Lima: composição, valor calórico, propriedades benéficas e contraindicações

A lima é uma fruta cítrica que possui o aroma de uma brisa fresca. Essa comparação não é acidental, pois a planta cresce em elevações e prefere terrenos montanhosos. Os frutos da limeira possuem muitas propriedades benéficas e são usados em diversas áreas – desde medicina e cosmetologia até culinária e fabricação de bebidas alcoólicas.

O que é lima e como ela se parece

A lima é uma planta perene pertencente ao gênero Citrus e à família Rutaceae. A altura da árvore varia de 1,5 a 5 m, tem copa densa e galhos cobertos de pequenos espinhos. Falando dos frutos, a primeira coisa a notar é a semelhança com o limão. Eles têm formato ovóide e coloração verde ou amarela. A pátria desta cultura é considerada a península de Malaca (Sudeste Asiático).

Sabe-se que a lima chegou ao Mediterrâneo já no primeiro milênio a.C., mas seu cultivo ativo começou apenas na segunda metade do século XIX. A planta se sente confortável em condições de clima tropical, mas a fruta cítrica é especialmente popular em áreas com alta umidade do ar. É importante notar que, quando a temperatura cai para zero ou abaixo, as limeiras morrem. Os maiores exportadores são países como México, Cuba, Egito e Índia.

Espécies

1. Doce. Diâmetro dos frutos – até 8 cm. Sabor muito doce, aroma intenso, com ausência de acidez (devido à alta concentração de açúcar).
2. Almiscarado. Outro nome da variedade – calamansi. Os frutos são muito ácidos, o sabor é semelhante tanto à tangerina quanto ao limão. A variedade é muito popular nas Filipinas.
3. Rangipur. Diâmetro dos frutos – até 5 cm. A polpa e a casca possuem coloração laranja escura.
4. Palestino. O sabor dos frutos não é muito pronunciado, a forma é arredondada. O cítrico é usado para fazer bebidas refrescantes, incluindo a limonada.
5. Kaffir. Planta atinge 3 m de altura. Os frutos praticamente não contêm suco, portanto, geralmente, apenas a casca da fruta é usada no preparo dos pratos. Esse elemento confere à comida um aroma característico intenso. Muito popular na Tailândia, Camboja e Indonésia.
6. Mexicano. Outro nome – indiano ocidental. Altura da planta – cerca de 4,5 m, forma de crescimento – arbustiva. Frutos suculentos têm sabor fortemente ácido, diâmetro – cerca de 6 cm. Esta variedade de frutas é usada na fabricação de diversos óleos.
7. Bearss. Outros nomes – persa e taiti. Altura da planta – cerca de 6 m. Tem grande popularidade. Os frutos praticamente não contêm sementes.

Como a lima difere do limão

Apesar de a lima e o limão serem semelhantes, eles possuem algumas diferenças. Cada um dos citros tem seu próprio sabor e aroma característicos. Alguns pesquisadores até sugerem que as frutas não são 'irmãos', mas se enquadram nas definições de 'ancestral' e 'descendente'. Se seguirmos essa ideia, pode-se dizer que a lima é um dos fundadores da ilustre família dos citros, que merecidamente goza de grande popularidade ao longo dos séculos.

A cor dos frutos do limão é amarela, da lima é verde. O primeiro citro tem sabor ácido, o segundo tem um toque amargo. A polpa do primeiro é verde-amarelada translúcida, a do segundo é verde intenso. Ao contrário da lima, que frutifica o ano todo, o limão só dá colheita uma vez por ano. Vale também notar que a fruta verde pode ser armazenada por cerca de 2 semanas, a amarela por vários meses. Falando sobre as propriedades benéficas das frutas, elas têm muitas semelhanças, portanto ambas são indispensáveis na dieta.

Composição e valor calórico

Cada 100 g do produto contêm:

• calorias – 30 kcal;
• proteínas – 0,7 g;
• gorduras – 0,2 g;
• carboidratos – 7,7 g.

