proteção contra pragas.
12. Benéfico para a saúde bucal. O endro foi utilizado por muito tempo como um agente refrescante para o hálito. Além de ter um aroma agradável quando fresco e picado, ele também elimina micróbios na cavidade oral. O óleo essencial de endro é um desinfetante natural. As características acima neutralizam o mau hálito e promovem a saúde bucal, protegendo gengivas e dentes contra radicais livres e outras substâncias potencialmente perigosas. Graças ao teor de cálcio, o endro ajuda a manter os dentes fortes e saudáveis.

Para mulheres

O endro é benéfico para as mulheres. Esta planta pode ser usada em casos de problemas femininos, como dismenorreia ou menstruação dolorosa. Em um estudo, um grupo de mulheres entre 18 e 28 anos recebeu 1000 mg de pó de sementes de endro durante 5 dias. Outro grupo recebeu 250 mg de ácido mefenâmico, um medicamento comum para alívio da dor menstrual. Graças à presença de tanino e anetol, que relaxam os vasos sanguíneos, o endro apresentou excelentes resultados. Descobriu-se que a planta tem efeito comparável ao medicamento e ajuda a suprimir a dor e o desconforto tão bem quanto os remédios.

O endro também pode regular os ciclos menstruais em mulheres devido aos flavonoides, que estimulam os hormônios femininos responsáveis pela regulação do ciclo menstrual.

Para homens

Como os homens sofrem mais frequentemente de doenças cardíacas, sua dieta padrão deve incluir alimentos que reduzam o risco dessas enfermidades, e o endro é um deles. Além disso, a planta é benéfica por ter ação vasodilatadora, contribuindo assim para aumentar e restaurar a potência sexual. Recomenda-se incluir esse tempero na dieta não apenas para quem já enfrenta esse problema, mas também para quem deseja evitá-lo no futuro.

O produto também é benéfico para homens que levam uma vida ativa, praticam esportes e sofrem cargas físicas intensas regulares, pois ajuda o corpo a se recuperar mais rapidamente e normaliza o funcionamento de todos os sistemas. Apesar de todas essas vantagens, o endro é contraindicado para pessoas com intolerância ou reações alérgicas ao produto.

Durante a gravidez

O endro é benéfico para mulheres grávidas, pois enriquece o organismo com elementos necessários para o desenvolvimento normal do bebê e para a manutenção da saúde da futura mãe. A planta ajuda a aliviar a tensão e elimina estados de ansiedade. Durante a gravidez, o tônus muscular do trato gastrointestinal diminui. Para resolver esse problema, basta incluir o endro na dieta. Ele ajuda a aliviar a prisão de ventre e prevenir a flatulência.

Uma em cada duas mulheres grávidas sofre de toxicose, com a qual o endro pode ajudar. Ele elimina a náusea e melhora o apetite. As verduras também ajudam a eliminar o inchaço, um problema comum entre gestantes. O endro estimula o funcionamento dos rins e ajuda a eliminar o excesso de líquidos do corpo.

Apesar de a planta conter uma grande quantidade de substâncias benéficas, ela pode prejudicar a saúde da mulher e de seu bebê. Não se deve incluir endro no caso de hipotensão. Além disso, é importante respeitar a quantidade de consumo (até 1 maço por dia), bem como verificar a limpeza do produto para garantir que não contenha substâncias tóxicas ou parasitas. Também vale ressaltar que o endro estimula a contração muscular, o que pode influenciar o tônus uterino. Mulheres que sofrem de hipertonia (especialmente no terceiro trimestre) não devem consumir esta verdura.

Durante a amamentação

O endro, juntamente com o cominho, o funcho e o anis, é às vezes usado para aumentar a produção de leite materno. Foram realizados estudos em que animais foram alimentados com extrato de folhas e sementes de endro. Como resultado, os cientistas constataram que esses suplementos contribuíram para o aumento do tamanho das glândulas mamárias nos animais. No entanto, antes de incluir este produto na sua dieta, recomenda-se consultar um médico, pois para mulheres com risco elevado de desenvolver câncer de mama ou outros cânceres dependentes de estrogênio, o endro pode ter um efeito negativo, perturbando o equilíbrio estrogênico.