A lima contém vitaminas A, B e C, além de fósforo, potássio, cálcio, ferro, tiamina e riboflavina. O produto é rico em ácido ascórbico, que sustenta os vasos sanguíneos, pectina, que ajuda a eliminar toxinas do corpo, e óleos essenciais, que normalizam a digestão.

Propriedades benéficas da lima

Benefícios gerais

1. Mantém a saúde da pele. A lima é rica em ácidos benéficos, por isso pode ser usada como um produto para aplicação na pele que ajuda a remover células mortas. Ao entrar no corpo, o suco cítrico estimula a produção de colágeno, rejuvenescendo a pele e melhorando sua textura geral. A vitamina C protege a pele de várias infecções, ajuda a eliminar erupções, espinhas e manchas de pigmentação. A fruta também ajuda a combater danos à pele causados pela exposição solar e substâncias ambientais. Suas propriedades antioxidantes e adstringentes ajudam a retardar o aparecimento de rugas e fecham os poros. O suco de lima também pode reduzir a intensidade do odor corporal.
2. Mantém a saúde do sistema digestivo. O limão possui propriedades que fazem o corpo reagir ao produto com aumento da produção de saliva. Esta pode começar a ser secretada ainda antes de o citrino entrar na boca. Esse efeito auxilia a digestão. Além disso, as substâncias presentes na fruta estimulam o sistema digestivo e aumentam a secreção dos sucos digestivos. Também é ativado o movimento peristáltico, responsável por impulsionar o alimento pelo intestino. Os ácidos presentes no produto ajudam a limpar o sistema excretor. Os frutos de limão podem aliviar a constipação. O suco do citrino atua como um excelente laxante, sem qualquer efeito colateral. Vale ressaltar que bebidas à base de citrinos são usadas em alguns países asiáticos como um meio de melhorar a digestão e aliviar o desconforto gastrointestinal. Por exemplo, o suco de limão consumido antes das refeições pode prevenir sintomas de azia e refluxo ácido.
3. Combate infecções. O consumo de limão protege o organismo contra vários micróbios, vírus e bactérias, incluindo Helicobacter pylori e salmonela.
4. Regula o nível de açúcar. As fibras solúveis presentes no limão tornam-no um meio eficaz para regular a glicose no sangue. Isso ajuda a reduzir os picos de açúcar, que representam um sério risco à saúde na diabetes. Além disso, a fruta possui baixo índice glicêmico, o que diminui o risco de flutuações inesperadas nos níveis de glicose.
5. Previne doenças cardíacas. Graças à vitamina C presente no citrino, o limão possui propriedades protetoras que ajudam a combater a doença cardíaca isquêmica. As fibras solúveis e a limonina contribuem para a redução da pressão arterial. Este conjunto reduz as inflamações dos vasos sanguíneos e ajuda a diminuir o risco de doenças cardíacas. O potássio e o magnésio melhoram a circulação sanguínea e fortalecem a saúde do coração, ao mesmo tempo que reduzem os riscos de acidente vascular cerebral. Isso contribui para retardar a progressão de doenças cardíacas e aterosclerose, reduzindo as gorduras nas artérias. A hesperidina – um flavonoide presente na fruta – reduz os níveis de colesterol e triglicerídeos no organismo, o que também reflete positivamente na saúde do coração.
6. Combate o cancro. O limão possui propriedades anticancerígenas. Este citrino é especialmente útil na terapia do cancro. A razão para tal é a sua capacidade de absorver radicais livres e reduzir o nível de stress oxidativo. Os flavonoides, flavonas, triterpenoides e limonoides presentes no produto são substâncias ativas e poderosas no combate à doença. Eles podem interromper o crescimento e a propagação de células cancerígenas, prevenindo o cancro do cólon, mama, próstata, pâncreas, estômago, pulmão, rim e sangue.
7. Remove inflamações. Os citrinos possuem propriedades anti-inflamatórias, por isso podem ser usados em casos de doenças inflamatórias. Uma das causas da artrite é o acúmulo excessivo de ácido úrico no organismo. O ácido cítrico presente na lima é um solvente adequado para dissolver o ácido úrico. Com o aumento do ácido cítrico no organismo, a concentração de ácido úrico diminui.
8. É uma prevenção de pedras nos rins. O ácido cítrico presente no suco de lima pode prevenir e, em alguns casos, até eliminar pedras nos rins. Um estudo mostrou que o consumo regular de limonada cítrica reduz significativamente os riscos de formação de pedras nos rins.
9. Fortalece o sistema imunológico. A lima apoia o funcionamento do sistema imunológico, ajuda a prevenir a entrada de várias infecções no corpo e atua como prevenção de doenças como malária, diarreia e pneumonia. Além disso, a vitamina C ajuda a combater resfriados e aumenta a imunidade geral do organismo.
10. Ajuda na absorção de ferro. As substâncias presentes na lima ajudam o organismo a absorver melhor o ferro. Pessoas que sofrem de sintomas de anemia por deficiência de ferro, como tontura, unhas quebradiças, queda de cabelo e fadiga, são altamente recomendadas a prestar atenção à lima, pois esta fruta pode ajudar a aliviar esses sintomas.
11. Trata úlceras. Os citrinos contêm compostos especiais – flavonoides – que possuem propriedades antioxidantes, anticarcinogênicas, antibióticas e desintoxicantes. Os ácidos da lima interagem com o suco gástrico, resultando em reações alcalinas. Isso estimula o processo de cicatrização de úlceras.
12. Benéfico para os olhos. As propriedades antioxidantes da lima protegem os olhos da degeneração macular. Além disso, os flavonoides os protegem de infecções.
13. Reduz a temperatura corporal. A lima possui propriedades antipiréticas, por isso pode ser usada como um remédio natural para baixar a temperatura corporal.
14. Benéfico para a gota. Existem duas causas principais para a gota. A primeira é o acúmulo de radicais livres, e a segunda é o excesso de toxinas, especialmente o ácido úrico. Graças aos antioxidantes, vitamina C e flavonoides, a lima pode combater os efeitos negativos desses processos.

Para mulheres

A lima é benéfica para as mulheres por várias razões. Os flavonoides presentes na composição do citrino participam dos processos relacionados à síntese de colágeno e elastina, promovem o rejuvenescimento e suavizam a pele. A fruta protege a pele dos danos que podem ser provocados pela radiação solar. É rica em ácidos orgânicos que aceleram o metabolismo lipídico (gorduroso) e estimulam a queima de calorias. Além disso, o produto contribui para a normalização do equilíbrio hormonal feminino, cujas alterações frequentemente se manifestam em problemas de pele e excesso de peso.

O suco de limão é amplamente utilizado por fabricantes profissionais de cosméticos, bem como em receitas caseiras, como agente clareador, purificador e secativo da pele. A única coisa que as mulheres devem observar ao consumir esta fruta é a moderação, pois o excesso de vitamina C no organismo pode causar reações alérgicas.

Para homens

Os homens também podem se beneficiar das propriedades do limão. A fruta cítrica ajuda a prevenir doenças do sistema geniturinário. Por exemplo, reduz o risco de prostatite e mantém a saúde do sistema reprodutor. A fruta é especialmente útil quando os distúrbios estão relacionados a estados de estresse, exaustão do corpo e má circulação sanguínea.

Os minerais e flavonoides presentes na fruta ajudam a aumentar a massa muscular, melhoram a resistência física e fortalecem o sistema musculoesquelético. As propriedades purificadoras do produto são benéficas para aqueles que trabalham em indústrias nocivas ou em condições ambientais poluídas.

É importante saber que o consumo excessivo de limão pode reduzir a produção de testosterona e prejudicar o metabolismo do fósforo e cálcio.

Durante a gravidez

O limão é uma rica fonte de vitaminas e minerais essenciais para a gestante. No entanto, durante este período, é preciso seguir algumas regras para o consumo de frutas cítricas, para que não prejudiquem a saúde. Deve-se introduzir este produto gradualmente, começando preferencialmente com suco fresco. Os sucos de frutas são muito benéficos nessa fase, pois ajudam a manter o corpo da gestante saudável e garantem a ingestão de nutrientes.