Para crianças

Crianças pequenas tendem a ter gases excessivos, e o endro é excelente para lidar com esse problema. A verdura elimina os gases do corpo sem causar dor e normaliza o funcionamento intestinal.

O endro também contém substâncias que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Ele pode prevenir erupções cutâneas e reduzir a probabilidade de urticária.

O endro pode ser introduzido na alimentação infantil a partir dos 8–9 meses. Até esse período, os órgãos internos já conseguem processar bem a verdura. O ideal é adicionar endro à sopa na última etapa do cozimento, o que preserva mais suas propriedades benéficas. Na primeira vez, uma pequena pitada de endro picado será suficiente. Se, nos dias seguintes ao consumo, o estado do bebê não piorar, pode-se aumentar gradualmente a quantidade para até 5 g por dia. Se a criança apresentar alterações de comportamento ou problemas digestivos, o endro deve ser removido da dieta; em caso de problemas graves, procure imediatamente um especialista. Com o tempo, a verdura pode ser adicionada também a pratos principais. Quando a criança completar um ano e meio, já pode receber endro fresco, mas não mais que 10 g por dia.

Na perda de peso

O endro possui propriedades benéficas que ajudam a eliminar quilos extras. As decocções à base desta planta promovem a eliminação do excesso de líquido do corpo. Isso ajuda a reduzir o inchaço, melhora o contorno corporal e estimula o fluxo linfático. As decocções também ajudam a combater o excesso de gases, o que é muito útil durante dietas à base de frutas e vegetais.

O endro normaliza o funcionamento do sistema nervoso, o que ajuda a eliminar o estresse causado pelo jejum. Durante o período de emagrecimento, deve-se consumir a erva fresca ou seca. Preferencialmente, claro, endro fresco. A erva pode ser adicionada a sopas, borscht e saladas, ou preparar decocções à base dela. A combinação de endro com kefir contribui para a normalização do funcionamento do trato gastrointestinal e acelera o metabolismo, o que terá um impacto significativo no peso.

Para emagrecer, também servem as sementes de endro, pois contêm todo o conjunto de propriedades benéficas da própria erva. As sementes secas geralmente são derramadas com água fervente, que depois é coada e consumida aos poucos ao longo do dia. Em uma semana, já será possível notar os resultados do emagrecimento.

Benefícios das sementes de endro

As sementes de endro possuem propriedades medicinais bastante amplas. Aqui estão algumas delas:

• antimicrobianas;
• antioxidantes;
• anticolesterol;
• espasmolíticas, carminativas;
• estimulantes da produção de progesterona;
• anticancerígenas;
• antirreumáticas;
• calmantes.

Como preparar as sementes de endro

1. Despeje água fervente (250 ml) sobre as sementes de endro (1 colher de sopa).
2. Leve ao fogo baixo por 10 minutos.
3. Espere esfriar e coe.

Tome em porções iguais ao longo do dia (a bebida deve ser consumida morna; pode-se adicionar mel).

Muitas pessoas consomem essa bebida em caso de estresse ou fadiga.

Benefícios do endro seco

Principais propriedades curativas do endro seco:

• melhora a digestão e aumenta o apetite;
• normaliza o metabolismo;
• elimina a prisão de ventre e inchaço abdominal;
• regula o ciclo menstrual;
• recupera o sono e o sistema nervoso;
• aumenta a lactação;
• reduz a pressão arterial, dilata os vasos sanguíneos;
• acelera o processo de recuperação de bronquite e tosse.

Óleo de endro: propriedades e aplicações

O óleo de endro, assim como a própria erva, possui várias propriedades benéficas. Estimula o apetite, elimina espasmos e disfunções dos órgãos digestivos, alivia o desconforto e as dores abdominais, previne a formação excessiva de gases e fermentação no intestino. O óleo também tem propriedades diuréticas pronunciadas. Ajuda em distúrbios cardíacos e pressão alta.

O óleo é utilizado na área da cosmetologia, geralmente como produto para cuidados com a pele seca. Às vezes, é adicionado a enxaguantes bucais e loções de barbear. O produto possui efeito desinfetante, portanto pode ser usado como cicatrizante. O óleo também pode ser usado para aromatizar primeiros pratos ou na conservação de vegetais.