Algumas mulheres sentem um forte desejo de incluir frutas cítricas na dieta. Isso pode ser causado pela deficiência de vitamina C no organismo. Nesse caso, o limão é uma excelente opção, pois, como a maioria das frutas cítricas, é uma ótima fonte de vitamina C. O consumo de suco de limão durante a gravidez é aprovado e até recomendado por muitos especialistas, pois este produto não causa efeitos colaterais.

Além dos benefícios mencionados, a fruta possui várias outras propriedades benéficas. A constipação e os distúrbios estomacais são comuns durante a gravidez. A lima (lime) alivia a irritação intestinal, previne a constipação e a diarreia. O consumo regular de suco de fruta facilita a evacuação e ajuda nos distúrbios digestivos. A fruta cítrica também é rica em antioxidantes, que ajudam a eliminar toxinas e radicais livres do corpo. Mais importante ainda, pode proteger contra resfriados, que são especialmente perigosos durante a gravidez.

O limão tem um efeito benéfico não apenas para a mãe, mas também para o seu bebê. A fruta contém bastante potássio, que ajuda no desenvolvimento do tecido ósseo e também contribui para o desenvolvimento das células cerebrais e nervosas do feto. A pressão arterial elevada durante a gravidez pode levar à pré-eclâmpsia, uma condição que ameaça a vida do feto e aumenta a probabilidade de parto prematuro. O suco de limão reduz a pressão arterial e ajuda a evitar consequências desagradáveis.

O cítrico também alivia um problema comum – o inchaço das pernas. O consumo regular de sucos de frutas previne azia e distensão abdominal. Sendo uma boa fonte de cálcio e magnésio, o limão ajuda no tratamento de asma, resfriados, escorbuto e febre, promove a absorção adequada de ferro e previne a anemia durante a gravidez.

Durante a amamentação

Não é recomendado que mães que amamentam incluam limão em sua dieta, pois ele contém bastante ácido cítrico, que pode causar distúrbios estomacais no bebê. O trato gastrointestinal infantil, ainda frágil, não conseguirá lidar com os componentes ácidos do produto, o que levará a sintomas desagradáveis, muito indesejáveis nos primeiros meses. No entanto, não se deve excluir completamente os cítricos da dieta. Em quantidade mínima, as frutas ainda podem ser consumidas, mas é necessário monitorar o estado da criança.

Para crianças

Como o limão é rico em micronutrientes, não é recomendado incluí-lo na alimentação infantil antes dos 3 anos. Após completar três anos, a fruta já é considerada um elemento necessário na dieta da criança, desde que não haja reações alérgicas ou contraindicações. O cítrico contém cálcio e vitamina D – substâncias necessárias ao organismo para a construção de tecido ósseo saudável. As vitaminas do complexo B e o magnésio participam de processos relacionados ao desenvolvimento do sistema nervoso central.

O limão é especialmente útil no caso de qualquer doença infecciosa. Como todos os cítricos, ele possui propriedades bactericidas e ajuda a eliminar bactérias e vírus.

Como o produto pode ser muito ácido para a criança, pode-se diluí-lo em água. Essas bebidas diluídas podem ser consumidas ou usadas para enxaguar a boca e a garganta.

As frutas devem ser limpas das sementes antes do consumo, pois elas podem causar distúrbios estomacais ou intoxicação alimentar.

Na perda de peso

As substâncias presentes no limão podem ajudar no processo de emagrecimento. O ácido cítrico é um excelente queimador de gordura. Este produto contém apenas 30 kcal por 100 g. Além disso, contém muitas vitaminas, minerais e ácidos orgânicos, fibras, carboidratos, uma pequena quantidade de proteína e muita água.

Normalmente, para emagrecer, preparam-se bebidas à base de limão. A mais popular é a mistura de suco espremido na hora com água. Esse coquetel é um auxiliar eficaz para se livrar dos quilos extras. A água de limão é uma excelente fonte de vitamina C. A falta dessa vitamina na dieta pode afetar negativamente a perda de peso. A vitamina C desempenha um papel importante, ajudando o organismo a quebrar as gorduras.

Benefícios da casca de lima

As raspas de limão possuem diversas características culinárias únicas, têm cor verde original e sabor azedo com um toque amargo, além de um aroma delicioso. Mas, além disso, exercem um efeito curativo no organismo. As raspas podem ser usadas como prevenção de doenças virais e resfriados. Elas terão ação antisséptica e antibacteriana, ajudarão em casos de amigdalite purulenta e vermelhidão na garganta. Contêm ácido ascórbico, que aumentará as defesas do organismo e apoiará o funcionamento do sistema imunológico.

Vale destacar o benefício deste produto também para o sistema digestivo. Os ácidos e óleos em sua composição ajudam a acelerar o metabolismo, aumentam o apetite e estimulam a produção de suco gástrico. A casca também terá um efeito benéfico no sistema nervoso. Ela aliviará estados depressivos e de estresse, reduzirá a irritabilidade e o nervosismo. A casca também apoiará o funcionamento dos rins, melhorará a composição do sangue e acelerará a perda de quilos extras. Outra propriedade importante é que as raspas de limão podem ajudar a normalizar a frequência e a força dos batimentos cardíacos. Às vezes, são usadas como prevenção de doenças das gengivas e dentes, pois podem prevenir cáries, formação de placa dental e tártaro.

Benefícios e malefícios do chá com lima

O chá com limão ajudará a fortalecer a imunidade e regular o funcionamento de todos os sistemas do corpo. Além disso, a bebida possui várias propriedades benéficas que podem ajudar o organismo a lidar com diversos problemas. Pode ser usado nas seguintes situações:

• em caso de doença renal;
• como prevenção de doenças cardiovasculares;
• em casos de depressão e mau humor;
• em caso de fadiga crônica.

No entanto, o chá também tem algumas contraindicações. Por exemplo, não deve ser consumido:

• em caso de gastrite;
• com alta acidez estomacal;
• alergia;
• pancreatite;
• em caso de úlcera.

Não se devem adicionar sementes da fruta ao chá, pois contêm substâncias tóxicas. Também não se deve consumir esta bebida antes de dormir, pois pela manhã podem aparecer olheiras e inchaço.

Como a lima com água é benéfica

A lima possui um sabor azedo intenso, portanto, incluí-la na alimentação em sua forma natural é um tanto problemático. Para tornar o suco de lima mais aceitável para consumo, pode-se diluí-lo em água. Essa bebida trará benefícios inestimáveis ao organismo. Ela rejuvenesce e hidrata a pele, melhora a digestão, e apoia o organismo na luta contra vírus e bactérias. Além disso, pode ser usada durante períodos de perda de peso, pois enriquece o corpo com substâncias que aceleram o metabolismo e ajuda a eliminar toxinas e resíduos. O recurso será útil em casos de distúrbios cardíacos, várias inflamações e níveis elevados de açúcar no sangue.

Óleo de lima: propriedades e usos

Um fato interessante é que as propriedades medicinais do óleo de lima diferem das do óleo de limão. O óleo de lima possui propriedades tônicas, bactericidas, antivirais, antissépticas, regeneradoras e calmantes. É usado para tratar resfriados, ajuda a aliviar os sintomas e elimina focos de inflamação. Este produto também pode ser usado para dores de garganta e para acelerar o tratamento de problemas nas vias respiratórias superiores. Ele exerce um efeito benéfico em praticamente todos os sistemas do corpo. Por exemplo, o produto pode ajudar em casos de neuroses e taquicardia, estresse e distúrbios psicossomáticos.

Benefícios do suco de lima

Ao comparar o suco de lima com o suco de limão, pode-se notar que o primeiro tem uma consistência mais espessa, intensa, ácida e forte, com um leve amargor. Apesar do sabor ácido, a bebida não irrita a mucosa gástrica nem prejudica o esmalte dentário. O suco ajuda a reduzir os níveis de colesterol 'ruim' no sangue e diminui o risco de desenvolver aterosclerose. Com o consumo regular, as células podem permanecer jovens por mais tempo, retardando o processo de envelhecimento. O suco contém ácidos valiosos – málico e cítrico – que favorecem a melhor absorção de ferro e participam do processo de hematopoiese. O ácido ascórbico ajuda a clarear o esmalte dentário.