Endro na medicina

Com base em dados históricos, o endro era ativamente utilizado na medicina já na época de Avicena. A erva era usada para aumentar a produção de leite materno, tratar o sistema geniturinário e os intestinos, e até mesmo como remédio para soluços. Hoje, já está cientificamente comprovado que o endro ajuda a reduzir a pressão arterial, protege o organismo contra o câncer e normaliza o funcionamento do sistema nervoso.

No diabetes mellitus

O endro é benéfico para diabetes mellitus. As ervas melhoram a qualidade de vida das pessoas com diabetes, aliviam os sintomas da doença e ajudam a eliminar os efeitos colaterais dos medicamentos tomados pelo paciente. No diabetes, é útil preparar uma decocção de endro. Para isso, despeje as sementes (30 g) com água limpa (1 l), coloque no fogo por 3 minutos e depois deixe a bebida em infusão por 8–10 minutos. Tomar o remédio (1 xícara) até 3 vezes ao dia.

Importante: o índice glicêmico do endro — 15 unidades.

Na pancreatite

Durante a fase aguda da doença, não é recomendado consumir endro. Na fase de remissão estável, é permitido comer até 7 colheres de sopa de ervas por dia (em várias porções). O endro pode ser cozido, assado, refogado ou consumido in natura.

No caso de pancreatite aguda, é melhor não consumi-lo.

Na gastrite

O endro é permitido para gastrite. As ervas melhoram o estado geral, minimizam a dor e o desconforto. No entanto, deve-se consumir com moderação, pois o produto pode aumentar a secreção gástrica, o que afeta negativamente o quadro, especialmente em caso de acidez elevada.

Para o intestino

O endro pode reduzir espasmos nos músculos lisos do trato gastrointestinal. Os óleos essenciais contidos no endro têm um efeito estimulante no sistema digestivo. Às vezes, para melhorar a digestão, algumas gotas de óleo essencial de endro são adicionadas às sopas. As ervas também são usadas para alimentar crianças pequenas para aliviar dores de cólicas e flatulência.

Para constipação

O endro pode ajudar a aliviar a prisão de ventre. A erva ajuda na passagem dos alimentos pelo trato gastrointestinal. As sementes de endro são especialmente úteis, pois são ricas em cálcio, fósforo, potássio e ferro, substâncias que melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal e ajudam a eliminar acúmulos nocivos do organismo.

Na gota

O consumo de endro na gota é proibido, pois possui efeito diurético.

Na colite

Na colite, o endro pode ser incluído na dieta. O chá de sementes de endro é considerado um remédio eficaz para a colite.

Para o fígado

O endro é muito benéfico para o fígado. As ervas são ricas em vitamina C – uma substância que tem um efeito positivo no funcionamento do fígado. O endro ajuda a limpar o organismo e normaliza o funcionamento deste órgão. O tempero pode ser usado até mesmo em doenças hepáticas.

Para hemorroidas

No caso de hemorroidas, recomenda-se consumir alimentos que tenham efeito laxante, pois isso evita danos ao reto durante a evacuação. O endro está incluído na lista desses alimentos, portanto é benéfico para hemorroidas.

Na colecistite

Embora o endro seja recomendado para exclusão da dieta na colecistite, algumas pessoas não seguem essa restrição e ainda adicionam a erva (em pequena quantidade) aos seus pratos. Os especialistas proíbem isso para não colocar a saúde em risco desnecessariamente.

Receitas da medicina popular à base de endro

Para meteorismo

1. Despeje água fervente (1 xícara) sobre os frutos de endro (1 colher de sopa) e deixe em infusão por 10 minutos.
2. Coe a bebida.
3. Tomar meio copo até 3 vezes ao dia, 20 minutos antes das refeições.

Para dor de estômago

1. Coloque 1 colher de chá de sementes de endro em um recipiente, despeje 1 xícara de água fervente. Cubra com uma tampa e embrulhe em uma manta.
2. Coloque a bebida em um local aquecido por algumas horas.
3. Consumir meio copo antes das refeições, 3 vezes ao dia.

Para angina de peito

1. Despeje água quente (300 ml) sobre as sementes secas trituradas (1 colher de chá) e deixe em infusão por 60 minutos.
2. Tomar de 75 a 100 ml até 3 vezes ao dia.