Benefícios e malefícios da lima seca

A lima seca possui uma série de propriedades benéficas que se sobrepõem às do citrino fresco. Ela:

• ajuda com inchaços e varizes;
• alivia estados depressivos;
• melhora o metabolismo;
• normaliza o sono, o apetite e a digestão;
• ajuda a eliminar toxinas do organismo;
• fortalece as paredes dos capilares;
• alivia inflamações e irritações da pele;
• combate a toxicose.

A lima seca possui muitas propriedades benéficas, mas há contraindicações ao seu consumo. Não deve ser usada:

• em caso de alta acidez estomacal;
• úlceras intestinais e estomacais;
• pancreatite;
• problemas com o esmalte dentário;
• gastrite;
• na amamentação;
• reações alérgicas.

O produto também é prejudicial para crianças com menos de 3 anos.

Uso da lima na medicina popular

Para meteorismo

1. Misturar a pasta ralada de raiz de gengibre (1 colher de chá) com suco de lima (1 colher de chá).
2. Tomar o remédio imediatamente após as refeições.

Para enxaguar a boca

1. Adicionar óleo de lima (1 gota) à água (1/2 copo) e misturar.
2. Enxaguar a boca, mas não engolir.
3. No final, enxaguar a cavidade bucal com água.

Para massagem

1. Adicionar óleo vegetal (10 g) ao óleo de lima (3–5 gotas) e misturar.
2. Aplicar o produto durante a massagem.

Lima na cosmetologia

A lima possui uma composição química rica, por isso pode ser usada como componente em diversos produtos cosméticos. Se usada regularmente, a lima ajuda a reduzir a oleosidade da pele, elimina o brilho indesejado, fecha os poros e os torna menos visíveis.

Para o rosto

Máscara purificante

1. Misturar a casca de lima ralada (1 colher de chá) com mel líquido (2 colheres de sopa) e algumas gotas de tea tree.
2. Aplicar a máscara na pele do rosto por 15 minutos.
3. Enxaguar com água fria.

Para pele seca

1. Misturar suco de lima (1 colher de chá) com queijo cottage (1 colher de sopa) e azeite de oliva (1 colher de chá).
2. Aplicar a máscara no rosto por 15 minutos.
3. Enxaguar com água.

Máscara alisadora

1. Misturar azeite de oliva (2 colheres de chá) com suco de lima (1/2 colher de chá) e bater.
2. Aplicar a mistura na pele do rosto por 30 minutos.
3. Enxaguar com água.

Para enriquecer produtos cosméticos
Adicionar óleo de lima (4–6 gotas) à base (10 g – pode ser óleo de amêndoas, macadâmia ou damasco, loção facial, creme noturno).

Para o cabelo

Para queda de cabelo

1. Bater uma gema de ovo.
2. Cortar meia banana em pedaços pequenos.
3. Misturar a gema com a banana e bater no liquidificador.
4. Adicionar meia xícara de cerveja e 1 colher de sopa de mel e misturar bem.
5. Aplicar a máscara no couro cabeludo.
6. Deixar agir por 2,5 horas.
7. Lavar os cabelos com água fria e shampoo (pode enxaguar duas vezes).

Para brilho dos cabelos

1. Aquecer o óleo de jojoba (25 ml) em banho-maria.
2. Adicionar 2 colheres de sopa de mel ao suco de lima (1 colher de sopa) e misturar.
3. Aplicar nos cabelos, enrolar a cabeça com um saco plástico e cobrir com uma toalha.
4. Aguardar 30 minutos.
5. Enxaguar os cabelos com água morna e shampoo.