Para tosse

1. Despeje água fervente (300 ml) sobre as sementes de endro (1 colher de sopa).
2. Colocar em banho-maria por 10 minutos.
3. Após esfriar, coe a bebida e adicione mel (1 colher de sopa) e suco de aloe vera (10 ml).
4. Tomar 50 ml até 3 vezes ao dia.

Para melhorar a lactação

1. Despeje água fervente (1 copo) sobre as sementes de endro (1 colher de sopa) e deixe em infusão por cerca de 60 minutos.
2. Coe o decocto.
3. Tomar 1 colher de sopa 30 minutos antes das refeições, até 5 vezes ao dia.

Endro na cosmetologia

O endro pode ser usado na fabricação de esfoliantes e loções. Os produtos à base desta planta são igualmente benéficos para todos os tipos de pele. Por exemplo, ele pode ajudar a eliminar cravos e prevenir sinais precoces de envelhecimento. A erva também é benéfica para o couro cabeludo, o que afeta diretamente a saúde e a beleza dos cabelos.

Para o rosto

Para pele oleosa

1. Pique o endro fresco (2 colheres de sopa), despeje 1 copo de água fervente e leve ao fogo por 10 minutos.
2. Após esfriar, coe.
3. Usar como loção de limpeza facial.

Para sardas

1. Pique o endro fresco (1 colher de sopa) e a salsa (1 colher de sopa) e misture.
2. Despeje um copo de água fervente sobre as ervas e deixe em infusão por 3 horas.
3. Coe.
4. Usar como loção.

Máscara para acne

1. Pique o endro fresco (1 colher de sopa) e as flores secas de camomila medicinal (1 colher de sopa) e misture.
2. Despeje um copo de água fervente e leve ao fogo por 10 minutos.
3. Após esfriar, use o decoto para limpar a pele e a polpa como máscara facial.

Para o cabelo

Para cabelos oleosos

Ingredientes:

• endro – 1 maço;
• erva-de-são-joão – 2 colheres de sopa.

Como preparar:

1. Despeje água fervente (1 litro) sobre o endro e a erva-de-são-joão e coloque em banho-maria.
2. Após esfriar, coe.
3. Enxágue os cabelos diariamente, deixando o produto nos fios até secar completamente, sem usar secador.

Para restaurar os cabelos
Ingredientes:

• endro – 1 maço;
• mel – 2 colheres de sopa;
• azeite de oliva – 1 colher de sopa.

Como preparar:

1. Coloque os ingredientes misturados em banho-maria para aquecer (não pique o endro).
2. Após meia hora, remova o endro.
3. Massageie a pasta restante nos cabelos e coloque uma touca.
4. Deixe agir por 40 minutos.

Para queda de cabelo

1. Triture as sementes de endro (1 colher de sopa) e despeje vodka (1 colher de sopa).
2. Após 30 minutos, adicione óleo de bardana (2 colheres de sopa).
3. Massageie a máscara no couro cabeludo e cubra com um saco plástico ou coloque uma touca específica.
4. Deixar agir por 60 minutos.
5. Lavar os cabelos com shampoo.

Aplicações do endro na culinária

O endro é usado no preparo de saladas, sopas, pratos de vegetais e omeletes. A erva também pode ser incluída em molhos e caldos. O endro confere um sabor refinado a queijos, ricota e manteiga.

Pode-se polvilhar endro sobre batatas novas e adicioná-lo ao feijão cozido. Geralmente, a erva é adicionada ao prato alguns minutos antes de ficar pronto.

Os talos e as folhas são usados na conserva de vegetais. O endro também pode ser usado como recheio de tortas e adicionado seco ao pão, pãezinhos, tortilhas e panquecas. As sementes geralmente são torradas e também incluídas em vinagres e óleos aromáticos.

Malefícios e contraindicações

1. Com o consumo excessivo de verduras, podem ocorrer tonturas; em alguns casos, observa-se perda temporária da visão.
2. Durante a gravidez, não se deve consumir endro mais do que uma vez por semana.
3. O endro é contraindicado para hipotensão e atonia.
4. Com o consumo excessivo de verduras, o corpo pode ficar cansado rapidamente, podendo até ocorrer desmaios.
5. Além disso, o endro pode provocar reações alérgicas.

Como armazenar endro corretamente

Para melhor conservação, o endro deve ser bem lavado, picado e seco. Em seguida, coloque as ervas em um frasco limpo e seco e feche com a tampa. O endro pode ser armazenado na geladeira por até 2 meses. Você também pode usar uma cebola comum para armazenamento. Para isso, selecione o endro, mas não lave. Coloque-o em um saco plástico junto com uma cebola cortada em quartos. Amarre o saco e coloque na geladeira. A cada 5 dias, areje e troque a cebola.

Pode ser congelado?

O endro pode ser congelado. Para isso, pique as ervas e distribua em formas de gelo, depois encha com água e coloque no congelador. Em seguida, retire os cubos das formas, coloque-os em um saco plástico e coloque no congelador.

Como secar

Você pode secar as ervas picadas ou inteiras. Os caules e as folhas devem ser secos separadamente. Primeiro, selecione o endro, separe e descarte as raízes. Lave bem as ervas em água fria. Depois, amarre as plantas em maços e pendure em uma corda em local fresco (bem ventilado).

Pode-se dar endro aos animais?

É permitido dar endro aos cães. As ervas podem ser usadas como suplemento vitamínico para a ração principal. Gatos também podem comer endro, alguns recomendam dar as ervas aos animais de estimação quase todos os dias.

Como cultivar endro no parapeito da janela

Para cultivar ervas no parapeito da janela, você precisa ter:

• sementes de endro (a variedade deve ser produtiva e pouco exigente);
• solo especial para plantas de interior;
• terra;
• vários vasos ou recipientes;
• fertilizantes minerais;
• várias lâmpadas fluorescentes.

Primeiro, você precisa preparar o solo, e isso é feito no outono. Antes da semeadura, misture o solo de jardim solto com solo comprado. O recipiente deve ser de tamanho adequado, coloque uma camada de drenagem no fundo. Mergulhe as sementes em água morna. O procedimento deve durar cerca de um dia, e a água deve ter oxigênio. Para garantir isso, você pode usar um compressor de aquário.

O procedimento de semeadura deve ser realizado em solo úmido, não sendo necessário fazer buracos. Basta cobri-los com uma mistura de húmus e turfa (na proporção de 300 mg por 1 dm²). Mas também é possível fazer sulcos de um centímetro no solo, regá-los e colocar as sementes neles. Em seguida, cubra com terra seca das bordas dos buracos – isso evitará a formação de uma crosta densa que impeça o surgimento das plântulas. O recipiente deve ser coberto com filme (de celofane) e colocado em um local sem acesso à luz por 7 dias (a uma temperatura de +20°C). Após o corte, os caules e as folhas não voltam a crescer, portanto, a cada 3 semanas, é necessário semear um novo lote de sementes na área livre.

As plantas precisam de iluminação, por isso as semeaduras devem ser colocadas em um parapeito iluminado. No inverno, é necessário fornecer iluminação adicional para as verduras. Bastará instalar lâmpadas a meio metro acima das verduras. Elas devem ser ligadas à noite (por cerca de 5 horas). Se o endro estiver em um local escuro, deve ser iluminado por pelo menos 15 horas.

Regras para cuidar das verduras:

1. Organizar a rega regular.
2. Realizar a adubação uma vez a cada 14 dias.
3. A temperatura deve estar em torno de +18°C (em condições de varanda envidraçada é permitido cultivar a uma temperatura de até +8°C),
   a uma temperatura acima de +20°C a planta precisa de mais luz.
4. Na primeira semana após o surgimento das plântulas, reduzir a temperatura do ambiente à noite.

Fatos interessantes sobre o endro

1. Na Idade Média, as pessoas penduravam endro nas portas de entrada. Acreditavam que isso ajudaria a proteger a casa de ataques de bruxas.
2. Nos tempos antigos, o endro era usado para fazer várias poções.
3. Os gregos antigos usavam esta planta para produzir perfumes.
4. Atletas gregos usavam tônico de endro como um meio de melhorar o tônus muscular.
5. Os romanos antigos davam endro aos gladiadores. Acreditava-se que a erva dava força e resistência.

Foto do endro