Enxaguante capilar

1. Adicionar o suco de meia lima a 2 litros de água e misturar.
2. Usar o produto para enxaguar os cabelos após lavar com shampoo (não é necessário lavar novamente).

Malefícios e contraindicações

A lima também possui algumas contraindicações. Por exemplo, bebês podem apresentar reações alérgicas se a mãe consumir a fruta. Também é importante saber que as sementes presentes na fruta são tóxicas. Além disso, a fruta é rica em substâncias que podem provocar agravamento de várias doenças do trato gastrointestinal.

Aqui está a lista de doenças para as quais a lima é contraindicada:

• nefrite aguda;
• pancreatite;
• doenças hepáticas;
• colecistite;
• colite e enterocolite;
• úlcera.

Na presença desses diagnósticos, é necessário consultar um médico antes de consumir a fruta.

Como escolher e armazenar lima

Como a lima é um produto perecível, é necessário prestar atenção especial na escolha dos frutos ainda durante a compra. Para isso, os frutos devem ser examinados com cuidado. Frutos de boa qualidade apresentam coloração verde levemente amarelada e devem ter um leve brilho. Se a casca tiver um aspecto opaco, isso indica que o fruto está maduro demais. Ao pressionar a casca com a unha, a casca da lima madura deve voltar ao normal; se ficar uma marca, o produto é considerado passado.

Para armazenar frutas inteiras, deve-se considerar que na prateleira da geladeira elas podem durar cerca de uma semana. Recomenda-se colocá-las na geladeira (no compartimento de frutas) e armazená-las a uma temperatura de cerca de 7–8°C, assim elas permanecerão frescas por aproximadamente 2 semanas. A lima cortada deve ser embrulhada em um guardanapo de papel, em seguida adicionar algumas gotas de vinagre e colocá-la em um prato na geladeira. Os frutos poderão permanecer frescos por cerca de 7 dias.

Como comer lima corretamente

A lima pode ser consumida da mesma forma que o limão. Por exemplo, os frutos podem ser cortados em fatias e polvilhados com açúcar. Este prato é um excelente complemento para saladas e sobremesas. Para quem gosta de emoções fortes, pode-se usar outro método. Basta retirar a casca da fruta cítrica e comê-la separando os gomos. É importante notar que a lima deve estar necessariamente fresca, pois após o processamento ela perde grande parte de suas propriedades benéficas.

O que se pode preparar com lima

A lima é excelente para a preparação de chás de ervas e tônicos. Além disso, a fruta é usada para fazer limonadas, bem como vários coquetéis e bebidas alcoólicas e não alcoólicas. O suco de lima e as raspas são frequentemente usados para preparar marinadas para carnes (o suco amacia a carne e melhora o sabor dos pratos cozidos). A lima em conserva é uma parte essencial da culinária indiana. A marmelada de lima é popular na Austrália.

Fatos interessantes sobre a lima

1. O escorbuto (doença causada pela deficiência de vitamina C) era comum entre os marinheiros no século XIX. Como o limão era caro, a lima foi escolhida como o segundo melhor remédio natural para essa doença. Os marinheiros britânicos eram obrigados a consumir uma fruta por dia para prevenir o desenvolvimento do escorbuto.
2. A lima pode ser usada como substituta do limão, pois ambas as frutas têm sabor azedo e teor vitamínico semelhante.
3. Os extratos de óleos essenciais de lima são utilizados na indústria cosmética para a produção de aromatizantes. O aroma cítrico, típico da lima, é popular e frequentemente usado na fabricação de produtos de limpeza e na aromaterapia.
4. As conservas de lima são uma parte essencial da culinária indiana.
5. A lima é um ingrediente comum em pratos autênticos mexicanos, vietnamitas e tailandeses.
6. A sopa de lima é um prato tradicional do estado mexicano de Yucatán.
7. Se após o contato com a casca ou o suco de lima a pele for exposta à radiação ultravioleta, pode ocorrer uma reação chamada fitofotodermatite, que causará escurecimento da pele, inchaço ou até formação de bolhas.
8. A lima é uma planta perene com uma vida útil de mais de 10 anos.

Foto de lima